Hvordan dyrke sellerirot riktig?

Det er ikke vanskelig å dyrke sellerirot hvis du følger enkle retningslinjer for stell. Bare plant den i tide, vann den regelmessig og gjødsle den. Resultatet vil bli en innhøsting av deilig og sunn selleri.

Beskrivelse av kulturen

Selleri er en grønnsaksvekst i skjermblomstfamilien. Den regnes som en flerårig plante med en fortykket rot. Bladene er finnete og dissekerte.

Maksimal høyde er 1 m. Den foretrekker fuktig jord, myrer og saltmyrer. Det er en kuldehardfør og fuktighetselskende sort, og den er frosttolerant. Den har en sterk aroma, noe som gjør den mye brukt i matlaging. Alle deler av rotgrønnsaken – rot, stilk og blader – brukes i matlaging.

Ideell til mange retter som et smakfullt krydder, har den også vist seg å være god innen medisin på grunn av sine mange gunstige og helbredende egenskaper.

Selleri oppsto for mange århundrer siden. Det ble ansett som en prydplante som forlenger skjønnhet og ungdom.

Varianter av sellerirot

Avlingen er rik på varianter, som kan velges basert på personlige preferanser og området den skal dyrkes i.

Midt-tidlige varianter:

• EpleselleriMidt-tidlig modningsperiode (opptil 150 dager). Høyde opptil 50 cm, vekt opptil 0,4 kg. Den har en rund rot og snøhvitt fruktkjøtt.
• DelikatesseRotgrønnsaken er flat og lett avrundet. Den er dekket av siderøtter. De grønne bladene gir den utseendet av en åpen rosett. Den veier ikke mer enn 0,6 kg.
• Kjempen fra Praha.Høy avkastning. Høyde – 60 cm, vekt – 0,8 kg.
• RotsoppRøtteri form av en ball med en forlengelse og en vekt på 250 g, opptil en halv meter i høyden.
• DiamantDen har en fordel fremfor andre varianter på grunn av sin lange holdbarhet. Den har en glatt overflate og store røtter som veier over 1 kg. Den har ingen hår eller hule områder.

varianten "Epleselleri"

varianten "Delikatvarer"

varianten "Giant Prague"

variasjon "Root Gribovsky"

variasjonen "Diamant"

Middels karakterer:

• SterkmannDen spirer 5 måneder etter såing og veier 0,4 kg. Det snøhvite fruktkjøttet inneholder mye sukker og mineraler.
• AlbinDen spirer på 120 dager, har en grønnaktig skallfarge og er svært produktiv.
• EgorModningen skjer på 6 måneder. Den er kjent for sin rike aroma og høye forbrukeretterspørsel.

variasjon "Silach"

varianten "Albin"

variasjon "Egor"

Sene varianter:

• MaksimFrukten veier 0,5 kg og har en pikant smak. Røttene er runde og har siderøtter.
• AnitaVekstsesongen varer i omtrent 5 måneder. Rotfrukten veier opptil 400 g og gir et høyt utbytte. Denne sorten brukes til matlaging, fersk spising og frysing.

varianten "Maxim"

varianten "Anita"

Alle rotgrønnsaker har gunstige egenskaper, uavhengig av variasjon.

Når du kjøper frø i en spesialbutikk, vær oppmerksom på utløpsdatoene.

Fordeler og ulemper

Sellerirot er allment kjent og populært. Men de fleste gartnere er usikre på om de skal dyrke den i hagen sin. Det finnes fordeler og ulemper med dette.

Fordeler:

Mangler:

Planting av rotselleri

Planting av sellerirot krever spesifikke retningslinjer. Jordforberedelse og riktig frøvalg er avgjørende.

Forberedelse av jord og beholdere for frøplanter

La oss begynne prosessen med å forberede oss på å dyrke en sunn og sterk plante. Du trenger en passende frøbeholder og jord av høy kvalitet. Du kan finne jord fra din egen hage, kjøpe den i butikken eller lage den selv. Ta like deler:

• hagejord;
• kompost;
• vasket sand fra elven;
• torv;
• kornskall eller solsikkeskall;
• eggeskall.

