Hvordan velge en god ku? Utvalgskriterier, gjennomgang av de beste rasene og tegn

Når du kjøper en ku, må du kjenne til egenskapene som identifiserer et dyr med høy og jevn produktivitet. Du bør også vurdere formålet du kjøper kua for. Avhengig av dette bør du velge en rase som passer for dine behov – melkekyr, storfekjøtt eller en kombinasjon. Nedenfor finner du noen kriterier for valg av kyr og eksempler på de beste kyrne.

Kriterier for å velge en melkeku

Melkeku Det er best å velge basert på et omfattende sett med kriterier. Melkeproduksjonen kan bestemmes basert på visuelle indikatorer. La oss se på måter å evaluere melkeproduksjonen til melkekyr.

Tabell 1 viser melkeproduktiviteten til noen populære melkeraser.

Tabell 1

Ytre

Når du velger en melkeku, vær oppmerksom på dyrets ytre egenskaper:

• Hode. Hodet skal være lett, lite og avlangt, men ikke bredt eller overdimensjonert. Massive hoder med forkortede snuter er et kjennetegn på kjøttraser.
• Visne. Manken skal være rett, høy og av moderat bredde. Hos kjøttraser er den bred og jevn, og ganske lav. En skarp manke er typisk hos kyr med dårlig utviklet muskulatur.
• Bryst. Vanligvis er ikke lengde eller bredde den viktigste indikatoren.
• Hårhud. Liten og smal. Hos kjøttraser er folden ved nakkens underside betydelig bredere.
• Nakke. Tynn, lang, foldet.
• Tilbake - rett. Hvis den henger eller er bukket, er det en feil.
• Lille del av ryggen – på nivå med ryggen, uten fordypninger, går den inn i krysset.
• Tilbake. Brede hofter, koxalledd og sittebensknuder.
• Mage. Moderat tonet, ikke slapp.
• Bein. Sterk. Feil: tette haser.
• Dress. Det spiller ingen rolle. Det er bare viktig for avlsgårder.
• Hud og hår. Pelsen er glatt og skinnende. Ikke matt, men hard og rufsete. Det er lite subkutant vev. Huden er tørr, tynn og ganske fleksibel. Storfe har tykk, løs hud.

Juranalyse

Mengden melk som produseres kan bedømmes ut fra formen på juret. Hva du trenger å vite:

• Et stort jur betyr ikke nødvendigvis høy melkeproduksjon. Overdrevent store, uregelmessig formede jur finnes ofte hos kyr som produserer lav melkeproduksjon.
• Et koppformet jur med jevnt utviklede fliker indikerer høy melkeproduksjon.
• Brystvortene bør være små. Det er ikke ønskelig at de er ru.
• Jurets bakvegg skal stikke litt ut mellom bakbeina.
• Bunnen av juret skal være parallell med bakken og nå hasene.
• Jurets forvegg skal skyves fremover, og flyte jevnt inn i magelinjen.
• En melkeku har velutviklede årer i juret.
• Ved palpering skal juret være løst og kornete, uten komprimering.
• Du bør ikke ta en ku med et for stort jur, da det vil hindre dyrets bevegelser.

Alder

En ku sin alder bestemmes av ringene på hornene og tennene:

• Hos eldre kyr kan ringene på hornene være slitt bort. Fravær av ringer kan også oppstå etter langvarig sykdom.
• En ku får 32 tenner i løpet av sin levetid – 24 jeksler og 8 fortenner. Fortennene forandrer seg ved bestemte aldre: sentrale fortenner ved 14–20 måneder, midtre fortenner ved 18–28 måneder, midtre ytre fortenner ved 24–36 måneder og hjørnefortenner ved 35–45 måneder.
• Slitasjen på fortennene varierer fra ku til ku, avhengig av hvilken type fôr som spises. Permanente fortenner begynner å slites ved 3–5 års alder. Ved 7–10 års alder blir de avrundede, og ved 8–11 års alder blir de firkantede. Ved 15 års alder blir tennene avrundede igjen. Etter 16 år er fortennene nesten helt slitt ned. Stubber blir igjen på tennenes plass, som til slutt faller ut.

