Hvordan dyrke spinat utendørs? Hemmelighetene bak landbruksteknologi

Det er ikke vanskelig å dyrke spinat; du trenger bare å følge noen få regler og teknikker. Med riktig stell vil spinat vokse seg sunn, næringsrik og deilig. Vi vil diskutere hvilken spinatsort du skal velge og hvordan du får en rikelig avling senere i denne artikkelen.

Kort beskrivelse av kulturen

Spinat, som grønnsaksvekst, oppsto i det gamle Persia. Den ble også godt mottatt i den arabiske verden, men Europa og Russland var sene med å omfavne planten.

Spinat er en ettårig avling av Chenopodiaceae-familien. Modningsperioden varer ikke mer enn en måned. Under blomstringen dannes grønne blomster, som modnes til små, runde frukter innen 90 dager.

Unge spinatblader spises. De er mørkegrønne og avrundede på toppen. Bladbladets glatthet eller ruhet, samt fargerikdom, avhenger av sorten.

Spinat er rik på vitaminer og mineraler og har et høyt fiberinnhold. Bladene inneholder opptil 90 % vann. Varmebehandling reduserer næringsverdien betydelig. Derfor anbefales det å spise den rå i salater, smoothies og andre retter.

Anbefalte typer og varianter av spinat

Spinatvariantene er delt inn i følgende grupper:

• Bladspinat.Karakterisert av grønne, avrundede blader. Rødbrune årer kan forekomme.
• Jordbærspinat. Den skiller seg fra andre varianter ved at de spiselige bærene, som minner om jordbær, smaker som en nøtteaktig blanding av jordbær og jordbær. Bladene på denne varianten er små og har en søtlig smak. De er kun egnet for konsum i små doser på grunn av tilstedeværelsen av giftstoffer.
• Vannspinat. En plante fra morgenfruefamilien. Formen minner om vårløk: bladene i rosetten er smale og avlange. Både bladene og stilkene er spiselige. Den vokser i vannfylt jord, nær elver og innsjøer.

Alle varianter av spinat er delt inn i tre typer:

• tidlig modenhet;
• middels modenhet;
• sen modning.

Når du velger frø, sørg for å vurdere denne egenskapen og velg frø i henhold til klimaet ditt. Her er noen eksempler for hver sortsgruppe:

• Virofle.Egnet for frøplanting tidligst på våren. Fullstendig spiring skjer innen en måned. Den frodige rosetten produserer lysegrønne, mellomstore blader, og stilkene er robuste.
• Gigantisk.Frøplantene kommer frem to uker etter såing. Kvaliteten på grønnsakene er utmerket. I varme klimaer kan denne sorten sås 2–3 ganger per sesong.
• Uteusha.Denne hybriden kjennetegnes av frostbestandighet og tidlig spiring. Spinat kan sås sent på vinteren. Den er egnet til å tilsettes dyre- og fjærkrefôr for å fylle på vitaminer og mineraler.
• Bloomsdelsky.En nederlandsk variant for midtsesongen. Den tette rosetten består av langstrakte blader. Den er frostfølsom, så det er best å så den i slutten av april eller begynnelsen av mai.
• Sterkmann. En frostbestandig sort for midtsesongen. Gir god avling i nordlige regioner. Fullvoksne blader, egnet for konsum og lagring, oppnås på 26–27 dager.
• Fettbladet.En sentmodnende sort. Rosetbladene er ikke spesielt tette, men hver av dem er faste og saftige. Anbefales til salatbunner.
• Victoria. En sentmodnende spinat. Foretrekker varme, fuktige forhold. Såing anbefales tidlig på sommeren. Den kjennetegnes av motstand mot skadedyrangrep og skuddsopp.

Tidspunkt for såing av frø

Frosthardføre spinatsorter kan sås utendørs tidlig på våren når temperaturen holder seg stabil på 3–5 °C. Avhengig av klimaet forekommer disse forholdene vanligvis mellom tidlig mars og juni i hver region.

