Hvilke raser av griser finnes: beskrivelse, egenskaper, produktivitet

I dag regnes svinehold som en av de mest populære og verdifulle grenene innen husdyrhold. Takket være oppdretternes arbeid finnes det omtrent 100 griseraser over hele verden, fordelt på tre hovedtyper basert på produktivitet:

• talgholdig;
• kjøtt (bacon);
• kjøtt og fett.

Videre i artikkelen vil vi beskrive de mest populære griserasene i dag.

Kjøttraser

Bacon- eller kjøttproduserende griser avles for kjøttproduksjon. Disse dyrene kjennetegnes av produktivitet og fetende egenskaper. De har et lavt fettinnhold, og kjøttets levende vekt er høy. Produktiviteten er gjennomsnittlig. Ett individ kan produsere opptil 80 % kjøtt og 20 til 32 % fett.

Representanter har særegne eksterne trekk:

• langstrakt kropp;
• dyp brystben;
• brystets bredde er ubetydelig i forhold til kroppens lengde;
• massive skinker;
• Den fremre delen av kroppen er merkbart mindre enn baksiden.

Urzhum-rasen

En griserase utviklet på 1900-tallet i Russland, i byen Urzhum i Kirov-regionen. Den ble offisielt godkjent i 1957. Den ble utviklet gjennom omfattende krysning av lokale langørede griser og store hvite villsvin. Urzhum-grisen, som er utviklet for de sentrale regionene, trives i hele den europeiske delen av landet. Rasens egenskaper inkluderer en sterk konstitusjon, høy produktivitet og motstandskraft.

Utseende. Hvit pels med massiv, grov beinstruktur. Dyrene har en smal, lang kropp, litt langstrakt på midten og langstrakt foran. Hannene når 180 cm i lengde, mens hunnene når 170 cm. Hodet er mellomstort, med store, tunge ører som heller litt fremover. Ryggen og rumpen er rette. Busten er lang, tett og hvit.

ProduktivitetHøy. I én grising føder en purke 11 til 13 grisunger, som hver veier opptil 100 kg innen seks måneder (med en gjennomsnittlig daglig vektøkning på omtrent 720 g). Levendevekten til et voksent villsvin er 315–350 kg, og den til en purke er 250 kg.

Dyrking og omsorgRasen ble utviklet for å være produktiv, enkel å stelle og fôre, og svært reproduktiv. Med riktig stell legger grisunger raskt på seg. Det enkle holdet tiltrekker seg bønder. Men som mange kjøttraser krever denne et spesielt fôringsregime.

FordelerUrzhum-griser er upretensiøse og tåler nordlige forhold godt. De er tilpasset beiteforhold og tilpasser seg lett. Purker har utmerkede morsegenskaper og er veldig rolige. Denne rasen produserer svinekjøtt og bacon av høy kvalitet.

ManglerDe eneste ulempene er de ytre: en hengende rumpe, tynt underhudsfett og en buet rygg.

Landrase

Landrase – en eliterase som oppsto i Danmark som et resultat av en kryssing av britiske store hvite griser med lokale danske griser. Den er også populær i Russland. Disse dyrene kjennetegnes av smakfullt, magert kjøtt med et tynt fettlag og tidlig modenhet.

Utseende. Disse lyse grisene har et lite, avrundet hode, en torpedoformet kropp og lange ører som henger ned over øynene. Brystkassen er smal, ryggen er rett, pelsen er myk og sparsom, og huden er rosa. Hanngriser når en kroppslengde på 2 meter, mens hunngriser når 1,6 meter.

ProduktivitetEn purke føder 10 grisunger om gangen, sjelden flere (11–13). De unge grisungene vokser raskt og legger på seg 20 kg i løpet av to måneder. Dette er en stor rase: voksne grisunger veier opptil 300 kg, og purker – 210–250 kg.

Dyrking og omsorgI avl med landrase er det umulig å oppnå høy ytelse uten å ta hensyn til visse nyanser. Om sommeren bør griser slippes ut på grønne beitemarker, og om vinteren bør de ha et varmt fjøs. Dette vil gjøre at de kan legge på seg i stedet for å kaste bort energi på oppvarming. Griser trenger et balansert kosthold som inkluderer grønnsaker og korn, grønnsaker, fôrblandinger, beinmel og mer.

FordelerEn av de beste rasene i sin kategori. Griser inneholder 2–5 % mer kjøtt og en liten mengde fett. Åpenbare fordeler inkluderer fruktbarhet, rask vekst og fredelig omgang.

ManglerDe er kresne når det gjelder mat og vedlikehold. De har svake baklemmer og kan være utsatt for stress.

Duroc

Duroc-grisen ble skapt ved å krysse Berkshire- og Red Guinea Pigs på slutten av 1800-tallet. Rasen ble registrert i USA. Disse dyrene kjennetegnes av sin livlige farge: brun med et rødt skjær. De er ganske hardføre og store i størrelse. Vellykket avl av denne rasen krever å skape komfortable forhold.