Før man kjøper en ku, er det viktig å melke den for å sikre at den flyter som den skal. Hvis den ikke flyter som den skal, kan dyret være i ferd med å utvikle mastitt.

Fysiologi

En ku sin helsetilstand vurderes av følgende tegn:

• øyets slimhinne skal ikke være rød eller ha blåmerker;
• det skal ikke være noen purulent utflod i nesen;
• nesen skal være fuktig;
• hud - glatt, uten magesår og abscesser;

Et svekket dyr kjennetegnes av rastløs oppførsel, har ingen appetitt, og underkjeven virker litt forkortet.

Det er nødvendig å måle temperatur, puls og respirasjonsfrekvens - indikatorene avhengig av alder er oppsummert i tabell 2.

Tabell 2

Melkeproduksjonsprognoser for siste laktasjon

Den estimerte årlige melkeproduksjonen kan beregnes basert på mønsteret av endringer i melkeproduksjonen gjennom laktasjonen. Dette kan være nyttig for å vurdere melkeproduksjonen til en kjøpt ku. Bruk dataene i tabell 3 for å utføre beregningen.

Tabell 3

La oss si at en ku i sin fjerde måned med laktasjon ga 15 liter melk i løpet av kontrolldagene. I følge tabellen ville en slik ku produsere 3900 liter melk.

Når du kjøper en melkeku, sørg for at hun er drektig. En kvige bør insemineres mellom 18 og 20 måneder. Sen inseminasjon er uønsket. Tidlig drektighet kan føre til at kvigen slutter å vokse og utvikle seg, mens sen drektighet kan føre til at dyret blir sløvt.

Oversikt over melkekyraser

Melkeraser er de ledende innen melkeproduksjon. De er de mest økonomiske melkekyrne. I dag avles det rundt femten melkeraser i Russland, hver med sitt eget særegne utseende og melkeutbytte. Men de har alle én ting til felles: for å oppnå høy melkeutbytte må kyrne oppfylle fôrbehovet og sørge for passende levekår.

La oss se på de mest populære melkerasene i Russland og deres egenskaper for å hjelpe deg med å ta det riktige valget for gården din.

Holstein

Mange oppdrettere anser Holstein-rasen for å være den mest produktive. Holstein-melkeproduksjonen er referansepunktet som andre melkeraser sammenlignes med. Holstein-raser ble utviklet i USA, og deres forfedre stammer fra Holland. I dag avles denne melkerasen over hele verden. Fôrings- og oppdrettsforhold har en avgjørende innvirkning på melkeproduksjonen.

Holstein, som er en melkerase, er fortsatt gode kjøttprodusenter. Okser har lavere kjøttutbytte sammenlignet med storfekjøttraser. Kyr veier 600–700 kg, og okser 1100 kg.

Eksterne kjennetegn ved Holstein-kyr:

• Høyden på en ku er 140–145 cm, en okse – opptil 160 cm. Maksimal høyde er 180 cm.
• Farge: rød-piebald, svart-piebald, blå-piebald.
• Hodet er lite og pent.
• Kroppen er lang.
• Brystet er bredt og dypt.
• Korsbenet er bredt.
• Ryggen er lang.
• Krysset er rett.
• Beina er korte.
• Juret er skålformet og stort.

Blåhvite kyr er ekstremt sjeldne; de ​​oppstår på grunn av en kombinasjon av hvite og svarte hår. Den vanligste fargen er svart og hvit; disse kyrne produserer de høyeste melkeavlingene. Rødhvite kyr produserer mindre melk. De ble tidligere slaktet helt, men i dag regnes de som en egen rase – de produserer mindre melk, men melken deres er rikere på fett.

Holstein-rasen produserer 7500–8000 liter melk per år. Melkeproduksjonen varierer etter farge:

• svart og hvit – 7300 l/år, fettinnhold – 3,8 %;
• rød og hvit – 4100 l/år, fettinnhold – 3,96 %.

Fordeler med Holstein-rasen:

Mangler:

Ayrshire

En europeisk rase. Kveget er avhornet, ikke polset. Kyr veier 540–600 kg, okser 800 kg. Ytre kjennetegn:

• mankehøyde – 130 cm;
• lett skjelett;
• bryst - dypt;
• hode - pent, lite;
• addisjon er proporsjonal;
• ben - korte, riktig plassert;
• jur – gjennomsnittlig;
• farge - rød-piebald.

