Spinat er en ettårig plante fra amaranthaceae-familien, som har blitt stadig mer populær blant sunne spisere. Den er lett å stelle, tåler lett frost og gir opptil 3 kg salat per kvadratmeter. De nøyaktige egenskapene avhenger imidlertid av den spesifikke sorten, hvorav flere dusin er utviklet. Les videre for å finne ut hva disse sortene er.
Raskt modne varianter
For å få den tidligste spinathøsten velger gartnere tidligmodne varianter. Hvis du sår disse frøene i midten av august og dekker dem med et dekkmateriale, vil du se spirer og små rosetter dukke opp allerede i september. I gjennomsnitt kan tidlig spinat høstes 18–30 dager etter planting. Det er verdt å merke seg at mange varianter også er egnet for vintersåing. Disse er listet opp nedenfor.
| Navn | Modningsperiode (dager) | Utbytte (kg/m2) | Frostmotstand |
|---|---|---|---|
| Gigantisk | 30–35 | 3 | Høy |
| Stoisk | 18:30 | 2–3 | Gjennomsnittlig |
| Tårn | 15–28 | 2,5 | Høy |
| Marquise | 35 | 3 | Gjennomsnittlig |
| Runddans | 15–28 | 3 | Høy |
| Pumaen | 30–40 | 2,5 | Høy |
| Delfin F1 | 20–40 | 3 | Høy |
Gigantisk
Dette er en av de mest populære tidlige variantene i Russland. Bladene kan høstes for konsum 30–35 dager etter planting, men de første rosettene dannes allerede etter 15–28 dager. De kjøttfulle bladene er avlange og opptil 45–50 cm i diameter.
For de som ønsker å bevare spinatblader for vinteren, er denne sorten det beste valget, siden selv når den er hermetisert, beholder den vitaminene sine godt og endrer ikke smaken.
Kjempespinat tåler lett frost og plutselige temperaturendringer, så den er egnet for såing tidlig på våren og høsten.
Stoisk
Denne sorten trives i tempererte klimaer og tåler lett frost, men den krever vanning og lys. Derfor kan den bare dyrkes i en vinduskarm med et spesielt vekstlys. Stoik er verdsatt for sitt høye utbytte, med 2–3 kg per kvadratmeter.
Tårn
Såing er tillatt i slutten av april. Bladhøsting kan begynne så tidlig som 15 dager etter spiring, men full modning skjer innen den 28. dagen. En vakker, frodig rosett utvikler seg. Bladene er mørkegrønne, glatte og litt oppovervendte. De er egnet for frysing. Én plante veier omtrent 38 g.
Sorten er god fordi den er motstandsdyktig mot bolting og tåler frost godt.
Marquise
Denne sorten spirer og modnes raskt, men fruktsettingen varer lenge. Vekstsesongen er 35 dager. Marquise er allsidig og kan dyrkes både i drivhus og åpen mark. Så frøene i mai, men kan også gjøres i august.
Plantens blader er litt bølgete og ovale. De inneholder en rekke vitaminer og gunstige mikroelementer, som bevares selv når de er hermetisert, kokt eller frosset for vinteren.
Runddans
Denne sorten er attraktiv for sin rikelige grønne vekst – en enkelt plante kan produsere opptil 15 blader. De når en høyde på 19 cm og en diameter på 15 cm. Bladene spises ferske og frosne.
Khorovod tolererer lett lave temperaturer, men det vil ikke være mulig å få sprø og saftige grønnsaker uten rettidig vanning og eksponering for ultrafiolett stråling.
For å sikre en jevn spinathøsting anbefales det å så frø med 2 ukers mellomrom.
Pumaen
Denne sorten trives om sommeren. Det anbefales å så frøene i juni. Innhøstingen kan fortsette til slutten av september. De saftige bladene blir runde, har korte bladstilker og er vakkert fargede. Både blader og røtter er spiselige.
Puma regnes som motstandsdyktig mot bolting og har også sterk immunitet mot muggsoppsykdommer. Den kan dyrkes som «rotspinat».
