De beste persillevariantene for dyrking

Gartnere og bønder foretrekker å dyrke en rekke urter i hagene sine. Persille er kjent for sin krydrede smak og distinkte aroma, som gir et snev av smak til retter. Avhengig av sorten kan imidlertid urtene modnes før eller senere, så det er viktig å vite hvilken persillesort du skal velge til hagen din.

Fruktbar

En rotsort for midtsesongen. Modningen skjer 130 dager etter at de første grønne bladene dukker opp. Planten har en halvspredende rosett med 11–20 blader. Frukten er spiss og blir 20 cm lang. Persille veier opptil 100 g.

Planten har utmerket smak og kan spises fersk eller tilsettes i forretter og andre retter.

Krøllete

En tidligmoden, bladrik variant, som modnes 50–70 dager etter spiring. Denne krøllete varianten kan ikke bare skryte av en deilig, krydret smak, men også et attraktivt utseende – den dyrkes ofte som hage eller hagedekorasjon.

Bladene er krøllete og danner en tett rosett, noe som skaper et dekorativt utseende. Etter avskjæring brukes bladene til å dekorere salater og høytidsretter. Bladene er tette, har lang holdbarhet og visner ikke, og beholder en høy smak.

Perler

En tidligmoden sort med en halvoppreist rosett som når 39 cm i høyden. Modningstiden er 55–60 dager fra spiring. Bladene er mellomstore, grønne og delikat duftende. Denne sorten er egnet for ferskt konsum og frysing.

Biser-sorten er kjent for sitt imponerende utbytte – 1,7–2 kg grønnsaker kan høstes per kvadratmeter. Gartnere setter også pris på dens tørke- og frostbestandighet.

Titan

En tidligmoden sort med høy avkastning. Innhøstingen starter etter bare 45 dager. For god frøspiring kreves jordtemperaturer på 17–20 °C (63–68 °F). De første skuddene dukker opp 2–3 uker etter såing. Denne sorten kjennetegnes av en stor rosett som når en høyde på opptil 50 cm eller mer. Bladene er standardformede og mørkegrønne. Persille er aromatisk og deilig.

Det anbefales å så frøene i litt sur, godt gjødslet jord. Plantepleie består av regelmessig vanning, luking og bladklipping. Selv etter bearbeiding beholder persille fargen.

Ditty

En tidligmoden bladpersillesort. Den halvoppreiste rosetten blir opptil 40 cm høy og produserer over 40 glatte, grønne blader. Hver plante veier 40–50 g. Full teknisk modenhet skjer på 57–60 dager etter spiring. Grønnsakene anbefales til ferskt konsum som vitamintilskudd til retter, til hermetisering av grønnsaker og til tørking. De har en sterk aroma og en krydret smak.

Frøene sås tidlig på våren, med start i april. Vintersåing er også mulig, sent i oktober eller tidlig i november. For ferskt forbruk høstes bladene når de når 10–12 cm i høyden; for tørking høstes de under knoppskyting.

Bravo

En tidligmodende russisk sort som er verdsatt for sin lave vedlikeholdsbehov. Grønnsakene er klare til konsum 65 dager etter spiring. Buskenes lange, oppreiste skudd gjør høstingen mye enklere.

Bladene er dypt bølgete og lysegrønne. Bladstilkene er lange og danner en rosett av krøllete blader. Aromaen er krydret og delikat, og bladene er saftige og behagelige på smak. For å bevare grønnsaksbuskens integritet, kuttes bladstilkene med blader ned til bunnen – dette fremmer rask gjenoppretting og øker avlingen.

Bordovikskaya

En mellomsesongsort. Det tar 130 dager fra de første grønne bladene til full modning. Den er egnet for langtidslagring. Bladene er mørkegrønne og saftige. En moden rot veier mellom 150 og 200 g.

Rotgrønnsaken ligner på en gulrot i utseende. Fruktkjøttet er hvitt, svært aromatisk, behagelig og samtidig særegent. Den er frostbestandig og beholder sitt salgbare utseende under langtidstransport og lagring.

