I dag er mange salatsorter kjent, hver med sine egne egenskaper og smaksprofil. Disse forskjellene kan være basert på rosettens struktur, modningsperiode, vekstforhold og tilstedeværelse eller fravær av bitterhet. Lær mer om de forskjellige salatsortene og hvordan de skiller seg i denne artikkelen.
Løvig
Denne typen salat har en veldig delikat smak. For å sikre en god høsting bør den plantes i løs jord fra tidlig april til sensommeren. Den krever moderat stell. Ugress og sporadisk løsning av jorden er viktig for å sikre tilstrekkelig oksygenering av røttene.
Før du spiser, anbefales det å rive bladene i stedet for å kutte dem for å bevare smaken.
Følgende salatsorter er kjent.
| Navn | Modningsperiode (dager) | Sykdomsresistens | Vekt av kålhode (g) |
|---|---|---|---|
| Levistro | 60 | Høy | 500 |
| Sprø vitamin | 45 | Gjennomsnittlig | Ikke spesifisert |
| Lollo Rossa | 30–50 | Høy | Ikke spesifisert |
| Tyfon | 45 | Høy | Ikke spesifisert |
| Robin | 50 | Høy | Ikke spesifisert |
Levistro
Funksjonene inkluderer:
- åpen rosett med fint krøllete blader;
- mørkegrønn farge;
- maksimal vekt på et kålhode er et halvt kilo;
- en veldig hardfør variant, lite utsatt for sykdommer.
Vekstperioden kan vare opptil 60 dager.
Sprø vitamin
Tegn:
- diameteren på kålhodet kan nå 18 cm;
- bladene er blondeaktige og veldig sprø;
- fruktene inneholder mange vitaminer;
- gir en stor avling;
- motstandsdyktig mot forhold med lite lys.
Modnes innen 45 dager.
Lollo Rossa
Kan skilles ut ved:
- lange blader;
- myk grønn farge med rosa kanter;
- nøtteaktig smak;
- Diameteren på kålhodet er omtrent 20 cm.
Modenhet skjer 30-50 dager etter planting.
Kan brukes til dekorative formål.
Tyfon
Parametere:
- stor bladstørrelse;
- bølgete bladkanter;
- høy saftighet av frukt;
- motstand mot blomstring.
Modnes på 45 dager.
Robin
Kjent for følgende egenskaper:
- når man samler individuelle blader, bærer rosetten frukt igjen;
- bladene er rette og lange;
- kålhodet kan nå 30 cm i diameter;
- Fruktene er mørkerøde i fargen.
Frukting begynner 50 dager etter planting.
Kål
Fruktene til hodesalat er smøraktige og sprø. Denne sorten er ganske krevende og vokser best i sterkt lys. Planting anbefales tidlig i mars. Hovedsalat modnes ved temperaturer ikke høyere enn 20 grader Celsius. Rettidig vanning og gjødsling er nødvendig.
| Navn | Modningsperiode (dager) | Sykdomsresistens | Vekt av kålhode (g) |
|---|---|---|---|
| Isfjell | 90 | Høy | 600 |
| Kolobok | 70 | Gjennomsnittlig | 500 |
| Umbrinas | 90 | Høy | 800 |
| Senator | 70 | Høy | Ikke spesifisert |
| Storhodet kål | 75 | Høy | Ikke spesifisert |
Isfjell
Spesifikasjoner:
- høyt utbytte;
- motstand mot bolting;
- hodevekt opptil 600 g;
- boblende blader, bølgete i kantene;
- lang holdbarhet;
- Fruktene er saftige og sprø.
Modningsperioden kan vare opptil 90 dager.
Kolobok
Følgende tegn kan identifiseres:
- et stort kålhode, som kan veie omtrent et halvt kilo;
- rød farge på bladene, hvor hvite årer kan sees;
- pikant fruktig smak;
- Bladene inneholder nyttige mineraler.
Høstingen begynner 70 dager etter planting.
Umbrinas
Bemerkelsesverdige egenskaper:
- et stort kålhode, som kan veie opptil 800 g;
- sprø frukt;
- høy planteresistens mot mange sykdommer.
Modnes innen 90 dager etter planting.
Senator
Det kjennetegnes av følgende funksjoner:
- kålhodene er store og tette;
- fruktene er mørkegrønne i fargen;
- beholder høy næringsverdi selv etter koking;
- gir en rik avling;
- tåler høye temperaturer godt.
