Hva er bemerkelsesverdig med ukrainsk birøkt?

Ukraina er Europas ledende honningprodusent, og det er ingen overraskelse: birøkt er en av de mest utviklede landbrukssektorene her. Regionene Vinnytsia, Zhytomyr, Zaporizjzja, Ivano-Frankivsk, Mykolaiv og Khmelnytskyj har hver over 100 000 bikolonier. Minst 400 000 birøktere bor i Ukraina.

Bier i Ukraina

I hovedsak er alt som kreves for å produsere honning i naturen bier og honningplanter. Følgende insektarter finnes i bigårder i Ukraina:

• Sentralrussisk. En sykdomsresistent rase som overlever vinteren godt. Den er imidlertid kjent for sitt aggressive og ganske ekle temperament.
• Grå kaukasisk. Kanskje de vennligste biene, kjent for sin høye produktivitet. De tåler imidlertid sykdommer og overvintring betydelig dårligere enn de sentralrussiske biene.
• Karpatene. En rolig, føyelig rase, ikke utsatt for sverming og ganske vinterherdig. Et godt valg for en nybegynner. Honningproduksjonen fra Karpaterbier er imidlertid gjennomsnittlig.
• Ukrainsk steppe. En vinterherdig, moderat aggressiv rase. Den produserer mer honning enn karpatisk bie, men er mer utsatt for svermdannelse.
• Gul kaukasisk. De er best egnet for å holde seg i varme og tørre regioner i Ukraina. De har en moderat tendens til å sverme, og er relativt fredelige mot birøktere, selv om de kan angripe andre bikolonier.
• Carnica. Den er mer utsatt for sverming enn andre raser, men produserer dobbelt så mye honning som Karpaterbien, ukrainsk steppebien og gulkaukasisk bie. Dessuten er dronningene svært reproduktive.
• Italiensk. Dette er de mest produktive rasene som finnes i Ukraina. De er imidlertid ikke veldig vinterherdige og ganske utsatt for sykdommer.

Ukrainske honningplanter

Om våren Følgende planter blomstrer i Ukraina:

• blåklokke;
• hasselnøtte;
• hasselnøt;
• selje;
• rødlig;
• aprikos;
• løvetann;
• rips;
• kirsebær;
• plomme;
• pære;
• eple;
• gul akasie, etc.

Om sommeren andre honningplanter kommer for å erstatte dem:

• hvit akasie;
• rødkløver og engkløver;
• timian;
• timian;
• hvitkløver (nederlandsk);
• hvit grøt;
• morurt;
• lind;
• bokhvete;
• melketistel;
• solsikke, osv.

EN om høsten Lyngen blomstrer i Ukraina.

Tips for håpefulle ukrainske birøktere

Først av alt bør en nybegynner birøkter fra Ukraina bestemme seg for hvilken birøktmetode han vil følge i fremtiden:

• kunstig sverming;
• fri sverming;
• svermmetoden;
• seksjonell metode.

Du bør også lytte til anbefalingene:

• Hold antallet bikolonier til en størrelse som kan gis tilstrekkelig oppmerksomhet og forvaltning.
• Utfør alt vedlikehold av bigården samvittighetsfullt og effektivt. Å holde alle reir helt rene er det direkte ansvaret til en god birøkter.
• Bier må få en optimal mengde mat ikke bare i vinterperioden, men også om våren.
• Hvert biekoloni må være sterkt. Etter overvintring trenger et biekoloni minst åtte gater.
• Bier bør utelukkende holdes i varme bikuber. De bør ha sterke vegger og et lekkasjesikkert tak. Om vinteren bør biene holdes ved en temperatur på to til fire grader Celsius i tørre, isolerte overvintringshus.
• Antall bikolonier må økes ved å bruke kolonier fra de sterkeste bikoloniene. Når den viktigste honningstrømmen starter, bør de nye koloniene være like sterke som de opprinnelige koloniene.
• Velg riktig tidspunkt for å utvide biebol. Overvåk kontinuerlig arbeidsmengden og bienes velvære i bikuben. Biene må være travle hele tiden.
• En bigård må ha tilstrekkelig mengde vokstavler. I regioner med gjennomsnittlig honningflyt bør det etter utrydding være minst tolv reirrammer per koloni, og ti superrammer. I regioner med utmerket honningflyt er det nødvendig med dobbelt så mange superrammer.
• Bigården bør plasseres i et vindstille, tørt område, men omgitt av et stort antall honningplanter. Ideelt sett bør plantene blomstre på forskjellige tider av året: noen tidlig på våren, noen sent på våren og noen om sommeren.
• Dronningbien bør ikke være mer enn to år gammel. Det finnes unntak, men generelt mister en dronningbi fruktbarheten etter bare halvannet år.