Produktivitet:

• for melk – 5000–7000 l/år, fettinnhold – 4,2 %;
• kjøttutbytte – 50–55 %.

Fordeler med Ayrshire-rasen:

I Australia, Europa og andre land produserer Ayrshire-kveg opptil 9000 liter melk per år. For å oppnå slike tall kreves det vestlig avlsteknologi.

Mangler:

Svart og hvitt

Denne melkerasen ble utviklet i Sovjetunionen på midten av 1900-tallet. «Pestrushki»-kveg har blitt utbredt i hele regionen, nest etter rødkveg og simmentaler i antall. Rasen finnes i flere typer: altai, sibirsk, ural og storrussisk.

Eksterne tegn:

• høyde – opptil 132 cm;
• farge - basen er svart, og på den er det tilfeldig plasserte lyse hvite flekker;
• kroppen er kraftig og proporsjonal;
• langstrakt kropp;
• hodet er mellomstort, langstrakt;
• horn - grå, mørke på tuppene;
• brystkassen er mellomstor – når 75 cm i bredden;
• rygg og korsrygg - rett;
• ben - kraftige, rette.

Kyr fra de sentrale regionene veier 600–650 kg, og okser opptil 1100 kg. Uralkyr har en slankere kroppsbygning, og sibirkyr er mindre enn sine svart-hvite motparter. Sibirkyr veier 550 kg.

Melkeproduksjonen avhenger av kosthold og oppstallingsforhold. Gjennomsnittlig melkeproduksjon er 7600–8000 liter per år. Fettinnholdet er 3,5–3,7 %, proteininnholdet er 3,0–3,2 %. Kjøttutbyttet etter slakting av en svarthvittku er opptil 60 %.

Fordeler med rasen:

Oppdrettere jobber med å eliminere rasens mangler, og de står overfor følgende oppgaver:

Kholmogorskaja

Rasen ble utviklet i Arkhangelsk-regionen ved å krysse lokale raser med nederlandske. Kyr veier 480–590 kg, og okser opptil 1000 kg.

Eksterne tegn:

• mankehøyde – 130 cm;
• langstrakt løs kropp;
• ryggen - rett;
• ryggen og korsryggen er bred;
• farge – svart og hvitt, sjeldnere – svart eller rød-hvitt, svært sjelden – rødt;
• nakke – lang, tynn;
• brystomkrets – 196 cm.

Melkeproduktiviteten er 3600–5000 l/år. Fettinnholdet er 3,6–3,9 %. Kjøttutbyttet ved slakting er 45–52 %.

Fordeler med Kholmogory-rasen:

Jaroslavskaja

Dette er typiske melkekveger. Kyr veier 350–450 kg, okser 700–900 kg, og maksimalt 1200 kg.

Eksterne tegn:

• høyde – 125–127 cm;
• kroppen er tørr, kantete, skjelettet er godt utviklet;
• ansiktsdelen av hodet er langstrakt;
• smal og dyp brystkasse;
• bredt kryss og tynne, korte ben;
• juret er koppformet, mellomstort;
• Farge: for det meste svart med hvit snute, sjelden rød.

Melkeproduktivitet – 5000 l/år. Fettinnhold – opptil 4 %. Kjøttutbytte – opptil 60 %.

Rasen reagerer på mat, Når kostholdet forbedres, øker melkeproduksjonen umiddelbartMen dette er også en ulempe: hvis du gir en ku lavkvalitets kraftfôr, vil produktiviteten umiddelbart synke. motstandsdyktig mot sykdommer, inkludert leukemi.

Nederlandsk

Alle de mest melkeproduserende rasene ble oppnådd ved å krysse med Nederlandske kyrKyr veier opptil 800 kg, okser – 1200 kg.

Eksterne tegn:

• høyde – opptil 132 cm;
• velmatet kropp og rett rygglinje;
• Fargen er variert, med store flekker, svarte og røde.