Aster

Spiring tar 55–65 dager. Denne tidligmodne sorten produserer en halvoppreist, tett rosett, som produserer en rekke store, grønne blader. Krøllet persille er en favoritt ikke bare blant gartnere, men også blant bønder som dyrker storskala avlinger. Astra-sorten modnes med roten sin, som ikke er egnet for konsum.

Etter høsting vokser bladverket aktivt tilbake. Denne sorten er verdsatt for sitt høye utbytte – opptil 5 kg per kvadratmeter. Aromaen er distinkt og merkbar. Denne krydrede urten er egnet for både innendørs og utendørs dyrking.

Gloria

Den tidligmodne Gloria-sorten har en høy rosett som når 25–40 cm. Rosetten produserer 20–25 mørkegrønne blader med en distinkt aroma. Innhøstingen skjer 60–65 dager etter spiring.

Frø sås fra april og utover sesongen. Bladene høstes med jevne mellomrom etter behov. Denne sorten har et godt utbytte – 1,5–1,7 kg friske grønnsaker høstes per kvadratmeter.

Rialto

En tidligmoden, høyavkastende variant av bladpersille. Egnet for både frilandsdyrking og drivhusdyrking. Den er ideell for dyrking i bunter. Den når salgbar størrelse i løpet av 95–100 dager etter spiring. Bladene er glatte, delikate og mørkegrønne. Nye blader vokser tilbake umiddelbart etter avskjæring.

Røttene er små og sterkt forgrenede. Ved å la rotstokkene ligge i jorden over vinteren, kan du høste en tidlig, frisk avling om våren. Persille er aromatisk og har en raffinert smak. Grønnsakene kan spises ferske, konserverte eller tørkede.

Mooskrause 2

En tidligmodende sort, modner 55–60 dager etter spiring. Rosetten er halvspredende, med store, bølgete blader og en blank overflate. Bladene er lysegrønne.

Denne sorten har en behagelig aroma og passer godt til supper og tilbehør. Grønnsakene vokser raskt tilbake etter kutting. Den er egnet for både åpen og lukket dyrking. Avlingen per kvadratmeter varierer fra 7,9 til 8,4 kg.

Krøllebladet Kelly

Den tidligmodne, bladrike persillevarianten, Curly-leaved Kelly, regnes som en av de mest delikate urtene – dens rike aroma og behagelige smak utfyller en rekke retter. Full modning skjer 50–70 dager etter såing.

Sortens fordeler inkluderer en tett, frodig, krøllete "hatt", lysegrønne blader og en lang bladstilk. Frøene sås i veldig fuktig, varm jord. Sorten foretrekker varme, så frøene oppbevares under plastfolie den første uken, noe som gir ekstra lys.

Ørn

En middels sesongbasert rotpersillesort. Roten er kjegleformet og hvit. Den kjennetegnes av god smak og høy kommersiell kvalitet, samt motstand mot sykdom, frost og tørke. Roten blir 25–30 cm lang og veier 130 g. Fruktene modnes på 120–130 dager.

Rosetten av mørkegrønne blader er saftige, tette, duftende og sart. Frøene sås fra april til juni eller fra september til oktober. Innhøstingen skjer henholdsvis i mai og september. En kvadratmeter gir 4 til 9 kilo. Stellet er enkelt: vann og løsne jorden.

Grønn krystall

En sentmodnende, allsidig variant. Bladrosetten er halvoppreist. Store, grønne blader er svært aromatiske og vokser godt tilbake etter avskjæring. Perioden fra spiring til full modenhet er 150–170 dager.

Delikat aroma

Mellomsesongsorten «Tender Aroma» modnes 120–130 dager etter spiring. Bladrosetten er velutviklet, halvoppreist og har en rekke store, mørkegrønne blader. Aromaen er behagelig og sterk, og smaken er god.

Fordelen med denne sorten er dens gode avkastning: 2,5–3 kg grønnsaker kan høstes fra 1 kvadratmeter. Sorten er motstandsdyktig mot ugunstige værforhold og kulde.

Festival

En tidligmoden sort med en velutviklet rosett av mørkegrønne blader (30–60), en distinkt aroma og en behagelig smak på grunn av de essensielle oljene de inneholder. Denne sorten er egnet for både ferskt og tørket konsum. Det tar 55–60 dager å modnes helt.

