Hvordan dyrke sorrel i et drivhus?

Å dyrke syr i et drivhus krever ingen spesiell oppmerksomhet. Denne oppgaven passer for både erfarne gartnere og nybegynnere. Syr trives i skyggen og påvirkes ikke av kulde. Bladene tåler temperaturer så lave som -7 °C. For å få en god avling, sørg for at jordens fruktbarhet og fuktighetsnivåer opprettholdes.

Hvilken variant bør jeg velge?

Sorrels variant er ikke like omfattende som andre grønne avlinger. De mest populære og utbredte variantene er de tidligmodne, noe som betyr at det bare går 40–45 dager fra de første skuddene til bladene høstes:

• Belleville — en variant med store, lysegrønne blader med en mild, litt syrlig smak. Bladene blir opptil 15 cm lange og 5–10 cm brede.
• Storbladet — Denne sorten ble avlet fra Belleville-sorten. I motsetning til den forrige sorten er den motstandsdyktig mot bolting og tåler tøffere kulde. Bladene er ikke mer enn 14 cm lange og 6–10 cm brede.
• Odessa 17 — en tørketolerant variant. Bladene blir 16 cm lange og 7 cm brede.
• Bredblad - syr med små blader, opptil 6-8 cm brede og opptil 15 cm lange, motstandsdyktig mot bolting, vinterherdig.
• Altaisk — sorten kjennetegnes av sin skarpe, syrlige smak og fargen på bladene – de er grønne med et rødlig skjær.
• Lyon — ikke en vinterherdig variant med vakkert gulgrønt løvverk.

Plantedatoer

Frøene sås i drivhuset gjennom hele mars. De spirer ved 2–3 °C, men det optimale temperaturområdet anses å være 15–23 °C. Plantens jordstengler plantes enda tidligere – i slutten av februar eller begynnelsen av mars.

Forberedelse av et drivhusbed

Syre foretrekker gjødslet leirjord. For å oppnå dette, grav jorden om høsten og tilsett halvråtten gjødsel eller humus (6 kg per kvadratmeter). Om våren, noen uker før planting, vann jorden med varmt vann og tilsett gjødsel. Løs opp ammoniumnitrat (2-3 g), superfosfat (4-5 g) og urea (40 g) i 12 liter vann.

Avlingen dyrkes på ett sted i ikke mer enn tre år. Hvis den dyrkes på samme sted over lengre tid, forringes kvaliteten på grønnsakene, bladene blir mindre og avlingen synker betydelig.

Dyrking av sorrel fra frø

Frøsåing brukes ved dyrking av nye varianter eller primærvekster. Frøene legges i bløt i vann i to dager før planting og sås deretter i fuktig jord.

Lag furer 1,5 cm dype og så de hovne frøene. La det være 12–15 cm mellom radene. Plant frøene med 5 cm mellomrom. Etter såing, fyll furen med jordblanding til en dybde på 2 cm. Vann grundig med en sprinkler og dekk jorden med humus. Frøplanter dukker opp etter 10–12 dager.

For å få frøene til å spire raskere, dekk bedet med plastfilm. De første spirene vil dukke opp 5 dager tidligere. Oppretthold en temperatur på 10–12 °C i drivhuset og luft ut etter behov.

Du kan også lese mer informasjon om dyrking av syr i åpen mark i artikkelen vår. Her.

Tvinge fra jordstengler

Erfarne gartnere bruker gamle jordstengler fra to- til tre år gamle planter, som vanligvis kastes, til å formere syr. Disse høstes i slutten av november, før det kalde været setter inn. Bladene trimmes, slik at knoppene ikke skades, graves forsiktig opp med jorden og lagres i en kjeller eller kjeller. Oppbevares ved 0-1 °C.

I slutten av februar lages furer på 10–12 cm dybde i de forberedte bedene, med 10 cm avstand mellom dem. Rhizomene plasseres i en vinkel, med 6 cm mellomrom. Frøene vannes godt. Den første avlingen høstes innen 15–20 dager.