Melkeproduktivitet: 4500 l/år. Melkefettinnhold: 3,8–4 %.

Fordeler med den nederlandske rasen:

Mangler:

Jersey

Den mest vedlikeholdskrevende rasen. Kyr veier 370–400 kg, okser 560–760 kg. Sannsynligvis opprinnelig i England eller Frankrike.

Eksterne tegn:

• mankehøyde – 120 cm;
• ryggen til voksne er konkav;
• kroppen er avsmalnet;
• hale - hevet;
• hode - lite, med en smal panne;
• nakke - tynn, foldet;
• juret er stort, koppformet.

Melkeproduktiviteten er 3000–4500 liter per år. Det finnes rekordstore kyr med avlinger på opptil 10 000 liter. Fettinnholdet er 5–7 %.

Fordeler med Jersey-rasen:

Mangler:

Rød steppe

Rød steppeku Kan stange en rival med hornet sitt. En ku veier 400–650 kg, okser – opptil 900 kg. Slakteutbyttet er 53 %.

Eksterne tegn:

• mankehøyde – 127,5 cm;
• lang kropp;
• smal og lang korsrygg;
• korte, riktig plasserte ben;
• ujevn overlinje – det er markante forskjeller mellom delene av ryggraden;
• farge – røde, hvite markeringer er mulige på pannen, magen, juret, bena;
• krupp – middels lengde;
• Juret er lite, rundt, spenene er sylindriske.

Melkeproduksjonen avhenger av klimaet i avlsområdet. Hvis fôret er saftig og rikelig, kan rødsteppekua produsere over 5000 liter melk per laktasjon. I tørre områder er melkeproduksjonen ikke mer enn 4000 liter. Melkefettinnholdet er 3,6–3,7 %.

Fordeler med rasen:

Ulemper med rasen:

Kriterier for å velge en kjøttku

Storfekjøttkyr velges ut fra flere kriterier, hvorav det viktigste er utseende. Hva bør du være oppmerksom på når du velger? storfekjøttkyr:

• torso - sterk og kort;
• hode - stor;
• manken - mer massiv og lengre enn den med melk;
• nakke - muskuløs;
• rygg og bryst - bred;
• beina - kort, bredt plassert;
• hud - tykk, dekket med tykk pels;
• jur - store, brystvorter - svake, i melkeposisjon, plassert tett inntil hverandre.

Hva annet trenger du å vite når du velger en kjøttku?

• Alder. Det påvirker produktiviteten. Topp melkeproduksjon skjer mellom kalving 2 og 6. Det er ikke tilrådelig å kjøpe eldre kyr.
• Helsetilstand. Tegn på et sunt dyr inkluderer energi, fast gange, myk, skinnende pels og klare, ikke-betenne øyne. Det skal ikke være hosting eller hardhet i juret.
• Antall kalvinger. På private gårder holdes kyr i opptil 10–12, sjelden opptil 18 kalvinger.

Hvis man ser på kjøttfe fra siden, er kroppsformen nær et rektangel, og hos melkekyr er den nær en trekant, hvor det skarpeste punktet er rettet mot hodet.

For kjøttproduksjon er den viktigste egenskapen vekt. Det er imidlertid ikke nok å velge en kjøttrase basert på vekt alene. Kjøttlønnsomhet – prosentandelen av slaktevekten som kjøtt produserer – er også viktig. Data for populære kjøttraser finnes i tabell 4.

Tabell 4

Ved valg av ungt kjøttfe tas følgende kriterier i betraktning:

• evne til å akklimatisere seg;
• kvinnelig produktivitet;
• kjøttkvalitet og -utbytte;
• vekstrate.

Storfekjøttku anmeldelse

Storfekjøttraser skiller seg fra melkeraser ved at de går opp i vekt raskere og produserer et høyere kjøttutbytte. Kjøttet deres er av høyere kvalitet. Storfekjøttkveg har store kropper med velutviklede muskler.

Hereford

Herefords – den vanligste storfekjøttrasen i verden. Okser veier 900–1200 kg, kyr – opptil 850 kg. Slakteutbyttet er 60–70 %. Det finnes tre typer storfe:

• rødhornet;
• rød pollet;
• svart.