Før du forbereder jordblandingen, oppbevar alle ingrediensene på et varmt sted. Bruk en eske eller et separat "plantested" for hver frøplante som beholder for frøplantene. Det første alternativet krever at hver frøplante omplantes. For det andre alternativet er plast- eller papirkopper egnet. Lag et hull i koppene slik at overflødig vann kan renne av under vanning.

Torvtabletter eller -kassetter er en god løsning. De førstnevnte er laget av komprimert gjødsel og er beriket med et stort antall gunstige mikroelementer. Hver tablett er pakket inn i netting. Tablettens diameter er 2–7 cm.

Kassetter er praktiske å bruke i små rom. Volumet og de mange cellene tar liten plass. De er egnet for såing av et stort antall frøplanter.

Frøforberedelse

Du må være forsiktig når du velger frø. De er veldig kresne. For å se spirer kreves det visse manipulasjoner:

1. Ta en kopp med varmt vann. Ha frøene i den og rør godt. De essensielle oljene vil forbli i vannet.
2. La frøene avkjøles, og skyll deretter med kaldt vann.
3. Sil væsken gjennom en sil og tørk plantene litt. Du kan legge dem i bløt i vann med romtemperatur i 1–2 dager, og bytte vann med jevne mellomrom.
4. Utseendet til små skudd på frøet indikerer beredskap for såing.

Frøenes overflate er dekket av et oljelag. Dette beskytter frøene mot soppsykdommer, men hindrer dem i å spire raskt.

Såing av frø

Såperioden begynner sent i februar og fortsetter til tidlig i mars. Dyrking tar lang tid, så sen såing gir kanskje ikke de forventede resultatene.

Klargjør bløtlagte eller spirede frø og beholdere med såblanding. For å sikre sterke, utviklede og sunne frøplanter, tilsett Energen i jorden rett før såing. Denne miljøvennlige, økonomiske og trygge løsningen inkluderer:

• silisiumsalt;
• humussyre;
• nyttige mineraler;
• subbituminøst kull;
• svovel.

Så nær overflaten, ikke press frøet for dypt. Veksthastigheten avhenger direkte av mengden lys som mottas.

Stell av frøplanter

I starten vil selleri trives i selskap. Senere må du tynne ut radene.

Den optimale temperaturen for vellykket vekst er 20–25 °C. Etter at de første bladene dukker opp, bør temperaturen senkes til 16–20 °C. Ellers vil frøplantene strekke seg i varmen. Etter 7–10 dager, sett temperaturen tilbake til det opprinnelige nivået. Gjør overgangen gradvis.

Belysning spiller en viktig rolle. Hold frøplantene på et mørkt sted til bladene dukker opp, og dekk beholderen med plast eller glass. Etter det er sollys viktig. Uten sollys vil planten være i fare for sykdom og død. Bruk spesielle lamper.

Hvis frøplantene dyrkes på en sørvendt vinduskarm, bør tilleggsbelysningen reduseres eller elimineres. Ikke glem lyset i overskyet vær. Dagslyset bør være 14–16 timer.

Hold jorden litt fuktig. Unngå trekk. Vann ofte og sparsomt, omtrent én gang i uken. Etter hvert som spirene vokser, spray dem med vann fra en sprayflaske. Stilkene er skjøre, og denne metoden vil beskytte dem mot å dø.

Vanning er en arbeidskrevende og tidkrevende prosess. Gjør det enklere for deg selv ved å bruke spesialutstyr. Du kan bruke dryppvanning med tape eller slange.

Når de to første bladene dukker opp, kan du begynne å omplante. Lag en separat kopp med samme jordblanding for hver spire. Ved omplanting, klyp av en del av hovedroten, og la to tredjedeler være igjen.

Før du planter frøplanter utendørs, gjødsles og berik jorden med oppløst fjørfegjødsel og kompost. Dette gjøres best 12 dager før omplanting. I løpet av denne perioden, herdes frøplantene ved å flytte dem kort ut.

Planter som har vokst til 20–25 cm og utviklet 4–5 blader er klare for planting i bakken. Dette kan gjøres så tidlig som 15.–20. mai. Dette starter den andre fasen av sellerirotdyrkingsprosessen.

