Hvilke sopp vokser i Basjkiria: varianter og habitater

Basjkiria er et sant paradis for sopp. Det kan skilte med et temperert kontinentalt klima, fruktbar jord og moderat fuktige somre. Av alle soppene som vokser i regionen, er en tredjedel spiselige. Resten er uspiselige og giftige.

Begynnelsen av soppsesongen i Basjkiria

Plukkesesongen begynner om våren, så snart snøen smelter. Vårsopp er de første som dukker opp – de er ikke like gode som steinsopp og andre edle varianter, men etter vinterens «dvale» er soppplukkerne fortsatt glade for å se dem. De siste soppene som dukker opp er høstsopp, som er ferdig med å bære frukt i perioder med streng kulde.

Den virkelige soppsesongen – med massehøsting av steinsopp, safranmelkesopp, melkesopp, smørsopp og andre populære sopper – begynner i slutten av september. Noen ganger kan sesongen bli forsinket hvis gode soppregner ikke kommer i tide.

Soppsteder i Basjkiria

Soppplukkere velger områder langt fra motorveier og byer for soppsamlingen sin.

• Skogplantinger nær bosetningene Kamyshly og Kushnarenkovo.
• Arrays i Blagovarsky-distriktet.
• Skogområder nær landsbyene Nurlino, Dmitrievka, Ishkarovo og Novokagnyshevo.
• Skogplantasjer i Mesyagutovo, Duvansky-distriktet.
• Stasjoner "Yam-Bakhta", "Ozernaya".
• Nærheten til Melkombinat og Zaton.

Spiselige sopper

Mangfoldet i Basjkirias soppverden bestemmes av den geografiske beliggenheten – republikken strekker seg over flere klimasoner. Videre er klimaet betydelig påvirket av den variable topografien. Det moderate kontinentale klimaet med varme, fuktige somre skaper ideelle forhold for soppvekst.

Basjkiria er hjem til omtrent hundre sopparter, hvorav bare 30 % er spiselige. De mest verdsatte soppene her er steinsopp, melkesopp, bjørkesopp, ospesopp, kantareller, honningsopp og russula.

Hvit sopp

Beskrivelse. Store, robuste sopper med tykk stilk, fortykket ved basen. Den store brunlige hatten når 7–30 cm i diameter hos modne eksemplarer. Hattfargen varierer fra lysebrun, nesten hvit, til mørkebrun. Miljøforhold påvirker hattfargen.

Hvor og når vokser den? Hvit sopp Steinsoppen foretrekker lyse skoger, inkludert bjørk og furu. Den foretrekker å bygge hekker i skogkanter, lysninger og langs skogsstier. Den bærer frukt fra juni til oktober. Erfarne soppplukkere anbefaler å lete etter steinsopp i Blagovarsky-distriktet, nær landsbyen Yazykovo. Det er god jakt i nærheten av landsbyene Nurlino, Dmitrievka, Novokangyshevo og Yazykovo.

Dobler. Bare en uerfaren soppplukker kan forveksle en steinsopp med en steinsopp. Den ligner på en gallsopp, lett å skille fra på grunn av sin bitre smak og fruktkjøtt som blir rosa når den skjæres i stykker. Steinsopp forveksles noen ganger med satanisk sopp – den er lett å kjenne igjen på den brunrøde stilken.

En sjelden sopp i Russland, kjent som «halvhvit» eller «gul steinsopp», vokser i Basjkiria. Her vokser den i eikelunder. Den skiller seg fra steinsopp ved sin gulaktige stilk og det gyldne rørformede laget.

Voksende. Det finnes to måter å dyrke steinsopp på: utendørs og innendørs. Plantematerialet – mycel eller sporer – kan høstes i skogen eller kjøpes i spesialforretninger.

Bjørkesopp

Beskrivelse. Modne eksemplarer har en mørkebrun hatt som når 18 cm i diameter. Stilken er lang og sylindrisk. Hatten, som i utgangspunktet er halvkuleformet, blir putelignende etter hvert som den modnes.

Hvor og når vokser den? De vokser ofte under bjørketrær. De foretrekker å vokse i skogkanter, i utkanten av jorder, i tynnede bjørkelunder – overalt hvor det er lys. De kan dukke opp fra juni hvis sommeren er regnfull, og bære frukt til oktober. I Basjkiria er bjørkesopp rikelig i Blagovarsky-distriktet, nær Krasnaya Gorka og nær Yazykovo.

