Særegenheter ved avl av kreps til salgs

Krepsoppdrett er en relativt ny, men lønnsom industri. Du kan starte den på din egen gård, etter å ha fullført alt nødvendig papirarbeid. Blant fordelene med denne typen virksomhet er lav konkurranse og høy etterspørsel.

Generelle kjennetegn ved virksomheten

Krepsoppdrett er en lønnsom virksomhet som kan generere en stabil inntekt året rundt. Dette er fordi Russland kun importerer krepsdyr i små mengder, og det er bare få leverandører. Krasnodar og Altai Krais forsyner markedet for skalldyr og krepsdyr, mens Ukraina og Kasakhstan leverer kreps fra utlandet.

Det lave tilbudsnivået og markedsmetningen skyldes at kreps vokser sakte under naturlige forhold: de når først salgbar vekt etter 4–5 leveår.

Derfor kan en gründer som bestemmer seg for å drive industrielt krepsdyroppdrett i innendørs dammer og reservoarer begynne å tjene penger innen halvannet år, når hvert enkelt eksemplar har vokst til en vekt på 300 g.

Fordelene med å dyrke kreps for senere salg inkluderer følgende:

Ulempene med denne typen aktivitet er:

Den juridiske siden av saken

Oppdrett av krepsdyr for salg og profitt regnes som oppdrett. For å starte en slik virksomhet må du registrere deg som enkeltpersonforetak.

Oppdrett av krepsdyr i kunstige dammer regnes som landbruksaktivitet. Beskatningsmetoden som brukes er den enhetlige landbruksskatten.

Forretningsplan: nødvendige investeringer, tilbakebetaling og lønnsomhet

Før du begynner å avle kreps for kommersielt salg, må du utvikle en detaljert forretningsplan. Det er verdt å vurdere følgende punkter:

• den mest passende metoden for dyrking av kreps;
• plan for opprettelse av gårdsdrift;
• utgiftsposter;
• produktdistribusjonskanaler.

Anslaget for organisering av en krepsoppdrettsvirksomhet inkluderer følgende kostnadsposter:

• organisering og utstyr av reservoarer – omtrent 300 000 rubler;
• utstyr og komponenter til reservoarer – fra 100 000 til 2 500 000 rubler (avhengig av virksomhetens omfang);
• kjøp av en tomt, hvis du ikke har din egen – omtrent 60 000 rubler;
• fôr og tilsetningsstoffer for kreps – 100 000 rubler;
• andre utgifter (transport, veterinær, strøm) – 100 000 rubler.

Selv om innendørs krepsoppdrett krever betydelige initiale investeringer, kan det generere fortjeneste innen to år etter oppstart. Avkastningen på investeringen for denne typen virksomhet er 300 %.

Alternativer for å sette opp et tjern for avl av kreps

Når man utvikler en forretningsplan, er det viktig å vurdere den beste måten å utvikle dammen på. Avhengig av dette skilles det mellom følgende hovedmetoder for krepsoppdrett:

• FabrikkI dette tilfellet foregår avl innendørs, i spesielle store akvarier. Fordelen med denne metoden er at den gir de nødvendige forholdene for rask vekst av krepsen. Dette er fordi de kunstig skapte forholdene hindrer krepsen i å gå i dvale. Hvis krepsen oppdrettes i akvarier, bør rommene de holdes i være varme og godt opplyste.
• HjemDenne metoden innebærer å avle krepsdyr i spesielle krepsgroper, kunstige dammer og kjellere. Denne metoden krever betydelige investeringer for å installere og organisere et vannsirkulasjonssystem av høy kvalitet.
• Naturlig, eller avlskreps i et naturlig tjernFordelen med denne metoden er at den gir krepsen naturlig næring (alger, gjørme). Ved naturlig avl er det imidlertid viktig å huske at vannkvaliteten kan være dårlig, og kreps er svært krevende. Derfor er det viktig å rengjøre bunnen regelmessig og overvåke vannets sammensetning.

Dammen må utstyres i samsvar med følgende anbefalinger:

• bunnen må være i vater;
• formen på dammen må være strengt rektangulær;
• Reservoarets dybde må være minst 2 m;
• Sideveggene til dammen må være glatte, i en vinkel på 90 grader i forhold til bunnen.

Polypropylenplater anbefales til damforing, da de beskytter vannet mot forurensning, i motsetning til tre eller armert betong. Platetykkelsen bør være minst 8 mm.

På tomten som er avsatt til en krepsfarm, anbefales det å bygge 10 innendørs dammer og samme antall åpne.

