Katumskaya-sauer

Saueoppdrettere streber etter å skape en overlegen rase ved å krysse forskjellige raser. Slik ble Katum-sauer skapt. Selv om de for øyeblikket bare holdes i Russland, er det godt mulig at de snart vil bli berømte i utlandet også.

Beskrivelse

Denne rasen ble først skapt i 2013 ved å krysse sauer Romanov-rasen og Katahdin. Romanov-sauer tålte ekstreme klimaendringer godt og produserte mange lam om gangen. Men pels er nå verdiløs, takket være fremveksten av kunstige materialer som er like gode som saueskinn, men mye billigere. Romanov-sauekjøtt er bra, men ikke nok til å gjøre produksjonen lønnsom.

En russisk landbruksbedrift kalt «Katumy» begynte å tenke på hvordan man kunne utvikle en sauerase som ville være motstandsdyktig mot klimaet vårt, lett å fôre, produsere et stort antall lam og også legge på seg godt uten å miste fett. En slik rase fantes ikke noe sted i Russland, så de fant den i USA. De har det samme problemet som i Russland: det er ingen etterspørsel etter pels, men det er stor etterspørsel etter godt lammekjøtt.

Eliterasen Katahdin ble utviklet i Amerika. Katahdin-sauer ble sendt fra USA til Leningrad, hvor de ble krysset med Romanov-sauer. Dette ble gjort for å oppnå overlegen kjøttsmak.

Katum-rasen ble skapt gjennom streng utvelgelse, der søyer som ikke var egnet for fruktbarhet ganske enkelt ble avlivet. Det er vanskelig å kalle denne rasen godkjent i dag, siden den ennå ikke har blitt inkludert i den nye rasegruppen, men disse sauene har likevel... særegne trekk:

• pelsen er den samme som hos ethvert annet vilt dyr;
• kjøttets smak er utmerket og aromaen er delikat;
• produktivitet, som ble arvet fra Romanov-rasen av sauer;
• lamming skjer to ganger i året;

Parameter	Katum-sauer	Romanov-sauer
Ulltype	Kort, som ville dyr	Tykk, med underpels
Lammefrekvens	2 ganger i året	3 ganger på 2 år
Lammevekt etter 1 måned	Opptil 15 kg	6–8 kg
Lukten av kjøtt	Fraværende	Lysspesifikk
Tilpasning til klima	Høy	Svært høy

• Disse sauene får god muskelvekt, og et lam veier opptil 15 kilo på én måned.

Katumsky glattullkjøttsau

Katum-sau med fawn og lys rød farge

Katum-sauer har glatt ull, og bare i den kalde årstiden utvikler de en underpels.

Lam har en rask vekstrate og vektøkning

Kjøttet fra slike sauer har ikke en spesifikk lukt, som lam, og smaker til og med noe som kalvekjøtt.

Saueproduktivitet

Katum-sauer ble avlet for kjøtt fordi kjøttet deres er magert og mørt, noe som ligner på kalvekjøtt. Selv hos voksne værer og søyer blir ikke kjøttet dårlig eller utvikler en særegen lukt. Hvis dyret ikke får tilstrekkelig ernæring, vil det fortsatt raskt legge på seg. Sammenlignet med andre pelsproduserende raser, som bruker maten sin ikke bare for muskelmasse, men også for skinnet sitt, vier katum-sauer all sin næringsverdi til kjøttet.

I tillegg til kjøtt produserer Katum-søyer melk under diegivningen, som i likhet med kumelk er gunstig for både nyfødte lam og mennesker. Mengdene er mindre enn kumelk, og søyene produserer melk bare i diegivningsperioden, som inntreffer to ganger i året. Men siden bønder holder dusinvis av søyer, er melk tilgjengelig året rundt.

Stell av Katum-sauer

Om vinteren trenger denne dyrerasen et varmt rom, og om våren kan sauene holdes under tak. Flokken bør holdes så nær solen som mulig, og viktigst av alt, båsen bør være tørr. I ekstrem varme anbefales en vifte, da dette er viktig for deres velvære. Den ideelle båstemperaturen er mellom 10 og 15 grader Celsius.

