Ruccola: planting, stell og dyrking fra frø

Ruccola (rucola), eller indau, er en urteaktig plante fra Brassicaceae-familien med en rik, krydret smak. På grunn av sitt høye innhold av vitaminer, makro- og mikronæringsstoffer dyrkes denne grønne ettårige planten i de fleste europeiske land, Amerika, Asia og Russland. Denne artikkelen vil hjelpe deg med å velge riktig ruccola-sort for hagen din og hvordan du dyrker den riktig fra frø.

Kort beskrivelse av planten

Kultivert ruccola er en kompakt plante som blir 30–60 cm høy med en spredt pubescent, forgrenet stilk. Avhengig av sorten kan bladene være store og kjøttfulle, eller mellomstore, tynne og delikate. Ville planter har smalere, mer avlange blader. De lavere lyratformede bladene danner en rosett.

Rucola dyrkes både i de sørlige regionene og den sentrale sonen, så vel som på steder med et ganske tøft klima.

Indau blomstrer fra mai til juli med gule eller hvite blomster med lilla årer. Blomstene er obovate, litt slyngete. Planten regnes som en god honningplante. Frukten er en sverdformet belg som inneholder to rader med lysebrune frø.

Hvilken type ruccola bør jeg velge?

Hvis du vil høste aromatiske grønnsaker så tidlig som mulig, velg tidligmodne varianter, som har en vekstsesong på tre uker. Mellomsesongvarianter trenger omtrent én til halvannen måned for å utvikle sin grønne masse.

For å sikre at dette vitaminrike grøntområdet fortsetter å glede deg over favorittrettene dine, plant ruccola med to ukers mellomrom. Følgende varianter av Indau sativa har vist seg å være de beste:

• Poker – en middels tidlig sort, biologisk modenhet inntreffer 35–40 dager etter spiring. Plantehøyden kan nå 60–70 cm, med en rosettdiameter på 20 cm. Sorten kjennetegnes av sennepsolivensmak på bladene og deres høye kommersielle kvalitet. Poker er egnet for vintersåing.
• Sicilia Sicilia er en frosthardfør variant for midtsesongen med en vekstsesong på 28–30 dager. Bladverket er lysegrønt med en distinkt nøtteaktig smak. Busken blir ikke mer enn 60 cm høy, med en rosettdiameter på 12–15 cm. Sicilia tåler temperaturer ned til -6 °C uten tap av bladkvalitet, og den vil produsere skudd i ekstrem varme og tørke.
• Rokokko – en tidlig salatavling med en sterk, krydret og skarp aroma. Denne sorten kjennetegnes av sine brede, mørkegrønne blader. Rosethøyden overstiger ikke 20 cm. Planten er produktiv og kuldebestandig. Høstingen skjer 3–4 uker etter fremvekst.
• Korsika Corsica er en mellomsesongsort; bladene er klare til konsum en måned etter at de første skuddene dukker opp. Bladene er glatte, lyratformede og mørkegrønne. Rosetten når en høyde på 60–65 cm. Corsica har en nøtteaktig sennepsaktig ettersmak og en subtil krydret aroma. Sorten faller raskt i blomst når fuktigheten er utilstrekkelig og i ekstrem varme.
• Coltivata – en svært produktiv nederlandsk variant av ruccola. Planten modnes tidlig, med blader klare til å spises innen to uker etter at de har spirt frem. Busken er kompakt, med en rosetthøyde på omtrent 20–25 cm. Bladene er store og avrundede, og blomstene er kremfargede.
• Spartacus – en tidligmodende sort foredlet for utendørs dyrking. Plantens vekstsesong varer 20–25 dager. Bladene er glatte, ovale og mellomstore. Rosetten er litt hevet og når 60 cm i høyden. Smaken er krydret og behagelig.
• En kuriositet – en hurtigvoksende grønn avling, med en vekstsesong på omtrent to uker fra spiring. Bladene er lyreformede, tette og saftige. Busken blir opptil 22 cm høy. De unge bladene har en pikant, krydret smak.

varianten "Poker"

varianten "Sicilia"

varianten "Rococo"

varianten "Korsika"

variasjonen "Koltivata"

variasjon "Spartak"

variasjon "Dikovina"

Tidspunkt for såing av ruccolafrø i åpen mark

Indau-frø sås utendørs i april og august. Planten trives i varme forhold, så når du planter om våren, vent til lufttemperaturen når 8–10 grader Celsius. Under gunstige værforhold vil spirene dukke opp innen 3–5 dager etter såing.

Tilbakevendende frost vil ikke skade unge skudd, siden indau tåler kortvarig frost ned til -6 grader uten dekke.

Ruccola bør sås i august, når sommervarmen avtar. For vestlige regioner er dette de første ti dagene i måneden, og for sørlige regioner den andre og tredje. Erfarne gartnere bemerker at blader plantet om våren har saftigere og sprøere. Når de plantes om høsten, er bladene mer voluminøse, men ikke like saftige.