Innendørs dammer er avgjørende for intensiv krepsoppdrett: vannet i dem fryser ikke selv i minusgrader, noe som hindrer krepsen i å gå i dvale og lar den kontinuerlig legge på seg. Åpne dammer brukes til naturlig krepsavl.

Nødvendig utstyr

For en fullt fungerende krepsfarm vil følgende utstyr være nødvendig:

• luftkompressor (luftbelufter);
• et oksidasjonsmiddel som metter vann med oksygen;
• filtreringssystem;
• Måleinstrumenter for å bestemme egenskapene og sammensetningen av vann (konduktometer, oksymeter, salinometer).

Dammen må være utstyrt med et dreneringssystem med et sterkt finmasket rør som hindrer krepsen i å forlate dammen.

Bunnen av kunstig opprettede reservoarer må inneholde leire, steiner og elvesand.

For å dyrke kreps på et begrenset område hjemme, kan du bygge et RAS (resirkulerende akvakultursystem):

Nyansene ved avl av krepsdyr på en hjemmegård

Når du kjøper kreps til avl, bør du velge et likt antall hunner og hanner. Langklorkreps er de mest produktive og lite krevende når det gjelder stell. De går opp i vekt mye raskere enn bredklorkreps.

Det nødvendige antallet kreps bør beregnes basert på dammens areal. Det kreves seks individer per kvadratmeter, hvorav to er hanner.

Vannet som kreps lever og formerer seg i, bør være rent, med en liten mengde mineraler. Tilsett 0,3–0,5 g havsalt per liter artesisk vann.

I naturen gyter kreps i oktober og november, når vanntemperaturen er mellom 4 og 6 grader Celsius. Gytingen begynner sent på våren, når vannet varmes opp til 15 grader Celsius. I kunstige dammer parer kreps seg tidlig på våren.

I tillegg til kreps med lang klør, kan følgende krepsarter avles under kunstige forhold:

• Kubansk blåRepresentanter for denne arten når betydelige størrelser innen seks måneder, men samtidig krever de høye vanntemperaturer (22-26 grader Celsius) og lave bestandstettheter: minst 20 liter per individ.
• Australsk rødkloDisse krepsene vokser raskt og har mye kjøtt. De er også varmekjære, så de krever en passende vanntemperatur på omtrent 23–28 grader Celsius.

Ved intensiv krepsoppdrett til kommersiell bruk er riktig fôring avgjørende. Fôrsammensetningen avhenger av krepsens alder. Blandingsoppskrifter kan inneholde følgende komponenter:

• hvete;
• bygg;
• hvetekli;
• vegetabilsk olje;
• tørrmelk;
• soyabønne- og solsikkemel;
• kjøtt- og beinmel;
• fiskemel.

Vitamintilskudd tilsettes også med jevne mellomrom i fôret. Krepsen fôres samtidig, morgen og kveld.

Det er nødvendig å sørge for at store mengder mat blir værende i vannet - når de brytes ned, frigjør de giftstoffer som kan forårsake krepsens død.

Salg av produkter

Etter å ha mottatt det første partiet med kreps, er det viktig å benytte alle tilgjengelige distribusjonskanaler. Grossistkunder inkluderer restauranter og kafeer, puber og supermarkeder. Spesialforretninger for fisk og sjømat vil garantert være interessert i denne typen produkt.

Du kan også finne kunder som kjøper kreps i detaljhandelen. I utgangspunktet kan potensielle kjøpere inkludere naboer og bekjente som vil spre ordet om produktet til sine venner og bekjente.

For å lykkes med å selge produktene dine, kan du vurdere å sette opp ditt eget utsalgssted på markedet.

Kreps kan selges i ulike former. Kunder kan være interessert i levende, kokt eller frossenkokt kreps. Når man selger kokt kreps, må den først pakkes i plastbeholdere fylt med lake.

Det er viktig å huske at salg av kreps krever følgende dokumenter:

• samsvarssertifikat (GOST);
• sanitærpass for transport for transport av produkter;
• veterinærattest;
• erklæring om kvalitetssamsvar.
• ✓ Dokumentasjon: Veterinærattestskjema nr. 2
• ✓ Emballasje: Perforerte polypropylenbokser (maks. 3 lag)
• ✓ Transport: Temperatur 10–12 °C med luftfuktighet 85–90 %
• ✓ Markedsføring: Fotoreportasjer av vekstprosessen for restauranter
• ✓ Logistikk: Maksimal leveringstid er 12 timer

Krepsoppdrett er en lovende næring. Krepsprodukter er etterspurt, og etterspørselen overstiger for tiden tilbudet. Krepsoppdrett i kunstige dammer muliggjør kontinuerlig vekst uten dvale.

Ofte stilte spørsmål