Selleri: Dyrking og stell i åpen mark

Selleri er kjent verden over for sin aromatiske, behagelige smak og en rekke medisinske egenskaper. Det er en lettdyrket avling, så det er enkelt å dyrke den hvis du følger etablerte planteretningslinjer og stellmetoder. Husgartnere dyrker tre typer selleri: stilkselleri, bladselleri og rotselleri.

Beskrivelse av kulturen

Selleri er en velkjent urteaktig plante. Den er en flerårig plante og tilhører skjermblomstfamilien. Denne grønnsaken er preget av en søt og krydret smak og en rik aroma. Den stammer opprinnelig fra Middelhavsregionen, men har spredt seg over hele verden.

Stengelbladselleri er verdsatt for sine saftige, aromatiske stilker. Stilkene kan være lysegrønne eller hvite. Hvis stilkene dekkes med jord under dyrking, blir de hvite. De har en veldig delikat smak, er mindre bitre og har lengre holdbarhet.

Fordeler og ulemper

Stilkselleri har mange fordeler, noe som gjør den så populær blant gartnere. Blant de viktigste er:

Det er også verdt å merke seg noen av ulempene med stilkselleri:

De beste variantene og typene

De mest populære typene selleri er:

• "Gull". Planten kjennetegnes av selvbleking. Modningen skjer over en periode på 5 måneder. Stilkene er lysegrønne og lett ribbede. Avlingene er opptil 5 kg per kvadratmeter.
• "Tango". Planten kjennetegnes av selvbleking. Modningen skjer i løpet av seks måneder. Stilkene til denne sorten er grønne med et blått skjær og mangler grove årer. Utbyttet er godt – én såkalt «rosett» kan veie 1 kg.
• "Malakitt". Planten er selvblekende, og modningen tar tre måneder. Stilkene er lysegrønne og lett ribbede. Utbyttet er bedre enn den forrige sorten – en enkelt rosett kan veie over 1 kg.
• "Atlas". Planten krever bleking. Modningen tar opptil 6 måneder. Utbyttet er slik at opptil 3 kg av denne avlingen kan dyrkes per kvadratmeter.
• «Pascal». Planten krever konstant bleking og modnes i løpet av tre måneder. Denne sellerivarianten regnes som en kuldehardfør avling.

sellerivariant "Golden"

sellerivarianten "Tango"

stilksellerivariant "Malakitt"

stilksellerivariant "Atlant"

sellerisorten 'Pascal'

Planting av bladstilk selleri

Gartnere anbefaler å plante selleri som frøplanter for å sikre større røtter. Det er viktig at frøplantene har 4–5 blader og er omtrent 15 cm høye.

Noen små sellerisorter kan plantes direkte i bakken før frost. Små frø har imidlertid en tendens til å ha dårlig spireevne og krever høye temperaturer for å spire. Derfor er det beste plantealternativet å dyrke frøplanter.

Denne avlingen vokser best i løs, fruktbar jord med moderat fuktighet. Selleri trives ikke i sur jord. For å sikre en god avling må plantestedet forberedes ordentlig. Dette krever:

• grav opp sengene på forhånd om høsten og gjødsle dem med humus;
• for planting, velg et godt opplyst område (planten elsker mye sol);
• Plant de «riktige» naboene i området rundt (bønner, tomater, agurker, hvitkål, salat).

Frister

Tidspunktet for planting av selleri varierer i Russland. Dette skyldes varierende klimatiske forhold. For eksempel, i Uralfjellene og Sibir plantes frøplanter på slutten av den siste vårmåneden. I Moskva-regionen bør plantingen begynne tidlig i mai.

Når du bestemmer plantedatoen, bør du vurdere temperaturen. Gjennomsnittstemperaturen på dagtid bør være minst 10 °C, uten alvorlig frost om natten.

