Romansalat: Tips for dyrking og stell

Romansalat er en viktig ingrediens i mange retter og salater, og brukes også medisinsk på grunn av sine verdifulle næringsstoffer. Det er ikke vanskelig å dyrke den, men det finnes noen viktige nyanser og anbefalinger som vil hjelpe deg med å oppnå en rikelig høst.

Romansalat

Den deilige smaken av romanosalat lar deg eksperimentere med sunn matlaging

På grunn av det lave kaloriinnholdet er romanosalat veldig populær blant kaloribevisste mennesker.

Opprinnelseshistorie

Denne planten har en fascinerende opprinnelse. Bruken startet i antikkens Roma, derav navnet. Romansalat ble først oppdaget for rundt 5000 år siden. Den ble brukt ikke bare i matlaging, men også i medisin – planten har en rekke medisinske egenskaper takket være sin rike sammensetning. I dag er romansalat kjent over hele verden: den brukes i salater, tilsettes forretter, og noen italienere koker den, slik forfedrene deres gjorde.

Biologiske trekk

Romansalat har lavt kaloriinnhold – bare 17 kcal per 100 g.

100 g produkt inneholder:

• 1,8 g protein;
• 1,1 g fett;
• 2,7 g karbohydrater.

Romanum inneholder også mange nyttige komponenter: vitaminer fra forskjellige grupper, fosfor, jern, magnesium og sink.

Fordeler og ulemper

Romano-sorten er den raskest modne sorten blant andre avlinger. Viktige fordeler inkluderer:

Det er imidlertid noen ulemper med denne kulturen. Disse inkluderer:

Funksjoner ved dyrking

For å høste en rikelig avling av salat, er det avgjørende å nøye observere alle nyansene ved dyrking av avlingen.

Velge et sted

Valg av sted bestemmer mengden og kvaliteten på avlingen. Ved å velge et sted med dårlig jord for salat, risikerer en gartner å produsere salat med en matt smak og lav næringsverdi.

Velg et solrikt plantested med litt sur jord (for å løse dette, tilsett kalk eller kritt). De beste forgjengerne for denne planten er korn- eller radvekster. Husk også: denne salaten trives med fuktighet. Hvis stedet ditt har leirjord, sørg for god drenering.

Jordforberedelse

Før du planter frøene, forbereder du jorden ved å tilsette 2,5 kg kompost per kvadratmeter. Dette vil hjelpe salaten med å vokse raskt og bli sterkere. Unngå imidlertid å bruke klorid- eller kaliumgjødsel, da disse kan forårsake dårlig vekst og sykdom.

Frøforberedelse

Det er best å kjøpe frø fra spesialforretninger – de opprettholder det nødvendige fuktighetsnivået og et bestemt temperaturregime for å bevare produktets kvalitet.

Før direkte planting anbefales det å boble og pelletere plantematerialet.

Bobling er en prosess som akselererer frøvekst. Fremgangsmåten er som følger:

1. En dag før planting blir frøene nedsenket i en beholder fylt 70% med en løsning av mikroelementer.
2. En slange senkes ned i beholderen (det er bedre å bruke en oksygenpumpe, som i akvarier), og lufttilførselen slås på.
3. Dette arrangementet tar omtrent 15 timer.

Det er nødvendig å overvåke plantematerialet - hvis frøene begynner å spire, stoppes prosedyren.

Pelletering er også nødvendig. Denne prosedyren innebærer å dekke plantematerialet med en spesiell blanding som vil øke spireevnen og fremskynde spiring, og redusere risikoen for sykdom. Det utføres som følger:

1. Plantematerialet må bløtlegges i en løsning av mullein (i forholdet 1:10).
2. Plasser deretter frøene i en beholder.
3. Tilsett paneerblandingen. Den tilberedes fra:
   • 0,6 kg torv;
   • 0,3 kg humus;
   • 0,1 kg tørr mullein;
   • 15 g superfosfat.
4. Blandingen tilsettes i krukken og beholderen ristes.
5. Når frømaterialet har hovnet litt opp, må det tas ut og tørkes.
6. Før planting bør frøene også fuktes slik at de spirer raskere.

