Hvordan og hvor kan man dyrke Matador-spinat selv?

Spinat 'Matador' er en urteaktig ettårig plante som tilhører amarantfamilien. Etter hvert som den utvikler seg, danner den en basal rosett av blader. Denne sorten er veldig populær i forskjellige land, inkludert Nord-Amerika, Asia og Europa. Matador kan plantes både om våren og høsten (vinterplanting), men i de fleste deler av Russland sås den vanligvis bare om våren.

Kort beskrivelse og egenskaper ved Matador-spinat

Spinat 'Matador' regnes som en kuldeherdig sort, så den trives i temperaturer på minst 16 grader Celsius. Den kan dyrkes i åpne bed, drivhus og innendørs i vinduskarm.

De viktigste egenskapene til sorten:

• modningstype – midt i sesongen;
• modningsperiode fra spiring – fra 40 til 50 dager;
• minimumstemperaturen som planten ikke lider av er +4 grader;
• hvis det kommer et uventet snøfall, slutter ikke spinaten å vokse (hvis nedbøren er kortvarig);
• plantetype – mellomgrenet;
• gjennomsnittsvekt – 25–50 g;
• buskhøyde – 25 cm;
• Lengden på hovedrotens taprot er omtrent 20 cm;
• buskdiameter – fra 1,5 til 20 cm;
• typen basal rosett er lukket, derfor ligger ikke bladene på bakkens overflate (de er hevet);
• utbytte – fra 2 til 2,5 kg per 1 kvm.

Matador-sorten er en av de sjeldne spinatene som ikke er tilbøyelige til å slå ut og blomstre. For at dette skal skje, må visse forhold skapes (høye temperaturer, for mye lys).

De spiselige bladene fortjener spesiell oppmerksomhet. Deres egenskaper:

• form – oval;
• smak – behagelig, delikat;
• struktur – fortykket og med middels bobleform;
• overflate – glatt og blank;
• den øvre kanten er sløv, litt bølget på sidene;
• lobulasjon – svært svakt uttrykt;
• farge - grønn med en gråaktig fargetone;
• sentral kjerne – middels lang;
• petioletype – semi-vertikal.

Spinat Matador anbefales for dyrking i Øst-Sibir, Fjernøsten, Vest-Sibir, Nord- og Nordvest-distriktene, samt i Uralfjellene, i Nizhnevolzhsk, Midt-Volga, Volga-Vyatka-regionen, Sentral-Russland og Nord-Kaukasus.

Gunstige egenskaper og kjemisk sammensetning

Matador-spinat regnes som et næringsrikt og sunt produkt, anbefalt for kosthold, under graviditet og i barndommen. Kaloriinnhold: kun 22 kcal per 100 g. Næringsinnholdet er rikt på vitamin K, A, C, E og B9.

Denne spinatvarianten inneholder mye kalium og kalsium, magnesium og jern, natrium og fosfor, mangan og jod. Det er en proteinrik matvare med aminosyrer, noe som gjør den anbefalt for følgende tilstander og sykdommer:

• skjoldbruskkjertelforstyrrelser;
• svekket immunitet;
• slaggdannelse;
• anemi;
• svulster;
• betennelse i tannkjøttet;
• dårlig tilstand av tenner og blodårer.

Kontraindikasjoner

Matador-spinat har få kontraindikasjoner. Det anbefales ikke for personer med følgende tilstander å konsumere det i store mengder:

• allergi mot grønnsaker og askorbinsyre;
• økt surhet i magesaften;
• magesår;
• høyt nivå av blodkoagulasjon.

Søknad

Matadorspinat er en av de matvarene som beholder sine gunstige egenskaper selv etter koking. Derfor brukes den ikke bare i salater, men også i varme retter. For eksempel:

• supper og borsjtsj;
• saus;
• gryteretter;
• sauser;
• lapskaus;
• brød og andre bakevarer.

Men bruken av spinat stopper ikke der. Den brukes i kosmetikk og folkemedisin.

