Steinbit: egenskaper, habitat, livsstil, fiske og avl

Steinbiten er en unik fisk på alle måter. Den er helt ulik alle andre ferskvannsfisker – den har verken skjell eller en vanlig hale. Den har imidlertid lange, kjøttfulle værhår – to par totalt. Men det som gjør steinbiten unik er vekten. Eksemplarer som veier 300 kg er registrert.

Beskrivelse av steinbit

Steinbiten er den største ferskvannsbeboeren. Riktignok er hvithvalen like tung. Den er imidlertid en anadrom fisk som bare går inn i elver for å gyte. Blant fastboende elvebeboere er steinbiten uovertruffen i vekt og størrelse. Kjøttet til denne vidunderfisken er uvanlig – det er usedvanlig fett og mørt. Den brukes i forskjellige retter, hermetiske, saltede og tørkede.

Det latinske navnet på steinbiten er silurus glanis. Klassifisering av vanlig steinbit:

• Klasse – Fiskene.
• Orden – Malle (Siluriformes).
• Familie – Malle (Siluroidea).
• Slekt – Soma (Siluridae).
• Art: Vanlig steinbit (Silurus glanis).

Den vanlige eller europeiske steinbiten finnes i russiske farvann. Den tilhører steinbitfamilien.

Eksterne tegn:

• Fargen er brun, med overveiende brungrønne nyanser. Magen er hvit. Fargen avhenger av habitatet og kan variere fra lys gul til svart. Albinoer er svært sjeldne blant maller.
• Det er ingen fettfinne. Halefinnen er veldig kort. Gattfinnen er lang.
• Kroppen er dekket av slim. Det er ingen skjell.
• Hodet er bredt og flatt. Munnen er enorm. To store værhår stikker ut fra den, og på haken er det to par mindre værhår.
• Halen er ulik en fisks; den er veldig lang og flat på sidene. Halen er mer enn halvparten av kroppens lengde.
• Øynene er plassert vidt fra hverandre og nær overleppen.
• Underkjeven stikker fremover. Munnen inneholder en rekke små, skarpe tenner som steinbit bruker til å male grov mat.

Størrelsene og vekten på steinbiten er vist i tabell 1.

Tabell 1

Maksimal lengde		Vektgrense
historisk	moderne	historisk	moderne
5	2,5	mer enn 300	150

Slike store steinbiter er sjeldne i dag; fiskere fanger vanligvis fisk som veier 10–20 kg.

Den største steinbiten, som veide over 300 kg, ble fanget på 1800-tallet i elvene Dnestr og Oder. Den offisielt registrerte fangsten veide 306 kg. Den var 3 m lang og omtrent 80 år gammel.

Den europeiske steinbiten er en stillesittende fisk. Når den først har valgt et hull, forblir den trofast mot det hele livet og endrer aldri plassering.

Habitat

Malle lever i elver og innsjøer over hele den europeiske delen av Russland. De finnes bare i Polhavet. Denne ferskvannskjempen er en varmekjær art, så den finnes oftest i vannmasser som tilhører varmtvannsbassengene – Aralsjøen, Svartesjøen, Kaspisjøen og Azovsjøen. Den finnes sjelden i Østersjøen, og når man møter den, er den vanligvis av liten størrelse.

Amur-malle lever i sibirske elver. De skiller seg fra de europeiske artene i utseende, inkludert farge og størrelse. Amur-malle er ikke like store som den europeiske mallen.

De fleste steinbitene finnes i elver på sørlige breddegrader – Volga, Kuban, Don, Dnepr og Ural. Denne fisken tåler litt brakkvann, så den kan finnes i elvemunninger og i litt saltvann.

Hvor bor de?

Steinbit holder seg klokelig på dypt vann. Deres store størrelse og forsiktighet tvinger dem til å holde seg til bunnen. De føler seg ukomfortable på grunt vann. De er redde for lys. Steinbit er rovdyr som jakter om natten. For hvile velger de de mørkeste og dypeste stedene i vannmasser.