Frøforberedelse

For å maksimere spireevnen må frøene gjennomgå en spesiell behandling før planting. For å gjøre dette legges de i en svak kaliumpermanganatløsning i et par timer, og deretter legges de på en fuktig osteklede for å spire. Etter noen dager vil de spire.

Såing for frøplanter

Det finnes flere metoder for å så frø. Standardmetoden er som følger:

1. Forbered jorda og beholderen.
2. For jorda, bland torv, sand, humus og bladjord i like store mengder.
3. Før såing, fukt jorden som er plassert i beholderen.
4. Spred frøene jevnt over jordoverflaten (ikke grav dem ned for dypt) og dryss lett med torvmose over dem. Dekk deretter beholderen med plastfolie.

Se videoen nedenfor for å se hvordan du sår sellerifrø til frøplanter:

Frø av bladselleri plantes alltid tidlig i mars.

Stell av frøplanter

Dyrking av frøplanter utføres som følger:

1. Plasser beholderne med de plantede frøene på et solrikt sted i vinduskarmen i leiligheten, drivhuset eller balkongen (i løpet av de første 7 dagene bør ikke lufttemperaturen i drivhuset/balkongen være under +17 °C).
2. Vann frøplantene gjennom en sil, da de er krevende når det gjelder vanningsmetode.
3. Når to blader dukker opp, omplanter du planten. Dette innebærer å kutte den sentrale roten for å styrke rotsystemet. Etter omplanting, plant stiklingen i en separat potte eller en vanlig kopp.

Transplantering av frøplanter i hagebedet

Planting av disse plantene i åpen mark skjer 90 dager etter sådd av frøene. Dette er vanligvis rundt begynnelsen av mai.

Før planting, la avlingen stå i skyggen utendørs i flere dager. Innen planting skal buskene ha dannet minst 5–6 blader.

Hvis frøplantene ikke har blitt prikket ut, vil de være tett pakket sammen. For å unngå å skade dem, vann beholderen grundig, vent til jorden mykner, og først da forsiktig skill røttene.

Du kan bruke en ekstra beholder med vann for å separere frøplantene. Før planting, sørg for å løsne jorden og fjerne ugress.

Støtteselleri plantes i rader med 20 cm mellomrom, med minst 30 cm mellom radene. Frøplantene bør plantes 6 cm dypt ned i jorden. Etter planting komprimeres jorden og vannes grundig.

Stell av selleri i åpen mark

I åpen mark krever bladstengselleri litt stell. Først bør plantene plantes i furer omtrent 30 cm dype, med 40 cm mellomrom. Sørg for å tilsette humus i grøftene. Planting i furer lar bladstengene bleke, noe som gir dem en delikat smak.

Selvblekende varianter trenger ikke å plantes i grøfter. De krever heller ikke hylling. Ulempen med disse variantene er imidlertid at de ikke tåler kulde godt og har en svak smak.

Omsorgsprosessen følger følgende mønster:

1. Tidlig på våren, før planting, spred mineralgjødsel over bedene.
2. En måned etter planting av frøplantene, vann jorden med urea (1 spiseskje per 1 kvm).
3. Etter hvert som frøplantene vokser, hop dem opp og vann dem, slik at jorden ikke tørker ut.
4. Etter vanning, luke jorden.
5. Når plantens grener vokser til 30 cm, blir de forsiktig bundet i bunter og pakket inn i mørkt papir for å hvite dem og gi dem en distinkt sødme.

Selvblekende varianter er mye enklere å ta vare på, siden de ikke krever at buskene bindes opp eller pakkes inn i papir.

Toppdressing

Den første gjødslingen av selleri utendørs gjøres alltid etter planting, når planten har tydelig etablert seg. En ferdiglaget kompleksgjødsel kan brukes, men du kan også lage din egen:

• bland superfosfat, ammoniumnitrat og kaliumsalt;
• hver komponent skal være 20 g;
• Løs opp alle ingrediensene i 10 liter vann;
• Hell løsningen under roten.

