Beskrivelse av Kholmogory-kurasen: egenskaper ved vedlikehold og stell

På 1600-tallet oppsto kholmogory-kyrrasen, som fortsatt er spesielt lønnsom i dag. Melkeproduksjonen og det deilige kjøttet er fortsatt høyt verdsatt. Dessuten er kholmogory-kveg enkle å stelle og vedlikeholde, som omtalt videre i artikkelen.

Rasens historie og utbredelse

Kholmogory-kvegrasen ble utviklet i Dvinsky-distriktet i Arkhangelsk-provinsen, derav navnet. Nord i landet var Kholmogory-kveg etterspurt på grunn av lave fôrings- og stellkrav, tilpasningsevne til kaldt klima, høy melkeproduksjon og utmerkede avkom.

Da tsar Peter den store begynte aktivt å handle med Europa, begynte utenlandske skip å importere kveg, som lokale innbyggere i de nordlige provinsene ivrig kjøpte og deretter lot oppfostre kyrne sine. Nederlandske okser var spesielt verdsatt, og det saftige gresset bidro til å oppfostre de sterkeste kalvene, noe som forbedret den nye Kholmogorsky-rasen.

I utgangspunktet hadde Kholmogorka-kyr en ensartet farge, og først på slutten av 1900-tallet, etter krysning med Holstein-okser, begynte utseendet deres å diversifisere seg. Og i forskjellige regioner varierer fargen:

• I de sentrale regionene i Russland dukket det opp såkalte "sentrale varianter".
• I Arkhangelsk-regionen - "nordlig".
• I Komi-republikken - "Pechora".

Kholmogory-kveg utgjør omtrent 9 % av alt kveg i landet. Denne rasen, hvis viktigste kjennetegn er dens evne til å tåle kulde, ble offisielt introdusert for offentligheten og registrert først på slutten av 1800-tallet. Rasen ble raskt populær blant bønder i de nordlige regionene.

I dag er Kholmogory-sauer de vanligste i Russland; de avles i 24 regioner.

Avlsforsøk på 1900-tallet

På begynnelsen av forrige århundre nådde utviklingen av denne rasen et landsdekkende nivå. I 1934 ble det åpnet en avlsgård spesielt for Kholmogory-kyr. Et par år senere ble det gjort et forsøk på å krysse disse kyrne med østfrisiske okser fra Tyskland i et forsøk på å øke melkeproduksjonen og forbedre kroppsbygningen. Men forsøket mislyktes; kyrne produserte bare mindre melk, og utseendet deres forble uendret.

Forsøkene opphørte da, og ble først gjenopptatt på slutten av århundret av moderne forskere. De lyktes til og med med å utvikle to arter som avlet mellom seg:

1. Istobenskaja.
2. Tagil.

Egenskaper som jurform og melkestrøm forbedres, og muligheter for å forbedre kroppskonformasjon, melkeproduksjon og fettinnhold utforskes. Oppdrettere nevner et melkefettinnhold på 4 % og enda høyere som et av sine primære mål.

Et forsøk på å krysse Kholmogory-kveg med importerte okser resulterte i tap av Y-kromosom-halotyper hos nordlig kveg. Kholmogory-genbassenget beholder imidlertid sin særegenhet når det gjelder autosomer og X-kromosomet. I dag får renraset Kholmogory-kveg mindre oppmerksomhet og stell enn holsteinisert Kholmogory-kveg. Forskere anser imidlertid ikke denne tilnærmingen som passende.

Utseende

Disse kyrne utviklet aldri store flanker. Lemmene deres er proporsjonale, men skjeve. Av og til ser man kyr med et tredje par spener, men disse regnes ikke som utslaktning. Standardfargen er svart med hvite flekker, men andre farger er også tilgjengelige: rød og hvit og svart.