Delfin F1
Hybridsorten Dolphin har store, mørkegrønne, blanke blader som er spisse i tuppene og litt oppover. Den kan dyrkes utendørs. Den tåler plutselige værendringer og lave temperaturer godt og blir ikke skadet av lett frost. Den modnes fullt ut på 40 dager, men første innhøsting anbefales så tidlig som etter 20 dager.
Midtsesongvarianter og hybrider
Disse variantene er klare til å spises på bare 30–60 dager. Hvis du vil nyte spinatblader regelmessig, anbefales det å plante tidlige varianter samtidig med mellomsesongvarianter.
For å fremskynde spiringen av spinat midt i sesongen, anbefaler gartnere å bløtlegge frøene i en svak løsning av kaliumpermanganat i 1-2 dager før såing.
| Navn | Modningsperiode (dager) | Utbytte (kg/m2) | Frostmotstand |
|---|---|---|---|
| Bloomsdelsky | 30–60 | 3 | Høy |
| Rembor | 58 | 2,5 | Gjennomsnittlig |
| Sterkmann | 20–40 | 3 | Høy |
| Fettbladet | 30 | 3 | Høy |
| Matador | 30–50 | 3 | Høy |
| Mariska | 21:30 | 2,5 | Høy |
Bloomsdelsky
Denne hybridsorten ble utviklet av nederlandske oppdrettere. Den er verdsatt av gartnere for sin motstandsdyktighet mot bolting. Den regnes også som lett å dyrke, og tolererer lett værekstremer som kraftig regn og vårfrost.
Rosettene er store og når 25 cm i diameter. Selve bladene er saftige og kjøttfulle, mørkegrønne med subtile lysegrønne flekker.
Rembor
Denne sorten er verdsatt for sin toleranse for kortvarig frost og motstand mot bladfall. Vekstsesongen er 58 dager. Planten har et frodig utseende og vokser opptil 17 cm i høyden. De kjøttfulle bladene er avrundede, litt avlange og mørkegrønne med en svak glans. Tuppene deres er litt hevet.
Sterkmann
Gartnere elsker den fordi den gir store avlinger uansett værforhold. Vekstsesongen varer fra 20 til 40 dager. Rosetten er ganske kompakt og måler omtrent 23–25 cm i diameter. Bladene er litt hevede, ovale og veldig glatte med bobler.
Denne spinatsorten krever rikelig vanning for å holde bladene fyldige. Planten har en genetisk innebygd immunitet mot råte og mugg. Den trives etter gjødsling med nitrogengjødsel.
Fettbladet
Denne mellomsesongsorten er populær blant gartnere på grunn av sitt høye utbytte, og produserer 3 kg grønnsaker per kvadratmeter. Vekstsesongen er kort, omtrent 30 dager.
Planten er lettstelt og tilpasser seg lett en rekke klimaer og værforhold. Rosetten er ganske frodig og når 25–28 cm. Bladene er glatte å ta på og har en rik grønn farge.
Matador
Denne sorten ble utviklet av tsjekkiske oppdrettere. Vekstsesongen varer fra 30 til 50 dager. Rosetten er frodig og når en diameter på omtrent 25–28 cm. De kjøttfulle bladene er ovale, glatte og grågrønne.
Planten har sterk immunitet mot de fleste infeksjoner.
Matador trives i fuktig jord og kan til og med vokse i vann en stund, men den tåler absolutt ikke tørt vær, så rettidig vanning er viktig. Den tåler små temperaturfall godt og er motstandsdyktig mot bolting.
Mariska
Denne sorten er populær fordi den er lett å dyrke. Den tåler frost godt takket være sin høye frostmotstand og har utmerket immunitet mot mange infeksjoner. Vekstsesongen varer 21 til 30 dager. Bladene er møre, men likevel store og saftige. De kan spises tørkede eller frosne.