Bladene høstes når de når 10–12 cm høyde. Hvis bladene skal tørkes, høstes de under knoppskyting. Positive egenskaper inkluderer motstand mot frost og noen sykdommer.

Slavisk

En tidligmoden sort med høy avkastning. Gartnere kan høste opptil 3,8 kg per kvadratmeter. Grønnsakene modnes helt 70–80 dager etter at de første bladene dukker opp. Grønnsakene vokser godt ut igjen etter høsting. Hver plante veier 100–110 g.

Persille sås tidlig på våren (andre halvdel av april), midt på sommeren (slutten av juli) og sent på høsten (før vinteren). Sorten foretrekker fruktbar, dyp, løs, leirholdig og sandholdig jord. De beste forgjengerne er løk, tomater og agurker. Stellet består av ugressbekjempelse og gjødsling etter tynning.

Berlinia

Berlinia er en tidligmoden rotpersillesort, og modnes på 95–100 dager. De kjegleformede røttene kan bli opptil 20 cm lange. Fruktkjøttet er sprøtt og kremhvitt. Røttene og bladene er svært smakfulle. Hver rot veier omtrent 100 g.

Bladene er store og høye. Denne sorten lagres godt uten å miste smak eller salgbarhet. Den er verdsatt av gartnere for sin motstand mot skuddskader, kulde og tørke. Frø sås fra april og utover sesongen. Denne sorten er også egnet for vintersåing, som gjøres i desember, for å sikre tidlig vårspiring.

Petra

En krøllete persillesort som modnes 95–100 dager etter at de første skuddene dukker opp. Planten er kraftig, med en velutviklet rosett av blader og et mørkegrønt, krøllete bladverk. Bladverket vokser raskt etter høsting. Denne sorten kjennetegnes av høy motstandskraft mot sykdommer og ugunstige værforhold.

Rik aroma og behagelig smak. På grunn av den jevne, raske veksten brukes disse salatene med hell til å presse salatlinjer i drivhus. Det oppnås et utbytte på 2,3 kg per kvadratmeter.

Duftende

En tidligmodende sort med lysegrønne blader og en blank overflate. Innhøstingen begynner bare 75 dager etter spiring. Planten har en oppreist, tett rosett. Innhøstingsvekten per busk varierer fra 40-100 g.

Fordelene med Aromatnaya-sorten inkluderer den umiddelbare veksten av nye, livlige grønnsaker etter skjæring. Riktig stell vil gi deg rikelig avling og nyte deilige, aromatiske grønnsaker som forbedrer enhver rett.

Stasjonsvogn

En bladrik persillevariant, den har fått sitt passende navn. Denne allsidige urten brukes ikke bare til å forbedre smaken i salater, men også i andre retter, inkludert syltetøy. Den brukes også til å lage urtekrydder.

En tidligmodende sort som produserer røtter som modnes 60–65 dager etter spiring. En enkelt urteaktig plante gir omtrent 60–80 gram aromatiske grønne blader. Bladrosetten er halvoppreist, med en rekke store, bredt trekantede, grønne blader. Aromaen er utsøkt. Utbyttet er høyt: 2,8 til 4,9 kg persille kan høstes per kvadratmeter.

Italiensk gigant

Denne tidligmodne sorten med glatte blader er verdsatt for sitt høye utbytte, raske bladvekst etter skjæring og behagelige aroma. Grønnsakene modnes på 65–70 dager. Gjennomsnittlig persillevekt er 75–85 g. Planten har en stor, halvoppreist rosett og trekantede, mørkegrønne blader. Aromaen er syrlig og behagelig.

Sortens fordeler inkluderer god vekst selv i skygge, noe som gjør den svært enkel å dyrke. Med riktig stell kan gartnere høste 2 til 5 kg per kvadratmeter. Planten spirer sakte på grunn av den høye konsentrasjonen av essensielle oljer i frøskallen. De første skuddene dukker vanligvis opp innen 2 til 3 uker.

Bogatyr

En tidligmoden sort, modnes 70–80 dager etter såing. Røttene er kremfargede, kjegleformede og avsmalnende. Fruktkjøttet er saftig, mørt og hvitt. En moden frukt veier opptil 110 g. Fordelene inkluderer skyggetoleranse, utmerket smak, distinkt aroma og god avling.