Dobler. Den kan forveksles med falsk bjørkesopp, også kjent som bitteropp. Du kan kjenne igjen denne typen på den bitre smaken – bare slikk på det rørformede laget.

Voksende. For kunstig såing, sporer eller mycelDu kan også ta med mycel fra skogen. Det er viktig å opprettholde jordfuktigheten.

Ospesopp

Beskrivelse. Hatten er lys oransje. I starten er den rund, men retter seg ut etter hvert som den vokser. Hatten når en diameter på 5–20 cm. Stilken er lang, sylindrisk og dekket med svarte skjell.

Hvor og når vokser den? Deres favoritthabitater er blandede skoger, bjørkelunder og blåbæråkrer. Vekstsesongen er fra juni til den første frosten. De deiligste soppene finnes sør i Basjkiria. Det er her du bør se etter rødhårede. Soppplasser er konsentrert nær landsbyene Nurlino og Novokangyshevo. Ospesopphøsting har blitt observert nær Kaltymanovo og Shamonino.

Dobler. Kan forveksles med bitterhet – er en ikke-giftig sopp som lett kan gjenkjennes på sin bitre smak.

Voksende. De kan kunstig dyrkes. Mycel brukes til såing. Sporebærende hatter kan også samles. Mycel er tilgjengelig i spesialforretninger.

Kantareller

Beskrivelse. Safranmelkehatter er oransje med et hint av grønt. Hattens overflate er mønstret med konsentriske sirkler. Safranmelkehatter er robuste og tette. De har en hul stilk opptil 9 cm lang. Hvis du brekker soppen, vil det dukke opp dråper med melkesaft.

Hvor og når vokser den? Safranmelkehatter finnes mest i furu- og granskoger. De trives i bartrær, hvor de danner mykorrhiza (sopprøtter). I Basjkiria samles safranmelkehatter i skogene nær landsbyen Isjkarovo (Ilesjskij-distriktet). Den massive veksten begynner i august–september.

Dobler. Safranmelkehetter blir noen ganger forvekslet med den spiselige melkehetten, noe som ikke er noe problem. Melkehetter er rosa og har en frynse rundt kantene på hettene. De kan også forveksles med to varianter av melkehetter – velduftende og store. Disse er heller ikke giftige, men mindre smakfulle.

Voksende. Safranmelkehatter dyrkes ikke innendørs. De krever naturlige forhold. Til såing brukes mycelet eller kappene, spredt tørt eller etter bløtlegging.

Butterlets

Beskrivelse. De har konvekse, klebrige hatter, farget i nyanser av gult og brunt. Hattene er først koniske eller sfæriske, deretter rette ut. De når 15 cm i diameter og er dekket av en klebrig, tynn hud.

Hvor og når vokser den? Den foretrekker godt opplyste områder – lysninger, åser og skogsstier. Den dukker først opp i juni, med en ny bølge i juli. Den vokser i furuskoger. Tallrike steinsopp finnes i distriktene Zilairsky og Mechetlinsky i Kaltymanovo.

Dobler. De ser spiselige ut steinsopp og giftige panterfluesopper.

Voksende. Smakfulle smørsopp kan dyrkes i industriell skala. Mycel dyrket i laboratoriet brukes til inokulering. Soppdyrkere samler også sporer fra overmodne smørsopp.

Honningsopp

Beskrivelse. Soppen vokser i klaser. Hatten er liten – bare 3–6 cm. Stilken er tynn, opptil 7 cm lang. Undersiden er dekket av mørke skjell. Stilken har et «skjørt». Unge sopper har tuberkler i midten av hatten.

Hvor og når vokser den? Den foretrekker løvtrær og vokser på råtne og skadede stammer. Sommersopp begynner å vokse i juni, mens høstsopp bærer frukt i september og oktober. Folk drar til Arslanovo og Iglino for å plukke sopp. Erfarne soppplukkere anbefaler også Melkombinat-området eller Zaton. Hampsopp er rikelig i nærheten av landsbyen Ishkarovo (Ilishsky-distriktet).

Dobler. Sommerhonningsopp har mange likheter, blant hvilke den svovelgule soppen er den farligste. Den kan skilles fra hverandre ved den knallgule fargen på stilken og hatten. Den falske honningsoppen har ingen skjell.

