Asparges er sunn grønnsak, som er veldig vanlig i disse dager. Den inneholder mange vitaminer og andre gunstige stoffer. Vi skal diskutere de beste aspargesvariantene i dagens artikkel.
BønneaspargesDen har ingen sammenheng med asparges og er en grønnsaksavling i form av bønner.
Spiselige varianter av asparges
Du kan dyrke forskjellige varianter av asparges. De vanligste er tidlig, midt i sesongen og sen.
- ✓ Vurder de klimatiske forholdene i regionen din når du velger en variant.
- ✓ Vær oppmerksom på sortens motstandskraft mot sykdommer og skadedyr.
- ✓ Vurder jordtypen på tomten din.
Vi anbefaler å lese artikkelen om asparges og intrikene ved å dyrke denne grønnsaken i neste artikkel.
- × Unngå å overvanne jorden, da dette kan føre til rotråte.
- × Ikke plant asparges i skyggen, dette vil redusere avlingen.
Tidlig
| Navn | Modningsperiode | Utbytte (kg/m2) | Plantehøyde (cm) |
|---|---|---|---|
| Argentinsk asparges | tidlig | 2 | 20 |
| Baklim | tidlig | 3 | 25 |
| Tidlig gul | tidlig | 2,5 | 20 |
| Magnus F1 | tidlig | 1.1 | 20 |
| Gainlim | tidlig | 3 | 20 |
| Xenolim | tidlig | 3,5 | 20 |
| Guelph-tusenårsriket | tidlig | 3,5 | 25 |
| Guelph-formørkelsen | tidlig | 3 | 25 |
| Waldau | tidlig | 1,5 | 20 |
Blant de tidlige variantene av asparges kan følgende skilles ut:
- Argentinsk asparges. I starten er planten hvit, deretter blir den grønn. Noen ganger får asparges et lilla skjær. Mange esteter velger den nettopp av denne grunnen. Stilkene er omtrent 20 cm høye, veier ikke mer enn 50 g og har en gjennomsnittlig diameter på 1,5 cm. En gartner kan ikke dyrke mer enn 2 kg sukkulente skudd per kvadratmeter. Dette utbyttet er tilfredsstillende for mange gartnere, men det er kanskje ikke nok for storskala produksjon.
- Baklim. Denne planten har hvitt fruktkjøtt og en lysegrønn overside. Baklim blir omtrent 25 cm høy og 28 mm tykk. Planten veier ikke mer enn 150 g. For å høste 3 kg stilker må du plante dem på én kvadratmeter.
- Tidlig gul. Denne aspargesvarianten har en utmerket smak. Stangene er litt grønne, og fruktkjøttet er mørt. Tidlig gul asparges kan spises rå, hermetisk eller kokt. Hvert stang gir omtrent 200 g, men ofte ikke mer enn 250 g.
- Magnus F1. Denne aspargesvarianten begynner å bære frukt først i sitt tredje år. Fruktene er saftige og faste. En enkelt plante kan gi 110 gram. Etter fem år med frukting gir aspargesen opptil 350 gram. Fordelen med Magnus F1-asparges er at den vil glede deg i årene som kommer.
- Gainlim. Denne sorten, i motsetning til sjøasparges, er spiselig. En enkelt plante gir opptil 140 gram. Skuddene er gule med et svakt grønnaktig skjær. Aspargesdiameteren er opptil 25 mm, og høyden er omtrent 20 cm. En kvadratmeter gir 3 kg asparges.
- Xenolim. Denne tidligmodne aspargessorten har grønne stilker som ikke er mer enn 20 cm lange og 25 mm i diameter. Xenolim veier 100–120 g. Gir ikke mer enn 3,5 kg smakfulle stilker per kvadratmeter.
- Guelph-tusenårsriket. Denne aspargesen har lysegrønne skudd med et litt gulaktig skjær. Guelph Millennium når en høyde på 25 cm, en tykkelse på 15 mm og en vekt på omtrent 100 g. Den kan kokes og hermetiseres. En enkelt kvadratmeter planting gir ikke mer enn 3,5 kg, men dette er fortsatt et veldig godt utbytte.
- Guelph-formørkelse.Skuddene når en høyde på omtrent 25 cm, plantens diameter er 20 mm, og vekten er ikke mer enn 150 g. Guelph Eclipse kan spises i enhver form. Opptil 3 kg avling kan oppnås fra en kvadratmeter.
- Waldau. Denne aspargesvarianten har grønne skudd og hvitt fruktkjøtt med et litt gulaktig skjær. En enkelt plante kan gi 150 gram frukt først etter det tredje året med frukting. Fra det fjerde året og utover gir en enkelt plante omtrent 350 gram.
| Variasjon | Minimumstemperatur (°C) | Optimal jord-pH |
|---|---|---|
| Argentinsk asparges | -5 | 6,0–6,5 |
| Baklim | -5 | 6,0–6,5 |
| Tidlig gul | -5 | 6,0–6,5 |
Argentinsk asparges
varianten "Baklim"
variasjon "Tidlig gul"
varianten «Magnus F1»
varianten "Gainlim"
varianten "Xenolim"
varianten «Guelph Millennium»
varianten "Guelph Eclipse"
Waldau-varianten
Gjennomsnittlig
| Navn | Modningsperiode | Utbytte (kg/m2) | Plantehøyde (cm) |
|---|---|---|---|
| Mary Washington | gjennomsnittlig | 2,5 | 25 |
| Snøhode | gjennomsnittlig | 3 | 20 |
| Cumulus F1 | gjennomsnittlig | 1.2 | 20 |
| Innhøsting 6 | gjennomsnittlig | 2 | 25 |
| Mikhnevskaya tidlig | gjennomsnittlig | 2,5 | 25 |
| Kongelig | gjennomsnittlig | 3–6 | 20 |
Blant de populære kan vi fremheve:
- Mary Washington. Fruktkjøttet er litt fiberaktig og har en behagelig smak. Skuddene er grønne, og hodene har et rødlig skjær. Diameteren er omtrent 15 mm. Én plante vil gi ikke mer enn 250 g frukt.