Frøene sås tidlig på våren i åpen mark. Innhøstingen skjer fra mai til september. Sorten foretrekker lett, humusrik jord. Bogatyr er en fuktighetselskende sort. Stellet består av vanning, luking og dyrking av avstanden mellom radene. Opptil 3 kg avling kan høstes per kvadratmeter.

Sukker

Rotpersille er en tidligmoden sort som kjennetegnes av høy avling og en kort vekstsesong – bladene modnes 100 dager etter at frøene er sådd. Det er en toårig plante, med røtter som modnes i det første året og achenes i det andre. Røttene blir opptil 30 cm lange. Bladene er avlange og trekantede, og blomstene har en grønngul fargetone.

Frø sås i april–mai. En kvadratmeter kan gi opptil 3,5 kilo med grøntområder. Stell innebærer gjødsling, tynning og luking, vanning, løsning av jord og fjerning av ugress.

Natalka

En tidligmoden sort kjennetegnet av en robust bladrosett. Bladene er store og grønne. Den grønne massen veier omtrent 45–70 g. Persille når full modenhet på 55–65 dager.

Dens positive egenskaper inkluderer den myke og saftige grønnsakene, samt den intense aromaen på grunn av tilstedeværelsen av essensielle oljer og vitaminer. Sorten er svært motstandsdyktig mot kulde. Persille kan brukes fersk, tørket eller frossen. Et utbytte på 1,8 til 2,8 kg høstes per kvadratmeter.

Gjeterinne

En sentmodnende sort som er verdsatt for sitt gode utbytte. Det tar opptil 150 dager fra spiring til full modenhet. Bladrosetten sprer seg og bærer et stort antall blader – 20 til 40. Roten er konisk med en spiss spiss og når 20–30 cm i lengde.

Rotgrønnsakens fruktkjøtt er saftig, søtt og hvitt. Vekten av en enkelt plante, inkludert blader og røtter, varierer fra 80–100 g. Rotgrønnsaken veier fra 30 til 70 g. Hele planten konsumeres. Opptil 3,2 kg avling kan høstes per kvadratmeter.

Kongelig fløyel

En mellomsesongsort. Denne krøllete persille har en spredende rosett av blader. Egnet for både åpen og beskyttet dyrking, den tar 130 dager fra såing til full modenhet. Bladene er små, bølgete i kantene og lysegrønne. Et særegent trekk ved denne sorten er dens høye mineralinnhold.

Fordelene med sorten Royal Velvet inkluderer tørketoleranse, bevaring av gunstige egenskaper når den tørkes, og lite krevende varmebehov. Planten trives i løs, humusrik jord. Det anbefales ikke å dyrke grønnsaker i tung leirjord. Løk, poteter og agurker regnes som de beste forgjengerne. Såing gjøres i april, samt før vinteren. Ved gjødsling anbefales det å bruke minimale doser nitrogengjødsel.

Berlin

Denne persillesorten er spesielt populær blant hageeiere, hvor den brukes som krydder og tilsettes i sylteagurker og marinader. Roten er kremete og blir 4–5 cm i diameter og 20–30 cm lang. Den veier 50–110 g. Det tar 140–150 dager fra såing til modning. Innhøstingen er fra juni til september.

Denne sorten kjennetegnes av vinterherdighet og motstand mot sprekker og forgreninger i røttene. Den har lang holdbarhet etter høsting. Avlingen per kvadratmeter varierer fra 4 til 6 kg.

Esmeralda

En tidligmoden, bladrik variant. Rosetten inneholder over 30 modne, bølgete, grønne blader. Spiring til teknisk modenhet tar 65–70 dager. Rosetten når over 20 cm i høyden. Frøene sås utendørs i slutten av april. Før såing, sørg for å legge frøene i bløt i en fuktig klut i 48–72 timer.