Du finner enda flere tips for den nybegynnerbirøkteren Her.

Birøkt i Ukraina som virksomhet

Etterspørselen etter honning i Ukraina er betydelig høyere enn markedets tilbud. Dette gir igjen gode muligheter for utvikling av birøkt som en næringsvirksomhet.

Videre har landet vedtatt en lov om birøkt, som fastsetter at alle bieprodukter og birøkteraktiviteter i seg selv er skattefrie. Loven regulerer avl og industriell bruk av bier og sikrer beskyttelse av bikolonier, noe som gir betydelig støtte til håpefulle gründere.

Hvordan starte en bedrift?

For at en birøkterbedrift skal lykkes, er det nødvendig å sikre ikke bare utstyr og inventar av høy kvalitet, men også forsvarlig drift.

Birøkting vil kreve tilstedeværelse av:

• direkte fra bikubene;
• rammer;
• lastscootere;
• malbrett;
• spoleholdere;
• kombinasjonsvalser;
• nomadiske boder;
• drikkeskåler for bier;
• psykrometre;
• termometre og annet utstyr.

Å fullt utstyre 20 bikuber kan koste opptil fem tusen dollar.

Før man driver med birøkt for profitt, er det viktig å finne fremtidige ansatte på forhånd. Nivået på profesjonalitet og kvaliteten på arbeidet er de viktigste kriteriene for å velge fremtidige ansatte. Fokuser først og fremst på individets erfaring og spesialisering innen birøkt og honningproduksjon.

Forretningsplan

Uten en godt utviklet forretningsplan vil det være umulig å sikre lån og investeringer til din fremtidige birøktervirksomhet. En forretningsplan må inneholde:

• fremtidig aktivitetsretning og nisje for bedriften (privat entreprenørskap) i markedet;
• oppgaver med honningproduksjon;
• utvikling av taktikker for fremtidig bigårdsarbeid;
• søkeplan og krav til ansatte og ledere;
• vurdering av mulighetene og kostnadene ved entreprenørskapsaktivitet;
• vurdering av potensielle fremtidige leverandører og kjøpere.

Det er også nødvendig å gjennomføre en markedsanalyse av regionen der forretningsplanen er planlagt. Fremtidig type og utvalg av produkter som skal tilbys må bestemmes på forhånd.

Ikke overse de opprinnelige kostnadene for verktøy, utstyr, bier og førstelønninger til ansatte.

Når man planlegger en birøktervirksomhet, er det nødvendig å vurdere bredden av det fremtidige publikummet, arealet som kreves for honningproduksjon og tilstedeværelsen av honningplanter på den.

Industriell birøkt

Produksjonseffektiviteten i Ukraina er fortsatt ekstremt lav, spesielt sammenlignet med andre land. For eksempel produserer én birøkter i Canada over 4 tonn honning, mens det samme tallet i Ukraina er 200 kilo. Denne forskjellen i produktivitet forklares med at honningproduksjonen i Ukraina fortsatt i stor grad er amatørbasert.

Å slå sammen birøktere i kooperativer ville bidra til å øke honningproduksjonen. Birøkt med 3–10 bikuber kan bare gi honning til birøkterens egen familie, og dette er mer en hobby. En slik virksomhet blir bare lønnsom med hundrevis av bikolonier.

