Idefisk: beskrivelse, habitat, fiske, avlsregler

Iden er den vanligste fisken i karpefamilien. I Russland er den veldig populær, enda mer enn vanlig karpe. Iden er en altetende halvrovdyr som lever i stim til den når en viss alder. Dessuten organiserer den stimer etter aldersgruppe.

Beskrivelse av idefisken

Idfisk kan gjenkjennes ved utseendet sitt: en voksen fisk blir 35–57 cm lang, og en enkelt fisk veier 2–2,7 kg. I sjeldne tilfeller kan en enkelt id bli opptil 90 cm lang og veie så mye som 6 kg. Hodet er kort, kroppen tykk og munnen liten og skråstilt. Det er viktig å forstå at disse egenskapene kan variere noe avhengig av habitat, årstid og alder.

Om våren, når gytingen begynner, får idens kropp en metallisk glød, og kinnene og hodet ser gyldne ut. Når den vendes mot sollyset, endres fargen, noen ganger blir den gyllen, noen ganger sølv, noen ganger mørk. Ryggen er mørkeblå, sidene er hvite, og magen har en sølvaktig glød. Finnene på halen og ryggen, samt under- og sidefinnene, er røde. Øynene er gulgrønne med en mørk flekk på toppen.

Yngelen har en lysere, mer sølvaktig tone og blekere finner sammenlignet med voksen fisk.

I paringssesongen dukker det opp små hvite flekker på hannens hode og kropp, som forsvinner etter gyting. Jo flere av disse flekkene, desto mer produktiv er hannen, og disse egenskapene skiller hannene fra hunnene.

Livsstil

Ider jakter alltid i grupper, gruppert etter alder; jo eldre elveboeren er, desto færre er de. Større fisk foretrekker å leve alene, og grupperer seg bare sammen i vintermånedene og under gyting. Ider tolererer vannsalinitet på opptil 10 gram per liter, så de kan finnes i elver og mildt salte hav.

I Russland foretrekker både amatør- og sportsfiskere å fange større fisk. Når det gjelder id, er en god fisk ikke lengre enn 29 cm. Hvis en mindre fisk fanges, slippes den umiddelbart tilbake i elven.

Idefisken kan leve i opptil 10 eller til og med 15 år. Hvis de bor på et sted utilgjengelig for mennesker, hvor de kan finne god mat, kan fisken leve i opptil 20 år.

Distribusjonsområde

Iden er vanlig i hele Europa, med unntak av Sør- og Sørøst-Europa. Den kan også finnes i Sibir og Jakutia. Den holder til i elvene i Svartehavsbassenget, fra Donau til Kuban (den finnes ikke på Krim), og i det nordlige Kaspihavet, i elvene Volga, Emba og Ural. Iden ble også introdusert til Nord-Amerika, hvor den har blitt godt etablert i USA og Connecticut.

Økologi og levekår

Iden er en ferskvannsfisk, men kan også leve i brakkvann i havbukter. Denne fisken lever i:

• elver;
• rennende innsjøer;
• elvedammer.

Ider er uvanlige i kalde, rasktflytende eller fjellelver. De foretrekker dype, sakteflytende elver med siltet og leirholdig bunn. De holder til i broer, virvelstrømmer og hull under stryk, samt bredder der det vokser høye busker. Ifølge Sabaneev (en fiskespesialist) er ider ganske hardføre fisker som lett tolererer temperatursvingninger. De går ikke i dvale.

Hva spiser iden i naturen?

Ider er fisker som spiser alt, inkludert både plantebaserte og ikke-plantebaserte materialer. De liker til og med småfisk, kreps og frosker. Halvrovfisker som ider kan bare spise én gang om dagen, sammenlignet med rovfisk, som kan klare seg uten mat ganske lenge. Sammenlignet med fisk som bare spiser vegetasjon, trenger imidlertid halvrovfisker å spise to ganger om dagen, mens ider bare trenger én matbit.

Den viktigste ressursen for elvebeboere er mat, som er avhengig av nedbør, smelting av isflak på slutten av vinteren og åpning av flomporter. Når strømmen blir sterkere, forsynes fisken med rikelig planteføde, nok til å fø alle marine og elvebeboere.

I denne perioden holder idene seg i vassdraget, da det er her mesteparten av maten deres finnes. Innsjø-ide er ikke avhengige av flom, men regn er avgjørende for deres overlevelse, da det ikke bare fyller innsjøen med rent vann, men også gir mat. Alle idene, uavhengig av habitat, spiser på de tilstøtende grunne områdene, men gjør det på dagtid; de kan noen ganger jakte om natten.

Mating av yngelen

Yngelens primære næringskilde er små kreps, krabber, hummer og insektlarver. Når de når en lengde på 20 cm, begynner de å spise småfisk, rumpetroll og igler. De begynner også å inkludere små alger og annen vannlevende vegetasjon i kostholdet sitt.