Kjøttprodusenter velger ofte pollekyr fordi de er lettere å håndtere. Hereforder er kjent for sin robuste kroppsbygning.

Deres eksterne egenskaper:

• nakke - kort, hode stort og sterkt;
• korte ben;
• dårlig utviklede brystkjertler.

Fordeler:

Ulemper med Herefords:

Aberdeen Angus

Aberdeen Angara-kyr Og oksene er nallete – de har ingen horn. Kyr veier 500–550 kg, og okser 750–950 kg. Fargen deres er vanligvis svart, sjeldnere rød.

Eksterne tegn:

• mankehøyde – 120–150 cm;
• tungt, men lite hode;
• snuten er kort, baksiden av hodet er veldig smal;
• muskuløse og korte ben, sterke, riktig plasserte;
• bred kropp, tung og dyp;
• ryggens øvre linje er rett;
• Det er praktisk talt ingen nakke - hodet smelter umiddelbart sammen med skuldrene.

Dette er svært store og føyelige dyr som ikke viser tegn til aggresjon. Slakting skjer når de er 1,5–2 år gamle. Kjøttutbyttet er 60 %.

Fordeler:

Charolais

En gammel fransk rase. De regnes som den største rasen i verden, og ble tidligere brukt som trekkdyr. De har stor muskelmasse og er en av de mest ettertraktede kjøttrasene. Kyr veier 900 kg, og okser 1100 kg. Kyr mangler kraftige muskler og ligner vanlige sentraleuropeiske kyr i utseende. Kjøttutbyttet deres er 65 %.

Eksterne tegn:

• mankehøyde – 155 cm, okser – 165 cm;
• lite og kort hode med bred panne;
• runde, langstrakte horn;
• nakken er tykk og kort, med en uttalt kam;
• bred og dyp brystkasse;
• ryggen og korsryggen er rett;
• bena er korte, bredt plassert, kraftige;
• farge – kremhvit, rød, svart;
• Juret er lite og har regelmessig form.

Fordeler:

Mangler:

Ukrainsk kjøtt

Tre fjerdedeler av rasens aner er utenlandske. Charolais-, Simmental- og Kian-kyr, samt en lokal rase – den grå ukrainske kua – bidro alle til rasens utvikling.

Raseegenskaper:

• høy, kyr er 130 cm høye på manken, okser – 150 cm;
• Kyr veier 550 kg, okser – 1200 kg.

Fordeler:

Kasakhisk hvithodet

Den veier mindre enn sin forgjenger, Hereford. Okser veier opptil 850 kg, kyr opptil 500 kg.

Eksterne tegn:

• langstrakt, tønneformet kropp;
• sterkt og lett skjelett;
• rett rygglinje;
• Fargen har forskjellige nyanser, men hodet, halen, lappen, beina og magen er hvite.

Mangler:

Utvalgskriterier for kombinerte kyr

Når du velger en ku av en blandingsrase, må du bestemme hva avlsmålet er og hva vekten skal legges på. Noen raser produserer utmerket kjøtt, mens andre produserer næringsrik og deilig melk. Og omvendt. Det er viktig å studere egenskapene til hver enkelt rase før du bestemmer deg for hvilket alternativ som er best.

Ytre

Hvis fokuset er på melkeproduksjon, bør juret vies spesiell oppmerksomhet:

• Dimensjoner – juret skal være ganske imponerende, men ikke hengende, ikke hengende mellom beina, nesten nå bakken.
• Jurform - koppformet. Melkeårer - godt utviklet.
• Optimal brystvortelengde – 6–8 cm.

Ytre tegn på en høytytende ku:

• langstrakt kropp;
• sterk kroppsbygning;
• lite hode med en langstrakt snute;
• horn - tynne, korte;
• nakke - i folder;
• manken - avrundet, hengende lavt;
• dorsale, lumbale og bakre deler - rett linje;
• ben - lange og sterke;
• tynn og skinnende hud;
• hale - tynn og lang;
• Korsbenet og ribbeinet er brede.