Utseende. De har en sterk kroppsbygning, lange ben og en buet rygg. Kroppene deres er lange – opptil 2 meter. Skinkene deres er tykke. Hodene deres er mellomstore. Ørene deres er lange og dekker nesten øynene. Voksne dyr – hanner og hunner – skiller seg ikke mye i størrelse.

ProduktivitetDe er dårligere enn andre raser når det gjelder fruktbarhet: en purke føder 9–11 grisunger om gangen. Nyfødte grisunger veier 1–1,5 kg, og innen seks måneder legger de på seg opptil 175 kg. Ved modenhet kan de veie 300–360 kg.

Dyrking og omsorgDuroc-grisene er vant til et komfortabelt liv og er ekstremt krevende når det gjelder god mat, varme og et romslig innhegning. Hvis det er mangel på protein i kostholdet, forringes kjøttkvaliteten. Disse grisene er aktive og slett ikke aggressive.

FordelerUnge dyr legger raskt på seg. Kjøttproduktene har utmerket smak. De kan ales opp i store mengder og oppdrettes på beite.

Mangler. De er krevende når det gjelder stell, elsker varme og krever et proteinrikt kosthold. De er ikke veldig motstandsdyktige mot visse sykdommer. Fruktbarheten er lav.

Du finner mer informasjon om Duroc-griserasen her. her.

Pietrain

Rasen ble utviklet over flere tiår i Belgia. Pietrain (Petren) ble skapt ved å krysse flere produktive kjøttraser (inkludert Large White og Berkshire). Disse grisene brukes som genetisk materiale for andre raser for å forbedre kjøttfullheten.

Utseende. Store dyr med en bred, sylindrisk kropp. Musklene er godt utviklet (spesielt i lenderyggen), bakdelen er bred, og skinkene er godt utviklet. Hodet er lite og ørene er oppreiste. Pelsen er lys med mørke flekker.

ProduktivitetPurkene produserer lite melk og er fruktbare. I gjennomsnitt føder de 8 grisunger. I løpet av 200 dager legger de unge grisungene på seg opptil 90 kg. Voksne dyr kan veie opptil 270 kg (villsvin) og 150–200 kg (purker).

Dyrking og omsorgPå grunn av det lave fettinnholdet tåler ikke griser av denne rasen lave (under 16 grader Celsius) eller høye (over 30 grader Celsius) temperaturer. De krever spesialutstyrte boliger både vinter og sommer. På grunn av det høye stoffskiftet er disse dyrene kresne i matveien.

FordelerUtmerket kjøttutbytte (70 %), lavt fettinnhold. Resistens mot enkelte virussykdommer. God appetitt.

Mangler. På grunn av innavl under selektiv avl lider disse dyrene av en rekke mangler. Disse inkluderer lav daglig vektøkning, krevende vedlikehold, kjøtt av lav kvalitet (som oksiderer raskt) og dårlig stresstoleranse.

Donskaja

En tamgris utviklet seg nylig, på 1980-tallet nær Rostov ved Don. En krysning mellom pietrainer og nordkaukasiske griser. Disse mellomstore dyrene regnes av noen som prydgriser.

Utseende. Kroppen er middels i bygningen, med en massiv og bred kropp. Hodet er flatt og lite, med en rett profil. Lemmene er korte. Skinkene er godt utviklet. Dyrene er overveiende spraglete og svarte i fargen.

ProduktivitetDonpurker er produktive og føder 10–11 grisunger per kull. Kullets overlevelsesrate er høy – ​​opptil 98 %. Grisungene legger raskt på seg og veier omtrent 20 kg etter to måneder. Voksne grisunger veier 300–320 kg (villsvin) og 200–230 kg (hunngriser).

Dyrking og omsorgDongriser akklimatiseres for avl i de nedre delene av Don-elven, Kuban og Nord-Kaukasus. De er lite krevende dyr og altetende. Hunnene har et velutviklet morsinstinkt.

FordelerDongriser har et sterkt immunforsvar, er frostbestandige og ikke kresne i matveien. Hunnene er gode mødre. Disse dyrene modnes raskt og produserer et høyt kjøttutbytte.

Mangler. Sammenlignet med andre raser, legger Donskoy-grisunger saktere på seg. Voksenvekten kan betraktes som gjennomsnittlig.

Estisk bacon

Den første baconspesifikke fargen ble utviklet i Sovjetunionen. Det var et resultat av selektiv avl mellom Landrace og hvite tyske griser. Rasen ble endelig etablert på 1960-tallet. Den ligner en stor hvit gris i utseende, og selv om den er mindre i vekt, produserer den mer kjøtt.

Utseende. Kompakt konstitusjon. Bred rygg, lite hode og rette ben. Skulderbladene er lette og bakbena store. Musklene er godt utviklet. Pelsen er hvit, og huden er rosa og synlig gjennom busten.

ProduktivitetGjennomsnittsvekten for villsvin er 300 kg, og for purker er det 200 kg. En purke føder opptil 12 grisunger. De unge grisungene har en høy overlevelsesrate. Den gjennomsnittlige daglige tilveksten for grisunger er 700 g.