Gyting av ide

Hannene blir kjønnsmodne ved to års alder, og blir 25 cm lange og veier 250 gram. I nord skjer kjønnsmodningen ett til to år senere. Ide gyter tidligere enn andre fisk, så snart isen smelter og vannet varmes opp til 7 grader Celsius.

På dette tidspunktet deler innbyggerne seg opp i grupper, som hver inneholder fisk av samme alder. Deretter svømmer de til overflaten og søker etter et passende paringssted. Hvis idene bebodde store elver, migrerer de under gytingen til små sideelver og svømmer nær steiner som ikke er dypere enn 50 cm. Vegetasjonen fra året før vil tjene som substrat.

Under gytingen kommer hannene opp til overflaten og svømmer der. Denne gyteperioden er kort, varer opptil tre dager, og skjer i én økt: de eldre fiskene ankommer først, etterfulgt av ungene. Når gytingen er fullført, vender elveboerne tilbake til sine opprinnelige steder.

I løpet av en gyting kan en hunn legge fra 40 til 150 tusen egg.

En uke senere dukker larvene opp og henger ubevegelige i tre dager, festet til steiner eller vegetasjon med et klebrig stoff produsert av sementkjertler. Etterpå løsner de seg, svømmer og spiser uavhengig, og lærer å overleve på egenhånd. De forblir på samme sted i tre til fem dager, og migrerer deretter til tryggere kystområder.

Idene i innsjøen under gytingen migrerer til nærliggende elvemunninger eller grunne sivområder. Etter gytingen trekker de seg tilbake til dypere vann, og tre dager senere kommer de ut og spiser aktivt, og fyller på tapte kalorier.

Fiske etter ide

Sports- og fritidsfiskere er spesielt interessert i å fange id, ettersom denne store fisken er rik på næringsstoffer. Denne arten kan fanges året rundt. Kjøttet er deilig og næringsrikt, og inneholder alle vitaminer, mikroelementer og protein som er nødvendige for en sunn utvikling.

Fiskemetoder

Id kan fanges med en rekke fiskestenger, men valget av hvilken stang man skal bruke er helt opp til den enkelte. Det avhenger også av årstiden.

Alle fiskestenger er egnet for å fange ide, de mest effektive er listet opp nedenfor:

• flue flyte;
• fiskestang med ståltråd;
• Bolognese-rigg;
• fyrstikkstang;
• rumpe;
• mater;
• levende agn fiskestang;
• fluefiskeutstyr;
• bombardere;
• spinning.

Om vinteren trengs spesialutstyr for å fange denne altetende halvrovdyren:

• nikke;
• en fiskestang med dupp, som må holdes under vann til enhver tid for å hindre at duppa fryser til isen.

Det er umulig å si når sesongen for fangst av ide åpner, siden den kan fanges når som helst (unntatt i gytesesongen). Den biter kanskje ikke under streng frost, men med den minste oppvarming begynner den umiddelbart å glede sportsfiskere med aktive napp.

Fôringsaktiviteten når sin topp fem dager etter at gytingen er over og når høsten avkjøles. Fôringen om høsten er imidlertid noe svakere enn etter gyting, men fortsetter i hele tre uker.

Dyser og agn

Denne fisken har en liten munn, så agn bør være små, fra størrelse 0 til 2, og skjeer ikke lengre enn 4 cm. Kroker bør være maksimalt størrelse 5. Id er en sky og forsiktig fisk, så fiske bør gjøres stille og helst kamuflert. Gjennomsiktig fiskesnøre med en diameter på 0,22 mm og fortommer på 0,18 mm er egnet for dette rigget.

Hvis fisket gjøres med dupp, brukes følgende agn:

• gresshoppe;
• vårflue;
• gjørmeorm;
• mark;
• øyenstikker;
• muldvarp sirisse;
• Mai-bille;
• barkbille;
• døgnflue;
• sivskudd;
• steke;
• wobblere;
• en jigg med et stykke fisk;
• erter;
• deig;
• semulegryn;
• insektlarver;
• ormer;
• blodorm.

Plantebasert agn kan også brukes til å fange ide: tørkede hermetiske erter, mais, semulegryn, brød osv.

For å fange ide kan du bruke enkel agn, men den må ha en lukt:

• vanilje;
• solsikkeolje;
• bjørkegrener.

Dette agnet kan lages hjemme med brød blandet med leire. Bittet er trygt og raskt, så fiskeren bør alltid være på kroken. Spinning er ganske effektivt.

For vegetasjon har morbæralger vist seg å være det beste valget, spesielt når man fisker med dorging. Fra mai fungerer dette agnet best, ikke bare for ide, men også for:

• sørv;
• kakerlakk;
• krage;
• karuss.

Agnet skal ikke være lengre enn 10 cm; en streng tang veves rundt kroken og bindes, slik at det blir en liten streng igjen som agnet kan henge ned.