Malle lever i groper der det samler seg sunkne tømmerstokker, trær og hinder. Hvis elven er grunn, gjemmer disse kjempene seg i bevergroper. De oppsøker eventuelle fordypninger der de kan gjemme seg. Mens det er dagslys ute, ligger mallen i lyet sitt, hviler og fordøyer maten sin. Så snart mørket faller på, drar barbellen på jakt – noe vil sikkert falle ned i de enorme kjevene deres.

Typer steinbit

Det finnes omtrent 30 familier i ordenen Siluridae. Imidlertid er det bare den vanlige og ictaluride mallen som har det karakteristiske "mallen"-utseendet. Foruten den vanlige (europeiske) mallen, kan flere andre interessante representanter av Siluridae-familien finnes i farvann over hele Russland og rundt om i verden.

Soldatovs steinbit

Soldatovs malle (Silurus soldatovi) er en stor, skjellløs fisk. Kjennetegn og livshistoriefakta om denne arten:

• Lengde – opptil 3 m, vekt – 80 kg eller mer.
• Ligner i størrelse og farge som europeisk steinbit. Ryggen og sidene er gråbrune med striper. Magen er lys.
• Den lever av fisk, men kan også svelge vannfugler.
• Jakter vanligvis om natten.
• Om høsten går den ut i dypere vann, hvor den hovedsakelig ligger i dvale.
• Spiser ikke om vinteren.
• Modnes i det fjerde leveåret. Lever i 30 år eller mer.

Soldatovs steinbit er en sjelden fisk som er oppført i Russlands røde bok. Bestanden synker stadig. Fiske er forbudt ved lov.

Fiskens leveområde er Amur-elvens nedslagsfelt, Ussuri-elven og Khanka-sjøen. Den gyter i juni og juli og går inn i kystkratt. Den legger eggene sine på planter, hvor den bygger et slags reir.

Amur-steinbit

Amur-mallen (Parasilurus asotus) er ikke redd for brakkvann. Den er også kjent som den østlige malen.

Eksterne tegn:

• Den blir 1 m lang og veier 6–8 kg.
• Hodet er stort, bredt, flatt.
• Kroppen smalner av mot halen. Det er en liten finne på halen.
• Kroppsfarge: mørkegrønn. Mage: lys.
• Gattfinnen er stor og når nesten halefinnen.
• Underkjeven stikker fremover. Det er to par værhår på snuten.

Atferdstrekk og habitat:

• Elsker varmt vann.
• Foretrekker stille eller sakte rennende vann.
• Om sommeren går den inn i kanaler, flomsletter og kystområder.
• Om høsten går det dypere.
• Bygger ikke et reir.
• Den jakter fra bakholdsangrep om kveldene og om natten. Kostholdet består hovedsakelig av småfisk, bløtdyr, frosker og kreps.

Seksuell modenhet skjer i det fjerde leveåret. Gytesesongen er fra slutten av mai til første halvdel av juli. Hannene vokter ikke eggene, som legges på vannplanter.

Yrkesfiskere fanger omtrent 10 tonn amur-steinbit årlig. Fisken er et populært mål for både sports- og fritidsfiske.

Steinbiten er hjemmehørende i farvannene rundt Japan, Kina og Korea. I 1933 ble 22 gytefisker sluppet ut i farvannene rundt Primorje. Steinbiten nådde Baikalsjøen og spredte seg over hele Primorje. Den regnes som en verdifull kommersiell fisk. Kjøttet er smakfullt, har middels fettinnhold og har få bein.

Kanalmalle

Kanalmalle (Ictalurus punctatus) er en fisk i familien Ictaluridae. Den er en representant for den nordamerikanske mallefamilien og fiskes kommersielt.

Eksterne tegn:

• Kroppslengde – opptil 132 cm. Vanligvis – ikke mer enn 57 cm.
• Maksimal vekt: 4,5–9 kg. Gjennom hele fiskets historie har den største kanalmallen vært et eksemplar som veide 26 kg.
• Kroppen er mørk i fargen – blåoliven, grå, svart. Magen er lys. Det er flekker på sidene.