Omsorg

For å sikre at sorrel vokser sterk og saftig, følg disse reglene:

• Vann planten med varmt vann i tide.Syre er fuktighetskrevende og misliker både stillestående vann og vannmangel. I førstnevnte tilfelle hemmes bladveksten, mens i sistnevnte blir bladene grove og planten produserer skudd tidlig. Etter vanning må jorden løsnes.
• Tynn ut syretFor å oppmuntre til kraftigere plantevekst, tynnes ut første gang så snart frøplantene kommer ut. La det være 5 cm avstand mellom plantene. Tynningen gjentas senere ved 3-4 bladstadiet, med 7 cm mellom plantene.
• Fjern ugress, ellers vil planten lide av mangel på næringsstoffer, noe som vil påvirke kvaliteten på greenene negativt.
• Fjern pileneFor å hindre at syrblomstring skjer, ettersom bladene på blomstrende planter blir grove og mister smaken sin. Hvis målet er å samle frø, blir blomsterstilkene sittende igjen, men bladene høstes ikke.
• Fôr planten etter hver høsting av grønnsaker. — 10 g ammoniumsulfat og 30 g superfosfat per kvadratmeter. Dette stimulerer raskere vekst av nye blader. I motsetning til andre grønne avlinger akkumulerer syr lite nitrater, så det er best å fortsette å gjødsle.

Sykdommer og skadedyr

Riktig plantepleie reduserer forekomsten av sykdommer og skadelige insekter. Men hvis skadedyr dukker opp, må de håndteres.

Følgende avhenger vanligvis av kulturen:

• Bladlus. Den er lett å få øye på ved å se på undersiden av bladet. Fordi den lever av plantesaft, begynner bladene å bli gule og visne, noe som svekker planten, og hvis angrepet er alvorlig, dør den. For å bekjempe den, spray plantene med et uttrekk av tomat- eller potettopper, løk eller hvitløk, eller behandle bladene med et uttrekk av treaske og vaskemiddel.
• Sorrelbladbille. Du kan se bladbillens tilstedeværelse om våren på de "revne" bladene; om sommeren legger den opptil to eller tre kull. En ny generasjon biller vokser i løpet av en sesong. Bladbiller tolererer ikke tilstedeværelsen av blomsterpyretrum. Hvis du planter den i nærheten av syr, er det lite sannsynlig at insektene kommer på besøk. Alternativt kan det å behandle syr med et uttrekk av blomsten også avvise billene.
• Sagfluelarver. Sagfluen avler aktivt sine glupske avkom i syrbed. Larvene forårsaker betydelig skade på grønne avlinger, og fortærer bladbladene fullstendig, og etterlater bare "skjelettene". Rettidig ugress- og gressbekjempelse i radavstanden bidrar til å forhindre at skadedyret dukker opp. Behandling av bladene med kamilleinfusjon og vaskemiddel er effektivt mot sagfluer.

Hvis det er et stort antall skadedyr, må du bruke passende insektmidler.

De vanligste sykdommene som påvirker sorrel er:

• Peronosporose Undersiden av bladene blir dekket av et blålig belegg, bladene blir rynkete og sprø, og kantene krøller seg nedover. Syke blader fjernes, og ugress fjernes raskt.
• Rust Gule eller oransje «blemmer» dukker opp på bladbladene; når de modnes, sprekker de og frigjør sporer. Syke blader kuttes av fra den infiserte planten, og jorden må graves over om høsten. Et godt forebyggende tiltak er å dekke jorden med mulch om våren med torv, sagflis eller kompost.
• Ulike observasjoner — alle kjennetegnes av flekker på blader i forskjellige størrelser, former og farger. Forebygging er også viktig her: fjern og ødelegg infiserte blader raskt, fjern planterester grundig fra området, og påfør mulch om høsten.
• Grå mugg Sykdommen begynner med at det oppstår burgunderfargede flekker på bladene; over tid blir bladbladene vannfylte, visner og råtner. Den vanligste årsaken til sykdommen er overfylt og stillestående luft i drivhuset. For å forhindre sykdommen, dekkes jordoverflaten med torv og ugresset bekjempes regelmessig.

Behandling av planter med en løsning av Bordeaux-væske, som stoppes 15 dager før høsting, eller med Fitosporin, et biologisk preparat, har vist seg effektivt mot sykdommer.

Høsting

Syre høstes når bladene når 10 cm lengde. Ved dyrking i drivhus skjer den første innhøstingen 3 uker etter såing. Grønnsakene høstes 3–4 ganger per sesong. Høstingen gjøres om våren og forsommeren, da senere høsting fører til at bladene akkumulerer store mengder oksalsyre, noe som kan være skadelig for menneskers helse.

Det er ikke vanskelig å dyrke syr i et drivhus, men det er viktig å kjenne til og følge de grunnleggende retningslinjene for stell og planting, observere tidspunktet og velge riktig variant. Ved å følge alle disse retningslinjene vil bladene glede deg med sin saftige smak og rikelige avling.

Ofte stilte spørsmål