Det er viktig å huske på vaksinasjoner. Selv om sauer er sykdomsresistente, trenger de fortsatt vaksinasjoner, som andre dyr, som administreres av en veterinær. Som andre sauer kan de lide av hovinfeksjoner, så det er viktig å sørge for at sauer ikke utsettes for fuktighet over lengre tid.

Fôring

Katum-sauer er ikke kresne i matveien; de kan spise en rekke gresstyper, inkludert de som andre store dyr ville nekte å spise. Det er viktig å sørge for at flokkens beiteområde ikke er fuktig eller vått, da dette kan påvirke magen, leveren og, viktigst av alt, hovene deres negativt.

Fôring om sommeren

Om vinteren er sauer vant til å gnage på høy, halm og blandet fôr, så om sommeren må dyrene gradvis venne seg til et nytt kosthold. En ny type fôr bør ikke introduseres før om syv dager. Dette er perioden hvor dyrets kropp vil tilpasse seg et bestemt fôr og være klar til å akseptere det nye. Gress alene er ikke nok. De trenger tilskudd av vitaminer og mineraler som er passende for alderen deres.

Fôring om vinteren

Sauene selv vil ikke kunne fø seg selv om vinteren, så eieren må sørge for at de får i seg alle nødvendige næringsstoffer. Hovedfôret bør være høy og halm, blandet med de nødvendige næringsstoffene. urenheter.

Høy bør gis hver dag, drektige søyer trenger 700 gram, diegivende søyer 900 gram og unglam 600 gram per dag.

Gress kan fôres i ubegrensede mengder, i likhet med vann. Ikke glem salt; det bør være tilstede i dyrenes kosthold med en mengde på 15 gram per dyr.

Fôringstips:

1. Halmen behandles med vann og ammoniakk, deretter knuses og helles med kokende vann.
2. Grønnsaker er viktige for at alle organer, spesielt magen, skal fungere ordentlig.
3. Salt må tilsettes all mat.

Mineraltilskudd	Norm per hode/dag	Innsendingsmetode
Bordsalt	10–15 g	Slikke eller i mat
Kritt	5–8 g	Blandet med konsentrater
Beinmel	3–5 g	Med våte moser
Formiks PKK 80-1	15–20 g	Med fôrblanding

4. Høy er tillatt å blandes med halm.

Slik fôrer du sauer:

Tabellen viser fôringsstandardene for unge dyr:

Grønnsakene som er ment til fôr er poteter og rødbeter; andre grønnsaker anbefales ikke til fôring av sauer og værer.

Reproduksjon

Denne rasen er svært hardfør; de kan gå i lange perioder, flytte seg til forskjellige beitemarker og til og med klatre i åser. Disse dyrene trenger ikke et spesielt sted der gresset vokser høyt, ettersom de smale snutene deres lar dem bøye seg ned og gnage på gress nær bakken.

Basert på det ovennevnte er det tydelig at det er lønnsomt å holde Katum-sauer. De kan avles når de når 80 % av voksenvekten, noe som vanligvis skjer etter fire måneder. Tretti dager før paring får sauen det beste gresset, kraftfôr og om nødvendig blandingsfôr.

De to første ukene av livet spiser lammene utelukkende morsmelk, og deretter kan de få tilbud om høy, gulrøtter og poteter, men hakket først. De bør fôres separat fra de voksne dyrene, men de bør ikke skilles fra moren i lange perioder. Når de unge søyene er skilt fra hverandre i separate innhegninger, må de fortsatt bringes til moren i en halvtime til en time hver tredje time. Etter hvert som de blir eldre, reduseres hyppigheten av besøk og reduseres gradvis til null.

Fordeler og ulemper

Katum-sauer har positive aspekter:

Det er også noen ulemper med Katum-sauer:

Avslutningsvis anbefaler vi å se et intervju med bonden Oleg Lebedev, som utviklet sauerasen Katum:

Som du kan se, har Katum-sauer mange flere fordeler enn ulemper, noe som gjør denne rasen svært lønnsom å avle, først og fremst for kjøttet. En enkelt sau eller vær produserer en stor mengde kjøtt, og smaken er så fantastisk og delikat at det er umulig å slutte å spise. Selv om denne varianten ikke er registrert ennå, er den allerede svært etterspurt i Russland.

Ofte stilte spørsmål