Den er altetende og lever av fisk, bløtdyr, insekter og små pattedyr. Den finnes i USA, sørlige Canada og nordlige Mexico. Siden 1972 har kanalmalle blitt avlet i Russland, spesielt i Kuban-regionen. Fra dammer har de migrert til elvene Don og Kuban. De avles også i Moskva-regionen og Uralfjellene.

Afrikansk steinbit

En varmekjær fisk som er hjemmehørende i Jordanelven og farvannene i Sør- og Sørøst-Asia. Den ligner på vanlig steinbit i utseende. Den har en langstrakt kropp, litt flatet sidelengs. Den er også kjent som sharmut. Den er i stand til å puste inn atmosfærisk luft. I tillegg til gjeller har den Afrikansk steinbit Det er et organ gjennomsyret av blodårer - dette er prototypen på lungen, som lar fisken overleve i luften i 15-45 timer.

Livsstilen til den vanlige steinbiten

Malle er hjemmekoselige. De reiser sjelden langt. Disse kjempene forlater ikke reirene sine på flere tiår. De blir værende i hiet sitt og kommer bare ut for å jakte. På grunn av sitt skremmende utseende og størrelse er malle ute av stand til å forfølge fisk i lange perioder, så de fanger fisk ved å plutselig angripe fra bakhold.

Vår-sommer

Med vårens ankomst, når flommen begynner, forlater steinbiten reirhullet sitt. Den beveger seg oppstrøms, går inn i flomsletter og flomslette innsjøer, hvor den gyter.

Omtrent en måned går fra det øyeblikket de våkner fra vinterdvalen til de gyter. I løpet av denne tiden spiser steinbiten mye, og kompenserer for de sultne vintermånedene ved å spise fisk og andre skapninger den kan finne. Hele sommeren jakter steinbiten aktivt og forbereder seg på vinteren.

Jaktstrategi:

• Rus raskt inn i en fiskestim som svømmer forbi, eller angrip en enkelt fisk som har kommet nærme nok til å kastes.
• Den kraftige, fleksible halen brukes til å bedøve flere fisk samtidig hvis det gjøres et angrep på en stim.
• Store maller er klumsete og klarer sjelden å fange fisk. Disse kjempene må klare seg med amfibier og bløtdyr.
• Store steinbiter jakter på ung fisk. De ligger med munnen halvåpen, og når en stim nærmer seg, inhalerer de vannet sammen med byttet sitt.

Andre atferdsmessige egenskaper hos steinbit:

• Det er ikke slik at steinbit er utelukkende nattaktive. De «vandrer» ofte ved daggry. Noen ganger dukker de imidlertid opp på overflaten i løpet av dagen og avslører sine mørke, glatte sider.
• Steinbit kan sees – og ikke bare i gytesesongen, der de soler seg. De kommer til overflaten og ligger med magen opp. Det finnes et ordtak som sier at steinbitens tilsynekomst på dagtid er et varsel om dårlig vær.
• Hvis det er langvarig regn og flom, og vannet blir gjørmete, blir steinbiten tvunget til å forlate hullet sitt - den ser etter et stille bakevje, går til steder der det ikke er turbiditet.
• Malle jakter hver natt. Eksemplarer som veier 16 og 32 kg kommer ut av gjemmestedene sine ved solnedgang. Først sirkler mallen rundt «reiret» sitt, deretter svømmer den oppstrøms på jakt etter byttedyr. Sulten fisk kan noen ganger reise veldig langt fra reiret sitt på jakt etter mat. Men uansett avstand kommer mallen alltid hjem om morgenen.

Høst-vinter

Malle elsker varme – nesten alle arter i mallefamilien er hjemmehørende i tropiske soner. Derfor avslutter de sin aktive livsstil tidlig. Allerede i september drar de til overvintringsområdene sine. Fra oktober til november, avhengig av klimaforhold og vanntemperatur, slutter mallen, etter å ha blitt fet i løpet av sommeren, å jakte.