Følgende korte video vil hjelpe deg med å få et bedre innblikk i denne kurasen:

Karakteristiske trekk ved åsene:

• kraftig konstruksjon;
• rund, bred brystkasse;
• langstrakt kropp;
• bred, hevet bakside;
• skjeve bakbein;
• lite, geiteformet jur, lik en bolle, med velutviklede fliker;
• høy – ​​opptil 1 meter 35 cm ved manken;
• vekt - opptil 500 kg, for voksne okser - opptil 850, og avlsokser veier mer enn 1000 kg;
• sterk kroppsbygning;
• brystet er avrundet, av middels bredde;
• kroppen er langstrakt, kantete i formen;
• korsbenet er hevet over kroppen, selv om det finnes eksemplarer der det kan være høyere enn manken;
• rett ryggrad.

Siden Kholmogory-kveget ble avlet for nordlige breddegrader, er de ikke like produktive i sørlige regioner, sannsynligvis på grunn av deres dårlige tilpasning til varme. Disse kyrne skylder også appetitten sin til opprinnelsen sin, spesielt om sommeren, når det vokser mest gress i nord.

Produktivitet

Storfe har alltid blitt vurdert etter ulike egenskaper: noen raser ble brukt utelukkende til slakting, andre for høy melkeproduksjon, og atter andre til produksjon. Kholmogory-rasen utmerket seg på alle måter.

Hva ble den verdsatt for:

• Melkeproduksjon. Jo mer en ku produserer, desto høyere blir prisen. En sunn Kholmogory-ku kan produsere opptil 4000 liter melk per år. Og med godt stell, opptil 6000 liter. Det har vært rekordstore kyr som produserte rundt 10 000 liter per år, til eiernes glede. Kholmogory-melk har alltid vært kjent for sitt høye fettinnhold – rundt 4 % – og det samme – 4 % – samt rekordhøye proteinnivåer.
• Ikke bare kyr, men også unge okser ble verdsatt på gården, holdt både til avl og slakting. Kholmogory-raser ga et slakteutbytte på over 60 %, og yngre storfe produserte enda mer.

Disse dyrene utmerket seg også i reproduksjonsevner. En ku føder sin første kalv når hun er 2,5 år gammel. Med riktig stell kan kalvene veie opptil 300 kg i løpet av et år.

Tabellen viser gjennomsnittsvekten til Kholmogory, avhengig av alder og kjønn.

Moderne oppdrettere fortsetter å forbedre rasen når det gjelder struktur, melkeutbytte og karakteristisk eksteriør.

Fordeler og ulemper med rasen

Selv om Kholmogory-rasen ble kraftig modifisert og har flere fordeler enn ulemper, er det fortsatt noen problematiske aspekter. Disse er verdt å vurdere.

Fordeler:

Mangler:

Vedlikehold (voksne og unge)

Kholmogorok-kveg er lønnsomme ikke bare for melken sin, men også for kjøttet sitt, som utgjør mer enn halvparten av totalvekten. Okser kastreres for å fremme vektøkning. Med riktig fôring og stell legger de på seg omtrent 1 kilogram per dag. Dette øker også slakteutbyttet: fra 58 til 65 %. Veterinærer anbefaler imidlertid å utføre operasjonen senest 18 måneder gammel, da det er ulønnsomt og farlig etter det. Oftest kastreres dyr som er beregnet på slakting når de er 6 måneder gamle.

Men når et dyr blir 1,5 år gammelt, synker vektøkningen kraftig, og det gir ikke lenger mening å oppfostre det til slakt. Dessuten er det svært dyrt å fôre en okse med kommersielt fôr over vinteren. Unntaket er avlivede okser som er eldre, men uegnet til slakt.

Mens kyllinger og andre små dyr holdes i bur, trenger kyr:

• Bånd.
• Fri bevegelse.

Levekår spiller også en viktig rolle, så forskere i dag forsker ikke bare på måter å øke melkeproduksjonen på, men også på:

• daglige rutinevalg og deres innvirkning på melkeproduksjon;
• forskjellige dietter;
• måter å redusere melkeproduksjonskostnadene på;
• bruk av moderne byggematerialer for bygging av husdyrkomplekser.