Fruktene kan høstes 70 dager etter planting.
Storhodet kål
Funksjoner som er iboende i denne salatvarianten:
- har en veldig behagelig smak;
- opprettholder friskheten lenge etter innhøsting;
- Bladene har en tett struktur.
Perioden som kreves for frukting er i gjennomsnitt 75 dager.
Halvkål
Når det gjelder egenskaper, ligner de på mange måter på hodesalatvarianter.
Bladene deres har en hevet rosett, med et litt løst kålhode som dannes midt i.
Det er 3 vanligste varianter som kan navngis.
| Navn | Modningsperiode (dager) | Sykdomsresistens | Vekt av kålhode (g) |
|---|---|---|---|
| Eurydike | 80 | Høy | 500 |
| Odessa krøllete mann | 80 | Høy | 200 |
| Gribovsky Kudryavets | 70 | Høy | 450 |
Eurydike
Denne varianten er preget av:
- evnen til å nå 35 cm i høyden;
- diameteren på kålhodet er omtrent 35 cm;
- store frukter;
- rødgrønn farge på bladene;
- vekten kan være opptil 500 g;
Modnes innen 80 dager.
Odessa krøllete mann
Følgende parametere skilles ut:
- kålhodet har en liten vekt, som bare kan nå 200 g;
- bladene ligner en vifte med brettede kanter;
- høy motstand mot blomstring;
- Fruktene er veldig sprø.
Modningsperioden kan vare opptil 80 dager.
Gribovsky Kudryavets
De karakteristiske trekkene ved sorten er:
- gir en god høst;
- Vekten av et kålhode kan nå 450 g;
- er svært motstandsdyktig mot sykdommer;
- Bladene er sprø og har en behagelig smak.
Den gjennomsnittlige modningsperioden er 70 dager.
Stilk
Denne typen salat er preget av en stor stilk som fruktene dannes på.
Stilkene til planter av denne arten, i likhet med bladene, er egnet til konsum.
Få varianter av denne arten er kjent i vårt land.
| Navn | Modningsperiode (dager) | Sykdomsresistens | Vekt av kålhode (g) |
|---|---|---|---|
| Svetlana | 100 | Høy | 700 |
| Asparges | 90 | Høy | 800 |
Svetlana
Særegenheter:
- plantenes lengde når 80 cm;
- vekten kan overstige 700 g;
- plantens frukter er rike på proteiner;
- når den er kokt har den en søtlig smak;
- salatfrukter kan syltes;
- Å spise denne salaten har en gunstig effekt på funksjonen til kardiovaskulære og nervesystemet.
Fullmodnes på 100 dager.
Asparges
En salat med følgende egenskaper ble utviklet:
- har frukter av en grågrønn farge;
- bladene er rette, middels tykke;
- kan bli 70 cm høy og veie 800 g;
- modnes under forskjellige klimatiske forhold;
- kjennetegnes av høy fruktbarhet.
Den gjennomsnittlige modningsperioden er 90 dager.
Romersk
Planter av denne arten har langstrakte, rette blader som dannes rundt hodet. På grunn av sin tette struktur og attraktive farge brukes de ofte til å pynte diverse retter. Plantingen begynner midt på sommeren. De krever godt lys og fuktig jord.
| Navn | Modningsperiode (dager) | Sykdomsresistens | Vekt av kålhode (g) |
|---|---|---|---|
| Dandy | 70 | Høy | Ikke spesifisert |
| Limpopo | 65 | Høy | 350 |
Dandy
Kvaliteter:
- har ovale blader med rette kanter;
- fargen er overveiende mørkegrønn;
- motstandsdyktig mot mange sykdommer;
- i stand til å tåle temperaturendringer.
Bærer frukt 70 dager etter planting.
Limpopo
Kjennetegnene til denne sorten inkluderer:
- kålhodene er små, vekten deres kan nå 350 g;
- diameteren på bladrosetten er 30 cm;
- god motstand mot blomstring;
- Plantens smak er myk og ganske delikat.
Den gjennomsnittlige modningsperioden overstiger sjelden 65 dager.
