Kjennetegn ved sukkerpersille og dyrkingsteknologier

Sukkerpersille er en av de mest populære og ettertraktede sortene. Den tiltrekker seg oppmerksomhet ikke bare på grunn av sin tidlige modning, men også på grunn av den utmerkede smaken i både grønnsaker og røtter. Det er en allsidig sort som brukes i et bredt utvalg av kulinariske retter. Det er viktig å lære dens viktigste egenskaper og sørge for riktig stell.

Informasjon om opprinnelse

Utviklet av oppdrettere fra det føderale vitenskapelige senteret for grønnsaksdyrking og satt i drift i 1950.

Beskrivelse av kultur og smak

Karakterisert av en behagelig smak og ensartet rotstørrelse og -form, forenkler det høye bladverket høstingen. Grønnsakene er rike på sukrose, B-vitaminer, vann og essensielle oljer. En av fordelene med denne sorten er dens gode holdbarhet.

Rosetten er spredende og velutviklet, med 20–40 mørkegrønne blader. Hver plante veier omtrent 80–90 g, og vekten av en enkelt rot varierer fra 25 til 60 g. Fruktene er kjegleformede og når en lengde på 20–22 cm.

Nyttige egenskaper ved røtter og grønnsaker

Kulturen er rik på vitaminer som C, B, K og A, som bidrar til å styrke immunforsvaret, forbedre synet, normalisere stoffskiftet og sikre sunn vekst og utvikling av kroppen.

Det er en verdifull kilde til mineraler, inkludert kalium, kalsium, magnesium, jern og fosfor. Disse mikronæringsstoffene er essensielle for å opprettholde sunne bein, muskler, det kardiovaskulære systemet og andre vitale organer.

Bruksområder innen matlaging og medisin

Friske kvister gir smak til supper, sauser, salater, marinader og andre retter. De gir en pikant tone som forbedrer smaken på de ferdige rettene. Grønnsakene brukes til pynt, noe som gir estetisk appell og appell. Grønne krøller av persille gjør retten visuelt mer appetittvekkende.

Kulinariske bruksområder:

• Det er ofte inkludert i forskjellige krydderblandinger, inkludert italienske urter eller kombinert med sellerisalt.
• Den brukes som base for pesto, sauser eller som et tillegg til potet- og grønnsakstilbehør.
• Den fryser og tørker lett, og bevarer egenskapene til senere bruk i matlaging. Frossen eller tørket persille brukes når fersk persille ikke er tilgjengelig.

Regelmessig inntak av grønnsaker bidrar til å styrke immunforsvaret og beskytte kroppen mot forkjølelse. Vitamin C er involvert i kollagensyntese, og opprettholder sunn hud, hår og negler.

Den har en vanndrivende effekt som bidrar til å fjerne overflødig væske og giftstoffer fra kroppen. Dette er spesielt gunstig for de som lider av ødem og væskeretensjon.

Modning og avling

Denne tidligmodne sorten tar omtrent 97–103 dager fra spiring til teknisk modenhet. Innhøstingen skjer i juli. Den er svært produktiv og gir omtrent 2–2,8 kg rotgrønnsaker per kvadratmeter.

Jordkrav

Begynn å forberede jorden for såing av frø i slutten av oktober eller slutten av mars. Grav bedene, gjødsl med syntetisk og organisk gjødsel, helst de med tilsatt kalium og treaske, og rens jorden for ugress. Jorden bør være moderat fruktbar, og tilsett 5 kg humus per kvadratmeter av tomten.

Hvordan reproduserer den seg?

Former greener ved hjelp av frø, som samles inn i det andre året etter at de har nådd full modenhet.

Skjær av frøhodene og legg dem i rader for å tørke. Etter noen dager, tresk dem, fjern skallene og tørk dem grundig.

Planteegenskaper av sukkerrotpersille

For å sikre en rikelig og sunn persillehøst krever planting spesiell forsiktighet. Flere forberedende trinn bør tas før såing.

Plantedatoer

Så persille utendørs rett etter at vinteren er over, når jorden varmes opp til 4 °C (39 °F), som vanligvis skjer etter at snøen smelter. Ikke gå glipp av denne perioden, da for høye jordtemperaturer kan føre til fuktighetstap og hindre frøspiring.

Når du sår «før vinteren», så 2–3 uker før permanent frost. Frøene skal svelle, men ikke spire. Innen våren vil de være klare til å spire. Bruk en tredjedel mer frø enn nødvendig, da noen planter kanskje ikke spirer.