Dyrking og omsorgEstiske griser trenger ikke noe spesielt fôr; de er altetende og lite krevende. De finner sin egen mat når de holdes på beite. Hunnene produserer sunne kull.

FordelerGod baconsmak. Lett å stelle. Dyrene er sterke og hardføre, og er produktive.

Mangler. De ytre feilene inkluderer en hengende eller løs rumpe. Dette påvirker imidlertid ikke kjøttkvaliteten.

Lacombe

Denne rasen oppsto i Canada på midten av 1900-tallet, hvor den fortsatt er populær. Den har også blitt avlet i andre land, inkludert Russland (siden 1960- og 1970-tallet). Lacombe-griser ble utviklet gjennom krysninger av flere raser (Landrace, Berkshire og andre). Denne rasen har god kroppsbygning og en sterk konstitusjon.

Utseende. Disse grisene er mellomstore, kraftig bygde og kjøttfulle. Kroppene deres er små, men avlange. Hodene deres er mellomstore. De store ørene henger ned over øynene. Lemmene deres er korte, men sterke.

ProduktivitetFruktbarhetsratene er over gjennomsnittet. Purkene er produktive og føder 10–11 grisunger om gangen. De unge grisungene legger raskt på seg, i gjennomsnitt etter 150 dager. Voksenvekt: 220–280 kg (henholdsvis hanner og hunner).

Dyrking og omsorgDisse dyrene er flegmatiske og lite krevende i temperament. Dette gjelder også grisungene, som er rolige og føyelige. De er avlet i Canada, men de trives også i Russland. Med riktig fôring vokser ungene godt.

FordelerMildt gemytt, motstandsdyktig mot stress og noen sykdommer (rhinitt). Produktivitet. Rask vekst hos unge dyr. God kjøttkvalitet.

Mangler. Ingen åpenbare ulemper er identifisert for rasen. Noen nevner grisenes undervekt som en ulempe.

Hampshire

En av de mest populære griserasene i verden. Utviklet i den britiske provinsen Hampshire, men offisielt anerkjent i USA. Som kjøttrase importeres den til europeiske land, hvor den tilpasser seg godt. Rene raser er imidlertid vanskelige å finne.

Utseende. Kroppen er langstrakt, ryggen er bred og rett. Hodet er lite. Beina er korte. Pelsen er svart med en hvit stripe som går over overkroppen, og strekker seg over forbena og skulderbladene. Grisene er mellomstore. Ørene er oppreiste.

ProduktivitetModningsperioden for unge grisunger er gjennomsnittlig. Grisungene vokser sakte i starten, men legger raskt på seg innen de er 8 måneder gamle. Voksne grisunger veier 300–320 kg, og purker 230–250 kg. Purkene er smågrisunger og føder 6 til 11 grisunger. Morsinstinktet deres er imidlertid godt utviklet.

Dyrking og omsorgHampshire-raser brukes til å avle hybrider med positive egenskaper. De produserer ikke superfortjeneste, men de er lite krevende og tilpasser seg lett til forskjellige levekår.

FordelerImmunitet mot mange sykdommer. Utholdenhet. Høy vektøkning. Griser av denne rasen produserer mye kjøtt med et tynt fettlag.

Mangler. Dyrene er sky og utsatt for stress. De har lav fruktbarhet. Vekstraten til renrasede dyr er lav.

Tamworth

En av de eldste rasene i verden, utviklet i England. Disse grisene er tilpasset tøffe klimaer, så de blir oppdrettet i nordlige land (USA, Canada), så vel som Australia, New Zealand og Storbritannia.

Utseende. Konstitusjonen er sterk og fremtredende. Skjelettsystemet er godt utviklet. Musklene er tydelig definerte, og kroppen er smal og langstrakt. Kroppslengden når 100-150 cm. Ørene er spisse og oppreiste. Halsen er lang og bred. Beina er sterke. Busten er skinnende, og fargen varierer fra rød til mørkerød og til og med brun.

ProduktivitetI gjennomsnitt føder en purke 6 til 10 grisunger om gangen. De utfører morsoppgavene ekstremt bra, noe som påvirker grisungenes helse. Innen 30 uker når de unge grisungene en vekt på 100 kg.

Dyrking og omsorgDisse grisene er bemerkelsesverdig hardføre og er ikke redde for kulde, regn eller vind. De er veldig sosiale og vennlige, og kommer godt overens med andre kjæledyr. De er egnet for beite og husdyrhold. De spiser all slags fôr, inkludert fôr beregnet på storfe.

FordelerIkke krevende (med tanke på levekår og fôr). Eksepsjonell utholdenhet og tilpasningsevne. Vennlighet. Bacon av høy kvalitet.

Mangler. Gjennomsnittlig fruktbarhet. Noen ganger er busten krøllete og tynn.

Vietnamesisk grytemage

Denne unike grisefargen er populær for sitt høye kjøtt- og fettinnhold, noe som gjør den ansett som en delikatesse. Den stammer fra Sørøst-Asia og ble først importert til Europa og Canada fra Vietnam i 1985. Imidlertid pågår det fortsatt aktiv avlsarbeid. Oppdrettere prøver å øke dyrenes muskelmasse.