Hvis du sår spinat på sensommeren, kan du nyte en innhøsting av grønnsaker frem til frosten kommer. Frostharde frø kan sås om vinteren. Etter at noen blader har spiret, vil planten overleve den kalde årstiden under snøen, og etter at snøen smelter om våren, vil den begynne å vokse aktivt. Den første innhøstingen kan høstes etter 14–16 dager.

I følge månekalenderen

Mange gartnere tar en ansvarlig tilnærming til dyrking av avlinger, og utfører alt arbeidet sitt i henhold til månekalenderen, som oppdateres årlig. Den gjenspeiler forholdet mellom hagearbeid og månens faser.

Ved å bruke månekalenderen kan du bare ta hensyn til ugunstige dager for planting, og justere resten av tiden etter dine behov. Denne metoden regnes som den mest optimale blant gartnere og grønnsaksdyrkere. Et annet alternativ er å følge presise datoer som er spesifikke for planting av spesifikke avlinger.

Forbudte dager for hagearbeid i 2019, avhengig av fullmåne og nymåne:

• i januar - 6., 21;
• i februar - 5., 19;
• i mars - 6. mars 21;
• i april - 5, 19;
• i mai - 5., 19;
• i juni - 3., 17;
• i juli - 2., 16;
• i august - 1., 15., 30.;
• i september - 14., 28;
• i oktober - 14., 28;
• i november - 12., 26;
• i desember - 12., 26.

Betingelser

For å sikre at spinaten vokser kraftig, må du sørge for at følgende betingelser er oppfylt:

• Jorden må inneholde nok næringsstoffer.
• Fukt jorden og hold den fuktig gjennom hele spinatens vekstperiode.
• Mengden dagslys bør være tilstrekkelig for at planten skal vokse.
• Det skal ikke være ugress i hagebedet.
• Løsne jorden i hagebedet med jevne mellomrom.

Velge et sted

Ikke velg et sted for å plante spinat basert på hvor mye plass det er tilgjengelig. Velg et lite bed som får godt med sol hele dagen. Myrlendte eller skyggefulle områder er ikke egnet. Sørg for at plantestedet er beskyttet mot sterk vind.

Forberedelse av stedet for planting

Spinat trives i lett, ikke-sur jord rik på mikronæringsstoffer og næringsstoffer. Derfor er det viktig å velge og forberede et sted nøye:

• Om høsten, fjern alt planteavfall. Det kan inneholde soppsporer eller tjene som overvintringssted for skadedyr. Derfor er brenning det beste alternativet for å fjerne gress.
• Grav området og tilsett gjødsel. For sur jord, tilsett kritt, aske og kalkstein. Mens du graver, kan du tilsette organisk materiale, som humus. Dette vil gjøre jorden lettere og luftigere, og tilførselen av næringsstoffer til fremtidig avling vil være gradvis og kontinuerlig.
• Hvis stedet ligger i lavlandet, er det bedre å bygge kunstige senger av planker eller lage en voll av fruktbar jord, og skape et hevet område for planting.

Forberedende arbeid på tomten for høstplanting av spinat utføres om våren, og for vårsåing - om høsten.

Forgjengere

Det optimale bedet for spinat ville være et der det tidligere ble dyrket agurker, poteter, tidlige kål- og rødbetsorter og reddiker.

Avlingen vokser dårlig etter sent modne varianter av gulrøtter og kål.

Frøforberedelse

Spinatfrø kan sås direkte i jorden uten forberedelse, men å mykgjøre frøskallen fremmer tidligere spiring, og desinfeksjon vil bidra til å forhindre sykdom.