- Snøhode. Denne aspargesvarianten har kremfargede stilker og hvite hoder. Snowhead har en smak som ligner på grønne erter. Denne aspargesen kan spises fersk eller hermetisk. For å høste 3 kg asparges må du plante planten på én kvadratmeter.
- Cumulus F1. Den har hvite stilker og hvitt fruktkjøtt. Dette skiller Cumulus F1 fra mange aspargessorter. I det tredje året med frukting veier stilkene omtrent 120 g. Fra det femte året og utover kan en enkelt plante gi opptil 300 g.
- Innhøsting 6. Denne aspargesen vil garantert glede deg med en rikelig høst. Stilkene er ikke bare store, men også tykke, med et rosa skjær. Hodene er ganske faste. Fruktkjøttet er svakt gult. Én plante gir omtrent 200 g, sjelden opptil 250 g, forutsatt at forholdene ligger til rette for det.
- Mikhnevskaya tidlig. Denne aspargessorten er midt i sesongen. Stilkene har en lilla fargetone, og hodene er tykke og tette. Stilkene er klokkeformede. Én busk gir ikke mer enn 250 gram.
- Kongelig. Dette er en aspargessort for midtsesongen. Skuddene er lysegrønne og 20 mm i diameter. Hodene er mørke, og fruktkjøttet er hvitt og mørt. Aspargesen blir opptil 20 cm lang. Én kvadratmeter planting kan gi 3 til 6 kg avling.
varianten «Mary Washington»
variasjon "Snøhode"
varianten «Cumulus F1»
varianten "Høst 6"
variasjon "Mikhnevskaya tidlig"
varianten "Royal"
Gartnere anbefaler å høste skuddene fra alle mellomsesongsorter så tidlig som i slutten av april. Det er da de er saftige og faste.
Sent
| Navn | Modningsperiode | Utbytte (kg/m2) | Plantehøyde (cm) |
|---|---|---|---|
| Brunswicks herlighet | sent | 2 | 25 |
| Håp | sent | 2,5 | 20 |
Følgende sene aspargessorter kan skilles ut:
- Ære være Brunswick. Fruktkjøttet på denne planten er hvitt og saftig, og skuddene er grønne. Én busk produserer omtrent 12 stiklinger, som er omtrent 200 g. «Slava Braunschweig» er egnet for hermetisering.
- Håp. Denne sorten har en vekstsesong på 80 dager. Nadezhda ble avlet i Russland. Denne aspargessorten er mellomstor. Skuddene er grønne, buskene er små og fruktkjøttet er hvitt. Mange smakere legger merke til den utmerkede smaken til denne aspargessorten. Nadezhda gir et godt utbytte. Opptil 2,5 kg kan høstes fra én kvadratmeter sådd.
varianten "Glory of Braunschweig"
varianten "Nadezhda"
Typer uspiselige asparges
Følgende hovedtyper av uspiselig asparges kan bemerkes:
- Soyaasparges. Denne typen asparges er laget av soyabønner. For å lage asparges må de formes til ønsket form. For å gjøre dette, bløtlegg dem i rent rennende vann og finhakk dem. Resultatet skal være soyamelk. Når den koker, danner den en hvit hinne. Heng denne filmen til tørk. Resultatet er fuju, eller soyaasparges.
- Racemose asparges. Dette er en urt med tykke rotstokker. Denne aspargesarten brukes ofte i ayurvedisk medisin. Den ligner bare på asparges i bladverket.
- Sjøasparges. Denne planten finnes i kystområder. Havasparges har et salt fruktkjøtt. Den brukes ofte i japansk mat. Den passer også til middelhavsretter. Denne aspargesvarianten er ikke vanlig i Russland.
Typer av prydasparges
Følgende typer prydasparges kan skilles ut:
- Finbladet. Denne planten fengsler med sin skjønnhet. Den består av tynne bladtuster som ligner nåler.
- Flerbladet. Denne flerårige planten, ganske kort, brukes ofte i steinhager. De blågrønne nålene kjennetegnes av sitt vakre utseende.
- Apotek. Denne flerårige planten vokser til høye busker. Om sommeren er bladverket spesielt frodig og vakkert. I denne perioden er fargen gyllen. Om høsten blir fruktene røde. Om vinteren er grenene på aspargesplanten dekket av en sølvaktig frost.
Hvordan skille prydasparges fra spiselig asparges?
Vi er vant til å spise asparges, ikke bruke den som hagepryd. Derfor anser vi den mer som en spiselig plante enn en prydplante. Noen ganger kan du se informasjon om at det er forskjell på prydasparges og gourmetasparges. Dette er ikke en misforståelse.
Alle kjente aspargesarter er spiselige. For å lage asparges til pryd, lar du ganske enkelt skuddene komme opp over bakken. Dette gjør den automatisk uspiselig.
Det finnes dusinvis av aspargessorter, som alle er høyt verdsatt av gartnere. Asparges kan dyrkes hjemme uten å betale for mye for det i butikken. Dessuten er dette produktet kjemikaliefritt.