«Highland» er en beskrivelse av en skotsk kyrase.

Miniatyrhøylandskyr regnes som de mest robuste rasene. De finner mat i all slags vær, selv under snø og steiner, og de blir ikke syke, og trives utenfor en varm bås. Den eneste ulempen er at de produserer lite melk, men kjøttet deres er utrolig velsmakende.

Beskrivelse og utseende av rasen

Høylandsfeet har sitt unike utseende på grunn av det barske miljøet der de kommer fra – Nord-Skottland, et høylandsområde med regn og sterk vind. Deres lange pels beskytter mot kulden, og de buede hornene hjelper dem med å finne mat i steinete terreng. Selv om forfedrene deres antas å være store dyr, er denne rasen en etterkommer av miniatyrkyrne som har blitt et symbol på Skottland.

Highlanders avles også ofte i andre land, men hovedsakelig som en eksotisk variant. Disse små kalvene ligner søte plysjleker, og temperamentet deres er rolig og avslappet.

Utseende til den skotske rasen:

• Ramme. Disse kyrne har et uforholdsmessig utseende, men har korte bein til tross for sin kraftige kroppsbygning. God stabilitet er genetisk bestemt for at de skal kunne klatre i fjell med smidighet og fart.
• Hode. Snuten er stor, kjevene er kraftige, øynene er vidt plasserte.
• Nakke. Rett, liten i størrelse, med en tydelig synlig kam hos okser.
• Bryst. Bred og dyp, men uten pels.
• Tilbake. Kraftig, avrundet.
• Horn. Enorm, med spisse ender, utmerket beskyttelse mot ville dyr, spesielt mot pumaer og ulver.
• Ull. Den ser veldig tett og krøllete ut. Den unike egenskapen er at den er arrangert i to lag, noe som gir beskyttelse mot fiender like effektivt som skarpe horn. Det ytre laget er laget av stive hår, mens det indre laget er veldig mykt. Takket være denne typen ull trenger ikke kyr et subkutant fettlag. Dette betyr også at de ikke trenger dyre, isolerte fjøs eller beitehytter. Disse kyrne kan lett sove i snøen.
• Farge. Det finnes forskjellige typer:
  • svart;
  • brun;
  • grå;
  • gul;
  • rødbrun;
  • brokete;
  • sølv;
  • gråbrun;
  • gulbrun.
• Pang. Highlanders har en lang, flagrende pels som faller ned over pannen. Den har flere funksjoner:
  • beskytter øynene mot infeksjoner som kan overføres av insekter;
  • beskytter mot snø og regn;
  • avviser fluer, mygg og klegg fra dyr.
• Bein. Korte, men veldig sterke, skotske rasedyr overvinner lett fjellstier og lange passasjer.
• Vekt. Svinger mellom 400 og 800 kg.
• Høyde. I gjennomsnitt når voksne dyr 110–120 cm, men avlsokser kan bli opptil 130 cm.

Høylandshester har mange talgkjertler; fettet dekker pelsen og gir ekstra beskyttelse mot kulde.

Opprinnelse og distribusjon

Denne rasen ble utviklet i det skotske høylandet og de ytre Hebridene ved å krysse to varianter: svart kveg fra øyene og rødt kveg fra høylandet. I 1885 ble de registrert som kveg; lokalbefolkningen kalte disse kyrne «kyloeer». Opprinnelig ble de avlet for høy melkeproduksjon, men oppdaget senere at kjøttet deres var mye bedre. Siden tidlig på 1900-tallet har høylandskveg spredt seg over hele verden og fått særlig popularitet i Nord-Amerika og Australia.

Interessante fakta:

• I 2013 ble disse rasene introdusert i Berlins Herzbergpark som et eksperiment. Effekten overgikk forventningene, og disse fredelige, milde dyrene ble beundret av både barn og voksne.
• I dag har selv dronningen av Storbritannia sin egen lille flokk – rundt 100 høylandshester. De holdes på beitemarkene på Balmoral Castle.
• De tilhører dvergrasene, selv om de har store horn og massive muskler.