Utseende. Dette er mellomstore dyr (gjennomsnittlig voksenvekt er 140–150 kg). De har en baconlignende kroppsbygning, med en bred kropp og brystkasse. Hodene deres er små og mopslignende. Ved seksuell modenhet utvikler villsvin støttenner. Bustene deres danner en "hanekam" som reiser seg når de er følelsesmessig opprørte. Fargen deres er svart, men kan variere til mørkerød.

ProduktivitetDisse dyrene kjennetegnes av rask modning. Hunnpurker blir kjønnsmodne allerede etter fire måneder, mens villsvin gjør det etter seks måneder. Purker er kjent for sin sinnsro og høye melkeproduksjon. Opptil 15 grisunger blir født i ett kull. Dessuten kan hunnpurker insemineres to ganger i året.

Dyrking og omsorgDisse dyrene er føyelige, rolige og overraskende rene, noe som gjør dem til en glede å oppdra. De er tilpasset både varme, fuktige klimaer og harde vintre. Griser trives på beite og foretrekker plantebasert mat (gress og høy utgjør opptil 85 % av kostholdet deres).

FordelerGodt immunforsvar. Rolig gemytt. Produktiv fruktbarhet. Lett å holde og fete opp. Smakfullt kjøtt.

Mangler. En tendens til fedme. Grisenes ernæring må overvåkes, men selv med økt fôring er det ingen kjøttøkning, bare fett.

Les mer om denne griserasen. her.

Tidlig modning av kjøtt

Alle disse dyrenes dyder og formål er innkapslet i navnet deres. Fargen SM-1 ble utviklet i Sovjetunionen gjennom en kompleks krysning av de beste innenlandske og utenlandske rasene. Syttitre store kollektivbruk tok opp prosjektet, og arbeidet fortsatte selv etter Sovjetunionens kollaps. Denne tidligmodne kjøttrasen ble godkjent i 1993.

Utseende. Sterk kroppsbygning, bred, sigarformet kropp med velutviklet lend. Hannene måler 180–185 cm, purker 168–170 cm. Store skinker. Busten er hvit, og ørene henger litt fremover.

ProduktivitetI starten overgikk SM-1 andre raser i vekstrate, tidlig modenhet og tilpasningsevne. Dyrene legger raskt på seg i vekt. Villsvin når 300–320 kg, og purker 240. Purker føder 10–11 unger.

Dyrking og omsorgDe er enkle og lønnsomme å oppdra, ettersom dyrene tilpasser seg godt til alle forhold og klima. De vokser og modnes raskt, og krever mindre fôr enn andre raser.

FordelerDe modnes tidlig og vokser kraftig. De tilpasser seg lett miljøforholdene.

Mangler. For å oppnå høy ytelse trenger dyr riktig stell.

Kjøtt- og fete raser

Denne gruppen inkluderer allsidige griseraser avlet for både kjøtt og smult. Denne metoden er veldig populær i Russland, da den gir ubegrenset feting. Først i voksen alder begynner smultproduserende griser å lagre fett. Unge dyr brukes til kjøtt og delikatesser. Næringsverdien deres er like høy som smaken.

Kjøttproduksjon er en lønnsom gren av svinehold. Nytteavkastningen per slaktkropp er 70 % eller mer.

Litauisk hvit

Disse grisene er primært kjøtt- og fettprodusenter. De ble utviklet i Litauen på midten av 1900-tallet ved å krysse lokale hunner med hanner av flere raser: stor og mellomhvit, tysk hvit langøret og kortøret. De er kjent for sin fruktbarhet og store størrelse.

Utseende. Den hvite pelsen har en sterk konstitusjon. Kroppen er rund og velutviklet, og når en lengde på 175–155 cm (hanner og tisper). Hode og nakke er middels store, med en buet profil. Flankene er glatte, skjelettet er velutviklet og ikke grovt. Magen er fast og voluminøs. Huden er tett, og busten er hvit.

ProduktivitetEn purke føder 10–12 grisunger per kull. Grisungene vokser raskt. Et voksent villsvin veier over 300 kg, mens en purke veier 200 kg. Slakteutbyttet er over 50 % kjøtt og 3,6 % fett.

Dyrking og omsorgDenne rasen er lønnsom og enkel å holde. Grisunger vokser raskt og spiser lite. For å oppnå maksimal ytelse er det viktig å sette sammen et riktig kosthold og sørge for gode levekår.

FordelerRasen har en harmonisk kroppsbygning. Den passer godt sammen med andre varianter når den krysses, for eksempel for å forbedre kjøttsmaken. Grisens fruktbarhet nevnes også som en fordel.

Mangler. De eneste ytre ulempene er at man ofte finner hengende kinnskjegg, en innsnevring bak skulderbladene og utilstrekkelig hårvekst.

Stor hvit

Den vanligste rasen i Russland, med opprinnelse i England, har gjennomgått flere seleksjonsstadier og har blitt gjentatte ganger forbedret. Den ble registrert i 1851. Noen ganger kalt Yorkshire terrier, er den preget av høy reproduksjonskapasitet, utvikling og vekstrater.