Følgende tiltak vil bidra til å forberede frømaterialet:

• Etter at du har spredt frøene på en flat overflate, fjern eventuelle skadede eller misformede frø. Ideelt sett bør du velge de største frøene til planting.
• Legg flere lag med osteklut på bunnen av en liten tallerken. Fordel frøene jevnt utover ostekluten. Dekk med et dobbelt lag med osteklut og hell vann over frøene slik at de ligger på en godt fuktet pute.
  La frøene stå over natten før planting, skift vann i skålen hver 4.–5. time og hold det øverste laget med gasbind fuktig. Tørk frøene litt om morgenen.

  For å bløtlegge frø bør du bruke regnvann, smeltevann eller vann fra springen som har stått i 24 timer.

• For å desinfisere frøene, bløtlegg dem i en lyserosa løsning av kaliumpermanganat i 15–20 minutter. Skyll deretter under rennende vann og tørk til de flyter fritt.

Så de behandlede frøene i hagen så snart som mulig.

Instruksjoner for spinatplanting

Spinat dyrkes oftest fra frø i åpen mark. Det er imidlertid også mulig å dyrke frøplanter. Vær forsiktig ved omplanting, da plantens rotsystem er veldig delikat og lett skades. Derfor anbefales det å bruke torvpotter eller pellets til dyrking av frøplanter i stedet for gjenbrukbare beholdere.

Frø

Plantemønsteret for frøene avhenger av spinatsorten, eller mer presist, størrelsen på bladrosetten. Hold derfor en avstand på 7 til 20 cm mellom frøene. La radene være 20–40 cm brede.

Planteprosess:

• i det valgte området, forbered furer som ikke er dypere enn 2 cm og vann dem grundig;
• spred frøene i henhold til sort og plantemønster;
• fyll furene med jord, komprimer den litt;
• For å fremskynde fremveksten av frøplanter og beskytte frøene mot kulde, anbefales det å dekke bedet med film.

Hvis frøene er av høy kvalitet og riktig forberedt, vil de første skuddene dukke opp innen en uke.

Følgende video forklarer hvordan du sår spinatfrø utendørs:

Frøplanter

Planting i frøplanter brukes til å raskt høste varmekjære spinatsorter. Frøene sås i individuelle beholdere i februar, og når gunstige værforhold inntreffer, plantes frøplantene i bakken. Før planting må frøplantene herdes ved å gradvis senke lufttemperaturen over 10-14 dager.

Plantemønsteret for spinatplanter antyder en avstand på 20–30 cm mellom buskene, og en bredde på minst 30 cm mellom radene.

Teknologi for planting av spinatfrøplanter:

• på stedet, grav hull av en slik størrelse at en torvbeholder med frøplanter eller planter med en rotklump av jord får plass;
• plasser en frøplante i hullet og dekk med jord;
• gi rotvann til frøplantene;
• Når temperaturen synker under 5 °C, dekk til bedet med plastfolie.

Stell av avlingen

Som de fleste hageplanter er spinat avhengig av kvaliteten og hyppigheten av jordbrukspraksis.

Gjødsel

Gjødsel brukes kun når jorden forberedes for planting. Under graving av hagebedet om våren og høsten brukes følgende per kvadratmeter:

• treaske - 400-500 g;
• humus - ca. 5 kg;
• nitrogengjødsel - 10 g;
• fosforgjødsel - 15-20 g.

Ytterligere kalium- og fosforgjødsel under spinatvekst i åpen mark fører til akselerert fremvekst av skudd og blomstring.

Hvis spinat mangler mineraler, vil bladene bli bleke og veksten vil avta. I dette tilfellet kan du vanne plantene med mullein, blandet med vann i forholdet 1:10.

Vanning

Spinat er en fuktighetselskende plante. Den trenger spesielt vanning når frøene spirer og de første bladene dukker opp. Det er viktig å ikke overvanne, ellers vil røttene og den overjordiske delen av stilken begynne å råtne.

Den optimale vanningsplanen for et hagebed avhenger av værforholdene. I tørt og varmt vær er daglig vanning nødvendig. I overskyet vær og kjøligere perioder er det tilstrekkelig å vanne tre ganger i uken.

