Kitezh-salat er en av de mest populære variantene på markedet. Den tiltrekker seg oppmerksomhet fra gartnere og gourmeter på grunn av sin høye produktivitet og enkle dyrking. Den kombinerer både smak og agronomiske egenskaper, noe som gjør den til et ideelt valg selv for nybegynnere. Nøkkelen er å sikre moderne og riktig stell.
Introduksjon til variasjonen
Denne hybriden kombinerer egenskapene til butterhead- og isbergsortene. Den ble utviklet av spesialistene V. G. Kachainik og A. V. Kandoba fra landbruksfirmaet Aelita. Den ble inkludert i statsregisteret i 2006, etter registrering i 2005.
Avlingen dyrkes med hell i åpen mark, drivhus og innendørs. Den kjennetegnes av høye avlinger, gjennomsnittlig 2,5 kg per kvadratmeter.
Beskrivelse av utseende og smak
Den tilhører de store variantene – høyden når 20–25 cm, og diameteren vokser opptil 25 cm. Andre særegne egenskaper:
- Vekten av én plante (hode) varierer fra 300 til 350 g.
- Rosetten er oppreist, og bladene er avlange, litt krøllete i endene.
- Grønnsakene er farget rødlige med en uttalt antocyaninfarge.
- Bladenes kanter er litt bølgete, overflaten er litt boblende og har karakteristiske hakk i spissene.
Den sprø grønne massen har utmerket smak.
Helsefordeler med rødbladet salat
Kultur er et uunnværlig hjelpemiddel i kampen mot overvekt. Ernæringseksperter anbefaler at personer som lider av varierende grad av fedme og de med mage- og tarmproblemer konsumerer det.
Denne salaten er gunstig for de med hjerte- og karsykdommer og åreforkalkning, da den hjelper med å rense blodårene. Den er rik på vitaminer og mikroelementer, inkludert:
- C-vitamin – styrker immunforsvaret og blodårene.
- K-vitamin – nødvendig for normal blodkoagulasjon.
- Vitamin A – forbedrer synet og opprettholder sunn hud.
- Folsyre – er viktig for å forbedre nervesystemets helse.
- Kalium – regulerer vann-saltbalansen og stabiliserer hjertefunksjonen.
- Stryke – deltar i hematopoiesen og forebygger anemi.
Takket være den grove fiberen i bladene bidrar rød salat til å dempe sultfølelsen og forbedre tarmfunksjonen. De gunstige stoffene i salaten har en gunstig effekt på tilstanden til hår og hud, og fremmer foryngelse og styrking av hårsekkene.
Kitezh-salat i matlaging
Grønnsakene er ideelle for å tilberede en rekke retter. Bladene brukes i grønnsaksblandinger, som tilbehør til kjøtt- og fiskeretter, og til å lage forretter og supper.
Med sin rike smak og saftige tekstur er denne varianten et fantastisk tilskudd til enhver kulinarisk kreasjon.
Planting og dyrking
Sorten foretrekker solrike, godt opplyste steder beskyttet mot sterk vind. Ideelle forgjengere inkluderer belgfrukter, løk, hvitløk og poteter. Unngå å dyrke hybriden i bed som tidligere har vært opptatt av kålvekster, da dette kan øke risikoen for sykdom.
Følg disse anbefalingene:
- Bruk vekstskifte for å forhindre spredning av sykdommer og insektangrep.
- Grav området til en dybde på 20–25 cm. Tilsett organisk gjødsel (kompost eller humus) og mineralkomponenter (for eksempel superfosfat og kaliumsalt) i samsvar med anbefalingene for din region.
- Etter graving, løsne jorden for å sikre god lufting.
- Så frøene utendørs om våren når jorden varmes opp til 15 °C. Plant dem 1–2 cm dypt. Det anbefales en radavstand på 20–25 cm. La det være 10–15 cm mellom plantene.
- ✓ Den optimale jordtemperaturen for såing av frø bør ikke være under +15 °C, noe som ikke er angitt i artikkelen.
- ✓ Avstanden mellom plantene bør være 10–15 cm, og mellom radene 20–25 cm for å sikre tilstrekkelig lufting og lys.
For å få en rikelig avling er det viktig å ta vare på plantene dine og gi dem litt oppmerksomhet. Følg vanlige jordbrukspraksiser:
- Vanning. Vann regelmessig, spesielt i tørre perioder. Bruk varmt, bunnfast vann, og unngå kontakt med overflaten. Vann plantene 2–3 ganger i uken.
- Gjødsel. Påfør den første gjødselen to uker etter spiring, med en kompleks mineral- eller organisk gjødsel (som mullein-infusjon). Påfør gjødselen igjen etter 3–4 uker for å stimulere veksten.
- Løsning. Løsne jorden regelmessig for å forbedre luftingen og forhindre skorpedannelse.
- Ugressrydding. Fjern ugress som kan konkurrere med salat om lys og næringsstoffer.
- Tynning. Fjern om nødvendig overflødige frøplanter, og la en optimal avstand mellom dem være for normal vekst.
- × Unngå å overvanne jorden, da dette kan føre til utvikling av soppsykdommer som Fusarium-visnesyke.
- × Ikke bruk kaldt vann til vanning for å unngå å stresse plantene.
Planten har et sterkt immunforsvar, men hvis den ikke blir stell riktig, kan den være utsatt for diverse problemer. Det er viktig å starte behandlingen raskt:
| Sykdom/skadedyr | Skilt | Årsaker | Kontrollmetoder |
| Pulveraktig mugg | Hvitt belegg, gule flekker. | Høy luftfuktighet, mangel på lys. | Fjerning av berørte blader, behandling med soppdrepende midler (for eksempel Topsin). |
| Fusarium-visne | Sløvhet og gulhet. | Overvanning, jordforurensning. | Fjerning av syke planter, behandling med soppmiddelet Previkur. |
| Askokytose | Gråbrune flekker. | Mangel på lys, overflødig vann. | Sprøyting med kobbersulfat eller Bordeaux-blanding. |
| Bladlus | Utseendet til klebrig utflod. | Høy temperatur, tørrhet. | Bruk av insektmidler eller hvitløkinfusjon. |
| Hvitflue | Hvite knott på undersiden. | Overvanning, dårlig lufting. | Påføring av insektmidler og utsetting av feller. |
| Sykdom/skadedyr | Kampmetode | Behandlingsperiode |
|---|---|---|
| Pulveraktig mugg | Behandling med Topsin | Ved de første tegnene på sykdom |
| Fusarium-visne | Behandling med Previkur | Før planting og ved de første symptomene |
| Askokytose | Sprøyting med kobbersulfat | En gang hver 2. uke i vekstsesongen |
Fordeler med Kitezh-salat
Hybriden har mange positive egenskaper som skiller den fra andre varianter på markedet. Fordeler med avlingen:
- God produktivitet. Den kan gi en god avling selv under ugunstige vekstforhold.
- Rask modning. Takket være denne egenskapen er salaten ideell for dyrking både i åpen mark og i drivhus.
- Sykdomsresistens. Den er ikke utsatt for mange vanlige sykdommer, noe som gir en reduksjon i plantevernkostnader.
- Allsidighet. Egnet for tilberedning av en rekke retter, inkludert diettmat.
Anmeldelser
Kitezh-salat har et sterkt immunforsvar. Den raske modningstiden og den kulinariske allsidigheten gjør den til et utmerket valg for dyrking i hagen. Takket være dens unike egenskaper kan den forbedre både hverdagsmenyer og festbord, og gi vitaminer og friskhet året rundt, forutsatt at den blir stell på riktig måte.