Voksende. De er egnet for dyrking. Sporer høstes fra overmodne hatter. De avskårne hattene legges i bløt i vann, som deretter helles på stubber og stammer beregnet for honningsoppvekst. Les mer om å dyrke honningsopp på en gård. her.

Sjampinjonger

Beskrivelse. Hatten er hvit, litt brunaktig i midten. Den er i utgangspunktet buet innover, men åpner seg med alderen. Gjellene er hvitaktige hos unge sopper, blir rosa med alderen og rødbrune hos eldre sopper. Stilken har en ring. Hatten når 20 cm i diameter og veier opptil 300 g.

Hvor og når vokser den? De trives i godt gjødslet jord. De kan finnes i grønnsakshager, parker, frukthager, i nærheten av staller, på jorder og i skoger. Åkersoppen er spesielt smakfull, med en særegen sopparoma. Store avlinger av sjampinjonger er observert i Krasny Yar og Ufimsky-distriktene, samt ved Ozernaya stasjon. De vokser fra slutten av mai til midten av oktober.

Dobler. Ofte forvekslet med dødshatten, finnes det også en giftig variant av sjampinjong som kalles karbolsopp. Når man trykker på den, blir hatten gul – det er slik du kan identifisere den giftige soppen.

Voksende. Tosporesopp, som sjelden vokser i naturen, dyrkes industrielt. Denne soppen dyrkes kommersielt over hele verden. Den er deilig og trives godt under kunstige forhold.

Paraplyer

Beskrivelse. En lite kjent spiselig sopp med en klokkeformet eller utstående hatt, hvit eller beige. Unge sopper har ovale hatter. Stilken er høy, utvidet ved basen. Hatten er tykk og kjøttfull. Diameteren er 6-12 cm. Hatten er dekket av skjell, og kantene er fiberholdige.

Hvor og når vokser den? Den vokser i løvskoger, skogkanter, enger og beitemarker. Fruktsetting skjer fra tidlig juni til oktober.

Dobler. Den kan forveksles med stinkende fluesopp, som har et sekklignende deksel og en slimete hvit hatt.

Voksende. Dette er kompostsopp som vokser på soppsubstrat. Store avlinger er ennå ikke oppnådd. Laboratorier jobber fortsatt med å dyrke parasollsopp under kunstige forhold.

Melkesopp

Beskrivelse. En ekte melkesopp har en kremaktig gulaktig eller melkehvit hatt. De konsentriske ringene er nesten usynlige. Stilken er tett og tykk. En melkehvit saft kommer til syne når den skjæres i. Ulike varianter av melkesopp vokser også i Basjkiria: gul, svart og blåaktig. Alle syltes etter bløtlegging. De skiller seg fra hverandre i fargen på hattene.

Hvor og når vokser den? De vokser hovedsakelig i bjørkeskoger, så vel som i barskoger og løvskoger. De foretrekker skogkanter og lysninger. Store avlinger av melkesopp forekommer i nærheten av Sterlitamak. Soppplukkere finner dem også i overflod i skogplantasjene Kushnarenkovo ​​og Kamyshly. De blomstrer fra slutten av juli til september.

Dobler. De kan forveksles med betinget spiselige varianter som, selv om de ligner på vanlige melkesopper i utseende, har en veldig bitter smak. Disse inkluderer pepperaktig melkesopp, kamfermelkesopp, gyllengul melkesopp og filtmelkesopp.

Voksende. Melkesopp krever høy luftfuktighet. Den vanskeligste delen av å dyrke melkesopp er å få mycelet til å vokse. Mycelet kjøpes eller samles inn fra skogen.

svinghjul

Beskrivelse. Den konvekse hatten har en semsket skinnlignende overflate og er olivengrønn eller brungrønn i fargen. Den gulaktige stilken er ofte buet og avsmalnet ved basen.

Hvor og når vokser den? Vokser i blandingsskoger. De foretrekker sandholdig jord og sumpete furuskoger. De elsker skogkanter og lysninger, og finnes også ofte langs veikanter.

Dobler. Den kan forveksles med falsk boletus, som anses som betinget spiselig, eller med kastanjesopp, som forblir bitter selv etter koking.