Planting av frøplanter i åpen mark

Hvis hagen din ikke er forberedt om høsten, gravd over eller ryddet fra forrige sesong, gjør det om våren. Selleri foretrekker fruktbar jord:

1. Plasser bedet slik at plantene får varme og sol. Når du har valgt et passende sted, må du gjøre litt forberedende arbeid.
2. Grav bedet. Oppretthold en dybde på minst 30 cm.
3. Desinfiser jorden med en sprøyte. Bruk en løsning av kaliumpermanganat eller kobbersulfat.
4. Tilsett organisk materiale (1–2 bøtter med kompost per kvadratmeter). Du kan lage en kompleks gjødsel fra 20 g urea, 9 g fosfat og 15 g kaliumklorid.

Når jorden er forberedt, løsnes den og dekkes med plastfolie. Dette gjøres i tilfelle uventet frost om natten. Det er best å omplante frøplanter på en overskyet dag eller i rolig vær om kvelden. Når du begynner å plante frøplanter, følg riktig mønster:

1. Ikke grav vekstpunktet for dypt; la det være på nivå med jordoverflaten. Hullet bør være omtrent 8–10 cm dypt.
2. Plant frøplantene med 30–40 cm mellomrom, med en radavstand på 45–50 cm. Et tett beplantet bed vil ikke gi avling.
3. Avslutt prosessen med rikelig vanning.

Unngå å plante selleri der poteter, gulrøtter, persille eller dill ble dyrket. Plant den helst på samme sted der agurker, kål, løk, hvitløk og belgfrukter ble dyrket.

Dyrking og omsorg

Å dyrke sellerirot er et arbeidskrevende foretagende. Det krever konstant og omhyggelig stell. Hvis du følger alle reglene og stellinstruksjonene, vil resultatene bli positivt overraskende. Vanning, gjødsling og løsning av jorden er viktig.

Vanning

Selleri elsker vann, men for mye vanning vil drepe den. Prøv å vanne regelmessig, men unngå for mye vanning.

Vil gjøre jordmulkingfor å holde på fuktigheten over lengre tid. Dette vil også bidra til å forhindre at ugress vokser rundt plantene. Vann direkte ved røttene.

For større effekt, vann grønnsaken med brennesleuttrekk flere ganger i løpet av sommeren. Ha de hakkede grønnsakene i en bøtte og fyll med vann. La brenneslene gjære i 14 dager. Når du vanner, tilsett 1 kopp av uttrekket per 12 liter vann.

Værforholdene endrer seg, og jordfuktigheten må overvåkes kontinuerlig. Det er viktig å unngå overtørking og overvanning av jorden.

Toppdressing

Næringsstoffene som finnes i gjødsel som tilsettes jorden gir planter styrke og vitalitet, og gir dem næring innenfra.

For å oppnå en god og rikelig avling, bør jorda og planten gjødsles gjennom hele vekstsesongen – omtrent 3–4 ganger med jevne mellomrom. De to første gjødslingene hjelper frøplantene med å slå rot og begynne å vokse. De to siste lar røttene bli større.

Toppdressing:

1. Urteinfusjon. 7 dager etter planting av frøplanter i bakken.
2. Mullein eller kyllinggjødsel (infusjoner). 2 uker etter første fôring.
3. Superfosfat. Slutten av juli. Røttene mates.
4. Borsyre (løsning). Begynnelsen av hodedannelse.

Noen gartnere gjødsler plantene sine 2–3 ganger i året. Dette er greit, men ikke mer enn 4 ganger. Ellers vil det skade planten, ikke gagne den.

Ugress og løsning

Ugress vokser i alle hagebed, og selleri er intet unntak. Den trenger god plass for å vokse, og overflødig ugress vil bare skade planten. Luk regelmessig og ikke la området bli forsømt.

Ugress og jordløsning gjøres samtidig. Rotselleri foretrekker løs jord. I starten er det nødvendig å løsne jorden oftere; senere vil det være tilstrekkelig med annenhver uke.