Fordeler og ulemper

Matador er verdsatt av forbrukere for sin utmerkede smak og allsidighet, men gartnere bemerker også sortens mange fordeler:

• høyt produktivitetsnivå;
• behagelig delikat smak;
• kuldebestandighet;
• lider ikke av kulde ved +4 grader;
• økt saftighet;
• enkel stell;
• muligheten til å dyrke både utendørs og innendørs i et drivhus.

Med riktig stell blomstrer ikke denne spinaten eller spirer. Denne faktoren er både et pluss og et minus. Disse prosessene utløses av temperaturer over 19–20 grader Celsius, samt for lange lysperioder. Å unngå dette når den dyrkes utendørs er rett og slett umulig.

Landingsregler

For å sikre at spinat spirer raskt og slår rot godt, er det viktig å følge alle landbruksanbefalinger strengt, spesielt når det gjelder såing av frø.

Velge et sted

Som all spinat foretrekker Matador halvskyggede områder. Direkte sollys kan ha en negativ effekt på bladene, til og med forårsake solbrenthet. Derfor bør den ikke plantes i helt eksponerte områder. Hvis det ikke er noe annet alternativ tilgjengelig, må kunstig skygge legges til side om ettermiddagen.

Vær oppmerksom på jordens surhetsgrad – den bør variere fra 6,0 til 7,0 pH. Jordstrukturen bør være løs, veldrenert og fruktbar.

Forberedelse av landingsstedet

Den beste måten å forberede et bed for Matador-spinat på er å grave den opp om høsten. Men hvis dette ikke er mulig, grav den opp minst 2–3 uker før planting. Slik gjør du det:

1. Fjern alle grener, blader, rusk osv. fra området.
2. Spre torv over de fremtidige bedene, men hvis jorden allerede er svært sur, bruk annet organisk materiale (humus, kompost). Omtrent 5-6 kg per kvadratmeter er nødvendig.
3. Dryss en mineralblanding over. Den består av like deler superfosfat, kaliumsulfat og nitrofosfat. For å nøytralisere syren, tilsett en lik mengde dolomittmel. Anbefalt dosering per 1 kvadratmeter er 4 spiseskjeer av blandingen.
4. Grav jorden til dybden av et spadeblad.

Om våren, løsne området, tilsett urea, fosfor og nitrogen, i henhold til spesifikke instruksjoner.

Metoder for å plante Matador-spinat

Matador plantes utelukkende med frø, men frøene kan plantes direkte i åpen mark eller i beholdere for å produsere frøplanter for senere utplanting utendørs.

Frø

Dette er den enkleste metoden for å plante Matador-spinat, ettersom frøene sås direkte i bedene. I dette tilfellet er det viktig å bestemme tidspunktet nøye: i varmere områder skjer plantingen fra slutten av mars til slutten av april, mens det i barskere klima er best å plante i mai eller juni. Hovedkravet er en stabil lufttemperatur på 10 til 15 grader Celsius.

Før planting må du forberede frømaterialet:

1. Fordi Matador-frø har et veldig hardt skall, absorberer de fuktighet dårlig. Sørg derfor for å legge dem i bløt i varmt vann i minst 2 dager.
2. Etter hevelse, sorter plantematerialet og fjern alle uegnede elementer - skadet, tørket, råttent, hult (disse er lettere å identifisere når de bløtlegges, siden slike frø flyter opp til vannoverflaten).
3. Legg de resterende kornene i bløt i et hvilket som helst vekststimulerende middel. Agricola Aqua fungerer utmerket for spinat. Anbefalt dosering er 1 spiseskje per 1 liter varmt vann.
4. Legg en papirserviett eller et sengetøyhåndkle på bordet.
5. Legg plantematerialet ut til tørk. Dette er nødvendig for å lette spredningen av frøene i furene.
6. Spray frøene med en løsning av mangan (5%) ved hjelp av en sprayflaske.
7. Jevne ut jorden i bedene på forhånd og lag furer. Plasser dem med omtrent 20–30 cm mellomrom. Hvis du planter i nordlige regioner i Russland, hev bedet med 15–20 cm.
8. Dyp plantematerialet til en maksimal dybde på 2 cm. Forbruket per 1 kvm er omtrent 1,5 g.
9. Dryss over jord og jevn overflaten.
10. Vann med en organisk løsning. Bland for eksempel 1 liter gjødsel med 10 liter vann.