Voksende. De dyrkes ved å så sporer fra ferske hatter. Hattbiter funnet i skogen plasseres i jorden. De kan også dyrkes på stubber ved å bore hull i dem for mycelet.

Rev

Beskrivelse. En sopp der hatten er uatskillelig fra stilken. Fargen er oransje eller blekgul. En moden sopp når 5–12 cm i diameter. Kantareller er formet som omvendte paraplyer.

Hvor og når vokser den? De vokser i blandingsskoger og foretrekker gran- og bjørketrær. De trives i høy luftfuktighet. De bærer frukt fra tidlig sommer til midten av oktober. Kantareller finnes best i nærheten av landsbyen Nurlino, samt i nærheten av Dmitrievka, ikke langt fra Ufa, hvor både kantareller og steinsopp finnes.

Dobler. Det finnes mange uspiselige arter av kantareller. Det finnes den falske kantarellen, som ligner den ekte kantarellen, men som egentlig er fra en annen familie. Falske kantareller kjennetegnes av sin knallgule farge og foretrekker å vokse på trestubber.

Voksende. Beste kantareller De vokser under eike- og bøketrær. Soppdyrkere planter dem på to måter: enten ved å bruke sporer fra overmodne hatter, eller ved å helle en soppløsning av gjennomvåte kantareller på plantestedet.

Volnushki

Beskrivelse. En sopp med en rosa hatt dekorert med frynser langs kantene. Konsentriske sirkler markerer toppen av hatten. De er bitre når de er rå. De tilsettes retter som krydder. De er også egnet for sylting.

Hvor og når vokser den? Volnushka Foretrekker løvskog og blandingsskog. Danner mykorrhiza med bjørketrær. Vokser vanligvis under unge trær. De vokser tett og i store mengder. Soppplukkere hevder at det finnes rikelig med melketistler nær Yam-Bakhta-stasjonen. Den første bølgen av melketistler dukker opp i midten av juni. Den aktive vekstfasen varer fra august til begynnelsen av oktober.

Dobler. Den kan forveksles med andre melkesopper. Alle er betinget spiselige, men mange bør unngås. Melkesoppen er særegen nok til å forveksles med andre sopper.

Det finnes ingen uspiselige melkekorker som kan forårsake forgiftning. Mange utenlandske kataloger oppgir imidlertid melkekorker som giftige. I Russland brukes riktig tilberedte melkekorker til sylting.

Voksende. Mycelium til planting samles inn om høsten fra overmodne melkesopp. De hakkes i biter og tørkes i 24 timer på et skyggefullt sted. Plantematerialet plantes deretter i dype furer.

Regnfrakker

Beskrivelse. Alle puffballer er piggete og blæreformede, spiselige mens de er unge. De er sfæriske i formen og hvite i fargen. De har en kort pseudostilk.

Hvor og når vokser den? De vokser i skogkanter, lysninger og stepper. De foretrekker fruktbar jord. Av alle soppene er det bare den pæreformede soppen som vokser på råtne trær. Soppplukkere jakter sjelden på sopper, men hvis de snubler over en gruppe hvite kuler, vil de garantert unne seg den; denne soppen er deilig stekt.

Dobler. Den forveksles ofte med den falske røyksoppen. Denne soppen har et mørkere skall og et lilla skjær i kjøttet. Det er også lett å forveksle den falske røyksoppen med en ung fluesopp.

Voksende. Puffballsporer trengs til såing. Så i fuktig jord. Velg et plantested som ligner på området der soppen ble samlet inn for såing. De trenger sparsomt gress, litt skygge og falne blader.

Gjødselbille

BeskrivelseHatten er klokkeformet. Fruktkjøttet er fiberaktig. Hatten er dekket av flaklignende skjell. Stilkene er tynne og skjøre. Soppen har så å si ikke noe fruktkjøtt.

Hvor og når vokser den? Den kan vokse på noen få timer. Noen ganger kan vekstsyklusen være så kort som én time. Den foretrekker fruktbar jord. Den vokser i skoger, nær råtne trær, i hager, parker og på søppelfyllinger. Fruktperiode: mai–oktober.

Dobler. Det finnes ingen giftige sopplignende stoffer. Den er ikke spesielt populær blant soppplukkere.

Voksende. Teknologien for dyrking av gjødselbiller ligner på den som brukes til dyrking av sjampinjonger. De er en veldig produktiv sopp. Du kan grave opp soppen og plante den om i hagen din. Gjødselbiller vokser også godt i hagebed og potter.