Tidlig modning
Denne typen inkluderer alle salatsorter som modnes på relativt kort tid - 40-50 dager.
| Navn | Modningsperiode (dager) | Sykdomsresistens | Vekt av kålhode (g) |
|---|---|---|---|
| Sandwich | 40 | Høy | Ikke spesifisert |
| Ildfugl | 50 | Høy | Ikke spesifisert |
| Storhet | 45 | Høy | Ikke spesifisert |
| Søt tann | 45 | Høy | 200 |
| Lolo Biendo | 40 | Høy | 300 |
| Jøss | 40 | Høy | 160 |
| Eventyr | 50 | Høy | 250 |
Sandwich
Parametere for denne varianten:
- bladene har en delikat grønnaktig farge;
- fruktene inneholder mange nyttige vitaminer;
- Egnet for ferskt konsum og til pynt med retter.
Modningsperioden overstiger ikke 40 dager.
Ildfugl
Karakteristiske egenskaper for sorten:
- bladene kjennetegnes av en rik rubinfarge;
- Denne sorten kan dyrkes hele året;
- motstandsdyktig mot blomstring.
Det anbefales å høste 50 dager etter planting.
Storhet
Tegn:
- bladene er store og ganske saftige;
- fargen er myk grønn;
- motstand mot mange sykdommer.
Etter planting bør du vente minst 45 dager før du høster.
Søt tann
Kan skilles ut ved:
- gulaktig fargetone av frukt;
- liten vekt, som kan nå 200 g;
- bølgete bladkanter og lett rynking.
Innhøstingen begynner om 45 dager.
Lolo Biendo
Vennligst merk:
- uttalt fruktaroma;
- liten masse, ikke over 300 g;
- gulgrønn farge på bladene.
Fruktene kan plukkes så tidlig som 40 dager etter planting.
Jøss
Sorten er preget av:
- diameter på planterosett – 30 cm;
- bladene er burgundergrønne i fargen;
- vekt ikke overstiger 160 g.
Teknisk modenhet skjer etter 40 dager.
Eventyr
Særegenheter:
- stor rosett av en plante;
- vekt ca. 250 g;
- motstand mot bolting.
Modnes på 50 dager.
For åpent terreng
Egnet for åpen mark inkluderer salatsorter som kan dyrkes i ubeskyttet, åpen jord utenfor drivhus.
| Navn | Modningsperiode (dager) | Sykdomsresistens | Vekt av kålhode (g) |
|---|---|---|---|
| Ruksai | 50 | Høy | 400 |
| Gascogne | 50 | Høy | 500 |
Ruksai
Kjennetegn ved denne sorten:
- bladene er rødlige i kantene og grønne mot midten;
- vekt ikke over 400 g;
- Fruktene har en behagelig nøtteaktig smak.
Modningsperioden overstiger som regel ikke 50 dager.
Gascogne
Uttalte funksjoner:
- vekt som når et halvt kilo;
- utløpsdiameter – 35 cm;
- resistent mot de fleste vanlige sykdommer.
Bærer frukt 50 dager etter planting.
Uten bitterhet
En spesiell kategori består av varianter hvis frukt ikke akkumulerer bitterhet.
| Navn | Modningsperiode (dager) | Sykdomsresistens | Vekt av kålhode (g) |
|---|---|---|---|
| Rekord | 60 | Høy | Ikke spesifisert |
| Bionda Montare | 70 | Høy | 1000 |
| Bacardi | 60 | Høy | 250 |
Rekord
Funksjoner av sorten:
- høyt utbytte;
- motstand mot mange sykdommer;
- rik grønn farge på bladene;
- Egnet til å dekorere retter.
Frukting begynner 60 dager etter planting.
Bionda Montare
Parametere:
- stor vekt, som kan nå 1 kg;
- høyden på kålhodet varierer innenfor 30 cm;
- inneholder nyttige stoffer som er nødvendige for å styrke immunforsvaret.
Fra såing til høsting bør det gå omtrent 70 dager.
Bacardi
Det kjennetegnes av følgende funksjoner:
- bladene er rødgrønne i fargen;
- vekten overstiger ikke 250 g;
- Kålhodet har en rund form.
Avlingen kan høstes 60 dager etter planting.
Du kan lære om dyrkingsfunksjonene og egenskapene til noen salatsorter ved å se videoen nedenfor:
Å velge en salatsort å plante avhenger i stor grad av personlige preferanser. Først og fremst bør du vurdere smaken og hvor godt den tåler vekstforholdene. Det er også viktig å bestemme hvor lang tid det vil ta før den modnes.