Satanisk sopp: beskrivelse, hvor den vokser, hvor farlig er den?

Satanssoppen (latin: Boletus satanas) har fått sitt resonante og illevarslende navn av en grunn. Dens lumske natur ligger i dens sjeldne evne til å etterligne sine spiselige slektninger. En erfaren soppplukker ville ha vanskelig for å forveksle «djevelsoppen» med spiselig steinsopp, populært kjent som den «hvite soppen». Du kan skille denne etterligningsentusiasten fra «soppkongen» ved den rødlige fargen på stilken.

Giftig steinsopp

Av utseende ser ikke denne sopplignende typen ut som en giftig sopp i det hele tatt. Uerfarne soppplukkere forveksler den ofte med spiselig bytte. Den er stor og tykk, og ser ut som en steinsopp – hvorfor ikke legge den til i handlekurven din? Den tilhører en gruppe rødfargede steinsopp i familien *Boletaceae*. Disse steinsoppene er lite studert. Foruten djevelsoppen finnes det mange andre. Dens like giftige slektninger, steinsoppen, er:

• følte;
• rosahudet,
• lilla;
• vakker;
• Frost;
• Burroughs og andre.

Den giftige filtsoppen boletus

Rosahudet giftig sopp

Lilla giftig steinsopp

En vakker giftig sopp

Frosts giftige sopp

Burrows-sopp er en giftig art av steinsopp.

Kjennetegn ved den sataniske soppen

En typisk representant for steinsoppfamilien. Utseendet:

• Hatt. Den kjennetegnes av sin massive størrelse. Den når 20–30 cm i diameter. Hatten er matt og dempet i fargen. Den er puteformet. Hatten kan ha noen skader eller ruheter. Hatten, dekket av en fløyelsmyk, tett hud, kan være grå, oliven, beige eller kremfarget.
• Rørformet delTykkelsen overstiger ikke 2 cm. Den kjennetegnes av et rikt fargevalg. Rørene begynner som gule, går over til blodrøde og blir deretter olivenrøde. Når de er skadet, blir de blå.
• Tvister. Fargen varierer fra grønn til olivenbrun. Størrelse: 10–16 x 5–7 µm. De har en spindel-ellipsoid form.
• Bein. I likhet med hatten er den ganske massiv. Gjennomsnittslengden på et modent eksemplar er 15–17 cm, og bredden er 10 cm. Stilken er oval eller nesten sfærisk. Den har en karakteristisk innsnevring der den møter hatten. Fargen kan være veldig levende – rød, rødbetfarget eller oransje-karmosinrød. Et særegent trekk er det nettformede mønsteret.
• Fruktkjøtt. Når den er knust, har den en gul, kremfarget eller beige farge. Den blir sakte blå når den er knust. Den har en vannaktig tekstur. Fargen avhenger av vekstforholdene. Prøver som dyrkes i skyggen har en tendens til å ha mørke og matte nyanser. De som dyrkes i solen har en lysere og mer mettet palett.

I denne videoen vil en erfaren soppplukker vise hvordan en satanisk boletus ser ut og hvordan den skiller seg fra en spiselig steinsopp:

Kjennetegn

Etter hvert som dette medlemmet av steinsoppfamilien eldes, utvikler det en særegen lukt som minner om åtsel eller bedervet mat. Unge sopper har imidlertid en mye mer behagelig aroma – en blanding av behagelige sopp- og krydrede toner.

Denne varianten av steinsopp kjennetegnes av en forbløffende evne til å tilpasse seg, mutere og etterligne. Den kan imitere et bredt utvalg av sine slektninger – både spiselige og halvspiselige. Fordi denne steinsoppen er sjelden i skogene våre, er forgiftninger fra den sjeldne.

Hvor vokser den?

Soppen foretrekker lette løvskoger. Den trives i hasselkratt, under agnbøker og bøker, og blant lindetrær og kastanjer. Den er vanlig i Sør-Russland, Kaukasus, Midtøsten og Sør-Europa. Den vokser fra tidlig sommer til oktober.

Favorittjord: kalkstein.

Heldigvis er satansopp en sjelden innbygger i russiske skoger. Dette bekreftes av mangelen på mange navn. Vanlige arter har vanligvis dusinvis av populære navn. Blant de få navnene på denne soppen er satansopp. Fra latin oversettes «bolete» til «steinsopp».

Hvordan skille dem fra spiselige eikesopp?

Erfarne soppplukkere vil aldri forveksle skogsdjevelen med den ekte spiselige steinsoppen, men de kan lett forveksle den med dens variant, den olivenbrune eikesoppen.

