Storhodet salat er en av de mest interessante og ettertraktede grønnsakene å dyrke i hagen. Takket være sin store størrelse og utmerkede smak har den blitt populær blant gartnere og kokker. Denne avlingen vil belønne deg med en rikelig høst, men bare hvis du følger riktig dyrkingspraksis.
Introduksjon til variasjonen
Dette er en av de mest interessante og nyttige variantene av grønnsaker. Den har en behagelig smak og et høyt mineralbehov. Den rike sammensetningen gjør den til et verdifullt element i et sunt kosthold. Den inneholder mange nyttige stoffer:
- Vitaminer A, C og K. Vitamin A støtter sunn hud og syn, vitamin C styrker immunforsvaret, og vitamin K er viktig for bein og blodårer.
- Mineraler. Kalium bidrar til å normalisere blodtrykket, kalsium styrker bein og tenner, magnesium støtter nervesystemet, og jern er nødvendig for å forhindre anemi.
- Fiber. Bidrar til å opprettholde fordøyelsessystemet og normalisere blodsukkernivået.
- Folsyre. Viktig for cellemetabolisme og nervesystemets helse.
Fordelaktige egenskaper:
- styrker det kardiovaskulære systemet og reduserer risikoen for hjertesykdom;
- bidrar til å styrke kroppens immunforsvar og bekjempe infeksjoner;
- bidrar til å forbedre hemoglobinnivået i blodet, og forhindrer utvikling av anemi;
- opprettholder sunn hud og forbedrer synet, og forhindrer utvikling av nattblindhet og andre øyeproblemer.
- normaliserer fordøyelsen, forhindrer forstoppelse og bidrar til å forbedre stoffskiftet.
Dette er en mellomsesongsort som modner på 54–67 dager. Den kjennetegnes av god motstand mot bolting, noe som gjør den attraktiv for dyrking. Gjennomsnittsavkastningen er omtrent 4,6 kg per kvadratmeter.
Beskrivelse av utseende og smak
Planten danner en halvoppreist rosett, 15 til 20 cm høy og 31 til 36 cm i diameter. Et enkelt hode veier mellom 300 og 320 g. Bladene er avrundede, lysegrønne med et gulaktig skjær. Kantene er litt bølgete, og overflaten er boblende. De er sprø og har en delikat smak.
Bruk
Storkålsorten er egnet for ferskt konsum, salater, forretter og varme retter. Den kan også tørkes og fryses, og lage deilige smoothier og sunne drikker.
Planting av salat
Det er veldig enkelt å dyrke denne avlingen. Den krever lite vedlikehold og tilpasser seg lett en rekke forhold, noe som gjør den til et utmerket valg for både erfarne og uerfarne gartnere.
Arbeidstid
Plant frøplanter under tak fra andre halvdel av april til de første ti dagene i mai, og i åpen mark fra de andre ti dagene i mai til den tredje ti dagene i juni. Den nøyaktige tidspunktet avhenger av regionen og værforholdene.
Jordsammensetning for planting
Forbered plantestedet på forhånd. Grav over jorden og tilsett råtten gjødsel eller kompost (10 kg per kvadratmeter). Om våren, når du løsner jorden, tilsett 5 g kaliumsulfat, 20 g superfosfat og 20-40 g løsning per kvadratmeter.
Størrelsen på plantehullet
Så i furer 0,5–1 cm dype. Avstanden mellom bedene bør være minst 40 cm, og avstanden mellom planter på rad bør være 30 cm.
Landingsplass
Velg et åpent, godt opplyst område. Jorden bør være løs og fruktbar, og inneholde essensielle mikronæringsstoffer og organisk materiale. Gode forgjengere for salat inkluderer squash, agurker, tidligkål og poteter.
- ✓ Jordens pH-nivå bør være strengt innenfor 6–7. Avvik kan føre til dårlig opptak av næringsstoffer.
- ✓ Jorden må inneholde minst 3 % humus for å sikre tilstrekkelig næring til planten.
Nødvendig jord
Jorden bør være fruktbar, løs, moderat fuktig og rik på humus. Leirholdig, chernozem- eller kalkholdig jord med en pH på 6-7 er best.
Forberedelse og såing av frø
Forhåndsbløtlegg frøplantene i en rosa kaliumpermanganatløsning i 2–3 timer. Fordel deretter løsningen jevnt over overflaten av substratet, uten å dekke det til, men heller ikke begrav det dypere enn 10 mm. Plant frøene i de forhåndsfuktede furene.