Hornet

Beskrivelse. Ulike arter av hornsopp vokser i Basjkiria: gul, ametyst og kamsopp. De har alle lignende fruktkroppsstrukturer, men varierer i farge. Soppen har en forgrenet kropp og skjørt, vannaktig kjøtt. Den ligner koraller i utseende.

Hvor og når vokser den? Gulhornfuru vokser i furu og blandingsskog, ametysthornfuru vokser i løvskog, og topphornfuru vokser i blandingsskog. De vokser fra august til september-oktober.

Dobler. Det finnes ingen giftige dobler.

VoksendeI vårt land dyrkes ikke hornsopp, da de er lite kjente. Men i Europa brukes de mye som mat – kokt, stekt og stuet.

Flekket våtmark

Beskrivelse. En svært produktiv, gjelleformet sopp. Den vokser i klaser. Hatten er rødbrun. Gjellene er sparsomme og tykke. Stilken matcher hattens farge eller er litt lysere.

Hvor og når vokser den? De vokser i løvskog og blandede skoger i Basjkiria. De blomstrer fra andre halvdel av juli til tidlig høst.

Dobler. Det finnes ingen uspiselige eller giftige varianter. Den ligner på den rosa vannskjellsoppen, som har en knallrosa hatt.

Voksende. Den kan dyrkes. Mycelet plantes i jorden, jevnt spredt over den løsnede jorden. Mycel er tilgjengelig for kjøp; én pakke er nok til én kvadratmeter areal. Mycel kan plantes når som helst på året.

Svovelgul tindersopp

Beskrivelse. Den har en karakteristisk avrundet gul hatt. Andre navn inkluderer eggeplomme og heksedeig. Stilkene er myke og hule, men seige. Etter hvert som den vokser, øker seigheten. Fruktkroppen er bare spiselig i "deig"-stadiet, når den er myk og mør – ligner på en omelett i smak.

Hvor og når vokser den? Tinder-sopp Den foretrekker løvtrær – eik, alm, valnøtter og manchuriske valnøtter. Den kan også noen ganger finnes på or, poppel, pil og bjørk. Den begynner å vokse i slutten av mai og dukker noen ganger opp igjen på trær i juli eller august. I Vesten regnes soppen som en delikatesse, men i Russland er den ikke spesielt populær.

Dobler. Det finnes ingen giftige kopier. Det antas imidlertid at fruktene fra bartrær ikke bør plukkes, da de visstnok er giftige.

Voksende. Polyporer dyrkes på et substrat laget av sagflis, trespon og små kvister. Blandingen helles med kokende vann, avkjøles og presses, blandes med tidligere samlet eller kjøpt mycelium og plasseres i snittposer.

Morel-sopp

Beskrivelse. I det vanlige morkel En ujevn, sfærisk, bikakeformet hatt. Hatten og stilken er hule innvendig, omtrent like høye. Hatten er okerfarget, brunaktig eller fulvous. Stilkene er glatte, hvite og sprø, og blir gule med alderen. Duften er delikat og behagelig.

Hvor og når vokser den? Den kan finnes i enhver blandingsskog eller løvskog. Den liker å hekke langs landeveier, i lysninger, skogkanter, i hager og enger. Den foretrekker elvesletter med fruktbar jord. I Basjkiria er denne soppen ikke særlig etterspurt – bortsett fra når andre sopper er knappe. Denne vårsoppen vokser rikelig fra april til mai.

Dobler. Enhver morkelsopp kan forveksles med falsk morkel. Andre navn inkluderer giktmorkel eller stinkende morkel. Den bikakeformede hatten, 5 cm høy, er mørk olivenfarget og dekket av slim. Den kan kjennetegnes av sin stikkende lukt, som tiltrekker seg insekter. Morkler sies å være rikelig nær utgangen fra Zaton (ved holdeplassen "Sykehus").

Voksende. Morkler er ettertraktede og dyrkes mye i Europa. De sås ved å spre morkelbiter under trær eller i hagebed.

Konisk morkel

Beskrivelse. Hatten er olivenbrun, gråaktig eller brun og konisk. Stilken er hvit, hul og skjør.