Det er best å vanne jorden tidlig om morgenen eller etter solnedgang med en vannkanne. En sterk vannstråle fra en slange kan vaske bort rotsystemet og drepe planten.

Ugress og løsning

Når 2–3 permanente blader dukker opp i rosetten, tynnes planten ut om nødvendig. Dette vil forhindre soppsykdommer og øke luftekapasiteten.

Luk ugresset så snart det dukker opp for å hindre at det forstyrrer spinaten i vekstsesongen. Ellers vil spinaten visne på grunn av mangel på sollys, næringsstoffer og den mekaniske påvirkningen fra ugresset.

Å løsne jorden er et spesielt gunstig tiltak for avlinger, da det bidrar til å opprettholde jordfuktigheten og øker luftgjennomtrengningen til plantens rotsystem. Dette bør gjøres ofte for å forhindre at det dannes en jordskorpe etter vanning.

Når du luker og løsner jorden, bør du være ekstremt forsiktig så du ikke drar ut spinatbusken sammen med ugresset og ikke forårsaker mekanisk skade på de delikate plantene.

Ly i varmen

Spinat tåler ikke brennende sollys, så når temperaturen stiger over 27 grader celsius, skyggelegg plantene. Dette kan gjøres med fiberduk.

Ved å organisere bedene riktig kan trær eller høyere planter oppnå naturlig skyggelegging. Spinat trives når den plantes mellom rader med erter og bønner.

Å dekke spinatbed i varmt vær forlenger dannelsen av rosetten, og forsinker blomstringen.

Sykdommer og skadedyr og deres bekjempelse

For å skille mellom nærings- og mikroelementmangel og spinatsykdommer, er det viktig å forstå typene og manifestasjonene deres. Først da kan kontroll- og forebyggende tiltak velges og implementeres.

Spinatsykdommer:

• Peronosporose. Den manifesterer seg når jorden er for vannet, noe som forårsaker lysegule flekker på den øvre overflaten av bladbladet. En klynge av grå soppsporer kan sees på undersiden av bladet. Sykdommen påvirker avlingen i alle vekststadier. Den spres med vind og vanning.
• Fusarium.Det regnes som den farligste soppsykdommen for spinat. Den oppstår i alle vekstfaser. Bladene på berørte planter blir bleke og tørker ut, og starter nedenfra. Planten dør gradvis.
  Ved å angripe rotsystemet forårsaker Fusarium-soppen at de perifere røttene dør. Spinat er i utgangspunktet avhengig av hovedrotstammen for næring, noe som gjør det svært vanskelig å oppdage sykdommen i tidlige stadier.
  Ideelle forhold for spredning av fusarium er fuktig og godt oppvarmet jord.
• Cercospora bladflekk.En soppsykdom som kjennetegnes av hvite og gule flekker av varierende størrelse på spinatblader. Etter hvert som soppen modnes og sprer seg, blir flekkene grå og smelter sammen.
  Sporer spres av insekter, vanning, regn og vind.
• Antraknose.En sykdom forårsaket av en sopp. Den manifesterer seg som grå flekker på stammen og bladene, med en mørkere, litt hovent midt (mycelet).
• Ramulariasis.Når soppen angriper planten, danner den mycel på bladene. Dette fører til at det oppstår lyse rødbrune flekker på bladene. Spinaten forverres, svekkes og kan til og med dø.
• Pulveraktig mugg.Utseendet kjennetegnes av et hvitt belegg på overflaten av busken. Etter hvert som den modnes, endres fargen til grå. Spinaten visner og dør. Soppsporer spres ved vanning og vind.

Kontrollmetoder

Unngå å bruke kjemikalier for å bekjempe spinatsykdommer, da planten akkumulerer skadelige stoffer i bladene. Bruk derfor tradisjonelle remedier og fokuser på forebyggende tiltak.