Forskere mener at Highlanders er ideelle for avl i russiske klimasoner.

Hva er produktiviteten på Highland?

Selv om høylandskyr er små i størrelse, kan de legge på seg betydelig i vekt.

Siden dette er en kjøttrase, er den ideelle alderen for en okse mellom 1 og 3 år. I denne alderen går de opp i vekt, og kjøttet forblir mørt. Men når de når 10 år, blir kjøttet seigt og mister mange av sine egenskaper.

Denne rasen avles primært for kjøtt, siden kyr produserer svært lite melk – opptil 5 liter per dag, maksimalt når de fôrer kalver.

Funksjoner av Highland-kjøtt:

• Fantastisk smak, litt som viltkjøtt.
• Inneholder svært lite fett, den dannes ikke på grunn av den varme ullen.
• Lavt kolesterolnivå, produktet regnes som et kosthold for hjertepasienter.
• Inneholder mye jern og proteiner.

Dyr av denne rasen går sakte opp i vekt, så de er ikke egnet for intensiv feting for rask slakting.

Holde kyr

Alle bønder bemerker at det er svært lønnsomt og praktisk å holde denne rasen. En liten gårdsplass er tilstrekkelig, siden de er små og trives på gress. De produserer nok melk til en liten familie, og bemerkelsesverdig nok elsker de å leke, noe som gjør disse sjarmerende kyrne til en favoritt blant barn. De trimmer også plener perfekt og gir utmerket gjødsel.

For å oppsummere:

• Det er lettere å ta vare på.
• De tar liten plass.
• Krever mindre fôr enn vanlige raser.
• Ingen spesielle apparater er nødvendige for å beskytte mot regn, vind og sol.
• De kommer godt overens med andre husdyr og kan til og med sameksistere med ville dyr hvis det ikke er noen trussel mot livet deres.
• Utmerket morsinstinkt sikrer høy produktivitet hos avkommet. Kalver av denne rasen dør sjelden.

Hovedkravet er å holde dem på et åpent område; ideelt sett en stor innhegning som kan romme en stor flokk. Hvis beiteområdet er stort og terrenget er skogkledd, trenger du kanskje ikke engang å fôre dem om vinteren. Bare de unge dyrene trenger tilsyn, og bare i kaldt vær, når det er kraftig frost og snø.

Høylandshunder tåler ikke å bli bundet og begynner umiddelbart å gå ned i vekt.

Alt om omsorg

Det første bønder må vurdere når de kjøper denne rasen er tilgjengeligheten av beite. Hvis beitet er trangt, er det bedre å velge andre dyr. Husk også den svært lave melkeproduksjonen: Høylandsfe produserer opptil 1500 liter melk per år, og nesten alt dette går til kalver.

Stelltips:

• Spesielle ly bør installeres på gårdens eiendom. De vil hjelpe flokken med å finne ly for regn og sol og sørge for komfortabel overnatting.
• Sørg for vann- og foringsautomater. Antallet bestemmes av individenes sammensetning.
• Børst pelsen og luggen regelmessig for å unngå floker.
• Rengjør hover for smuss, steiner og rusk.
• Et spesielt skur er avsatt for kalvingskyr. Dyrene kan klare seg uten menneskelig hjelp, men tilsyn er fortsatt nødvendig, spesielt om vinteren.

Nyfødte kalver er ganske frostbestandige; hvis de er kalde, gjemmer de seg under morens lange pels.

Fôring

Profesjonelle bønder fraråder intensiv feting av høylandsfe; denne tilnærmingen er ikke egnet for denne rasen. De går opp i vekt, men ikke så raskt som ønskelig. Det er avgjørende at flokken tar vare på seg selv: ved å fjerne torven fra jorden på jakt etter mat, hjelper de nytt, frodig gress til å vokse. Deres brede snuter og skarpe horn gjør det enkelt for dem å fjerne torven. Derfor sparer bønder betydelig på fôr til denne rasen.

