Hvordan avle stør for salg?

Støroppdrett hjemme er en aktivitet som, når den drives riktig, kan generere en betydelig og stabil inntekt. Selv om denne fisken ikke er billig, krever det ikke betydelige investeringer å starte en bedrift for å avle den for senere salg.

Generell informasjon om virksomheten, fordeler og ulemper

Det er fullt mulig å avle stør hjemme; nøkkelen er å sørge for alle nødvendige forhold. Størfamilien omfatter ikke bare sibirsk og russisk stør, men også sterlet, stellatstør og hvithval.

Fiskeartene beskrevet ovenfor har smakfullt og sunt kjøtt og kaviar. De er enkle å avle, og etterspørselen etter dem er alltid høy.

Fordelene med en bedrift innen oppdrett og salg av størfisk inkluderer følgende:

Hvis en gründer planlegger å avle stør til kaviar, bør de være klar over at det er en langvarig og arbeidskrevende prosess. Mens en fiskeoppdrettsbedrift kan betale seg selv innen ni måneder, vil avl av stør til kaviar først betale seg selv etter flere år.

Forretningsplan

Før du begynner å implementere en forretningsidé, må du utvikle en detaljert plan som tar hensyn til alle utgifter og inntekter, samt bestemme bedriftens lønnsomhet og tilbakebetalingstid.

Hvis vi antar at det dyrkes opp et tonn stør innen 9 måneder, vil kostnadspostene se slik ut:

• akvarium for fiskeoppdrett: kostnaden avhenger av størrelse og produsent, prisen kan variere fra 100 000 til 500 000 rubler;
• pumpe – 9000 rubler;
• kjøp av størfisk i en mengde på omtrent 1800 stykker – omtrent 30 000 rubler;
• biofiltre – 10 000 rubler;
• oksygengenerator – omtrent 20 000 rubler;
• kjøp av fiskefôr (1500 kg) – 70 000 rubler;
• betaling for strøm (opptil 30 000 rubler per år);
• diverse mindre utgifter (50 000 rubler);
• utbetaling av lønn til innleide arbeidere, kostnadsnivået avhenger av antallet deres.

Med riktig tilnærming og organisering kan man forvente at virksomheten går i balanse i løpet av det første året etter lansering. Yngeloppdrettssyklusen, som kulminerer i produksjon av kommersielle produkter, tar omtrent ni måneder. Nettoresultatet ved utgangen av denne perioden vil være omtrent 250 000–300 000 rubler.

Fra og med det andre året med støroppdrett vil hver tusen yngel som kjøpes og slippes ut i reservoaret gi opptil 200 000 rubler i nettofortjeneste.

Alternativer for å arrangere reservoarer for stør

For å sikre de nødvendige forholdene for fiskens liv og reproduksjon, er det nødvendig å utstyre reservoaret riktig.

I det første stadiet er én beholder nok - en plastbeholder basseng, som er relativt enkel å vedlikeholde. Hvis den opprinnelige produksjonsskalaen ikke er for stor, kan dybden på en slik tank være 1 m, og diameteren kan være fra 1,5 til 2,5 m.

Størkaret må plasseres i en bygning med et areal på minst 30 kvadratmeter. Det må være utstyrt med et varmesystem for å forhindre at fisken fryser i den kalde årstiden. Videre må bygningen ha strøm, avløp, vannforsyning og ventilasjon.

For å sikre aktiv vekst av stør, bør vanntemperaturen om vinteren ikke være lavere enn 17 grader.

Stør, som er følsomme for stress og ytre stimuli, bør holdes i et rolig område. Unngå nærhet til overfylte områder, jernbanespor eller motorveier. En garasje, et solid skur eller et polykarbonatdrivhus er alle passende alternativer for å huse størkarret.

Byggingen av et slikt kunstig reservoar diskuteres i denne videoen:

Hvis du har et tjern på eiendommen din, kan du organisere oppdrett av stør i det. På forhånd bør du rengjøre bunnen grundig, sørge for ferskvannstilførsel og berike den med flora. Du kan også grave tjernet selv.

Et naturlig tjern bør inneholde alger og diverse vannplanter.

Det er tilrådelig å introdusere snegler, plankton og ormer i den.

Nødvendig utstyr

For å kunne dyrke og avle stør, kreves det et visst utstyr. En gründer må kjøpe følgende:

• PumpeHvis fisken oppdrettes i et privat hjem, vil det være nødvendig med en pumpe for å forsyne vann fra en brønn eller et borehull.
• Kompressor, som kontinuerlig oksygenerer vannet. Det anbefales å installere flere slike enheter, slik at en annen kan ta over hvis én pumpe svikter.
• FiltreringsenhetUtstyret renser forurenset vann og gjør at det kan brukes om igjen uten å skade fisken.
• Varmevekslere og varmeovnerDisse elementene er nødvendige for å opprettholde den nødvendige temperaturen. Om sommeren kjøler de ned vannet, og om høsten og vinteren varmer de det opp.
• Diesel- eller bensingeneratorDette elementet vil sikre en uavbrutt tilførsel av oksygen og vann til reservoaret, selv i fravær av strøm. En generator er viktig for størfiskeanlegg, da det ikke finnes noen måte å være helt immun mot strømbrudd.