Spinatens viktigste fiender er snegler og bladlus. For å bekjempe disse insektene kan du prøve en av disse folkemidlene:

• Askeinfusjon.Bland aske og varmt vann i forholdet 1:20. La det trekke i 2–4 timer, rør om av og til. Spray plantene med den resulterende løsningen, og sil den gjennom flere lag med osteklut.
• Malurt-tinktur.Samle malurt og hakk den i små biter. Hell 3 liter vann over 250 g av urten. La den trekke i 24 timer, og bruk den deretter som bladbehandling for spinat.
• En løsning av vaskemiddel. Mal to såpestykker med et rivjern. Løs opp i 5 liter vann. Behandle plantene med den resulterende løsningen. Du kan tilsette aske i blandingen.

For å beskytte planter mot snegler, bruk feller eller spesielle plantevernmidler:

• Avgrens planteområdet med ringer av plastflasker kuttet på tvers. Snegler vil ikke kunne klatre over de skarpe kantene på gjerdet.
• Fjern bunnen av en plastflaske. Plasser den ved siden av spinaten og hell litt øl oppi. Sneglene, tiltrukket av aromaen, vil samle seg i beholderen, og alt du trenger å gjøre er å drepe dem.
• Bruk «Groza»-produktet. Dryss det rundt kanten av hagebedet. Produktet virker umiddelbart ved kontakt med en snegl og dreper den.
• Kjøp et sneglemiddel i en spesialbutikk. Spray det over hagebedet, og duften vil avskrekke disse skadedyrene.

Kombinasjon med andre planter på stedet

Spinat vokser godt sammen med:

• auberginer;
• forskjellige typer kål;
• løk;
• belgfrukter;
• salat;
• dill;
• tomater.

Går ikke overens med:

• zucchini;
• asparges;
• rødbeter;
• selleri;
• brønnkarse.

Høsting

Begynn å høste når spinaten har 6–7 blader. Ikke utsett høstingen for å forhindre at planten blir overmoden og visner. Plantens blader vil bli seige og miste sin behagelige, særegne smak.

Det finnes to typer høsting:

• Fast.Busken bør klippes under det første bladet, eller trekkes opp av bakken med hele rotsystemet. Denne innhøstingen bevarer avlingen godt.
• Selektiv. Bare store blader plukkes når de modnes. Denne høstemetoden gir høyere kvalitet og volum, men det tar tid.

Det er best å høste tidlig om morgenen eller om kvelden. Det er viktig at duggen ikke har lagt seg ennå – spinatplanten bør forbli tørr.

Lagring, formål, bearbeiding og transport

For å lagre planten i et par uker, legg den uvasket i en plastpose og oppbevar den i kjøleskapet. For langtidslagring, bruk følgende behandlingsmetoder:

• Frysing.Vask spinatbladene og tørk dem grundig. Legg bladene i poser eller beholdere og oppbevar dem i fryseren. Du kan også lage spinatpuré og fryse den. Den har en holdbarhet på 7–9 måneder.
• Tørking.Vask planten og hakk den i store biter. Legg papir over den hakkede spinaten, og fordel det jevnt over overflaten. Oppbevar på et godt ventilert sted, unna direkte sollys. Når bladene er tørre, oppbevar dem i beholdere eller tøyposer.
• Hermetisering.Hakk rene spinatblader og dryss over salt, og legg dem deretter i glass. En annen metode innebærer å sterilisere de hakkede grønnsakene i glass og helle kokende vann over dem.

De tilberedte urtene kan brukes i matlaging og i tradisjonelle medisinske oppskrifter for ulike plager.

Ferskskåret spinat bør transporteres i en tildekket beholder plassert på en ispose. Dette maksimerer avlingens holdbarhet.

Spinat kan dyrkes uten mye anstrengelse. Det er viktig å følge riktige prosedyrer for frøforberedelse, planting og stell. En rikelig avling kan bevares i flere måneder ved hjelp av ulike metoder. På denne måten er de gunstige egenskapene til spinatblader tilgjengelige året rundt.

Ofte stilte spørsmål