Fôringsegenskaper hos høylandssauer:

• De spiser selv det tøffeste gresset og de tornede buskene, og fordøyelsen deres kan håndtere den groveste fiberen.
• Det er nok gress til beiting om sommeren.
• Om vinteren er det nok å tilberede høy, selv om erfarne bønder fortsatt anbefaler å legge igjen tilleggsfôr.
• Store områder er nødvendige for beiting.

Tilleggsfôringen inkluderer:

• ensilasje;
• masse;
• fôrblanding;
• kake;
• kli;
• måltid;
• fôrrotvekster.

Høylandshester har til og med blitt tilpasset for å restaurere beitemarker ødelagt av geiter og sauer. Disse dyrene spiser opp seigt strø og lar gresset vokse. I mange år har tsjekkerne brukt skotske raser for å restaurere vernede enger.

For vitaminmangel storfekjøttkyr kan gå mye ned i vekt.

Sykdommer

Denne rasen er kjent for å være sykdomsresistent og tilpasser seg lett kalde forhold. Immuniteten deres er resistent mot virus, noe som gjør Highlander til et svært lønnsomt kjøp for store gårder.

Dette forklares med det faktum at de:

• Samhandler sjelden med andre dyr.
• De har sterk genetisk beskyttelse: ull og en kompakt kropp, som beskytter mot kulde og fremmer termoregulering.

Avl av høylandskyr

Høylandskyr har også fordelen av å produsere sterke og uavhengige kalver. Kvigene oppfostrer ungene sine selv, og trenger bare tilsyn fra bonden under ekstrem kulde.

Det som er viktig å vite:

• Kyr føder for første gang når de er omtrent 3 år gamle, og de fortsetter å føde kalver til de er 20 år gamle.
• De produserer unger raskt og enkelt, så godt som uten komplikasjoner, noe som er ekstremt viktig for avl.

Noen bønder spesialiserer seg ikke på kjøtt, men på melk, selv om høylanderne produserer lite av det. Produktet er imidlertid ekstremt verdifullt, takket være dets unike egenskaper som bidrar til å behandle hjertet, blodårene, magen og tarmene.

Melken fra skotske kyr kjennetegnes av sitt høye innhold av fosfolipider. Dette er estere av flerverdige alkoholer, bærere av fosforsyre, noe som er svært gunstig for:

• hjernefunksjon;
• restaurering av nervesystemet.

Fordeler og ulemper med rasen

Til tross for alle sine talenter har skotske kyr ikke bare fordeler, men også ulemper som må tas i betraktning av de som bestemmer seg for å avle denne rasen.

Fordeler:

Ulemper:

Det anbefales å holde høylandshunder i flokk, da dette vil hjelpe dem med å tilpasse seg bedre til livet i åpne områder.

Pris

I dag viser oppdrettere i Sibir, Uralfjellene og Det fjerne østen stor interesse for denne rasen. Du kan kjøpe denne sjarmerende, pelskledde kalven i Russland, men den er ganske dyr: fra 7000 euro. I Europa vil imidlertid et lignende kjøp koste opptil 1000 euro. Toll- og fraktkostnader må også tas med i betraktningen. Likevel er den betydelig billigere: en skotsk foldkalv vil koste rundt 4000 euro.

Bøndenes anmeldelser

Høylandsfe er en dyr rase, men ekstremt lønnsom. Uten utgifter til dyrehold og fôr kan du enkelt tjene inn alle utgiftene dine på et par år gjennom salg av kjøtt, melk eller kalveavl. Noen bønder forpakter til og med besetningen sin for å restaurere beitemark og enger. Så profittmarginen er enorm. Nøkkelen er å vurdere beiteforsyningskapasiteten din og klimaet i regionen din.

Ofte stilte spørsmål