Regler for å plante en plante i en hageseng

Planten tåler ikke sterkt sollys, så unngå åpne områder. Ideelt sett bør det være sol frem til middag og litt skygge i de varme ettermiddagstimene.

Ruccola er ikke kresen når det gjelder jord, men vokser best i områder med lett, godt gjødslet jord med nøytral pH. Sure leirjorder er uegnet for planting av salatblader, så de bør avsyres med kalk på forhånd.

Unngå å velge områder med høyt grunnvannsnivå, da overvanning av rotsystemet øker risikoen for soppsykdommer betydelig.

Frøforberedelse

For å sikre jevn spiring av indau-frøplanter innen 5 dager, må frøene forberedes ordentlig før såing. Ved å kjøpe frø fra anerkjente produsenter i spesialforretninger, kan du være trygg på kvaliteten. De er ofte allerede behandlet, så det er ikke nødvendig å desinfisere dem.

Noen gartnere foretrekker å kjøpe frø fra markedet eller fra naboer. I dette tilfellet må de desinfiseres. Frøbehandling før såing utføres med en 3% hydrogenperoksidløsning:

• varm opp peroksidet til 40 grader;
• hell løsningen over frøene i 7-10 minutter;
• tøm løsningen;
• Tørk frøene på en serviett.

Hvis det er tvil om frøenes kvalitet, kan de spires før såing:

• bløtlegg frømaterialet i Epin-løsning i 2 timer;
• Legg frøene på en fuktig klut og pakk dem inn;
• Plasser pakken i beholderen og lukk den med et lokk;
• Flytt det hjemmelagde drivhuset til et varmt sted.

Med denne spiremetoden vil frøene spire i løpet av bare et par dager, hvoretter de kan sås i jorden.

Jordforberedelse

Forbered jorden for ruccolaplanting om høsten. Grav først området grundig og fjern ugress. Tilsett 3 kg kompost, 15–20 g kaliumklorid og 20 g superfosfat per kvadratmeter. Grav området igjen og vann det.

Tidlig på våren tilsettes urea til jorden med en mengde på 15 g per kvadratmeter. I områder med svært sur jord bør 300–500 g brent kalk per kvadratmeter tilsettes for å redusere surheten. Rett før planting løsnes og jevnes jorden ut.

Ruccola plantemønster i åpen mark

Metoden for å plante ruccola i åpen mark er ikke mye forskjellig fra metodene for såing av andre grønnsaker:

1. På det forberedte området, lag furer som ikke er dypere enn 1,5 cm og vann dem grundig.
2. La det være omtrent 30 cm avstand mellom radene.
3. Så frøene med 5 cm mellomrom.
4. Dekk bedene med jord og komprimer den lett.
5. Hvis det er høy risiko for gjentatte frostfall, dekk avlingene med plastfilm om natten, og husk å fjerne den i løpet av dagen.

Gode ​​og dårlige forgjengere

Rucola dyrkes best etter grønnsaker som poteter, erter, gresskar, gulrøtter eller tomater. Det anbefales ikke å plante grønnsaker i bed som tidligere har vært opptatt av reddiker, kålrot eller pepperrot. Rucola bør settes tilbake på sin opprinnelige plassering tidligst etter fire år.

Stell av ruccola etter planting

Ruccola er en lettdyrket plante, så hvis den plantes riktig, trenger du ikke å bruke for mye tid på å stelle den. Alt du trenger å gjøre er å gi de unge bladene rikelig med vann, fjerne ugress regelmessig og løsne jorden.

Når frøplantene kommer ut, tynn ut plantene. Når to ekte blader kommer ut, fjern overflødige skudd, og la det være en avstand på 5–7 cm. Tynn ut igjen når fire ekte blader kommer ut. La det være omtrent 15 cm mellom de nye plantene.

Temperatur

Den optimale temperaturen for indau-utvikling er 18–20 grader Celsius. Ved lavere temperaturer avtar plantens vekst og utvikling, og vekstsesongen forlenges betydelig.

Når det oppstår langvarig frost, er det nødvendig å umiddelbart bygge et ly over sengene ved hjelp av polyetylenfilm eller annet dekkmateriale.

For høye temperaturer påvirker også planteveksten negativt. Busker kan blomstre for tidlig, spesielt varianter som er utsatt for fall.

Dessuten fører forhøyede temperaturer under aktiv vekst til redusert smak. Ruccolablader mister saftigheten sin, blir grove og smakløse. Dette problemet kan løses ved å legge en spesiell skyggefilm over området.

Vanning

Rucola er en fuktighetselskende plante, så den krever hyppig og rikelig vanning. Jorden rundt røttene skal alltid være fuktig, men ikke stillestående. Planten tolererer ikke vannlogging. I regioner med varme somre, vann daglig; i kjøligere klima, vann 3-4 ganger i uken.