Hvor og når vokser den? Let etter den i fuktige, mørke skoger – blandede og barskoger. Den finnes oftest i lysninger, nær bålgroper og brente områder. Fruktsesongen er i full gang fra slutten av april til begynnelsen av juni. Smaken varierer avhengig av hvor den vokser. I Nord-Basjkiria, i blandede skoger, kan du finne brune morkler på størrelse med en knyttneve – de har en delikat, rik smak. Lysebrune morkler samlet langs bredden av Ufimka-elven er små, skjøre og mangler en særegen soppsmak.

Dobler. Falske morkler kan identifiseres ved hatten. Giftige eksemplarer har hatter som ikke er helt festet til stilken. Et annet kjennetegn er at hattens snitt er fylt med hvitt kjøtt, mens spiselige morkler har hule hatter.

Voksende. I Europa regnes koniske morkler som en delikatesse. De dyrkes som vanlige morkler – ved å spre hattene under trær eller i hagebed.

Morel-hette

Beskrivelse. Luene er klokkeformede og ligner fingerbøler som bæres på fingrene. Rynkete luer er vanligvis brune i fargen, sjeldnere gulaktige. Etter hvert som de eldes, morkel caps De mister hatten, og etterlater bare bare stilker som er 15–20 cm lange. Stilkene er hvite eller kremfargede.

Hvor og når vokser den? Den vokser om våren – andre halvdel av april til mai. Den foretrekker løvskog. Den liker å vokse under osp, lind, bjørk og eik.

Dobler. De forveksles noen ganger med falske morkler eller morkler. Morkler vokser imidlertid bare under bartrær, og den fløyelsmyke, brettede hatten er godt festet til stilken.

Voksende. Den dyrkes ved å plante mycel i bed. Den sås vanligvis i drivhus på fruktbar jord. Det finnes ingen intensiv dyrkingsmetode året rundt ennå.

Foring

Beskrivelse. Den har en formløs hatt. I motsetning til morkler har ikke gyromitra-sopp celler, men snarere slyngede folder – som ligner valnøttkjerner. Hatten har en gulbrun farge. Stilken er kort. Når soppen er kuttet, er den ikke hul som en morkel; den har både hatt og stilk, delt og krøllete. Gigantiske gyromitra-sopp kan bli 30 cm i diameter.

Hvor og når vokser den? I likhet med morkler vokser de om våren. Innhøstingen kan begynne tidlig i april, til og med så sent som i slutten av mars, så snart snøen smelter. Glimt dukker opp samtidig som snøklokker. De vokser i skogkledde områder.

Dobler. Vanligvis meg selv Gyromitra forveksles med morklerMorkler i seg selv er farlige for uerfarne soppplukkere. Hvis du ikke følger de riktige tilberedningsprosedyrene, er forgiftning uunngåelig. Det finnes forskjellige typer morkler – høstmorkler, kjempemorkler og klasemorkler.

Feilbearbeidede morkler kan forårsake forgiftning. De regnes som en delikatesse i noen land, men i Russland regnes de ofte som giftige på grunn av det høye antallet forgiftningstilfeller.

Voksende. Morkelsopp er vanskelig å klassifisere – noen kilder lister den opp som betinget spiselig, mens andre lister den opp som giftig. Dette er fordi gyrometrin, et giftig stoff, er blitt påvist i morkelsopp. Soppen spises kun etter å ha gjennomgått spesiell bearbeiding for å fjerne giftstoffene. Morkelsopp dyrkes med samme teknologi som morkelsopp.

Uspiselige sopper fra Basjkiria

70 % av soppene i skogene i Basjkortostan er uspiselige og giftige. Mens førstnevnte smaker vondt og bare kan ødelegge en rett, kan sistnevnte forårsake alvorlig forgiftning, til og med død. For å beskytte deg mot giftige sopper, bør du kjenne dem ved navn, sammen med deres tegn og voksesteder. La oss ta en titt på hvilke dødelige sopper som finnes i skogene i Basjkortostan.

En rapport om det spesifikke ved sopplukking i oktober. Eksperter deler retningslinjer for sopplukking for å unngå forgiftning:

Fluesopp

Beskrivelse. Rød fluesopp er en vakker sopp med en lys hatt med hvite, skjellaktige flekker på toppen.

Hvor vokser den og når? Vokser i enhver skog. Fluesopp Den kan danne mykorrhiza med alle trær. Veksten begynner i slutten av juli.