Den går i dvale i groper, og gjør det tidligere enn andre fisker. Kjempen graver sitt flate hode ned i gjørma. Det sovende rovdyret blir helt ufarlig for småfisken og andre skapninger som utgjør barbelens daglige kosthold.

Seksuell modenhet og gyteperiode

Så snart våren kommer, legger steinbiten ut for å finne et avsidesliggende gytested. Gytingen begynner under vårflommen. Hvis våren kommer tidlig, begynner gytingen i mai. Gunstige gytetemperaturer er 14–16 °C.

Maller blir kjønnsmodene i sitt tredje år. De kan formere seg når de når en vekt på omtrent 3 kg og en lengde på 60 cm. Fisk i samme aldersgruppe samles i grupper. Hunnene oppsøker hanner i samme alder og størrelse for paring.

Små hanner risikerer å bli slukt av hunner i paringssesongen, ettersom antallet konkurrenter minker.

Det er forbudt ved lov å fange steinbit i gytesesongen. Bøtene inkluderer dusinvis av minstelønn og inndragning av fiskeutstyr. Forbudet gjelder i 20 dager. Forbudet er kategorisk: fiske er forbudt selv fra kysten, selv med enslig snøre.

Malle velger nøye et sted å gyte. Hunnen legger eggene sine på vannplanter som vokser i kystsonen. Ideelle forhold for gyting er svak strøm, eller enda bedre, fullstendig mangel på strøm.

For å legge egg i grunt vann, går steinbit:

• i sivet;
• til oversvømte enger;
• inn i krattet av gress og alger.

I dype vannmasser leter steinbit etter bassenger eller oversvømte raviner.

Når hunnen har valgt en hann etter sin smak, trekker paret seg tilbake til et avsidesliggende sted for å gyte. Mallen, med sine kraftige finner, forbereder et reirhull ved hjelp av trerøtter og halm. Gytingen skjer om natten, før daggry. Eggene er store og få i antall. Antall egg avhenger av hunnens størrelse.

Etter befruktning er eggene dekket av slim, som holder dem sammen og lar dem feste seg til overflaten av planter eller drivved. Foreldrene våker over reiret i omtrent en uke og jager bort farlige og nysgjerrige innbyggere i vannet. Når yngelen klekkes, svømmer foreldrene bort til favoritthullene sine. Etter gyting hviler paret på dypt vann, uten engang å reise seg for å finne mat. Først etter 1-2 uker drar de ut på jakt etter mat.

Hva spiser steinbit?

En steinbits kosthold avhenger av alderen dens. Unge steinbiter spiser:

• planktoniske krepsdyr;
• igler;
• mygglarver;
• rumpetroll;
• små vannbiller.

Voksende malle utvikler raskt rovdyrtendenser. Når de når 4 cm lengde, begynner de unge rovdyrene å jakte på yngel fra andre fisker. Etter hvert som de modnes, begynner mallen primært å spise fisk. Kostholdet deres suppleres med:

• frosker;
• kreps;
• bløtdyr.

Maller blir fullt utviklede rovdyr innen de er tre år gamle. Når de er kjønnsmodne, fortsetter de å vokse. Kostholdet til en voksen malle inkluderer en rekke proteinrike matvarer:

• fisk;
• krepsdyr;
• bløtdyr;
• fugler;
• gnagere;
• frosker;
• små pattedyr;
• store insekter.

Hvis byttet er stort, kan ikke steinbiten spise det med en gang. I stedet venter den på at den døde skapningen skal råtne og nedbrytes. Av denne grunn kalles steinbit ofte åtseletere.

Mallen sulter ikke – hvis dammen har lite fisk og andre store byttedyr, vil den fortære alt organisk materiale. Hvis vanlig mat ikke er tilgjengelig, kan kjempen spise vanlig brød.