Hvis det er mangel på fuktighet, blir bladene på indauen bitre og uegnet til konsum.

Ugress og løsning

For å forbedre oksygen- og fuktighetsinntrengningen til rotsonen, bør jorden rundt buskene løsnes regelmessig. Dette gjøres enklest rett etter vanning, med en hakke eller gaffel. Det er også viktig å fjerne ugress, da det kan tette plantene og noen kan til og med påvirke smaken på salatblader negativt.

Prøv å fjerne ugresset med røttene, ellers vil det snart dukke opp igjen. Hvis du ikke er en hyppig besøkende i hagen din, mulch Dekk bedene med høy eller gress. Dette vil ikke bare hemme ugressvekst, men også bidra til å holde på fuktigheten i rotsonen lenger.

Toppdressing

Eksperter har ulike meninger om behovet for gjødsel under ruccolaplanting. Dette er fordi planten aktivt absorberer nitrater og andre skadelige stoffer fra jorden. Siden ruccola har en kort vekstsesong, har ikke de akkumulerte giftstoffene tid til å brytes ned fullstendig.

Hvis du forberedte området på forhånd før du plantet grønnsaker, vil gjødselen som påføres være tilstrekkelig for en rikelig avling. I dårlig jord der plantene ikke vokser godt, kan du bruke en 1:10 løsning av kyllinggjødsel for ekstra gjødsel.

Hvilke sykdommer har ruccola?

Ruccola er utsatt for visse soppsykdommer, spesielt hvis planten ikke får riktig stell. De viktigste er:

• Fusarium. Den berørte planten begynner å klorere, deretter vises hvitaktige flekker på bladene, og turgoren avtar. Over tid begynner bladene å tørke ut, stilken blir mørkere, og den overjordiske delen dør helt. Fusariumvisne er uhelbredelig, så berørte planter fjernes og brennes.
• Peronosporose. Utseendet til rødbrune, tørre flekker på bladenes øvre overflate indikerer utbruddet av en soppsykdom. Et svakt pulveraktig belegg kan sees under. Bladene rynker og tørker ut. Soppdrepende behandlinger er ineffektive, så berørte busker bør fjernes.
• Verticillium visne. Soppen trenger inn i planten gjennom små sprekker, som ofte dannes etter skade på røttene under løsning av jord. I de innledende stadiene viser sykdommen ingen symptomer. I perioden med aktiv grønn vekst dukker det opp gule og hvitaktige flekker på bladene, som raskt sprer seg gjennom planten. En berørt ruccolaplante kan visne helt i løpet av en dag. Hvis du merker tegn på sykdommen, fjern planten umiddelbart fra bedet og brenn den.

De essensielle oljene i plantens blader avviser mange skadedyr. Ruccola kan imidlertid noen ganger bli offer for loppebiller og kålmøll. Førstnevnte kan skade unge blader alvorlig og etterlate små hull. For å bekjempe disse skadedyrene, dekk plantene med ikke-vevd hagemateriale. Som et forebyggende tiltak, dryss buskene med treaske.

Møll elsker også å fråtse i friske, krydrede blader. Du kan beskytte ruccola mot dem ved hjelp av folkemedisiner, som å behandle plantene med malurt-infusjon. For å tilberede den, hakk malurten og kok den i 10 minutter i en liten mengde vann. Avkjøl og fortynn med vann i forholdet 1:1.

Høsting av grønnsaker

Unge ruccolablader bør klippes av etter hvert som de vokser, og velg de bredeste og lengste. Høst regelmessig, og unngå å la bladene være på planten for lenge, da de blir hardere over tid. Den optimale lengden for et modent blad er 8–10 cm.

Etter blomstring avtar smaken på salatblader merkbart. Noen gartnere anbefaler å fjerne knoppene for å forlenge innhøstingen. Rucola spises fersk, da dette bevarer alle vitaminene. I kjøleskapet kan salatblader oppbevares i opptil 4 dager.

Høsting av ruccolafrø

Lange dagslystimer og utilstrekkelig vanning fører til at ruccola mister blomstene sine raskt. Ved å la noen blomstrende planter stå i hagen i slutten av juli, kan du høste de modne frøene tidlig på høsten. Det anbefales å oppbevare dem i glassbeholdere eller spesielle glidelåsposer. Ruccolafrø kan lagres i 3–4 år uten å miste levedyktigheten.

Ruccola er en lettdyrket plante som krever rikelig vanning og hyppig pløying. Med riktig planting vil du høste en rikelig avling av denne velsmakende urten uten ekstra gjødsel. Ved å så frøene på forskjellige tidspunkter vil du ha en sunn, vitaminrik salat på bordet hele sommeren.

Ofte stilte spørsmål