Aromaen er behagelig og smaken er god. Dette skyldes den essensielle oljen som finnes i bladene. Persilleblader kuttes for ferskt konsum når de når en lengde på 10–12 cm, og for tørking høstes de i løpet av knoppskytingen. Gjennomsnittsvekten på én plante varierer fra 45–50 g. I gjennomsnitt gir 1 kvadratmeter mellom 800 g og 1,2 kg salat.

Vanlig blad

En toårig, krøllete plante med en forgrenet, rett stilk og en fortykket, spinkel rot. Roten vokser fra 30 cm til 1 m. Denne sorten er verdsatt for sin ferske og tørkede bruk, som krydder til salater og andre retter.

Dette er en tidligmoden sort. Fra full spiring til teknisk modenhet tar det 70–80 dager. Den er egnet for dyrking innendørs, på balkong eller utendørs. Rosetten er godt utviklet og produserer 40–100 mørkegrønne blader. Frøene sås tidlig på våren, midtsommer og før vinteren. Å dekke frøplantene med plastfolie bidrar til å fremskynde spiringen. Dette fremmer spiring innen 2–3 uker.

Bris

Sorten er tidligmoden og tar 80 dager fra bladene kommer frem til full modenhet. Sorten kjennetegnes av en høy, oppreist rosett som når opptil 75 cm i høyden. Bladene lagres lenge etter beskjæring, og beholder sin gode smak og salgbarhet.

Sortens verdi ligger i innholdet av askorbinsyre. Opptil 2,5 kg avling kan oppnås fra én kvadratmeter. Gresset vokser raskt opp igjen etter klipping.

Karneval

En tidligmodende sort, den tar 90–100 dager før den er helt moden. Denne bladrike sorten kjennetegnes av en stor rosett med mange blader – 40 til 100. Bladverket vokser raskt tilbake etter avskjæring. Bladene er glatte, små og mørkegrønne. Aromaen er behagelig, og smaken er krydret og god.

Persillefrø sås tidlig på våren – midten til slutten av april; midt på sommeren – slutten av juli; og sent på vinteren – oktober. De viktigste stellkravene er ugresskontroll og tynning.

Fly

En sentmodnende bladpersillesort. Høsting skjer etter 70–140 dager. Egnet for ferskt konsum. Planten trives i fruktbar, løs leirjord eller sandholdig leirjord. Bladrosetten er halvoppreist, trekantet, stor og mørkegrønn.

Frøene sås utendørs i slutten av april–begynnelsen av mai, slutten av juli og oktober–november. Sorten er motstandsdyktig mot varme og frost, samt sykdommer. Den har en behagelig, rik smak og distinkt aroma. For å fremme rask vekst, tynn ut plantene, vann dem og løsne jorden mellom radene. Man oppnår et utbytte på 2,8–3 kg per kvadratmeter.

Alba

En sentmodnende tsjekkisk variant av rotpersille. Full modning skjer 170–180 dager etter spiring. Bladrosett er halvoppreist og middels tett. Roten er langstrakt og konisk, og når 20–25 cm i lengde og opptil 8 cm i diameter. Roten har en glatt overflate, og fruktkjøttet er hvitt, aromatisk og deilig. Den veier 200–300 g.

Frø sås i slutten av april–begynnelsen av mai, og også i oktober–november. De beste forgjengerne er tomater, agurker og løk. Denne sorten kjennetegnes av god holdbarhet og frostbestandighet. Man får et utbytte på 4–5 kg per kvadratmeter.

Finalen

En mellomsesongsort med utmerket smak og aroma. Det tar 125–130 dager fra spiring til full modenhet. Planten er liten og produserer røtter som veier 150–200 g. Røttene er koniske og når opptil 22 cm i lengde og opptil 2,5 cm i diameter.

Både røtter og grønnsaker spises, brukes til å dekorere retter og gi en behagelig aroma og smak. Opptil 2,5 kg avling kan oppnås fra én kvadratmeter. Persille lagres godt og beholder sitt salgbare utseende.

Sandwichbutikk

Persille «Buterbrodnaya» er en tidligmoden sort som kjennetegnes av sin kuldebestandighet. Det tar 60–80 dager fra spiring til full modenhet. Bladene er mellomstore, trekantede og har en distinkt aroma. Grønnsakene er rike på vitaminer.