Steinbitfiske

Den beste tiden å fiske etter steinbit er om sommeren. Å fange denne fisken er enhver sportsfiskers drøm. Det er utviklet en rekke metoder for å fange disse kjempene. Steinbit er det mest ettertraktede trofeet innen fiske.

Hva du trenger å vite når du forbereder deg til fiske:

• Stanga og snellen må være ti ganger kraftigere enn taklingen for å fange gjedde.
• Den flettede ledningen bør ha en diameter på minst 0,3–0,5 mm.
• Det er nesten umulig å trekke kjempen på land, så det trengs en båt.

Feil når man fanger steinbit

• ✓ Bruk av for tynn linje (mindre enn 0,5 mm)
• ✓ Mangel på feste for sikkerhetsstang
• ✓ Forsøk på å lande en stor fisk uten håv
• ✓ Fiske i uprøvde områder uten å studere bunnen
• ✓ Bruk av kroker som ikke er sterke nok
• Etter å ha "kjørt" fiskeren i båten, svekkes steinbiten over tid. Uerfarne fiskere bør huske at en kamp med en steinbit er livstruende.

Når du fisker, bør stanga være bundet til en stake som er slått ned i bakken eller til solide grener. Selv fisk som veier 4 kg biter veldig raskt og river stanga umiddelbart av plassen.

Silikon agn

Steinbit, som alle rovdyr, biter på ethvert attraktivt agn, men de beste resultatene vises av rigger med jiggagn (silikon).

Steinbit på alle silikonagn:

• tornadoer;
• vibrohaler;
• høstmenn.

Søket velges proporsjonalt med hullets dybde. Hvis dybden er større, brukes et søk som veier 30-40 g. Den optimale agnstørrelsen er 15-20 cm. Hvis steinbiten svelger agnet, kreves et sterkt kroksett. Fiskeren bør være forberedt på sterk motstand.

Skje

Malle trives spesielt godt med store skjeer. Skjeer har et bredt overflateareal, noe som forhindrer langsom innsveiving i strøm. Skjeer anbefales for fiske i groper – der vannet er stille og stillestående.

Eksempler på passende lokkemidler:

• Storling 25 g. Det klassiske alternativet. For steinbit, bruk en håndflatestor skje. En skje med en merkbar konkavitet nær kroken.
• Atom 20 g. Den ligner på en gardinstang, men har en avsmalnet ende nær viklingsringen.
• Kuusamo Rasanen, 20 år gammel. Skjeen er dekorert med en rød ball og beveger seg jevnt gjennom vannet.

Kwok

En kwok er en innretning som, når den koppformede enden treffer vannet, produserer en lyd som lokker steinbit. Når den sultne steinbiten hører kwok-lyden treffe overflaten, stiger den opp fra dypet. Kwoker er laget av tre eller komposittmateriale.

Donka

Bunnfiske er den vanligste stanga for å fange steinbit. Fisk er alltid mer villige til å spise naturlig agn. En annen fordel er at sportsfiskere kan rigge opp et ubegrenset antall stenger. Riggen består vanligvis av en stor krok og et lodd på 100 g. Agnet plasseres deretter på kroken.

De beste agnene for steinbit

Malle angriper lett alle levende vesener. For at en kjempe skal være interessert i agn, må det være av animalsk opprinnelse og ganske stort. Agnet må være godt festet til kroken, ellers kan det fly av når det treffer vannet. Du kan feste agnet til kroken med vanlig tråd. Egnede agn:

• Krypedyr. Dette er store ormer – de holder seg i live lenge og beveger seg rundt på kroken, noe som tiltrekker fiskens oppmerksomhet. To eller tre ormer tres på kroken om gangen. Mindre eksemplarer er ikke interessert i ormer, men større rovdyr vil bli tiltrukket av dem. Ormehaler finnes etter regn, i mørket. De dukker opp i parker og hageflekker, og kryper opp av bakken til overflaten.
• Muldvarp sirisse. Et stort insekt og hageskadedyr. For å tiltrekke seg en gresshoppe, grav ned en flaske øl i hagen – bare litt. Dekk halsen med gasbind. Dette er et av de beste agnene.
• Frosk. Frosker, en favorittdelikatesse blant steinbit, holder seg i live lenge og beveger seg, noe som tiltrekker seg rovdyr.
• Levende agn. Småfisk er hoveddelen av steinbitens kosthold. De trenger fisk de er kjent med, så de tas fra samme vannmasse som de skal fiske i. Kutlinger, løkker og kakerlakk er alle egnet.
• Igler. De er tredd sammen i en haug, som mark. Tre eller fire plasseres på kroken. Iglernes sugekopper kuttes av for å hindre at de fester seg til kroken eller bunnen.
• Perlebygg. Denne muslingen kan finnes i alle vannmasser.
• Kyllinglever. Før den tres opp, tørkes den i solen.
• Gresshopper. Flere insekter er igjen på kroken.

Det er umulig å gjette hvilket agn en steinbit foretrekker – levende eller død. Steinbit er gourmeter. Du må finne den rette tilnærmingen til dem. For å oppnå målet ditt må du prøve en rekke alternativer.

Riktig tilleggsfôring

De fleste sportsfiskere bruker mye tid på å forberede agn, men forsømmer å bruke agn på bakken helt. Og det er synd. Steinbit reagerer lett på smakfull mat. Erfarne sportsfiskere hevder at godt agn kan øke antall napp betydelig.

I motsetning til andre rovfisker spiser den skjeggete kjempen all slags proteinrik mat i tillegg til fisk. For å tiltrekke steinbit kan du bruke:

• Innmat. Kvernet skinn – svinekjøtt eller storfekjøtt – er passende. Steinbit liker også innvoller, smult, kjøtt, kyllingmage og annet innmat. For å gjøre kjøtt eller innmat mer attraktivt for steinbit, anbefales det å tørke eller steke det.
• Fuglefjær. Det er et billig agn som må stekes over bål en stund.
• FiskeoljeDet selges på apotek og i butikker. Fett tilsettes agn. Det er imidlertid strengt forbudt å tilsette vegetabilsk fett, da andre fisk vil svømme opp og rovdyret vil begynne å jakte på småfisken. Dette vil distrahere steinbiten fra både agnet og krokagnet.

Malle, som har oppdaget at det finnes en smakfull matkilde i et bestemt område, vil komme tilbake igjen og igjen. Men å legge igjen agn der malle ikke dukker opp er meningsløst.

Lokkemidler fungerer ikke:

• på raske ruller;
• i grunt vann;
• i kystområder.

Du må legge igjen godbiter:

• ved innganger og utganger av groper;
• nær sunkne snags;
• på et dyphavsavstand.

Avl og dyrking av steinbit

Steinbit er en lovende fiskeart for kunstig avl. Sammenlignet med andre rovfisker som gjedde eller gjørs, tilbyr de flere viktige fordeler:

• Store vannmasser er ikke nødvendige. Groper eller kanaler fylt med vann er tilstrekkelig for fôring. Det viktigste er å sørge for passende hydrokjemiske forhold.
• Maller går i dvale om vinteren, noe som gjør dem lettere å ta vare på. Det er ikke nødvendig å holde eller fôre dem i overvintringsdammer.
• Gyting kan utføres i overvintringsdammer som karpe har forlatt.
• Malle som tas til avl kan slippes ut i vannforekomster for å utrydde fisk med lav verdi.
• Dammer i nærheten av fiskeforedlingsanlegg eller slakterier kan brukes til avl for å utnytte avfallet fra disse næringene.
• På grunn av sitt brede utvalg av mat spiser steinbit ikke bare fisk, men også alle slags damdyr.

Malle avles i dammer og reservoarer der andre fisker også oppdrettes. Takket være dette rovdyret kan fiskeproduktiviteten i kunstige reservoarer økes til 110 kg/ha.

Rovdyret renser dammen for søppelfisk, frosker og rumpetroll.

Hvordan fungerer en steinbitfarm?