Senmodne varianter og hybrider
Sensesongsorter anbefales for såing i midten av august. De produserer veldig saftig og sprø bladverk, ettersom dagene blir kortere og været kjøligere på sensommeren. Regn er også hyppigere. Derfor bruker planten mer energi på bladdannelse i stedet for fruktmodning, noe som resulterer i en større avling. Populære varianter i denne gruppen er listet opp nedenfor.
| Navn | Modningsperiode (dager) | Utbytte (kg/m2) | Frostmotstand |
|---|---|---|---|
| Victoria | 20–40 | 3 | Høy |
| Korenta F1 | 40–60 | 3 | Høy |
| Varangian | 50–60 | 2,5 | Høy |
| Nikitos | 52–55 | 3 | Høy |
| Spokane F1 | 65 | 3 | Høy |
Victoria
Denne sorten tåler lave temperaturer godt, så den kan dyrkes utendørs fra mai til november. Buskene er små, opptil 20 cm i diameter. Vekstsesongen varer fra 20 til 40 dager. Planten er motstandsdyktig mot mugg, sopp og meldugg.
For å sikre frodig løvverk anbefales det å bruke komplekse mineralgjødsel som inneholder fosfor, kalium og nitrogen. Regelmessig jordfukting er også viktig.
Korenta F1
Korenta-hybriden tiltrekker seg grønnsaksdyrkere med sine store blader og rosetter. De er blanke og mørkegrønne. Denne hybriden trives best utendørs og er ikke egnet for drivhus. Den gir en rikelig avling med rettidig vanning og gjødsling.
Så frøene i april–august og høst dem i mai–august.
Varangian
Denne sorten har en lang modningsperiode på 50 til 60 dager. Bladene er mørkegrønne, ovale og ganske store. De er lett buede og dekket med bobler. En enkelt, hevet rosett veier omtrent 50 g. Denne sorten får sjelden blomster.
Nikitos
Sorten er motstandsdyktig mot kulde og blomstring. Bladene vil være klare til høsting 52–55 dager etter såing. Rosetten fremstår tett og kompakt, med en diameter på omtrent 25–30 cm. Hver busk veier fra 42 g.
Bladene er litt oppovervendte og obovate. De er mørkegrønne, glatte, store og avlange. De egner seg til ferskt konsum og frysing.
Spokane F1
Spokane regnes som en av de beste spinathybridene sent i sesongen. Den appellerer til gartnere fordi den kan vokse og produsere store avlinger selv under ugunstige forhold. Vekstsesongen er 65 dager.
Spokane regnes som den beste kommersielle hybriden fordi den produserer rekordmengder frukt.
Planten blir sjelden syk, da den har sterk immunitet mot mugg, sopp og virus. Den er nesten immun mot skadedyr, men tolererer ikke for tidlig vanning og utilstrekkelig lys. De fint fibrøse bladene har en litt rynkete overflate og bølgete kanter.
De beste variantene for dyrking i midtre sone
Mange spinatsorter trives i tempererte klimaer i den sentrale sonen. Disse inkluderer:
- Victoria;
- Stoisk;
- Virofle;
- Bloomsdelsky;
- Gigantisk;
- Fettbladet;
- Matador;
- Sterkmann.
Selvfølgelig kan du prøve å dyrke andre varianter.
| Navn | Modningsperiode (dager) | Utbytte (kg/m2) | Frostmotstand |
|---|---|---|---|
| New Zealand (Tetragonia) | 25–30 | 2,5 | Gjennomsnittlig |
| Godry | 18:30 | 3 | Høy |
| Rumex | 30–40 | 3 | Høy |
| Jordbær (zhminda) | 30–45 | 2,5 | Høy |
New Zealand (Tetragonia)
Denne mellomsesongsorten tilhører krystallfamilien. Busken blir opptil 1 m høy, og de rike, grønne bladene slynger seg langs bakken. De er tykke og kjøttfulle og ligner trekanter med taggete kanter.
Frøene har god spireevne, men sorten krever ekstremt mye lys og hyppig vanning. Spiring skjer i løpet av 20 dager. Frøplanter regnes som den mest vellykkede dyrkingsmetoden. Denne newzealandske sorten produserer flere avlinger, og beskjæring kan gjøres etter 25–30 dager.