Ved planting anbefales det å blande frøene med sand – dette vil gjøre etterfølgende luking og fjerning av planter mye enklere.

Såing av frø

Frøene plantes i midten av mars, når temperaturen når over frysepunktet. Avstanden mellom plantene avhenger av plantens størrelse. Hvis du planlegger å plante små kålhoder, la det være omtrent 40–45 cm mellom radene – ideelt sett bør hver plante ha minst 9 kvadratmeter hageplass. Hvis plantene er for tett sammen, vil du ikke kunne høste en god avling.

Såhullet bør være omtrent 1,5 cm dypt og 0,5 cm i diameter. For å skape best mulig vekstforhold, bruk en skrutrekker til å lage hull i passende størrelse.

Dyrking av romanosalatfrøplanter

Det finnes to metoder for å dyrke salatplanter. Du kan velge det ideelle alternativet basert på din beliggenhet og vekstforhold.

Den første metoden er tradisjonell og enkel å implementere:

1. Frø til frøplanter plantes fra midten av mars til begynnelsen av april.
2. For planting er det bedre å velge små beholdere.
3. Plantematerialet begraves i jorden til en dybde på ca. 1 cm, med en fri avstand på ca. 5 cm mellom frøene.
4. Etter planting blir jorden fuktet.
5. Løsne jorden flere ganger under spireprosessen, og husk å vanne de unge plantene. For å akselerere veksten bør temperaturen være rundt 20 grader Celsius.
6. Når de første skuddene dukker opp, reduseres temperaturen til +10 grader om dagen og omtrent +8 grader om kvelden.
7. Etter en uke bør temperaturen heves til +18 grader, og luftfuktighetsnivået bør være rundt 60 %.
8. Transplantasjon av unge planter utføres omtrent en måned etter planting av plantematerialet.

Denne metoden brukes når man dyrker sene salatsorter - den vil fremskynde utviklingen av avlingen.

For å forberede underlaget må du bruke en sammensetning som består av:

• 800 g torv;
• 4,5 kg mullein;
• 20 g sagflis.

For hver kubikkmeter blanding tilsettes 1,5 kg superfosfat og ammoniumnitrat, 0,5 kg kaliumklorid, 2 g natriumborat og kobbersulfat.

Alle komponentene tilsettes jorden 25–35 dager før planting. Etterfølgende stell inkluderer alle trinnene som er nevnt ovenfor.

Stell av romanosalat

Når frøplantene har kommet frem, er det avgjørende å følge alle stellprosedyrer – både mengden og kvaliteten på avlingen avhenger av dette.

Vanning

Vanning avhenger av værforhold og temperatur. Romansalat trives med fuktighet – den minste antydning til uttørking vil føre til at salaten visner.

Det anbefales å vanne i furer for å unngå å skade den delikate planten. Minimum 15 liter vann per kvadratmeter (forutsatt at det er tilstrekkelig drenering) er nødvendig.

Planten trenger vanning nesten en uke før høsting, noe som gir en økning i størrelsen på hodene.

Ugress og løsning

I den innledende fasen er det nødvendig å løsne jorden og fjerne ugress fra bedet. I løpet av vekstsesongen bør radavstanden løsnes minst tre ganger og lukes like mange ganger. Dette er nødvendig for å sikre at plantens rotsystem får oksygenet det trenger for normal utvikling.

Toppdressing

Gjødsling er et viktig element i dyrking av romanosalat. Når du planter, tilsett et omfattende mineraltilskudd i jorden. Denne avlingen akkumulerer imidlertid nitrater, så ikke overdriv med nitrogengjødsel – hold dem til et minimum.

Deretter tilsettes kompost eller humus igjen, men hvis de ble tilsatt da frøene ble sådd i jorden, kan dette trinnet hoppes over.

Tynning av salat

Den første tynningen gjøres to uker etter spiring. Avstanden mellom frøplantene avhenger av modningsstadiet. Når du for eksempel planter tidligmoden salat, må du la det være minst 15 cm mellom plantene. Hvis du planter mellom- eller sentmoden salat, må du la det være omtrent 25 cm mellom plantene.

Når du bestemmer deg for å dyrke romaine, husk at avlingen avhenger av kvaliteten på tynningen. Samtidig bør syke planter kastes.