En industriell steinbitoppdrettsanlegg produserer vanligvis 50 tonn fisk per år. Oppdrettsanlegg med en årlig produksjonskapasitet på 20 og 100 tonn er også tilgjengelige. En slik oppdrettsanlegg kan drives av én person, som jobber 25 timer per uke. Afrikansk steinbit er den vanligste arten som avles på slike anlegg.

Produksjonssyklusen på slike oppdrettsanlegg begynner med innsetting av yngel som veier 0,1–5 g. På anlegget kan steinbit vokse opptil 1 kg på bare seks måneder. Siden fisken vokser i ulik hastighet, samles "uttaket" ukentlig, og den fangede fisken sorteres etter vekt. Fôrforbruket på en steinbitoppdrettsanlegg er 1 kg per 1 kg levende vekt av fisken.

Høsting av produsenter

Gytefiskene jaktes i naturlige vann. Høstingen skjer om høsten og vinteren. Sileutstyr brukes til å fange vanlig steinbit. Fangsten skjer et år før gyting i en kunstig dam.

Funksjoner ved høsting av avlsfisk:

• Før fisken transporteres, må den holdes i et bur. Malle «gulper opp» maten den spiste dagen før, noe som forurenser vannet og gjør transporten vanskelig.
• De mest lovende avlsmulighetene finnes hos individer i alderen 5–9 år. De veier lett – opptil 10 kg – og er lette å håndtere.

Gyting under kunstige forhold

Overvintringsdammer for karpe med et areal på 500–700 kvadratmeter er best. Gytedammer for karpe er ineffektive – steinbiteggene, som er spredt utover vegetasjonen, er dårlig gjødslet og synker ned i silten, noe som gjør det vanskelig å fange larver og ungfisk senere.

Malle spiser mye før gyting. Før avl plasseres hannene og hunnene i en overvintringsdam med reir laget av pilrøtter. Gytesubstratet – reirene – festes til ståltrådsirkler med en diameter på 60–70 cm.

Det du trenger å vite om forberedelser til gyting:

• Reirene er sikret med plugger, 30 cm fra bunnen og 3 m fra land.
• Den optimale dybden på dammen er 1 m.
• Den optimale vanntemperaturen er 20–22 °C.
• Mallen flyttes over til dammen ved hjelp av et nett. Det er best å gjøre dette om kvelden.
• Det bør være like mange kvinner og menn.
• Før gyting bør hunnene få en injeksjon med karpefiskhypofyse – 3 mg (i 3-4 ml saltvannsoppløsning) per 1 kg vekt.

En trinnvis plan for forberedelse til gyting

1. Utvalg av produsenter (forhold 1:1)
2. Oppbevares i karantenedammer i 14 dager
3. Injeksjon av hypofysesuspensjon
4. Plassering i gytedammer med reir
5. Vanntemperaturkontroll (20–22 °C)
6. Fjerning av reir 24 timer etter gyting
• Gytingen vil begynne innen 24 timer etter at den er satt ut i dammen. Gytingen varer i 4 timer. Hunnen legger eggene sine i forskjellige reir. Det er viktig å holde gyteområdet stille.

Voksende unge dyr

Etter at gytingen er fullført, blir reirene fjernet fra vannet og plassert i spesielle apparater kalt Chalikov-apparater.

Enhetens ytelsesindikatorer:

• befruktningsrate – 80–90 %;
• klekkingsrate for larver – opptil 80 %;
• inkubasjonsvarighet: 1760–1800 gradtimer.

Larvene holdes i burene der de ble ruget. De overføres til et blandet fôr på den fjerde dagen etter klekking. De oppdrettes i yngeldammer. Utsettingsraten er 300 000 yngel per hektar.

Larvevekstrater:

• vektøkning hos yngel per måned – 2-3 g;
• overlevelsesrate – 80 %.