Forvent at de første skuddene dukker opp etter omtrent 12–15 dager. Når skuddene har vokst i størrelse (når ca. 5–7 cm), tynn dem ut, og la det være ca. 5 cm mellom de sterkeste plantene.

Frøplanter

Matador-teknikken med spinatplanter brukes når det er behov for en tidligere høsting i tøffe klimaer. Disse plantene kan brukes til å dyrke spinat innendørs (i vinduskarm, balkong eller loggia).

Frøforberedelse er identisk med den forrige metoden. Du kan kjøpe et substrat i en blomsterbutikk, for eksempel Universal eller til kålplanter, men oftest lages det hjemme. Her er noen alternativer for hva substratet bør være:

• 1 del vermikompost og 2 deler kokosfibre (alternativer: vermikulitt, perlitt);
• 0,5 deler elvesand og 2 deler jord fra bedene.

For å spare penger foretrekker gartnere det andre alternativet. En viktig faktor her er å desinfisere hagejorden. Dette kan gjøres på forskjellige måter, inkludert å steke den i ovnen eller bløtlegge den i en kaliumpermanganatløsning.

Såprosessen er identisk med å så frø i åpen mark, men forskjellen er at frøene plantes ikke 2 cm dypt, men bare 1 cm.

Andre anbefalinger for dyrking av frøplanter:

• Fukt jorden grundig umiddelbart etter såing, gjør dette bare med en sprayflaske slik at vannstrålen ikke vasker bort plantematerialet;
• dekk med gjennomsiktig polyetylen eller glass for å skape et mikroklima i drivhuset;
• Åpne glasset daglig for lufting – 15–40 minutter om dagen er nok (start med minimumstid);
• Vann regelmessig med varmt vann - underlaget skal være moderat fuktig, unngå vannlogging;
• fjern dekselet helt når de første bladene begynner å danne seg;
• hold frøplantene ved en temperatur på +15 til +18 grader og ikke mer;
• En uke før utplanting i åpen mark, herd frøplantene ved å ta dem ut på balkongen/gaten i noen minutter, deretter i noen timer, noe som vil gjøre at de raskt kan tilpasse seg sin permanente plassering.

Etter omplanting, dekk plantene med agrofiber eller jute de første nettene.

Stellinstruksjoner

Hvis du ønsker å få en rikelig avling av de deiligste og mest saftige Matador-spinatbladene, må du følge de riktige retningslinjene for stell. De er enkle, da de er standard – de samme som for alle andre avlinger.

Vanning og gjødsling

Hvis det ble brukt gjødsel ved såing, vil ikke Matador trenge ekstra gjødsling gjennom hele vekstsesongen. For å øke avlingen og opprettholde et sunt immunforsvar, bruker imidlertid mange gartnere et av følgende produkter tidlig og sent i juni: Agricola Vegeta, Effecton O eller Lignohumate.

Spinat bør vannes etter hvert som jorden tørker ut – den skal ikke danne en skorpe. Bruk varmt, bunnfast vann. For å opprettholde normale fuktighetsnivåer lenger, dekk jorden under plantene med mulch.

Ugressrydding, helling og løsning

Ugress bør unngås, da det absorberer all næringsstoff og fuktighet. Luk etter behov, alltid dagen etter vanning. Bruk en hakke mellom radene, og det er best å dra gresset mellom buskene for hånd for å unngå å kutte blader ved et uhell og skade rotsystemet.

