Nelma fisk: detaljert beskrivelse

Den største laksefisken, en kaldtvannsfisk, er nelmaen. Den tilhører sikfamilien og er en underart av sikfamilien. Kjøttet er hvitt eller lyserosa, men ikke rødt. Denne ferskvannslaksen eller semi-anadrome laksen når en lengde på opptil 1,3 m og veier omtrent 40 kg. Den største fisken som noen gang er fanget var 1,5 m lang og veide nesten 50 kg.

Beskrivelse

Nelmaens lange kropp ligner en «torpedo» eller «spindel», og er litt flatet på sidene.

Åtte små finner er plassert på kroppen:

• rygg;
• anal;
• fet - den har ingen stråler og er en hudfold;
• hale;
• mage;
• lateral.

Halefinnen er merkbart gaffelformet, likefliket og har, sammen med ryggfinnen, en mørkere farge enn de andre.

Nelma kan skilles fra annen laks på sitt lille, trekantede hode, som ikke er i forhold til kroppen. Munnen er stor, med en rekke små, skarpe tenner, selv på tungen. Underkjeven er langstrakt og stikker fremover, lengre enn overkjeven. Et annet karakteristisk trekk ved fisken er ryggfinnen, som er skarp og høy. Sidelinjen inneholder omtrent 100 skjell (80 til 120).

Ryggen er grå med et grønnaktig, blåaktig eller brunaktig skjær. Magen er hvit, og resten av kroppen er dekket av store sølvaktige skjell. Det er ingen mørke flekker på kroppen, i motsetning til andre hvitfiskarter.

Det finnes to arter av hvitfisk, som alle har sin opprinnelse i Arktis:

• Ekte sik — en innbygger i Kaspihavet, hvor den senere migrerte fra Polhavet. Den foretrekker varmt, rolig vann.
• Ekte Nelma - en innbygger i kaldt vann.

Siken skiller seg fra nelmaen ved at den er mindre i størrelse, raskere vekst og kjønnsmodnet. Begge populasjonene har lignende utseende. Levetiden til disse fiskene overstiger ikke 22 år.

Spredning

Som nevnt tidligere svømmer denne fisken i kaldt vann. Derfor finnes den i Arktis og i farvann forbundet med Stillehavet. Dens primære habitat er Sibir og Det fjerne østen.

Når man ser på hele verdenskartet, kan den finnes i kanadiske og amerikanske (Alaska) elver, det vil si i områder med et lignende sibirsk klima.

Fordelingen av nelma er ujevn. Noen steder er antallet høyt, mens andre steder kan de telles på fingrene på én hånd. Hvorfor? Flere faktorer spiller en rolle:

• klima, som kan variere på samme breddegrad;
• elvenes natur - sakteflytende, rasktflytende;
• krypskyting;
• miljøsituasjonen.

Økologi er en av hovedfaktorene som påvirker dens utbredelse i økosystemer. Vannkraftverk bygget i nelmaens habitat øker vanntemperaturen og gjør det grumsete. Fisken blir tvunget til å forlate disse områdene, og habitatet deres reduseres drastisk, i likhet med gyteområdene deres. Vannforurensning er en annen vanlig årsak.

Nelma foretrekker brede, rene elver med moderat strømmende vann og kaldt, rennende vann; noen lever også i innsjøer. Denne arten kan grovt sett deles inn i to typer basert på habitat: elve- og innsjøelve-elver. Representanter for den første gruppen tilbringer mesteparten av tiden sin med å svømme i store sibirske elver og nær kystlinjene av nordlige hav. Vannsaltinnholdet er ikke høyere enn 20 ppm. Sistnevnte lever i innsjøer, og lar dem bare gyte.

Interessant nok holder den hodet mot strømmen når den står. Nelma misliker dypt vann, foretrekker å holde seg nær overflaten og ikke dykke under 2 meter. Den foretrekker sand- eller rullesteinsbunn. I motsetning til annen laks unngår den grunt vann og stryk. Den våger seg ikke inn i slike områder selv i gytesesongen.

Nelma er en reisende; den dekker svært lange avstander (1500 km) og svømmer ofte sør for Sibir.

Ernæring

Denne slående representanten for rovdyrverdenen ignorerer planteføde fullstendig. Det er ikke rart at kjevene, tungen og oppkastet er dekket av skarpe tenner. I løpet av det første leveåret er yngelen tvunget til å spise et blandet kosthold på grunn av sin lille størrelse, men kostholdet deres inneholder oftere plankton og benthos. Deretter bytter de til småfisk.

Hovedføden for voksne er krepsdyr, reker, ungfisk og småfisk – smelt, siv, muksun, mort, lake, ung abbor og karpe, inkludert deres egne mindre slektninger, og insektlarver. Det er derfor de foretrekker saktegående elver, hvor dette «gode stoffet» er rikelig.

Innsjøarter foretrekker områder nær elvemunninger, av samme grunn: elvene bringer mat som inneholder silt inn i innsjøen. Nelma tar aldri mat fra bunnen. De foretrekker å jakte og leve i stimer. Stimlisk bedøver byttet sitt med slag med halen og graver det deretter opp.