Kholmogorkyene tolererer dobbeltmelking veldig godt, noe som øker melkeutbyttet og reduserer produksjonskostnadene.

Vilkår for hold i fjøs

Gode ​​boliger er viktige for Kholmogory-rasen, siden de er ganske store. For å sikre at de har det komfortabelt og koselig, kreves det mye innsats for å møblere hjemmet deres.

Viktig å vite:

• Plasseringen av låven bør velges med tanke på vind og våravrenning. Unngå å plassere dem i nærheten av boligbygg, brønner, elver og kilder.
• Byggematerialet må være slitesterkt, varmeisolerende og ta hensyn til oppvarming, ventilasjon og belysning.
• Tenk på størrelsen på dyrene. En ku trenger omtrent 6 kvadratmeter, og hvis hun får en kalv, mer enn 10.
• Skifer legges på taket, og det er lurt å bygge en bygning med loft, som vil bidra til å holde på varmen i kaldt vær og gi plass til oppbevaring av fôr. Hvis det ikke er loft, bør taket isoleres i tillegg.
• Turområdet ligger alltid utendørs, med en sti som er minst 500 meter lang. Det er lurt å ha et overbygg på den ene siden for å gi ly mot sol og regn.
• Plasser vannskålene riktig. Hvis båsene er arrangert i to rader, er det best å plassere foringsautomatene utendørs for lettere tilgang til mat og vann. Unngå å plassere dem langs en vegg, da dette vil føre til at fuktighet fra dyrenes pust legger seg på fôret.
• Fôringsautomaten bør ha en form som en omvendt trapes, slik at den er lettere for kyrne å spise og for eieren å rengjøre.
• Når du setter opp en bås, bør du vurdere størrelsen på kyrne og oksene, ettersom Kholmogory-kveg er veldig store. Kveget bør stå vendt mot fôringsautomaten og ryggen mot dreneringsgrøften. Båsstørrelsen bør være middels: ikke for romslig, slik at de ikke snurrer rundt og skitner til fôringsautomatene, men ikke for smal, slik at de ikke stagnerer.
• For avlsokser er det bedre å kjøpe paringsbåser; dette vil bidra til å oppveie avlsoksens tunge vekt.

Funksjoner ved en låve for voksne dyr:

• TemperaturOm vinteren bør temperaturen være minst 15 grader, og det må også tas hensyn til belysning og ventilasjon.
• Vinduer for dagslysKyr produserer dårlig melkeproduksjon under kunstig belysning.
• GulvDet er mer pålitelig å dekke det med betong, med skråninger for urin og renner for gjødsel.
• Fuktet sengetøy av halm og sagflisDette vil forhindre at kalvenes og kyrnenes føtter blir fuktige, slik at de ikke forkjøles. I tillegg genererer underlaget med gjødsel varme, noe som varmer opp fjøset ytterligere om vinteren.
• Rengjør bodene helt Det er nødvendig to ganger i året, men du må stadig fjerne det gamle gulvet og legge til friskt halm.

Funksjoner ved en kalvestall:

• De første to til tre ukene etter fødselen holdes kalvene nær moren sin, men deretter må de få et eget rom hvor de venner seg til miljøet i omtrent fem dager. Hvis kalven er frisk, overføres den til kalvefjøset, hvor det settes opp bur. Det er best å holde kalvene separat; dette gjør stell enklere og hindrer dem i å dytte hverandre ved fôringsautomaten. Sterkere kalver dytter ofte sine svakere søsken bort fra fôret.
• Sørg for individuelle bokser. De er laget av polyetylen, sylindriske, med en inngang på den ene siden. Denne kuppelformede strukturen er enkel å rengjøre og flytte, er veldig varm og skaper en følelse av trygghet for kalvene. Det er rom for mat og vann, slik at kalvene kan spise på stedet. Et spesielt netting er utstyrt for å forhindre rømming.
• I kaldt vær bør en sterk lampe henges i rommet slik at nyfødte ikke fryser.