Utseende. Hvite dyr med harmonisk kroppsbygning. Kroppen er lang, ryggen er rett, og brystet er bredt og dypt. Magen er romslig, men ikke utstående. Beina er sterke og lave. Skinkene er muskuløse. Hodet er mellomstort, kinnene er kjøttfulle og pannen er bred.

ProduktivitetVoksne purker kan veie 300–380 kg. En purke kan føde opptil 12 unger per kull. Med intensiv fôring kan den daglige vektøkningen nå 850 g.

Dyrking og omsorgRasen tilpasser seg godt til ulike forhold og klima, selv om den ikke tåler ekstrem varme eller kulde. Når du setter opp en grisebing, bør du vurdere å sørge for et ly, da sollys kan påvirke grisenes lyse hud negativt og potensielt forårsake brannskader.

FordelerUtmerkede produksjonsegenskaper. Dyrene er lite krevende når det gjelder fôret de får. Høy fruktbarhet og god vektøkning.

Mangler. Utsatt for fedme og overoppheting.

Ukrainsk stor hvit

En enrasegris av rasen Large White. Utviklet på ledende avlsgårder og 10 datterselskaper. UKB-1 ble godkjent i 1984.

Utseende. Et stort dyr. Utad er det ikke annerledes enn en stor hvit gris.

ProduktivitetLevendevekten til villsvin er 330 kg, og til purker er den 250 kg. Kullstørrelsen er omtrent 10–12 grisunger. Ved to måneders alder når ungene en vekt på opptil 20 kg.

Dyrking og omsorgGriser er enkle å holde og transportere fra sted til sted. Den massive kroppsbygningen deres gjør imidlertid at de kan overvinne svake gjerder, noe som må tas i betraktning når man bygger innhegninger.

FordelerSmakfullt, moderat fett kjøtt. Tidlig modning. Fruktbarhet og god melkeproduksjon hos purker.

Mangler. De tåler ikke varme og lave temperaturer (-30 og under) godt.

Ukrainsk steppehvit

Som navnet antyder, kommer disse grisene fra Ukraina. De er en av de beste rasene, og ble utviklet spesielt for stepperegionen i landet – regioner med et tørt klima. Disse grisene er godt tilpasset sitt habitat og akklimatiserer seg godt. Rasen brukes til å utvikle nye varianter og forbedre eksisterende.

Utseende. Disse dyrene ligner store hvite griser, men hodene deres er lengre og smalere, og bustene deres er grovere. Skjelettene deres er sterke. Kroppene deres er brede og dype, og beina deres er sterke og fri for rynker. Busten til renrasede individer er hvit, selv om mørke, blågrå flekker av og til kan dukke opp.

ProduktivitetDen ble utviklet som en rase med høyt reproduksjonspotensial. Purker føder i gjennomsnitt 12 grisunger om gangen. Gjennomsnittlig vektøkning for unge grisunger er 700–710 g per dag. Voksne grisunger når en vekt på 210–340 kg.

Dyrking og omsorgEn allsidig rase som lett tilpasser seg ugunstige værforhold (vind, kulde, varme) og kan fordøye kalorifattig fôr. Den har en lang beiteperiode.

Fordeler. Utholdenhet. Evne til å tilpasse seg ulike forhold. Fruktbarhet. Tidlig modenhet.

Mangler. Utvendig - noen individer har en hengende rumpe.

Ukrainsk steppe flekkete

Rasen ble utviklet fra flekkete griser, som tilhørte den ukrainske steppehvite-linjen. For å sikre de ønskede resultatene ble det brukt krysning med rasene Berkshire og Mangalitsa. Den ble godkjent i 1961.

Utseende. Hannene er små i størrelse, men kraftige i konstruksjonen. Kroppslengden til hannene er 180 cm, mens den til hunnene er 165 cm. Lenden og ryggen er bred og rett. Skinkene er velutviklede og avrundede. Pelsfargen deres er variert, med nyanser som spenner fra svart, svart og hvitt, svart og rødt, rødt og andre.

ProduktivitetPurker er ikke særlig fruktbare og føder 9–10 grisunger om gangen. Innen de er syv måneder gamle, når de unge grisungene en vekt på 100 kg. Hanngriser veier 320–325 kg, mens hunngriser veier 240 kg.

Dyrking og omsorgDyrene tåler varme godt på grunn av fargen sin. I ung alder er de egnet til feting for både kjøtt og bacon.

FordelerDyrene tilpasser seg lett til varmt og tørt klima. De er sterke og motstandsdyktige.

Mangler. Som med den ukrainske hvite rasen, er rumpen noen ganger hengende.

Nordkaukasisk

Rasen ble utviklet ved å krysse kubangrisen med store hvite, berkshire- og hvite kortørede griser. I dag, for å forbedre kjøttkvaliteten, krysses nordkaukasiske griser med pietrainer. Disse dyrene brukes til renraset krysning i industriell skala.

Utseende. Dette er robuste dyr med bredt hode og brystkasse. Kroppen er tønneformet, og brystkassen er dyp. Skinkene er velformede, og beina er sterke. Skjelettet er finere enn hos griser med lignende farger. Busten er tett, med en myk underpels om vinteren. Fargen er spraglete.