Persille spises fersk og tørket, og brukes til sylting, konservering og pynt på salater og andre retter. Grønnsakene har lang holdbarhet. Et utbytte på 3,5–4,5 kg per kvadratmeter er typisk. Frøene sås før vinteren eller i slutten av april. Det anbefales å velge leirholdig og fruktbar jord for planting. Stellet består av å løsne, vanne og luke jorden.

Gigantella

En tidligmodende sort. Den tar 67–77 dager fra spiring til full teknisk modenhet. Røttene er hvite, 25–30 cm lange og veier opptil 200 g. Sorten er frost- og kuldebestandig og egnet for dyrking i skyggefulle områder. Bladene er saftige, møre og aromatiske.

Frøene sås i åpen mark i dypt pløyd, fuktig jord. Såing utføres i april-juni og september-oktober. Pleiearbeidet inkluderer dyp løsning av radavstanden om høsten og hulling med jord før vinteren. Et utbytte på 4 til 9 kg per kvadratmeter høstes.

Bestemors hagebed

En tidligmoden sort med en kompakt, velbladet rosett som når opptil 25 cm i høyden. Bladene er store, aromatiske og mørkegrønne. Persille når full modenhet 65–70 dager etter spiring.

Så frøene i åpen mark til en dybde på 1 cm. Tynn ut plantene når de har 2–3 ekte blader. Klipp av bladverket flere ganger i løpet av sommeren, og gjødsl etter hvert snitt. Plantene krever regelmessig vanning, luking og løsning.

Konika

En mellomsesongsort, modnes på 122–130 dager etter spiring. Røttene er brede, ligner en omvendt trekant, og hvite i fargen. Hver rot veier opptil 95 g og blir 25 cm lang. De grønne bladene er mellomstore, smalt trekantede i formen. Bladstilken er mellomstor.

Rotgrønnsakene og bladgrønnsakene har en behagelig aroma. Sorten tåler jord og krever lite stell. Rotgrønnsakene lagres godt. En kvadratmeter gir omtrent halvannen kilo bladgrønnsaker og opptil 2,3 kg rotgrønnsaker.

God morgen

En mellomsesongs rotstokksort. Full modenhet skjer 125–135 dager etter spiring. Bladrosetten er oppreist og når en høyde på 33–35 cm. Bladene er mørkegrønne, lange, brede og trekantede. Bladstilken er lang.

Røttene er lange, smalt skrått trekantede og har gråhvite linser. Hver rot veier 60–100 g. Aromaen er subtil, men smaken er behagelig. En kvadratmeter gir 2,5–3,4 kilo røtter og opptil 2,5 kilo grønt bladverk.

Tabell over varianter etter kriterier

Tabellen viser persillesorter og modningstider. Dette vil hjelpe deg med å raskt bestemme hvilke urter du skal plante i hagen din, gårdsplassen eller i nærheten av hjemmet ditt:

Persillevariant	Modningsperiode (dager)
Fruktbar	130
Sukker	100
Berlin	140–150
Bordovikskaya	130
Aster	55–65
Esmeralda	65–70
Vanlig blad	70–80
Bris	80
Bogatyr	70–80
Karneval	90–100
Krøllete	55–70
Perler	55–60
Titan	45–50
Duftende	75
Bravo	65
Gloria	60–65
Rialto	95–100
Stasjonsvogn	60–65
Sandwichbutikk	60–80
Italiensk gigant	65–70
Mooskrause 2	55–60
Ørn	120–130
Grønn krystall	150–170
Delikat aroma	120–130
Festival	55–60
Slavisk	70–80
Berlinia	95–100
Gjeterinne	150
Kongelig fløyel	130
Fly	70–140
Krøllete Kelly	50–70
Alba	170–180
Finalen	125–130
Petra	95–100
Ditty	57–60
Natalka	55–65
Gigantella	67–77
Bestemors hagebed	65–70
Konika	122–130
God morgen	125–135

Blant det store utvalget av persillesorter kan du velge den som passer best til modningstid og andre egenskaper. Noen foretrekker å bare spise det grønne, mens andre foretrekker rotsorter, som gir muligheten til å nyte de sprø, deilige rotgrønnsakene.

Ofte stilte spørsmål