Når sellerien begynner å vokse kraftig, må prosedyren gjentas. En tredje påføring er nødvendig når stilkene begynner å bli sterke. En kompleks gjødsel tilberedes i forskjellige proporsjoner (superfosfat – 50 g, urea – 15 g, kaliumklorid – 15 g).

Organisk gjødsel gir også høye avlinger. For selleri kan du bruke følgende blanding: vann, slam og fugleskitt i forholdet 10:2:1. Gjødselen påføres røttene med en mengde på 1 liter løsning per kvadratmeter.

Når du gjødsler planter, er det viktig å huske at løsningen ikke kommer i kontakt med bladene. Dette kan forårsake sykdom.

Bleking av bladstilker

For å holde selleristilkene lyse i fargen og med en delikat smak, beskytt dem mot direkte sollys. Det finnes mange metoder for å bleke jorden. Den enkleste er å dynke den med fuktig jord. Tilsett jord etter hvert som planten vokser, slik at vekstpunktet og bladene blir eksponert. Ulempen med denne metoden er at stilkene blir gjennomsyret av en jordaktig smak.

En annen, mer effektiv blekemetode kan brukes. Hva er prosessen? Prosedyren utføres i midten av september, omtrent 20 dager før innhøsting. Plantestilkene bindes med mykt stoff, deretter pakkes de inn i papir (unntatt bladene) og bindes til et tau. Det skal ikke være noe mellomrom mellom papiret og jorden.

Høsting og lagring

For at selleristenglene skal være saftige, søte og aromatiske, er det nødvendig å følge teknologien for riktig planting og høsting av planten.

Sammenlignet med rotgrønnsaker er denne grønnsaksavlingen ganske følsom for lave temperaturer. Derfor høstes den i september før frost.

Det anbefales ikke å la planten stå i mer enn 11–16 uker etter planting, da den vil miste smaken og den fiberrike mørheten.

Oppbevar stilken på selleri uten rot. Planten kan lagres under forskjellige forhold:

• den kan lagres i kjelleren i opptil 2 måneder (dette er det beste alternativet);
• ødelegges ikke i kjøleskapet i 2-3 uker (hvis du oppbevarer stilken uten blader);
• i fryseren;
• i tørr form (lagret i ca. 12 måneder).

Hvilke sykdommer lider selleri av?

De vanligste sykdommene hos selleri inkluderer:

• Rust. I dette tilfellet vises rødbrune flekker på plantens blader og bladstilker. Berørte grener mister smak og tørker ut. For å forhindre sykdommen, behandle frøplantene med Fitosporin eller Baktofit. Behandlingen utføres med Fundazol.
• Septoria. Det manifesterer seg som gule flekker som ligner en brannskade. Det vises på selleristilker og bladstilker. Berørte blader tørker ut, og stilkene knekker. Sykdommen vedvarer i jorden i tre år og begynner å manifestere seg i regnvær. I dette tilfellet behandles plantene med Fundazol en måned før høsting.
• Cercospora bladflekkSykdommen manifesterer seg på samme måte som bladflekker fra Septoria, men flekkene er lysere i fargen. Behandlingen skjer med Fundazol.
• Dunmugg. Denne soppsykdommen manifesterer seg som hvite flekker med svarte prikker. Infeksjonen fører til at hele planten råtner. Sykdommen trives i sur jord. Å alkalisere sur jord med kalk og desinfisere jorden om våren vil bidra til å forhindre infeksjon.
• Agurkmosaikk. Virussykdommen manifesterer seg som ringer av varierende størrelse. Alle berørte planter må fjernes fra hagen. Viruset overføres av midd og bladlus. Sykdomsbekjempelse innebærer å utrydde disse insektene.

Anmeldelser fra gartnere

Ved å følge enkle dyrkingsregler og anbefalinger kan selv en nybegynnergartner plante stilkselleri i hagen sin. Alt som trengs er rettidig vanning, gjødsling og skadedyrbekjempelse.

Ofte stilte spørsmål