Agrotekniske finesser
For å sikre en god avling er det viktig å følge visse anbefalinger. Følg enkle stellprosedyrer for å unngå potensielle problemer og styrke plantenes immunforsvar.
Vanning
Gi planten moderat og regelmessig vanning. Jorden bør holde seg litt fuktig, men unngå overvanning for å forhindre rotråte. Bruk varmt, bunnfast vann. Hell vann i furer eller hull, og vær forsiktig så bladene ikke blir våte.
- × Unngå vanning i varme perioder på dagen for å forhindre at bladene brenner seg.
- × Ikke bruk kaldt vann direkte fra brønnen, da dette kan stresse plantene.
Gjødsel
Avlingen trenger tilstrekkelig med næringsstoffer. Påfør organisk gjødsel (kompost eller råtten gjødsel) og kompleks mineralgjødsel som inneholder nitrogen, fosfor og kalium. Gjødsling av grønnsakene 2–3 uker etter fremvekst og gjenta etter behov.
Andre arrangementer
Regelmessig tynning av frøplanter er viktig for å sikre optimal avstand mellom plantene. Dette fremmer god vekst og forhindrer overfylthet. Løsne jorden regelmessig for å forbedre luftingen og forhindre skorpedannelse.
Sykdommer og skadedyr av salat
Planten har et sterkt immunforsvar, men i noen tilfeller, inkludert feil stell, kan den være utsatt for insektangrep og sykdommer. Det er viktig å starte behandlingen raskt:
| Sykdom/skadedyr | Symptomer | Forebygging | Kamp |
| Pulveraktig mugg | Den angriper kålhoder, skudd og bladverk, og bremser utviklingen og veksten deres. Et hvitt, pulveraktig belegg dannes på de berørte områdene, spesielt merkbart på frøhodene under blomstring og modning.
Sykdommen utvikler seg aktivt med skarpe temperaturendringer mellom dag og natt.
| Følg reglene for vekstskifte, unngå tett beplantning, fjern berørte deler raskt og fjern planteavfall fra området på slutten av vekstsesongen. | Før du sår frø, vann bedet med en kobbersulfatløsning (5 liter per 1 kvadratmeter). Ikke behandle berørte planter med kjemikalier. |
| Grå og hvit råte | Forårsaket av botrytis-soppen angriper den bladverk og skudd og danner brune nekrotiske flekker som sprer seg raskt. Hvit råte trenger inn i bladverk og skudd og danner et hvitt, flakete belegg.
Begge sykdommene er spesielt aktive i fuktig og regnfullt vær. | Følg reglene for vekstskifte, fjern ugress og syke blader, fjern området for planteavfall om høsten og overvåk nitrogennivået i jorden. | Unngå behandling med kjemikalier for å forhindre at giftige stoffer samler seg i bladverket. Spray bedet med en kobbersulfatløsning (5 liter per kvadratmeter) før planting. |
| bladlus | Den angriper skudd, blomster og bladverk, og forårsaker misfarging, krølling og mosaikklignende farging. Dette svekker bladverket og fremmer utviklingen av virussykdommer. | Tiltrekk bladlusens naturlige fiender ved å plante nektarproduserende planter (f.eks. gulrøtter, dill, phacelia) og holde dem i blomstringsfasen så lenge som mulig. | Spray med infusjoner av grønne potetblader (1,2 kg per 10 l vann), løkskall (200 g per 10 l vann) eller grønne løvetannblader (400 g per 10 l vann). |
| Salatflue | Den utgjør en fare for frøplanter, da den gnager på blomsterstander og skader frø. Larver, som vandrer ned i jorden, gjør skadedyrbekjempelse vanskelig. | Fjern skadede blomsterstander og grav opp området om høsten. | For å effektivt bekjempe larver, bruk BI-58-preparatet, og behandle plantinger med en konsentrasjon på 0,2 % (20 g per 10 l vann). |
| Midler | Konsentrasjon | Effektivitet | Gyldighetsperiode |
|---|---|---|---|
| Grønne potettopper | 1,2 kg per 10 liter vann | Høy | 3–5 dager |
| Løkskall | 200 g per 10 liter vann | Gjennomsnittlig | 2–3 dager |
| Grønne løvetannblader | 400 g per 10 liter vann | Lav | 1–2 dager |
Anmeldelser
Storhodekål er et pålitelig valg for de som ønsker en grønn avling av høy kvalitet med minimal innsats. De store, sprø bladene, sammen med hvor lett det er å dyrke, gjør den til et utmerket valg for både de som elsker frisk salat og de som forbereder seg på vinteren. Ved å følge enkle dyrkingsteknikker kan du høste rikelig med avlinger.