Rafael er en populær salatsort som har fått anerkjennelse fra gartnere og kokker for sine utmerkede egenskaper. Den kombinerer utmerket smak, sykdomsresistens og enkel dyrking. Med riktig stell og minimal oppmerksomhet kan du dyrke store mengder fast, saftig salat.
Opprinnelseshistorie
Denne moderne salatsorten ble utviklet i 2015 av det nederlandske selskapet Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhhandel BV. Den tilhører romanosalatsorten og er beregnet for salg som kompakte hoder, individuelt pakket eller separert i blader. Den er egnet for bearbeiding.
Introduksjon til variasjonen
Kulturen er rik på vitaminer og mineraler, noe som gjør den gunstig for helsen. Den inneholder:
- VitaminerA, C, K, gruppene B (B1, B2, B6, B9). Vitamin A støtter synet og immunforsvaret, vitamin C styrker immunforsvaret og fremmer jernopptaket, og vitamin K er viktig for beinhelse og blodpropp.
- Mineralerkalium, magnesium, kalsium, jern, fosfor. Kalium normaliserer blodtrykket, magnesium og kalsium har en gunstig effekt på bein og muskler, og jern er viktig for dannelsen av hemoglobin.
- Antioksidanter: beskytter celler mot skader forårsaket av frie radikaler og reduserer risikoen for kroniske sykdommer.
- Kostfiber: forbedre fordøyelsen, støtte tarmhelsen og fremme metthetsfølelse.
Takket være det lave kaloriinnholdet og det høye vanninnholdet bidrar Rafael-salat til å kontrollere vekten og opprettholde hydrering. Den er ideell for et sunt kosthold, forbedrer stoffskiftet og fremmer generell styrke.
Modnes 45–50 dager etter såing. Gir opptil 5 kg per kvadratmeter. Motstandsdyktig mot sykdommer og skadedyr, lettstelt og egnet for både dyrking i åpen mark og drivhus. Den tåler omplanting godt, noe som gir mulighet for dyrking gjennom hele sesongen.
- ✓ Høy motstand mot meldugg og andre soppsykdommer.
- ✓ Evnen til å regenerere etter skjæring, noe som gjør at du kan høste flere ganger per sesong.
Beskrivelse av utseende og smak
Salaten danner en oppreist eller halvoppreist rosett av store, obovate blader. De er mørkegrønne, med glatte kanter og en boblende, skinnende overflate.
Smaken er delikat og behagelig, uten bitterhet, og skummet er lukket, rundt og middels tett.
Kulinariske bruksområder
Grønnsakene brukes i en rekke salater og passer godt sammen med grønnsaker, frukt, kjøtt og sjømat. Bladene tilsettes i supper, varme retter og smørbrød.
Voksende
Raphael kan dyrkes fra både frø og frøplanter. For frøplanter, så frøene i februar-mars, og for utendørs planting, så fra april til juni.
Steg-for-steg-algoritme:
- Velg et sted med tilstrekkelig sollys og beskyttelse mot vind.
- Forbered jorden ved å tilsette kompost eller humus.
- Så frøene 1-1,5 cm dypt med 20-25 cm mellom radene.
- Når frøplantene kommer ut, tynnes plantene ut, og la det være 10–15 cm mellom dem.
Plantepleie:
- Vann regelmessig for å holde jorden fuktig.
- Gjødsel salaten med organisk gjødsel en gang hver 2-3 uke.
- Fjern ugress og løsne jorden rundt plantene.
- • Bruk organisk gjødsel med høyt nitrogeninnhold for å stimulere bladveksten.
- • Påfør gjødsel i flytende form for bedre opptak av planter.
Høsting og lagring
Når bladene når en lengde på omtrent 10 cm, begynn å høste. Gjør dette forsiktig, bruk en skarp saks for å unngå å skade plantene. Hodene kan høstes gjentatte ganger gjennom sesongen, ettersom nye blader vil vokse i stedet for de avkuttede.
Oppbevar urter i kjøleskapet i en pose eller plastbeholder, hvor de vil beholde friskhet og smak i flere dager.
Positive og negative egenskaper
Anmeldelser
Rafael-salat gleder med sin behagelige smak og tekstur. Selv nybegynnere med lite erfaring kan enkelt dyrke disse salatene. Enkel stell, høy sykdomsresistens og gjentatt frukting er de beste egenskapene til denne sorten. Rike avlinger er mulige med minimal stell.