Etter å ha kjøpt og installert nødvendig utstyr, er det på tide å kjøpe støryngel.

Når du setter yngel inn i en dam, bør du følge følgende plan: minst 60 kg levende stør per kvadratmeter.

Særegenheter ved yngelavl på en hjemmegård

For å sikre en stabil inntekt fra støroppdrett, må alle nødvendige betingelser være oppfylt.

Fiskeholdsforhold

For at stør skal trives og utvikle seg, er vanntemperaturen de lever i avgjørende. Den bør holde seg mellom 18 og 25 grader Celsius.

Hvis støryngel slippes ut i et renset naturlig tjern, gjøres dette om våren, ved bruk av spesialiserte blandinger til fôring.

Det er viktig å ta hensyn til at det naturlige tapet av yngel avlet under kunstig skapte forhold er opptil 30 %, noe som regnes som normalt.

Under oppvekstprosessen når individene en viss størrelse og krever spesifikke forhold. Yngelen bør holdes i rektangulære kar som er 0,5 meter dype og brede, og omtrent 2 meter lange.

Stør som veier opptil 300 g plasseres i kar med en dybde på 0,6–0,8 m og en diameter på opptil 1,5 m. Stør som veier fra 300 g til 2 kg bør leve i kar med en dybde på 80 cm til 1,2 m og en diameter på 1,5 til 2,2 m.

Tilbyr mat til stør

For å sikre full utvikling av nyklekket yngel, er det viktig å gi dem tilstrekkelig ernæring. Følgende prinsipper bør følges:

• maten må nødvendigvis synke til bunnen, siden støren spiser fra bunnen;
• fisk velger mat basert på luktesansen, så mat til dem bør ha en behagelig lukt;
• mat til størfisk bør være kaloririk slik at yngelen går raskere opp i vekt;
• Fôret må ha evnen til å svelle i vann slik at partiklene blir mykere og fisken spiser dem raskere.

Den prosentvise sammensetningen av størfôr ser slik ut:

• protein – 50 %;
• råfett – opptil 25 %;
• fiber – 4 %.

Den resterende delen består av mineraler og vitaminer, samt mikroelementer som fremmer vekst og utvikling av fisk.

Voksne dyr fôres omtrent 4 ganger om dagen, unge dyr – opptil 6 ganger.

Sykdommer

Representanter for størfiskartene er utsatt for følgende sykdommer:

• adenovirus- og iridovirussykdommer, samt sykdommer forårsaket av herpesvirus 1 og 2: de kan utløses av plutselige temperaturendringer, økt bestandstetthet og dårlig vannkvalitet;
• myopati (muskeldelaminering): utviklingen er forbundet med tilstedeværelsen av giftige stoffer i vann;
• Saprolenziose, en soppsykdom som også kan påvirke egg, utvikler seg under dårlige forhold, skader og svekket immunitet.

Forebyggende plan

1. Daglig temperatur- og oksygenmåling
2. Desinfeksjon av utstyr én gang i måneden
3. Karantene for nye yngel (14 dager)
4. Bad med salt (5 %) under transport
5. Vannanalyse for NH₃/NO� ukentlig

For å sikre riktig utvikling av størfisk er det viktig å kontinuerlig overvåke vannets sammensetning og temperatur, sørge for regelmessig fôring og utføre sykdomsforebygging.

Salg av produkter

Selv før den første batchen med produkter er klar for salg, bør effektive markedsføringsstrategier vurderes nøye.

Stør er en høyt verdsatt fisk, så den kan distribueres på en rekke måter:

• organisere ditt eget salgssted på markedet og selg fisk til utsalgspriser;
• inngå avtaler med restauranter og kafeer og levere produkter i avtalte mengder;
• leverer varer til spesialforretninger med fokus på salg av fisk og sjømat, samt til store supermarkeder og detaljhandelskjeder.

For å tiltrekke deg så mange kunder som mulig, må du investere i reklame. Du kan lære om produktene dine gjennom media og internett.

Det er ikke bare rå fisk å selge fisk: røkt fisk er også populært, men dette krever at du eier ditt eget røykeanlegg. Etter hvert som virksomheten din vokser, kan du også utvide denne sektoren.

I tillegg til kadavere kan også størlever selges: det er en delikatesse, så restauranter og kafeer vil lett kjøpe den.

Det mest lønnsomme alternativet er å selge svart størkaviar, da prisen kan komme opp i 100 000 rubler.

Stør er oppført i Den røde boken, så det er forbudt ved lov å fange den i farvann rundt om i verden. Derfor er svart kaviar en sjelden delikatesse. Salg av den, i likhet med fisk, er kun tillatt til private gårder som har all nødvendig dokumentasjon for drift.

Støroppdrett er en lønnsom forretningsmulighet som kan generere inntekter på så lite som ni måneder. Det er avgjørende å nærme seg den industrielle prosessen ansvarlig og sikre gunstige forhold for overlevelse og reproduksjon av denne edle fisken.

Ofte stilte spørsmål