Anbefalinger for fôring av ungfisk

• ✓ Startfôr: Artemia + spesialfôrblanding
• ✓ Fôringsfrekvens: 8–10 ganger om dagen
• ✓ Partikkelstørrelse: 0,3–0,5 mm for larver
• ✓ Protein i fôr: ikke mindre enn 45 %
• ✓ Vanntemperatur under fôring: 26–28 °C

Åringsfiskene legger på seg 25–30 g i vekt. Omtrent 70 % av eksemplarene overlever. Åringsfiskene overføres til en overvintringsdam for vinteren. Normen er 2–3 tonn per hektar. Åringsfiskene settes ut i en karpeoppfôringsdam. Normen er 100–200 eksemplarer per hektar.

Hvilke arter dyrkes?

Følgende dyrkes i kunstige dammer:

• Vanlig steinbitDe fôres med fersk fisk – karuss, sørv og granulert laksefôr. Antallet steinbiter som veier 0,1–2 kg bør ikke overstige 50–100 per hektar av oppdrettsdammen.
• Afrikansk steinbitEn smakfull og lettdyrket fisk. Den vokser raskt. Dyrt fôr og oppvarming av vann står for omtrent 30 % av kostnaden – dette er den eneste ulempen med å oppdra afrikansk steinbit. De krever gunstige forhold – varmt vann, høyt oksygennivå og et passende pH-nivå. Hvis det gjøres riktig, kan fisken vokse opptil 2 kg i året.
• Kanal steinbit. Den er en upretensiøs, men varmeelskende fisk, og dyrkes med hell i sørlige regioner der vanntemperaturen holder seg på 22 °C i minst fire måneder av året.

Amur-malle anbefales som en tilleggsart for varmtvannskultur i bur. Toåringer veier 550–650 g. Burproduktiviteten er 94 kg per kvadratmeter.

Fiskens økonomiske betydning og vernestatus

Steinbit er en verdifull kommersiell fisk. Kjøttet er ettertraktet – det er fet, smakfullt og mørt. I gamle dager ble også svømmeblærer og skinn brukt. Lim ble laget av blærene, og skinnet ble brukt til å lage «glass» til vinduer. Ved begynnelsen av forrige århundre utgjorde steinbitfangstene fra et enkelt vannforekomst tusenvis av tonn. I dag er fangstene mye lavere.

Ukontrollert fiske og krypskyting har ført til en omfattende nedgang i mallebestanden. I dag har de blitt en sjeldenhet i mange vannområder der malle en gang var rikelig. I mange regioner er malle oppført i Den røde boken og er beskyttet av staten.

Interessante fakta om steinbit

Steinbiten er også kjent for sine uvanlige vaner og egenskaper. Nedenfor er noen interessante fakta som vil overraske leseren:

• Mallen er ikke bare den største, men også den mest utspekulerte. Den bruker skjeggtangene sine som agn, som fiskene forveksler med tykke mark. Når skjeggtangen får øye på byttedyr, suger den raskt vannet inn, sammen med den godtroende fisken.
• Maller er uovertrufne grådige og fråtsende skapninger. De er ivrige etter ethvert bytte. Hvis en malle oppdager et reir over vannet, vil den alltid prøve å slå det ned med halen. Selv om den ikke er sulten, vil den aldri bomme på en gapende and – den vil svelge den hel. Unger vil til og med angripe skjeer og dyr som kalver og hunder.
• Maller er farlige. Historier om kannibalisme er sanne – disse enorme fiskene kan angripe mennesker.
• Før gyting deltar disse kjempene i støyende oppvisninger. Hannene prøver å vise frem sin beste form, og konkurrerer i svømmefart og hoppehøyde. Disse oppvisningene kan noen ganger tiltrekke seg opptil hundre fisk. Støyen fra paringskonkurransen kan høres i kilometervis. Hunnen velger en verdig make, og paret jager bort all uønsket fisk.

Malle er et slående eksempel på ferskvannsfiskfauna. Et verdig mål for fiske og en interessant art for avl, alle kan finne noe av interesse i denne vidunderfisken.

Ofte stilte spørsmål