ProduktivitetVoksne villsvin veier opptil 350 kg, og purker – 230 kg. De er produktive avlsgriser og føder i gjennomsnitt 10–11 grisunger. Innen seks måneder når grisungene en vekt på 100–120 kg.

Dyrking og omsorgNordkaukasiske griser er tilpasset det barske kontinentale klimaet. De kan holdes i utendørs fjøs året rundt og utnytte beitemarkene godt.

FordelerTidlig modenhet. Produktiv fruktbarhet og gode morsegenskaper. Rolig gemytt. Kan holdes utendørs.

ManglerKjøttet er ikke helt på topp. Beina er tynne.

Kemerovo

En kjøtt- og fettrase utviklet i Sibir, tilpasset de tøffe nordlige forholdene. Kemerovo-griser brukes til industriell krysning med store hvite griser, landraser og sibirgriser. Dyrene avles i Kasakhstan, Sibir og det russiske fjerne østen.

Utseende. Disse dyrene er store av bygging og har en regelmessig kroppsform. Hunnene måler 160–165 cm i lengde, mens villsvinene når opptil 170 cm. Brystet er bredt og dypt. Bakkleddene er veldefinerte. Ørene er små og oppreiste. Hodet er middels stort. Pelsen er svart, med lyse flekker på pannen, halen og lemmene. Busten er tett.

ProduktivitetEn purke føder 10–12 grisunger per kull, og purkens melkeproduksjon er 60–65 kg. Grisungene legger på seg 730–780 g per dag. Voksne dyr veier opptil 250–350 kg.

Dyrking og omsorgDyrene er hardføre og levedyktige. De kan oppdras i tøffe kontinentale klimaer. Men hvis grisene får dårlig fôr, føler de seg uvel og blir syke.

FordelerTidlig modenhet. Godt reproduksjonspotensial. Tilpasset nordlige forhold. Rolig gemytt.

Mangler. Krevende kosthold.

Livenskaja

En kombinert griserase oppdrettet for kjøtt og smult. Rasens forfedre er Large White, Berkshire og Landrace. Livny-griser ble utviklet tidlig på 1800-tallet, rasen ble anerkjent i 1949, og innen 1980 var 60 000 individer registrert. Disse sterke, hardføre dyrene har et rolig gemytt og har opparbeidet seg et godt rykte for sitt høykvalitetskjøtt.

Utseende. Stor størrelse: langstrakt kropp (150-180 cm), brystomkrets 150-165 cm, høy manke, sterk kroppsbygning. Magen er litt hengende. Ryggen er bred og rett. Hodet er kort, med en stump profil. Ørene er store. Karakteristiske hakker er plassert på den nedre delen av nakken. Pelsen er hvit med grå flekker.

ProduktivitetGrisene kjennetegnes av gode fetende egenskaper. Voksne griser når en vekt på 250–330 kg (henholdsvis hunn- og hannpurker). Purkene er fruktbare og produserer i gjennomsnitt 11 grisunger per kull.

Dyrking og omsorgDisse dyrene er upretensiøse og hardføre, tilpasser seg en rekke forhold og tåler beite godt. De er ikke kresne i matveien, og spiser gjerne store mengder fôr, rug og poteter.

FordelerLett å stelle. Upretensiøs når det gjelder mat. Velutviklede morsinstinkt og et rolig gemytt.

ManglerLøs konstitusjon, store hudfolder.

Murom

En allsidig rase utviklet i Murom-distriktet i Vladimir-regionen ved å krysse en lokal rase med den litauiske hvite grisen. Den ble godkjent i 1957. Kvaliteten forbedres fortsatt.

Utseende. Hvit pels. Dyr med sterk konstitusjon. De har en bred og harmonisk kropp, og når en lengde på 185 cm for hanner og 170 cm for hunner. Ryggen er sterk og rett. Beina er korte og riktig plasserte. Hodet er lett og lite. Ørene er lange og store, og henger ned over øynene. Huden er glatt, elastisk, og busten er tett og lett.

ProduktivitetPurkene er fruktbare og føder 10–12 grisunger. Ungene vokser raskt og når 100 kg innen 6–7 måneder. Voksne purker veier 250 kg (hunner) og 330 kg (hanner).

Dyrking og omsorgRasen er vanlig i Sentral-Russland, den ikke-tsjernozem-sonen. Grisene tilpasser seg godt til lokalt fôr, holdes på beite og tilpasser seg lett nye forhold.

FordelerRolig gemytt. Upretensiøs i mat. Tidlig modenhet. Sterk immunitet.

Mangler. Ekstern minus - X-formet posisjon av beina.

Breitovskaya

Disse grisene ble avlet i Jaroslavl-regionen ved å krysse lokale dyr med flere raser: latviske lop-eared-griser og poleskaya-griser, danske landraser og store og mellomstore hvite griser. I 1948 ble rasen godkjent og spredt over hele landet. Breitovsky-griser er egnet for fuktige og kalde klimaer, og tilpasser seg lett til disse forholdene.