Stikk verktøyet 5–7 cm ned i jorden. Mesteparten av lukingen gjøres mellom radene. Det er ingen spesifikk tid; hver gartner har sine egne ugress og vekstrater.

Ikke løft opp plantene når du løsner og luker jorden. Når rotveksten tykner, rak jorden vekk fra den, slik at rotdelen frigjøres.

Når du fjerner overflødig jord fra roten, kan du se røtter vokse på sidene. Ikke la dem være; skjær dem av med en kniv. Det er best å la bladene være i fred til september, når frukten har vokst i størrelse.

Sykdommer og skadedyr

Planten må beskyttes mot sykdommer og skadedyr. Hvis ingenting gjøres, vil det ikke bli noen god avling.

Selleri kan bli truet av følgende sykdommer:

• viral mosaikk;
• hjerteråte;
• svart ben;
• stilkrot.

Du må være forsiktig med skadedyr:

• snegler og snegler;
• øse;
• gulrotfluer og larver.

Du kan beskytte selleri mot skade fra små insekter på følgende måter:

1. Ikke la det dannes tette kratt i hagebedet.
2. Vann regelmessig, men sørg for at jorden ikke er for våt. For mye fuktighet avler skadedyr.
3. Fjern ugress i tide.
4. Spray planter med spesielle løsninger mot skadedyr.
5. Ikke la grønnsaken bli svak eller visne; gi den mat regelmessig.

Blandede planter anbefales. Plasser grønnsaker i nærheten av selleri. Dette kan bidra til å forhindre angrep.

Høsting og lagring

Sellerihøstingen starter i oktober. Den blir værende i hagen til frosten setter inn. Tørt vær er viktig.

Hvis bladene har begynt å bli gule, er det på tide å høste. Det er ingen grunn til å forhaste seg; røttene får masse om høsten. Vann jorden før du graver opp røttene. Etter 30 minutter vil det være lettere å dra dem ut.

Selleri har tynt skall, så håndter den forsiktig. Skjær bladene forsiktig, men la det være 2 cm igjen av roten. Ikke forstyrr roten, da dette vil hjelpe den å holde seg bedre.

Prøv å velge skjør selleri. Dette vil sikre en lang vinter. Oppbevar sellerien i en kjeller eller kjøleskap frem til våren. En jordkjeller er best. Klargjør en kasse, fyll den med sand og plasser sellerien i den, med stilkene vendt oppover. Kjelleren bør luftes regelmessig, og temperaturen bør være mellom 2 og 10 °C.

Det finnes et frysealternativ:

1. Skrell fruktene.
2. Skjær i skiver.
3. Legg i poser.
4. Plasser i fryseren.
5. Bare tin innholdet i pakken før bruk.
6. Kan oppbevares i kjøleskapet i en grønnsaksbeholder.

Du kan også konservere rotgrønnsaken i tørket form. Velg frukt som er fast, hvit og uskadet. Kast frukt med råttent område. Fjern jord og vask grundig. Bruk en skarp kniv eller grønnsaksskreller til å fjerne skallet. Hakk med din favorittmetode:

• med et stort vanlig rivjern;
• skjær i tynne strimler med en kniv;
• bruk et koreansk gulrotriver;
• Bruk en grønnsaksskreller til å lage tynne skiver;
• Bruk en kniv til å skjære grønnsaken i ringer.

Følgende er egnet for tørking av rotgrønnsaker:

1. Forvarm ovnen til 60 °C og kle en stekeplate med bakepapir. La ovnsdøren stå litt på gløtt.
2. Frisk luft, stekebrett og stekerist. Rør om i den hakkede frukten av og til. Tørketiden er 2–3 uker. Holdes unna sollys.
3. Elektrisk dehydrator på 50 °C. Tørk i 10 timer, og roter risten med de hakkede grønnsakene hver 1,5 time.

Gartneres anmeldelser av sellerirot

Rotselleri har vist seg å være et godt valg. Det har noen mindre ulemper, men hovedsakelig fordeler. De gunstige egenskapene er nok til å rettferdiggjøre å dyrke rotgrønnsaken selv.

Ofte stilte spørsmål