Flere tegn når du velger kjøtt- og melkekveg:

• Et sunt dyr skal ikke bøye seg, og ryggen skal ikke henge.
• Spiss eller gaffelformet manke indikerer dårlig muskelutvikling.
• Et bredt korsben indikerer enkel kalving.
• En slapp mage er et dårlig tegn. Magen bør være stor og tønneformet.

Når du velger en ku med god kjøttproduksjon i tankene, må du være oppmerksom på følgende egenskaper:

• kroppen er sterk og forkortet;
• hode - stort, horn - spisse;
• manken – lengre og mer massiv enn hos melkekyr;
• bred rygg og bryst;
• nakke - muskuløs;
• huden er tykk, dekket med tykk pels;
• Juret er stort, men spenene er dårlig utviklet.

Alder

Det er viktig å bestemme kuas alder. En ku produserer god melk til hun er seks år gammel. Det er ikke lønnsomt å avle en ku som er eldre enn det. Kyr som er for unge har lav melkeproduksjon. Kyr produserer mest melk etter å ha kalvet fire eller fem ganger. En ku vil produsere mye melk i flere år, deretter vil den daglige melkeproduksjonen gradvis avta. Noen høytytende kyr produserer sin maksimale melkeproduksjon til hun kalver femten eller sytten år.

Avhengig av om kjøperen fokuserer på kjøtt- eller melkeproduktivitet, brukes de tidligere skisserte utvalgskriteriene for henholdsvis kjøtt- og melkeraser.

En bonde forklarer nybegynnere hvordan man velger kyr basert på utseende og jur. Se videoen for å lære hvorfor du bør melke en ku selv før du kjøper den:

Kjøtt- og melkekyr

Kyr som produserer både kjøtt og melk har alltid vært verdsatt, spesielt av småbrukere. På større gårder er storfe- og melkeraser mer etterspurt, mens allsidighet er mer verdsatt på private gårder. Kombinerte raser er videre delt inn i to kategorier:

• kjøtt og meieriprodukter;
• meieriprodukter og kjøtt.

Simmental

Rasen stammer fra Sveits og er den mest fremtredende representanten for melke- og kjøttrasene. De ble brakt til Russland på midten av 1800-tallet. Etter krysning, som fortsatte frem til 1980, dukket det opp en rekke Simmental-avleggere:

• steppe;
• Volga-regionen;
• Ukrainsk;
• Sibirsk;
• Sychevskys;
• Fjernøsten.

Dyrene er store, kyr veier 600–700 kg, okser – opptil 1200 kg.

Eksterne tegn:

• mankehøyde – 140 cm;
• brystet er bredt og ryggen er rett;
• ben - medium;
• nakke – kort;
• horn - plassert vidt fra hverandre;
• farge - fawn-motley, med nyanser av rødt eller ingefær;

Simmentalkyr er også veldig store, men bare 5 cm kortere enn oksene sine. Selv kalvene deres er store og veier 46 kg ved fødselen.

Produktivitet:

• melk – 4000 l/år, fettinnhold – 4 %;
• Kjøttutbyttet hos voksne dyr er 68–70 %, hos unge dyr – 55 %.

Fordeler:

Mangler:

Kostroma

Dette er en av de beste kombinerte rasene i Russland. Den har en veldig interessant historie – den ble utviklet under krigen. Den ble registrert i 1945. Oppdrettere skapte rasen for rask kjøtt- og melkeproduksjon. Dens forfedre er Algauz-kyr, sveitserkyr og lokale sentralrussiske kyr.

Kyr veier 500–700 kg, okser går opp til 900 kg i vekt.

Eksterne tegn:

• farge - grå, rød;
• sterk, staselig kroppsbygning;
• korte bein.

Produktivitet:

• for melk – 4000–7000 l/år, fettinnhold – 3,8–3,9 %;
• kjøttutbytte – opptil 65 %.

Fordeler:

Mangler:

Sjvitskaja

Rasen ble utviklet på 1300-tallet i Sveits. Den regnes som en av de fem beste melke- og kjøttrasene i Europa. Kyr veier 800 kg, og okser 1200 kg.

Eksterne tegn:

• mankehøyde – 130 cm;
• kroppen er tettbygd, beina er satt vidt fra hverandre;
• farge - brun, forskjellige nyanser;
• pels – kort, tykk, med underpels.