Utseende. Store dyr med et proporsjonalt hode og en lett buet profil. Store ører henger over øynene. Halsen er markert og av middels lengde. Kroppen er muskuløs, beina er rette og sterke, og baksiden er fremtredende. Huden er elastisk, men folder kan dannes ved betydelig vektøkning. Busten er tett. Pelsen er hvit; flekkete individer er sjeldne.

ProduktivitetHøy. I ett kull føder en purke 11–12, sjelden 13–14 unger. Med riktig ernæring er den daglige vektøkningen 680–750 g. Voksne når en vekt på 250–350 kg (avhengig av kjønn).

Dyrking og omsorgDisse dyrene er hardføre og tilpasser seg en rekke klimaer. De oppdrettes ikke bare i de sentrale regionene, men også i Murmansk- og Leningrad-regionene. Grisungene og moren deres krever spesiell pleie – de må holdes tørre og rene.

FordelerBreitovsky-griser er fredelige og omsorgsfulle overfor ungene sine. De er lite krevende i kostholdet sitt og tilpasser seg godt temperatursvingninger. Kjøttet deres har et middels fettinnhold.

Mangler. Rasen trenger å forbedre kjøttegenskapene sine.

Nord-Sibir

En populær og allsidig rase, perfekt tilpasset livet i tøffe klimaer. Utviklet i Novosibirsk-regionen gjennom reproduktiv krysning. Hovedkarakteristikken til alle forfedrene var dyrenes tilpasningsevne til ekstreme værforhold.

Utseende. Eksteriøret ligner på store hvite griser Dette er velbygde dyr. Brystomkretsen er 150–155 cm. Hodene er små. Beina er korte, men sterke. Ørene er oppreiste. Busten er lett og lang, og de har en tykk underpels som beskytter dem mot kulde.

ProduktivitetHunnene føder 10–13 unger. Morsinstinktet deres er godt utviklet, så ungene overlever langt inn i voksen alder og legger på seg 700–750 g daglig. Voksne dyr veier opptil 360 kg (villsvin) og 250 kg (hunner).

Dyrking og omsorgDe er ideelle for avl under ekstreme forhold (de er vanlige i Sibir og Kasakhstan). De tette bustene beskytter mot kraftig frost om vinteren og knott om sommeren. Ideelt sett bør griser imidlertid holdes i lukkede innhegninger, beskyttet mot fuktighet og vind.

FordelerHardføre griser med et rolig gemytt. De tåler frost godt. De produserer mange føllgriser og er gode mødre.

Mangler. Utvendig: spisse lemmer, hengende korsben hos noen individer.

Talgraser

I de senere årene har talgraser blitt en konkurrent til allround- og kjøttraser. Deres klare fordel er rask vektøkning og tidlig opphopning av underhudsfett. På bare 8–10 måneder med feting kan man få smakfullt fett og kjøtt. Dette utgjør omtrent 40–50 % av dyrets totalvekt.

Sammenlignet med de to andre variantene er reproduksjonsevnen lavere.

Bønder velger denne typen gris på grunn av dens åpenbare fordeler:

• tidlig modenhet;
• flerlingsgraviditeter som vedvarer hos etterkommere;
• kort drektighetsperiode (fra 112 til 116 dager);
• massiv kropp og kjøttfulle skinker.

Berkshire

En hurtigvoksende rase utviklet i det engelske grevskapet med samme navn på midten av 1800-tallet. Forfedrene deres er engelske, napolitanske, siamesiske og kinesiske raser. Berkshires ble godkjent i Russland i 1975. Genene deres brukes fortsatt aktivt av oppdrettere. Mange kjente grisefarger har blitt utviklet fra dem. Berkshires regnes konvensjonelt som en kjøtt- og smultrase, men dette avhenger av fetingsmetoden.

Utseende. Disse dyrene har en sterk konstitusjon, en langstrakt og voluminøs kropp og en bred rygg. Villsvinene har velutviklede bein, mens hunnene har mykere bein. Beina er sterke og korte, og skinkene er velutviklede. Hodet er stort, men lett, og ørene stikker fremover og oppover. Pelsen deres er svart, med lyse flekker på tuppen av halen, snuten og bena. Huden er tynn og rynkefri, og busten er lang og tett.

ProduktivitetGjennomsnittsvekten for voksne griser er 220–250 kg, mens purker veier mellom 180 og 220 kg. Grisunger når 100 kg innen de er 197–200 dager gamle. Hunpurker er ikke særlig fruktbare og føder i gjennomsnitt 6–9 grisunger.

Dyrking og omsorgRasen er populær blant bønder i ulike regioner i Russland på grunn av dens lave vedlikeholdsbehov og enkle tilvenning. Grisunger legger raskt på seg. Disse grisene er kjent for sitt lave vedlikeholdsbehov, men krever et spesielt kosthold. Berkshiregrisene trives i åpne områder og kan holdes på beite.

FordelerGod tidlig modenhet og utmerkede fetende egenskaper. Slakteutbyttet er 88 %. Disse dyrene har et godt forhold mellom kjøtt og fett. De er enkle å håndtere og krever lite fôr.