Godry
En tidlig sort for dyrking i drivhus, drivhus og drivhusbed. Den kan også dyrkes utendørs fra tidlig mai til slutten av august. Den tåler lett frost godt. Godry-rosetter dannes 18 til 30 dager etter spiring. De er ganske tette, men kompakte og når omtrent 23 cm i diameter. Bladene er ovale og grønne.
Når du dyrker denne sorten, må du være forsiktig, da den har en tendens til å blomstre tidlig.
Rumex
Denne sorten ble skapt ved å krysse spinat med sorrel, derav dens andre navn: "shavnat" eller "heroisk grønnsak." Det er en flerårig avling som tåler frostige vintre godt og er preget av rask løvvekst.
Denne sorten er god ikke bare for mennesker, men også for husdyr og fugler (kyllinger, gjess, kaniner, ender), siden den er rik på næringsstoffer. Når den gjødsles med nitrogen, som bambus, kan den bli nesten 2 meter høy, så den gis til storfe og griser. Bladene er store, saftige og har en litt syrlig smak.
Jordbær (zhminda)
Denne spinatvarianten tiltrekker seg gartnere på grunn av sitt sterke rotsystem (selv røtter som blir værende over vinteren kan produsere nye skudd). Planten ligner noe på jordbær, derav navnet. Den krever dyrking i åpne, solrike bed. Bladene vokser med små tenner langs kantene.
Bærene er spiselige og har en sykelig søt smak.
De beste variantene for innendørsdyrking
Mange gartnere dyrker spinat i drivhus for å produsere tidlige grønne blader med en myk, saftig smak. Såingen begynner om høsten, rundt september, og om våren, så snart jorden varmes opp, vil grønne rosetter dukke opp. Det er best å dyrke planter spesielt designet for drivhus. Vi vil diskutere dem nedenfor.
| Navn | Modningsperiode (dager) | Utbytte (kg/m2) | Frostmotstand |
|---|---|---|---|
| Sjef | 28 | 3 | Høy |
| Boa | 45 | 2,5 | Høy |
| Virofle | 30 | 3 | Høy |
| Kokk Misha | 12 | 3 | Høy |
Sjef
En tidligmodende sort som modnes på 28 dager. Rosetten kan nå en diameter på opptil 60 cm og en høyde på opptil 20 cm. Bladene er mørkegrønne, 16–17 cm lange og opptil 11 cm brede. Det dannes blemmer på bladbladet. Den regnes som motstandsdyktig mot avblomstring og blomsterknopper.
Boa
En hybridvariant som ligner sterkt på syr. Den har lignende formede blader, men skiller seg ut i sine korte bladstilker. Den vokser raskt og når full modenhet på 45 dager. Bladene er glatte, smaragdgrønne og perfekt ovale.
Boa kan spire ved temperaturer så lave som 4 °C, ettersom den tåler frost ned til 6 °C. Den optimale veksttemperaturen er 15 °C. Den bør plantes tidlig på våren, ettersom planten vokser i vekst etter hvert som dagene blir lengre.
Virofle
En tidligmoden sort som imponerer med rask spiring og kraftig vekst. Den regnes som enkel å dyrke, ettersom frøene spirer godt både i drivhus og i åpen mark, selv ved lavere temperaturer og med begrenset ultrafiolett stråling. Med riktig stell vokser planten seg saftig og frodig, og når en diameter på omtrent 30 cm.
Det er best å klippe bladene så raskt som mulig, ettersom planten raskt utvikler stilker og begynner å blomstre. Av denne grunn er det best å så Virofle tidlig på våren.
Kokk Misha
Dette er en tidligmoden avling – grønne blader kan høstes så tidlig som etter 12 dager. Bladene er fyldige grønne, glatte og brede. Den er spesielt god for innendørsdyrking, ettersom drivhusforhold øker avlingene betydelig.
Oppdrettere har utviklet en rekke spinatsorter, hver med sitt eget utseende, smak og modningstid. Ved å gjennomgå beskrivelsene av de ulike sortene kan du velge den rette for dyrking i din egen hage eller til og med. hjemme i vinduskarmen.