Videre må typen bikuber endres. Ukrainske birøktere bruker vanligvis horisontale bikuber, som er vanskelige å transportere på grunn av størrelsen, og av hensyn til en industriell bigård må honningforsyningen skiftes ut med jevne mellomrom. Å bytte til flerkroppsbikuber vil bidra til å overvinne denne barrieren for å bringe birøkt i Ukraina til et kommersielt nivå.

En annen barriere er kvalitet. Først og fremst er det viktig å sikre at ukrainske birøktere overholder EUs kvalitetsstandarder. Dette vil bidra til å redusere bruken av antibiotika, fremme overgangen til voksfri produksjon og eliminere høsting av umoden honning.

Inntil alle barrierer er overvunnet, vil ikke Ukraina være i stand til å nå produksjonsnivåer for honning og andre birøktprodukter. Det finnes imidlertid muligheter, og de er ganske lovende.

Et annet viktig skritt er forretningsintegritet. EU krever at honningeksport skal kunne spores tilbake til bigården. Med andre ord må all eksportert honning ledsages av et komplett sett med nødvendig dokumentasjon og standardisert emballasje.

Faktorer i utviklingen av birøkt i Ukraina

For å oppnå maksimal birøktereffektivitet, bør man være spesielt oppmerksom på følgende faktorer:

• Avle. Omfattende og omfattende kunnskap om bieraser, deres egenskaper, fordeler og ulemper er nøkkelen til en vellykket bedrift. Å skape nye rasegrupper, utvikle linjer og typer, og bruke effektive metoder i prosessen vil absolutt hjelpe.
• Teknologier. Det anbefales sterkt å kun bruke de nyeste verktøyene, metodene og teknikkene. "Tidsprøvd" er ikke alltid det beste.
• Beredskap. En god birøkter kan ikke bli tatt på senga; han må alltid ha forebyggende tiltak og raske responstiltak forberedt på forhånd.
• Miljø. Honningplantene rundt bigården bør alltid studeres grundig. Dette er først og fremst nødvendig for maksimal produktivitet og bienes sikkerhet.
• Pollinering. Bier bør brukes regelmessig til å pollinere planter.
• Helse. Det er nødvendig å kontinuerlig overvåke birøktmarkedet: Ukraina tilbyr stadig mer effektive medisiner og mer næringsrikt fôr hvert år.
• Sertifikater. Alle produserte produkter må være sertifiserte. På denne måten kan ukrainske produsenter oppnå tilliten til europeiske forbrukere.
• Region. Valg av region for virksomhet vil avgjøre mange faktorer i fremtiden: valg av bierase, tidspunktet for honninginnsamling og så videre.

Problemer og vanskeligheter

Honningforbruket i Ukraina har sunket betydelig på grunn av nedgangen i den ukrainske økonomien og stigende eksportpriser: honning kostet tidligere 1,5 euro, og den koster fortsatt det samme i dag. Målt i hryvnia har den imidlertid blitt betydelig dyrere – prisen på flytende gull på hjemmemarkedet har tredoblet seg.

Siden honning ikke er et essensielt produkt, er ukrainske borgere motvillige til å betale en så høy pris for det. Derfor er det mer lønnsomt for gründere å eksportere produktet sitt enn å selge det innenlands.

Et annet problem i det ukrainske markedet innenlands er den betydelige andelen av forfalskede varer. Det meste av salget skjer ikke gjennom butikker, men direkte av birøktere og gjennom uformell handel. Vanligvis testes ikke slike produkter for antibiotika, da dette er ganske dyrt for en enkelt birøkter – kostnaden for testing kan være rundt 2500 hryvnia. For et lite parti på 100–500 kilo er det rett og slett ulønnsomt å gjennomføre denne testingen.

Birøkt i Ukraina er en utviklet industri som lett kan generere profitt for enhver gründer. Riktig bierase, region, kvalitetsverktøy og dyktige ansatte kan hjelpe deg med å oppnå økonomisk suksess på kort tid. Nøkkelen er å lære så mye som mulig og ikke være redd for å bruke det.

Ofte stilte spørsmål