Mulige sykdommer og skadedyr

Romania er utsatt for en rekke sykdommer og skadedyr. Uten riktig og rettidig behandling kan disse raskt ødelegge planten.

• DunmuggSykdommen rammer ikke bare de grønne delene, men også frøet. Den manifesterer seg som mørke flekker og små prikker på bladene. Den kan behandles med soppdrepende midler (Gliokladin, Fitosporin-M). Et hjemmemiddel som kan brukes er en svovelløsning (løs opp 50 g svovel i 10 liter vann).
• Grå muggEn soppsykdom som påvirker de grønne delene av salat. Symptomer inkluderer brune flekker og et grått belegg på de berørte områdene. Det er best å bruke soppdrepende midler for kontroll. Den mest populære er Topaz.
• Hvit råtePåvirker de overjordiske delene. Symptomer inkluderer forekomst av vanngjennomvåte, luktfrie flekker. Den kan behandles med hvilket som helst soppmiddel, men etter bruk av kjemikaliene kan salaten absorbere skadelige stoffer. Derfor kan du enten klippe av de berørte områdene eller behandle dem med en blanding av kaliumpermanganat og kritt.
• SeptoriaHovedsymptomet er flekker med mørke prikker på bladene. Ved første tegn på dette anbefales det å bruke soppdrepende midler eller kobberbaserte produkter.
• Marginal nekroseDette er en fysiologisk patologi, hvis hovedsymptomer er mørkning av vevet. Hovedårsakene til dette problemet er feil stell og temperatursvingninger. Gartnere må normalisere temperaturen og øke jordfuktigheten.
• SalatflueDette er et lite insekt, opptil 1 cm langt og askefarget. Fluens larver ødelegger salatavlingen. Bekjempelse: Behandle salat med fosfamid.
• SalatbladlusPåvirker alle grønne deler av salat. Når bladene er skadet, krøller de seg, og det oppstår tegn på mosaikk. En løsning av fosfamid eller en infusjon av løkskall er ideelt for behandling av bladlus fra salat.

Høsting

Denne salaten høstes til forskjellige tider og på flere måter, og valget avhenger av variasjonen og formålet med romanosalaten.

Den første metoden innebærer å høste en andre avling. Først må du bestemme salatens modenhet. For å gjøre dette, trykk fingeren inn i kjernen av planten. Hvis den føles fast, er du klar til å høste. Når modenheten er bestemt, bruk et skarpt verktøy til å kutte salatplantene ned til bakkenivå, og la resten bli i jorden.

Etter omtrent tre uker vil 4–5 blader dukke opp på buskene, hvoretter høstingen gjentas. Denne metoden vil øke avlingen med omtrent 1,5 ganger.

Erfarne gartnere anbefaler å knyte salathodene to uker før høsting for å sikre at bladene er tett pakket sammen. Dette vil sikre at hodene er faste og fjerne bitterhet fra bladene.

Den andre metoden innebærer å høste salaten på én gang. Når romanosalaten er moden, skjær den helt av, og fjern alle bladene som ikke egner seg til matlaging. Disse, sammen med røttene, bør hakkes og graves ned i jorden – salat akkumulerer en stor mengde mineraler. Når de er nedbrutt, vil disse restene bli utmerket gjødsel.

Den tredje metoden brukes til å få tak i frømateriale. Den er imidlertid ikke egnet til å spise salat. Frøsamlingen begynner når plantens blader blir brune og det dannes "flygende flekker" på bladene. Noen gartnere samler frø fra alle plantene samtidig, mens andre foretrekker å gå frem i etapper.

Etter høsting treskes frøene og legges ut til tørk. Deretter rengjøres de for rusk minst to ganger med en sil.

Videoen nedenfor forklarer alt om romanosalat, fra spising til oppbevaring:

Gartneranmeldelser av romanosalat

Romansalat er en smakfull og sunn grønnsak. Det er ikke vanskelig å dyrke den i Russland, til tross for at den kommer fra Italia. Det er imidlertid noen viktige punkter å vurdere for å sikre en rikelig høst av denne deilige salaten.

Ofte stilte spørsmål