Slike alger kan finnes på steiner i en dybde på 30 cm, samt på drivved og betongkonstruksjoner (broer, brygger, slippveier).

For bunnfiske brukes småfisk som levende agn: løkke, løkke, løkke og små padder. Id er en kresen fisk, kresen på maten sin, men den nekter aldri barkbiller (larver) og øyenstikkere.

I videoen nedenfor fanger en fisker ide med et hjemmelaget agn og forklarer hvordan man fisker, hva man bruker og hvor man fisker:

Iden virker lat og treg, men i naturen kjemper den sterkere enn mange andre fisker. Så snart den er kroket, begynner den å vri seg, vri seg og hoppe opp av vannet. Den klarer ofte å rømme ved å kutte snøret med den skarpe finnen.

Hvordan avles og oppdras ide?

Iden er den mest populære fisken for avl i dammer. Hvit iden trives i vannet og jakter på insekter. I et stort tjern kan den bli 50 cm lang; yngelen spiser både plantebasert og levende mat.

Hvis dammen har tilstrekkelig planteliv, er avl av damkarper enkelt og effektivt. Innen det tredje leveåret kan damkarper veie opptil 500 gram. Avl krever ikke noe spesielt utstyr, og de spiser mat som karper nekter.

Verdien av fisk

Ide har utmerket kjøttsmak, noe som gjør den til et populært kulinarisk valg. Den eneste ulempen er overdreven bendannelse, som kan reduseres på flere måter:

1. Mariner fisken lenge i en eddikløsning i 24 timer.
2. Kjøttet føres gjennom en kjøttkvern og det formes koteletter eller kjøttboller.
3. Hermetisk fisk lages med vegetabilsk olje, og i så fall kokes fisken lenge til beinene er helt myke.

Idekjøtt varierer i farge fra hvitt til gulaktig. Ide brukes i et bredt utvalg av retter, inkludert:

• slukke;
• å lage mat;
• steke;
• bake;
• å salte;
• marinere;
• tørke;
• å tørke;
• å bevare;
• lage paifyll.

Ide bør ikke lagres ubearbeidet over lengre tid, da kjøttet raskt blir dårligere og smaken forringes. Det er best å rense og sløye fisken umiddelbart etter fangst. Rått kjøtt bør oppbevares i kjøleskap i ikke mer enn 24 timer.

Næringsverdien per 100 gram produkt er angitt i tabellen.

Fiskekjøtt inneholder en rekke vitaminer, mikro- og makroelementer, protein og fettsyrer som er essensielle for mennesker. Ideprotein inneholder følgende aminosyrer:

• taurin;
• lysin;
• tryptofan;
• metionin.

Ide har lavt kaloriinnhold, så selv ernæringseksperter verdsetter kjøttet og inkluderer det i mange dietter. Videre har det ytterligere gunstige egenskaper:

• Tilstedeværelsen av store mengder fluor og kalsium, som styrker bein, hår, tenner, og også forebygger problemer med muskel- og skjelettsystemet.
• Ekstrakter har koleretiske egenskaper, derfor stimulerer de fordøyelseskanalen, forbedrer appetitten og forebygger mage-tarmproblemer.
• En rekke vitaminer styrker menneskets organer og immunforsvaret.
• Siden kjøtt inneholder rikelig med vitamin B, vil regelmessig inntak redusere nervøs spenning, aggresjon og overeksitasjon.
• Næringsstoffer normaliserer blodsirkulasjonen, reduserer kolesterolnivået, forbedrer vaskulær tone og bidrar til å forebygge Parkinsons sykdom.

Farlige egenskaper ved fisk

Det er to farer: de mange små beinene som kan forårsake kvelning og parasittene som ofte lever i iden, så det er viktig å gjennomkoke fisken før tilberedning.

Id er en hardfør fisk og kan overleve i lange perioder i vann forurenset av industrielle prosesser, hvor tungmetaller, plantevernmidler, herbicider og diverse avfallsstoffer er tilstede. Derfor er det viktig å sørge for at fisken er trygg før fiske.

Hva kan man forveksle en ide med?

Iden kan forveksles med andre typer fisk, siden den ligner på:

• stam, som den bare skiller seg fra i sin lette rygg, smale hode, tykke kropp og små skjell;
• kakerlakk, som den skiller seg fra ved at øynene er gule og har små skjell, og kakerlakkens rygg er lysere enn idens.

Id er en fisk som tåler temperatursvingninger og kan fanges året rundt. Kjøttet har en rekke fordelaktige egenskaper. Id kan fanges med et bredt utvalg av agn og praktisk talt hvilken som helst fiskestang, og det er derfor mange fiskere foretrekker å fiske spesifikt etter id. Kjøttet er rett og slett deilig, og det serveres på mange kafeer og restauranter.

Ofte stilte spørsmål