Kalver kan introduseres til fôr fra de er 1,5 måneder gamle. Tilsett poteter, gulrøtter, rødbeter og epler i høyet, men bare hakket. Salt og kritt er viktig. Kholmogory-kalver har stor nytte av havregrynsgelé, dampet med en hastighet på 80 gram havregryn per liter vann.

Det antas at en Kholmogory-ku bare skal ha én kalv; når man avler rasen, blir kviger med tvillinger avlivet.

2 timer etter å ha spist, bør kalven få 0,5 liter varmt vann.

Omsorg

Det er best å lage separate båser for melking. Melking kan gjøres på stedet, men ikke i liggeområdet. Forholdene dyrene holdes under er avgjørende. Det er to alternativer:

• Gratis. Store gårder tar det i bruk fordi det gjør besetningsstyringen enklere. Men selv en enkelt ku føler seg mer komfortabel i frittgående hus.
• Fri, uten båndDyrene kan streife fritt rundt i låven. Felles fôr- og vannautomater er tilgjengelige, og høyet lagres enklere i baller.

Under gode forhold kan Kholmogory leve opptil 25 år.

Ernæring

Kholmogory-kveg trenger et optimalt kosthold. De reagerer umiddelbart på mangel på mat eller nødvendige vitamintilskudd med lav melkeproduksjon, og okser med dårlig vektøkning. Et ubalansert kosthold kan også føre til en kort laktasjonsperiode. Spesiell oppmerksomhet anbefales når kyr forberedes til kalving, når ernæring, kosttilskudd og til og med riktig melking er viktig.

Riktig ernæring er også en indikator på mengden og kvaliteten på melk. En Kholmogory-ku kan spise opptil 80 kg høy per dag, så hvis hun ikke går ut på beite, må hun hamstre en betydelig mengde fôr.

Tips for fôring av Kholmogory:

• Sørg for et klart kosthold.
• Tilsett linfrø, solsikkekake, blandinger av frokostblandinger og belgfrukter.
• Intervallene mellom fôring og melking bør være like.

Kyr fôres tre ganger om dagen, men dette er basert på melkemengde – 20 liter per dag. Kholmogorky-kyr produserer opptil 30 liter, så fôr må fordeles minst fem ganger om dagen. Mais og rotvekster kan erstattes med næringsrik kornsilo, noe som vil redusere kostnadene og innsatsen ved fôrtilberedning. Dette vil ikke redusere kvaliteten eller mengden melk.

Fôringsfunksjoner:

• Om sommeren og vårenFôr, tilleggsfôr kan være grønnsaker og frukt.
• Om vinteren og høstenHøy, halm, fôrblanding, vitaminkomplekser.
• Drikke. Gi kun varmt vann, og varm det opp i kaldt vær. Om sommeren bør vannet ha romtemperatur. I varmt vær er rikelig med vann nødvendig, da dyrene risikerer dehydrering.

Om beiting

Det er mye enklere å la kyr gå på beite; det er mindre styr med fôret. Nøkkelen er å sørge for godt beite, for hvis det ikke er nok gress, vil melkeproduksjonen synke kraftig. Mange bønder slår seg sammen for å betale en gjeter, noe som til og med er en størrelsesorden billigere enn å kjøpe store mengder fôr. Men å la kyr gå på beite handler ikke bare om å spare penger. Forskere er overbevist om at kyr, inkludert Kholmogory-kveg, trenger å beite for sosial interaksjon. Som nevnt tidligere er okser og kyr flokkdyr, og de har sitt eget system med kommunikasjonssignaler. Og hvis en ku eller okse ikke vet hvordan de skal oppføre seg i en flokk, kan det oppstå problemer.

Melking

Det er best å lage separate båser for melking. Melking kan gjøres i båser, men ikke i liggeområdet. Kholmogorok-kyr melkes ikke bare for hånd, men også mekanisk; de er ikke-stridslystne og blir ikke opprørte over denne tilnærmingen. Dette er praktisk for store besetninger.