Det er også viktig å løsne jorden for å sikre at røttene får nok oksygen for fortsatt vekst. Åpning av løvet opprettholder også fuktighetsnivået og forhindrer at jorden tørker ut. Åpningen bør begynne når 4–5 ekte blader dukker opp i rosetten.

Sykdommer og skadedyr

Matador har et veldig sterkt immunforsvar, så den er sjelden utsatt for sykdom eller skadedyrangrep. Den eneste sykdommen den kan møte er meldugg. Den forekommer i tett beplantning, vannfylte områder og ved tilstedeværelse av store ugressplanter.

Siden bladene brukes til matlaging, er bruk av kjemikalier strengt forbudt, så folkemedisiner brukes til behandling:

• serum;
• hvitløksinfusjon.

Alle berørte deler av planten må fjernes. Hvis spinaten ikke tynnes ut, ikke pløyes eller på annen måte dyrkes riktig, kan det oppstå rotråte. I dette tilfellet er behandlingen meningsløs, så plantene må fjernes helt fra hagebedet (inkludert rotsystemet).

Skadedyr inkluderer snegler og bladlus. Bruk følgende for å bekjempe dem:

• en løsning av vaskemiddel - 200 g brun såpe per 4 liter vann;
• infusjon av treaske - ca. 250-300 g per 5 liter kokende vann;
• Malurt-tinktur - 1 kg fersk malurt per 10 liter vann.

Snegler må samles inn manuelt, eller det må installeres konstruksjoner for å fange dem (selges i butikker).

Høsting

Matador-spinatblader kan høstes for første gang 50 dager etter planting. På samme måte, etter at skuddene har dukket opp, høst dem 35–40 dager senere. Unngå å overmodne bladene, ellers blir de seige og ubehagelige på smak. Høstetidspunktet er indikert når planten når 15 cm i høyden og har minst 6 blader.

Bladene kan trimmes eller fjernes fra jorden sammen med røttene. Sistnevnte metode gjør at spinaten kan lagres lenger (førstnevnte er best å spise umiddelbart).

Reproduksjon

Matador-spinat formeres utelukkende ved frø. For å gjøre dette, la den sunneste og mest kraftige planten stå i hagen. Om høsten dannes det frø på blomsterstilkene, som kan samles, tørkes og lagres i opptil 36 måneder.

Funksjoner ved å plassere i bakken hjemme

Matador kan dyrkes i vinduskarmen når som helst på året, noe som er spesielt hyggelig for fans av denne spinaten. Frøforberedelse og planting er det samme som for såing av frøplanter i åpen mark, men følgende trinn er nødvendige:

• Når 3–4 blader kommer ut av rosetten, omplantes plantene i nye potter eller beholdere for videre vekst. Gjør dette ved å omplante dem, etter å ha fuktet jordblandingen.
• La det være minst 10–12 cm mellom skuddene for å gi nok plass til at blader og røtter vokser.
• Stell den ved å vanne, plasser beholderen på en lys vinduskarm, men ikke utsett den for direkte sollys.

Lagring, prosessering og transport

Hvis Matador-spinat høstes uten røtter, kan den oppbevares i kjøleskapet i maksimalt 2–3 dager. Når bladene fjernes sammen med rotsystemet, er imidlertid holdbarheten 7–9 dager.

Når du transporterer grønnsaker, er det viktig å plassere dem i pustende beholdere. Disse inkluderer pappesker, perforerte trekasser og lignende. Hvis det forventes langdistansetransport, er det viktig å plassere et brett med is på gulvet.

Matador-spinat kan bearbeides ved å fryse, hermetisere eller tørke bladene. Disse grønnsakene kan deretter brukes til å tilberede varme retter.

Anmeldelser av Matador-spinat

Matador-spinat regnes som en lettdyrket sort som tåler kjølige temperaturer, men lider av ekstrem varme, så skyggefulle områder foretrekkes for planting. Sorten kjennetegnes av høy avling, motstand mot bolting og økt saftighet. Denne siste faktoren reduserer imidlertid holdbarheten sammenlignet med andre spinatsorter.

Ofte stilte spørsmål