Produktivitet:

• melk – 3700 l/år, fettinnhold – 3,8 %;
• kjøttutbytte – 58–60 %.

Fordeler:

Mangler:

Røde Gorbatovskaya

Rasen ble utviklet i Russland ved å krysse tyrolske kyr med lokale kveg. Kyr veier 600 kg, okser 900 kg.

Eksterne tegn:

• mankehøyde – 120 cm;
• kroppen er langstrakt, med en bred rygg;
• juret er lite, godt utviklet;
• Fargen er rød, med hvite inneslutninger.

Produktivitet:

• melk – 3000 l/år, fettinnhold – 4,2 %, noen ganger opptil 6 %;
• kjøttutbytte – 55 %.

Fordeler med rasen Red Gorbatov:

Mangler:

Alatau

Rasen ble utviklet i foten av Kasakhstan på 1950-tallet. Kyr veier 600 kg, okser 900 kg. Ytre kjennetegn:

• mankehøyde – 130–150 cm;
• ben - korte, kraftige og sterke;
• nakke og bryst - liten;
• tett konstitusjon og slapp rumpe.

Produktivitet:

• for melk – 4000–5000 l/år, fettinnhold – 3,9–4,0 %;
• kjøttutbytte – 60 %.

Alatau-kyr kan gå opp i vekt selv på dårlige beitemarker med høyt saltinnhold i jorden.

Fordeler med Alatau-rasen:

Det er ingen ulemperKirgisisk-kasakhiske kyr er utrolig hardføre og har utmerket immunitet.

Yorkshire

Yorkshire-rasen ble utviklet i det engelske grevskapet med samme navn. Kyr veier 500 kg, okser 800 kg.

Eksterne tegn:

• mankehøyde – 140, for okser – 160 cm;
• farge - rød-motley, nyanser av varierende intensitet;
• fysikk – sterk, proporsjonal;
• ryggen – rett;
• sider - tønneformet;
• hals – kort, massiv.

Produktivitet:

• for melk – 4500–5000 l/år, fettinnhold – 4,4–4,6 %;
• kjøttutbytte – 45–50 %.

Fordeler med Yorkshire-rasen:

Folketegn på kuproduktivitet

Den vanskeligste og mest ansvarsfulle oppgaven er å velge en melkeku. Folkeminner har lenge hatt en viss oppfatning om valg av diegivende ku:

• Jur - ikke hengende, formen skal ligne en full tønne.
• Karakter – rolig, balansert. Hvordan teste? Tilby en ku et stykke brød. En passende ku vil reagere melankolsk på godbiten – hun vil begynne å sakte vagge mot maten. Nå må kjøperen nærme seg juret og prøve å melke kua.
• Smaken av melkHvis melken er søt, er kua sunn og melken dens er næringsrik. Melken til et sykt dyr smaker bittert.
• Strømmer av melk skal være tykk og fargen skal være rik hvit.
• Hulrommet mellom hornene – jo dypere den er, desto større blir melkeproduksjonen.
• Hvis det er mye ørevoks i ørene – melken vil være fet.
• Lavthengende pannelokk – et tegn på høy melkeproduksjon.
• Enden av halen er avrundet og gulaktig. - et tegn på fedme.

Du må velge en ku med et rent jur og en veltrent kropp – disse tegnene indikerer at eieren tok godt vare på henne – vasket, rengjorde og fôret henne ordentlig.

Ku etter kjøp

Når en ku først er kjøpt, må den gis maksimal oppmerksomhet. Dyret må venne seg til sitt nye hjem og sin nye eier. Behandle kua vennlig og vis henne all vennlighet. Det finnes til og med en populær oppfatning: for å hjelpe en kjøpt ku med å raskt venne seg til eieren sin, kan du gi den et stykke brød fra komfyren.

Å velge en ku er et avgjørende steg, som bestemmer gårdens velstand og bedriftens suksess. Ta en sekvensiell tilnærming – først bestem deg for hvilken type ku du ønsker å avle og rasen, og fortsett deretter med å vurdere produktiviteten og utseendet til kandidatene dine.

Ofte stilte spørsmål