Hvem kan man forveksle med? Røde fluesopper er umiskjennelige – det finnes ingen andre sopper i skogen som er like fargerike og særegne. Foruten den røde finnes det andre giftige varianter, som panter, stinkende fluesopp og paddehatt. Men det finnes også spiselige fluesopper, som grårosa og Cæsarsopp. De dyrkes til og med kunstig. For dette blir de sporebærende hattene kuttet og blandet med jord.

Dødstopp

Beskrivelse. Dødshatten og alle dens slektninger er svært like i form, og skiller seg bare i farge og nyanser. De har alle én ting til felles: de er fryktelig giftige. Fargen på hatten kan variere i nyanser – man kan finne grønnaktige, olivengrønne og gråaktige paddehatter. Hattene er flate eller halvkuleformede, med glatte kanter. Kjøttet forblir i samme farge når det er brutt. Dødshatten har en søt smak, men ingen lukt. Den nedre delen av stilken har en fortykkelse med en hinne, og den øvre delen har en tynn ring. Den knollformede fortykkelsen ved bunnen av stilken er det viktigste kjennetegnet ved dødshatten, som gjør at den kan identifiseres umiskjennelig.

Hvor vokser den og når? Vokser solitært og i grupper. Den vokser overalt, men foretrekker blandede skoger og løvskoger. Veksten begynner på sensommeren.

Hvem kan man forveksle med? Uerfarne soppplukkere kan forveksle paddehatter med russula, grønnfink eller sjampinjong.

Giftig rogn

Beskrivelse. Den giftige grå rognsoppen har hattkanter som krøller seg innover. Hattfargen er skittenhvit, brunaktig eller grå. Kjøttet er hvitt, med en melete lukt og smak. Hatten har tettpakkede skjell. Stilken er dekket av et melete belegg. Grønngule gjeller er smeltet sammen med stilken.

Hvor vokser den og når? Foretrekker sandholdig jord dekket med mose. Den vokser i barskoger, furuskoger, parker og hager, åkre og enger. Modningsperiode: august–oktober.

Hvem kan man forveksle med? De kan forveksles med den spiselige Tricholoma. Familien deres omfatter mange betinget spiselige sopper.

Falske honningsopper (svovelgule)

Beskrivelse. Svovelgule honningsopper har kraftige hatter som når 7 cm i diameter. I starten er hattene sfæriske, men etter hvert som soppen vokser, flater de ut. Hattene er knallgule med oransje flekker i midten. Stilkene er tykke og hule, og ligner på hattens farge. Kjøttet er gult når det er ødelagt, har en ubehagelig lukt og en bitter smak.

Hvor vokser den og når? Fruktsettingen begynner i midten av juni og fortsetter til snøen faller. De vokser i alle typer skoger og marker. De vokser på trestammer og råtne stubber. Kolonier kan inneholde opptil 20 individer.

Hvem kan man forveksle med? De forveksles ofte med spiselige honningsopper. Hovedforskjellen fra ekte honningsopper er mangelen på skjell. Ekte honningsopper – både sommer og høst – har brune stilker, i likhet med hatten.

Spindelvev

Beskrivelse. Det finnes omtrent 400 arter av spindelvevhatter, inkludert både giftige og spiselige. De samles sjelden fordi de ligner paddehatter. Mange har en ubehagelig lukt. To sopper regnes som dødelig giftige: fjellspindelvevhatten og den vakre spindelvevhatten. Hatten på fjellspindelvevhatten er brunrød eller oransje, med gjeller i samme farge. Stilken er gulaktig, med langsgående rustne fibre. Den vakre spindelvevhatten ligner fjellspindelvevhatten. Unge sopper har et nettlignende dekke med en gul-okerfarge.

Hvor vokser den og når? Spindelvev vokser i barskoger og elsker mose og fuktig, myrlendt jord.

Hvem kan man forveksle med? Den kan forveksles med den spiselige Cortinaria variegata, som har en brun, kjøttfull hatt med innadbøyde kanter.

Basjkiria har soner med distinkt topografi og klima, så en rekke sopparter kan finnes der. Nøkkelen er å unngå å forveksle spiselige sopper med falske dobbeltsopper og unngå å legge giftige sopper i kurven.

Ofte stilte spørsmål