Forskjeller som kan hjelpe deg med å skille mellom to lignende sopper. Den olivenbrune eikestammen:

• hattFløyelsaktig. Farge – mørk oliven eller gulbrun.
• Fruktkjøtt. Sitronfarget. Den blir blå umiddelbart når den brytes, i stedet for gradvis, som den sataniske steinsoppen.

Steinsopp er spiselig, men når den spises rå, kan den forårsake fordøyelsesbesvær. Når den kombineres med alkohol, blir den giftig.

Spiselig eller ikke?

I Russland anser soppplukkere «skogdjevelsoppen» for å være utvetydig giftig og unngår den. Men i Europa viker de ikke unna den. I følge soppklassifiseringen fra forrige århundre regnes den som betinget spiselig. Dette betyr at den kan spises etter riktig bearbeiding.

For å nøytralisere giftstoffene er det nødvendig med ti timers bløtlegging. Etter en så lang periode med bløtlegging blir soppkjøttet smakløst. Men hvis det ikke bløtlegges i kaldt vann, kan det oppstå giftig forgiftning:

• lever;
• nervesystemet;
• milt.

Det er strengt forbudt å spise rått kjøtt fra satansopp, da det kan forårsake alvorlig forgiftning. For å nøytralisere giftstoffene må soppen kokes i minst 10 timer.

I en rekke sentraleuropeiske land anser ekstreme gourmeter djevelhattsoppen ikke bare som en velsmakende matvare, men også «djevelsk» deilig. Men det er best å lytte til mykologer – forskere som studerer soppriket. De hevder at selv om denne steinsopplignende soppen ikke er dødelig, er den ekstremt giftig. De deles av legevaktleger, hvis ekspertise er verdt å lytte til.

I Tsjekkia og Frankrike høstes dette farlige medlemmet av soppriket. Men debatten om giftigheten fortsetter.

Tegn på forgiftning

Å spise den sataniske soppen rå fører til alvorlig forgiftning. Symptomer:

• forvirring;
• konstant trang til å kaste opp;
• blodig diaré;
• lammelse;
• leverkolikk;
• spasmer i leggmusklene;
• kraftig hodepine.

Sammen med hovedsymptomene kan en forgiftet person også oppleve:

• synet vil bli svekket;
• trykkfall;
• rikelig tåreflod kan forekomme;
• rødme ansiktet ditt.

WHO har konkludert med at 10 gram rå Boletus satanas-pulp er nok til å forårsake hjertestans eller lammelse av nervesystemet, noe som fører til pustestans.

Soppen er lite studert, men den er kjent for å inneholde muskarin og glykoprotein, som kan forårsake toksiske effekter. Mykologer oppfordrer soppplukkere, til tross for dens relative spiselighet, til ikke å spise djevelhatten. Det er umulig å bestemme giftigheten til et bestemt eksemplar hjemme. Og konsekvensene av å spise den er også uklare.

Hvordan gi førstehjelp?

Hvis du tar en rekke enkle tiltak i tide, kan du unngå alvorlige konsekvenser av å konsumere den giftige sataniske soppen:

1. Ring en lege. Ikke tving deg selv til å dra til sykehuset. Legg deg ned og vent på at legene skal komme. Slapp av og bli i sengen.
2. Mens legene er på vei, drikk aktivt kull.
3. Drikk mer kalde væsker – filtrert vann og sterk te.

Mens du venter på legehjelp, kan du skylle magen med en natronløsning. Bruk 2 teskjeer natron per liter vann.

Hvis du følger alle førstehjelpstiltak og får riktig behandling, vil du være tilbake på beina innen 24 timer. Alvorlighetsgraden av forgiftningen avhenger av hvor giftig den enkelte prøven er – hvis en stor mengde gift kommer inn i kroppen, kan behandlingen ta flere uker.

Praktiske fordeler

Den sataniske steinsoppen, som vokser under sine «favoritt»-trær, danner et spesielt vev – en sopperot. Vitenskapelig sett kalles dette vevet mykorrhiza. En viss form for mykorrhiza kan omslutte rotsystemet til trærne og danne en slags kappe. Den giftige steinsoppen, som vikler seg inn i trerøtter, trenger inn i treets indre strukturer. Steinsoppen kan smelte sammen med treet, utvikle seg og vokse inni røttene.

Mykorrhiza er av økonomisk betydning. Forskere har lært å isolere mikrobiologiske inokulanter fra den. Disse brukes i landbruket for å øke avlingene. Takket være mykorrhiza utvinner planter maksimalt med næringsstoffer og fuktighet fra jorden.

I vårt land er holdningene til den sataniske soppen enstemmig: den er giftig og derfor ikke egnet for innsamling, langt mindre dyrking. Bruken i mikrobiologi er begrenset til laboratorier og er ikke utbredt.

Ofte stilte spørsmål