Mangler. Dyr er utsatt for fedme. Hunnene har lav fruktbarhet. Eksterne defekter inkluderer et mopslignende utseende, en karpelignende rygg og X-formede lemmer.

Stor svart

En grisesort utviklet i England. Forfedrene er kinesiske og napolitanske griser, samt engelske langører. Rasen er egnet for krysning med andre raser, noe som forbedrer alle dens egenskaper. Grisene avles for kjøtt, smult og avl. Dette er en av de mest populære linjene i verden.

Utseende. Eksteriøret er typisk for talgraser: en stor kropp, et tønneformet bryst og en bred rygg. Det store hodet er velproporsjonert. Ørene er lange og hengende. Beina er korte, og bakstykkene er voluminøse. Pelsen er tykk og svart, uten markeringer. Den hengende bakdelen forårsaker dype folder på kroppen.

ProduktivitetEt voksent villsvin kan nå en vekt på 380 kg. Hunnene er mindre, opptil 255 kg. For sin rase er disse dyrene produktive og føder 11–15 grisunger om gangen. Ungene legger raskt på seg og når 200 kg innen 10 måneder.

Dyrking og omsorgDyrene er ikke kresne i matveien, tilpasser seg godt klimaforholdene og tåler både kulde og varme. Om sommeren foretrekker de beitemarker, og om vinteren holdes de innendørs.

FordelerTidlig modenhet. Fruktbarhet. Har en sterk konstitusjon.

Mangler. Hengende rumpe, hudfolder.

Mirgorodskaja

Mirgorod-rasen av griser Mirgorodskaya-griserasen ble utviklet tilbake på 1800-tallet, men ble endelig godkjent i 1940. Den stammer fra Ukraina, i Poltava-regionen. Den ble oppnådd ved å krysse lokale griser (kortørede, flekkete) med Tamworth-, Berkshire- og mellomstore og store hvite villsvin. Mirgorodskaya-griserasen er velkjent i Ukraina; kvaliteten og tykkelsen på fettet regnes som eksemplarisk.

Utseende. De kjennetegnes av en sterk konstitusjon, et dypt og bredt bryst, og en voluminøs kropp av moderat lengde. Ryggen er rett. Hodet er middels langt. Beina er middels lange og sterke. Skinkene er runde og massive. Huden er glatt. Fargen er vanligvis svart og hvit, men noen ganger er griser røde, svarte eller svarte og røde.

ProduktivitetI løpet av et kull føder purkene 10 eller flere grisunger. Fra de første levedagene legger grisungene raskt på seg. Ved treårsalderen veier villsvin 280–300 kg, og purkene 220–240 kg. På avlsgårder er tallene enda høyere.

Dyrking og omsorgDisse dyrene er lette å ta vare på og aksepterer lett et bredt utvalg av fôr. I sørlige regioner tilbringer griser mesteparten av tiden sin på beite, noe som sparer kornfôr. Når de holdes i båser, kan de erstattes med løsfôr.

FordelerGod slaktevekt: 85 % fettmasse, hvorav 30 % er smult. Dyrene er kjent for sitt rolige gemytt og enkle levekår.

Mangler. En liten andel magert kjøtt i et svinekjøtt. Noen liker ikke smaken.

Mangalitskaya

En av de eldste rasene i verden, utviklet i 1833 i Ungarn. Den stammer fra villsvin krysset med karpater-mangalitsa. Rasen dukket opp i Russland i 1945. Store mengder griser ble brakt til Nord-Kaukasus og Moskva-regionen.

Utseende. Eksternt Mangalitsa-gris Det er vanskelig å forveksle denne rasen med noen andre på grunn av den luksuriøse, krøllete pelsen, som minner om sauer. Dyrene finnes i en rekke farger: rød, svart og hvit. Om vinteren krøller pelsen seg. En mørk flekk på kanten av ørene er et karakteristisk trekk ved rasen. Disse grisene er mellomstore. Beina deres er sterke, med harde hover.

ProduktivitetHunnene produserer små kull med grisunger – 4 til 6, sjelden flere. Ved ett års alder veier hunnene ikke mer enn 150 kg, og hannene 180 kg. Innen tre år når de 300 kg.

Dyrking og omsorgMangalitsa-griser er lette å stelle og tilpasser seg godt til beite. De trives med å være ute både vinter og sommer. Hvis de holdes utendørs, vil pelsen deres være tykk og varm. Hvis de flyttes innendørs for vinteren, vil pelsen deres bli normal.

FordelerKan holdes på beite året rundt. God immunitet, vaksinasjoner er praktisk talt unødvendige. Mildt gemytt.

Mangler. Lav fruktbarhet. Tendens til fedme. Sjeldne arter.

Når du velger en rase, er det viktig å vurdere mange faktorer: hvor dyrene skal oppdrettes (båstype, klimaforhold), i hvilket antall, og hvilket produksjonsmål som skal være hovedfokuset. Det er best å velge dyr som er tilpasset forholdene og fôret som er tilgjengelig i området der de skal oppdrettes.

Ofte stilte spørsmål