Det er viktig å huske at den feteste melken finnes i baklappene på juret, så det er fortsatt best å melke for hånd eller i det minste sjekke kvaliteten på maskinmelking. Les mer om riktig melking. her.

Sykdommer

Bønder bemerker at Kholmogory:

• de blir nesten aldri syke, de har utmerket helse og sterk immunitet;
• de blir praktisk talt aldri forkjølet, siden de ble avlet for nordlige breddegrader;
• lider sjelden av tuberkulose, revmatisme og jursykdommer;
• Resistens mot leukemi er et karakteristisk trekk ved denne rasen.

Oppdrett

Kholmogory-kveg avles aktivt for tiden, spesielt i Arkhangelsk-regionen. Mange gårder streber etter å avle krysninger med ikke mer enn halvparten Holstein-gener. Hovedfokuset er å øke melkeproduksjonen. To teknologier brukes:

• Renraset avlRasen forbedres ved å introdusere okser med overlegen ytelse. Avlsgårder i Arkhangelsk-regionen har til og med spesielle reserver av oksesæd for avlsfamilier. Her er utvelgelsen basert på morslinjen.
• HolsteiniseringMelkeproduksjonen øker. Men det er en ulempe: Holstein-kyr er kresne på fôr og eldes raskere. Og melkeproduksjonen er ikke så enkel. Melkeproduksjonen er høyere, men den er mindre. Mens renrasede kyr kan produsere melk i opptil fem laktasjoner, varer hybridkyr bare i tre.

Holde kalver

Selv om det er mye mer praktisk å holde kalver individuelt, anbefales det å gjøre det senest en måned etter at de er skilt fra moren. Bønder som prøvde å ikke gruppere kalver, møtte på en rekke problemer. Den eneste fordelen er at det er lettere å overvåke vekst, vekt og helse.

Ulemper:

• De spiser dårligere fordi det ikke er noen konkurranse.
• Ingen aktiv vektøkning.
• Mental utvikling er svekket, fordi kyr er flokkdyr.

Men det er ikke så enkelt å oppdra kalver i grupper som å samle dem i én flokk. Det er viktig å venne de unge kalvene til en gruppe på 5–8 individer – verken mer eller mindre. Riktig oppstalling er også viktig.

Krav:

• Gulvet er laget utelukkende av tre, og hver kalv får tildelt minst 1,5 kvadratmeter plass.
• Drikkeskåler og foringsskåler plasseres etter antall hoder, slik at det er nok til å mate alle samtidig.
• Båsene bør desinfiseres daglig, da små dyr er mer utsatt for infeksjoner, selv om de er ganske motstandsdyktige mot sykdommer.
• Skift sengetøyet hver dag.
• Ulike grupper krever ulik diett. Mer informasjon om fôring av kalver fra de første levedagene finner du her. her.
• Det er lurt å koke vann til kalver i løpet av den første levemåneden.

Priser for Kholmogory-kveg

Takket være at Kholmogory-laksen avles aktivt i Russland, er prisene ganske rimelige. Tabellen viser prisen på voksen laks på 150 rubler per kilogram.

Bøndenes anmeldelser

De fleste bønder snakker positivt om Kholmogory-kveg; rasens upretensiøsitet, sammenlignet med mer lunefulle, gleder erfarne bønder.

Etter alt å dømme er Kholmogory-rasen en av de mest lønnsomme og suksessrike, med fordeler som langt oppveier ulempene. De viktigste egenskapene er lite vedlikehold, utmerket helse, høy melkeproduksjon og sunne kalver. Viktigere er at selv med "drivhus"-pleie vokser de godt og er sykdomsfrie. Et slikt kjøp er en svært lønnsom investering for en gård. Det er imidlertid viktig å huske at visse forhold for kyr og okser fortsatt er påkrevd, samt rikelig med fôrreserver.

Ofte stilte spørsmål