Hun går på jakt om morgenen og kvelden, og er mest aktiv om morgenen. Om dagen lever hun en passiv livsstil.

Sesongbasert oppførsel

Etter hvert som elvene begynner å bryte opp, begynner stimer av voksne individer å migrere fra polarsirkelen til gyteplassene sine. Gjennom sommeren migrerer de oppover mot elvene og legger på seg i vekt. Intensiv fiskevandring i elvene observeres i midten av juli.

I september når de sørøstlige Sibir, hvor de stopper for å gyte i en rekke elver, og klamrer seg til bunnen. Nelma, som lever i innsjøer, tilbringer hele livet der og gyter i sideelver.

Etter gyting feter de seg opp til den påfølgende sommeren og migrerer gradvis nedstrøms til havet. Noen individer kan bli værende i kanalen i opptil tre år. Ungfisk lever i gyteelvene i to til tre år, og migrerer deretter til det større vannområdet.

Gyting

Nelma modnes sent, og dette er ikke relatert til størrelse eller vekt. De er en svært saktevoksende fisk. Hannene modnes i alderen 5–10 år, hunnene i alderen 8–14 år, og levetiden deres er bare 20–22 år. Dessuten gyter ikke hunnene hvert år, men hvert 2.–3. år, ettersom reisen fra habitatet til gyteplassene i gjennomsnitt tar seks måneder.

Dermed har ukontrollert fiske en negativ innvirkning på bestanden, og i dag forårsaker det lave antallet nelma bekymring blant eksperter.

Etter å ha beveget seg oppstrøms og funnet en sand- og steinbunn, begynner hunnen å gyte små, lyse, ikke-klebrige egg. På dette tidspunktet har vanntemperaturen kjølt seg ned til 6–8 °C. Hunnen legger 120 000–400 000 egg om gangen. De utvikler seg i 250 dager mellom store steiner. Larvene dukker vanligvis opp i april.

I motsetning til andre laksefisk dør ikke nelma etter gyting. Hanner og hunner er ikke skillebare fra hverandre i anatomien sin, noe som betyr at de mangler seksuell dimorfisme. Fargen deres endres ikke gjennom året, og hannene har ikke en "bryllupsdrakt".

Bevaringsstatus

Nelmaen er under statlig beskyttelse på grunn av den raskt synkende bestanden. Opprinnelig ble den oppført i rødboken i regionene der den lever, og i 2001 ble den lagt til i den russiske rødboken. Derfor er kommersielt og fritidsfiske etter denne arten fullstendig forbudt i de sentrale og sørlige regionene av Sibir.

Verdien av fisk og dens bruk

Nelma er en verdifull kommersiell art og produserer kjøtt av høy kvalitet. 100 gram fisk inneholder 160 kcal. Hovedkomponentene er kun proteiner og fett med flerumettede fettsyrer. Sistnevnte er svært gunstige for kroppen – de normaliserer lipidmetabolismen, fjerner "dårlig" kolesterol og bidrar dermed til å forhindre hjerte- og karsykdommer og dannelse av kolesterolplakk.

Laks inneholder også fettløselig vitamin D, som er essensielt for kalsiumopptak. Mangel kan føre til rakitt. ​​Urfolk i Nord-England, som mangler ultrafiolett lys, fyller på vitamin D-nivåene sine ved å spise laks.

Blant mineralene er den rik på klor, svovel og fluor. Den inneholder også sink, molybden, nikkel og krom, samt vitaminer som niacin eller vitamin PP.

Når den er kokt, må den være gjennomkokt. Japansk mat, som ofte inkluderer fersk fisk, utgjør en helserisiko. Dette er fordi nelma er infisert med en helminth – den brede bendelormen, som kan angripe menneskets tarm – og med rundorm, som foretrekker å leve i tynntarmen. Sistnevnte forårsaker langvarig diaré med betydelig tap av væske og næringsstoffer. Rundormlarver kan også utløse tarmsår.

Nelma er deilig stekt, kokt, bakt eller røkt. Den passer godt til fiskekraft og fløte.

Voksing og avl

For å øke bestanden av nelmaer blir det gjort forsøk på å avle den kunstig. Imidlertid har spesialister så langt hatt liten suksess, ettersom et stort antall yngel dør i fangenskap. For tiden finnes det ikke engang teknologi for å oppdra denne fisken i et kunstig miljø.

På 1900-tallet utviklet forskere anbefalinger for nelma-oppdrett, men ungene ble oppdrettet i dammer og innsjøer med naturlige matkilder. Senere, i 2009–2010, ble det gjort forsøk på å gjenoppta arbeidet, men disse var av eksperimentell art.

Derfor er beskyttelse av gyteplasser og leveområder for nelma av største betydning for å bevare bestanden.

Nelma er en verdifull art for avl og kommersielt fiske; den lever bare i rent vann, da den ikke tåler forurensning. Fisken har utmerket smak, men nelmabestanden har gått betydelig tilbake i det siste.

Ofte stilte spørsmål