Valg av plassering på nettstedet

Når du velger et sted for persille, er det viktig å vurdere flere faktorer. Vær oppmerksom på følgende kriterier:

• Jordtype. Planten foretrekker løs, veldrenert jord som er både luftig og vannavstøtende. Sod-podsolisk, sandholdig leirjord eller moderat leirholdig jord er ideell.
• Belysning. Bedet bør være godt opplyst. I skyggen vil røttene utvikle seg dårlig og forbli små.
• Drenering. Området bør ikke oversvømmes, da overflødig fuktighet kan forårsake rotråte. Persille tåler ikke fuktighet.
• Vindbeskyttelse. Frøplantene bør beskyttes mot trekk og kald vind. Den beste plasseringen er på sørsiden av tomten i nærheten av bygninger.
• Forgjengere. Unngå å plante denne avlingen der det tidligere ble dyrket selleri eller gulrøtter. De beste forgjengerne er agurker, gresskar og squash.

Forbered plantestedet på forhånd. For vårsåing, klargjør bedet om høsten; for vintersåing, klargjør bedet omtrent en måned før såing.

Jordforberedelse

Hvis du planlegger å så utendørs, må du forberede et område med fruktbar jord. Hvis jorden er dårlig, gjødsle persillen for å sikre sunn vekst. Om våren, gjødsle bedet med fosforgjødsel med en mengde på 60 g per kvadratmeter. Tilsett treaske til fosfatet med en mengde på 200 g per kvadratmeter for å berike jorden med kalium.

Om høsten gjødsles området med humus og graves over, bruk ikke mer enn 5 kg gjødsel per kvadratmeter. I tillegg tilsett mineralgjødsel, som superfosfat og aske, for å berike jorden ytterligere.

Forberedelse av plantemateriale

Persillefrø spirer sakte, så det å forberede dem på forhånd kan fremskynde prosessen. Følg disse anbefalingene:

• To uker før såing, legg frøene i en dyp tallerken og fyll med varmt vann, og bytt væsken to ganger om dagen.
• Etter to uker skal frøene være godt hovne. Ta dem deretter ut av vannet, skyll dem og fordel dem på et osteklede.
• La det stå ved over romtemperatur for spiring. Etter 5 dager vil noen frø begynne å spire.
• Pakk dem inn i osteklut og legg dem i kjøleskapet i 10 dager.

Etter oppbevaring i kjøleskapet, tørk frøene helt til de flyter fritt og ikke fester seg til hverandre.

4 landingsteknologier

Rotpersille kan dyrkes på en rekke måter: innendørs, i drivhus og utendørs. Den kan også dyrkes fra frøplanter og deretter omplantes. Nedenfor er de viktigste plantemetodene:

• Såing av frø for dyrking av frøplanter. Mange gartnere nøler med å bruke denne metoden, i frykt for at omplanting kan skade persillenes delikate rotsystem. Det er imidlertid mulig hvis du utviser forsiktighet.
  Så frøene i løpet av de tredje ti dagene i mars i lave, brede beholdere fylt med fruktbar jord. Dekk til med plastfolie og hold en temperatur på 23 til 25 °C. Sørg for at jorden holder seg fuktig; ikke la den tørke ut.
  Etter at det første bladet dukker opp, reduser temperaturen til 19 °C. Plant plantene utendørs i midten av mai.
  
• Såing av frø i åpen mark. Merk av bedet, lag furer hver 20 cm, opptil 2 cm dype. Plasser 3 frø i hvert hull, med 4 cm mellomrom. Vann furene med en kaliumhumatløsning (til vårsåing).
  Dekk frøene med jord, komprimer dem og dekk dem med en tykk film. Vann regelmessig og tynn ut frøplantene, slik at bare de sterkeste plantene er igjen.
  
• Dyrking av grønnsaker hjemme. Ideelt for de som ønsker friske urter hele vinteren ved å dyrke dem i en vinduskarm. Bruk brede, lave kasser eller potter med 8 cm mellom furene og 3 cm mellom hullene.
  Dekk beholderen med plastfolie og hold temperaturen på 4 til 10 °C, øk deretter til 15–20 °C når spirene dukker opp. Oppretthold konstant jordfuktighet og unngå overvanning. Gi persillen 16–18 timer med dagslys.
  Gjødsle ved planting, og hvis planten begynner å tørke ut, påfør mineralgjødsel på røttene. Fjern blomsterstilker hvis de dukker opp.
  

Noen gartnere foretrekker drivhusdyrking, spesielt for vintersåing. Så persille i et kjølig drivhus i slutten av januar. Dekk bedene med tykt materiale under nattefrost.

Planting av persillerot "før vinteren" - funksjoner

Persille sås utendørs om høsten, når temperaturen ikke overstiger 2 °C. Under disse forholdene fryser bakken dypt om natten og varmes opp om dagen, noe som skaper ideelle forhold for frøforberedelse. Vinterplanting innebærer følgende trinn:

1. Før planting, lag furer 2,5 cm dype.
2. Om morgenen sprer du frøene i de frosne bedene. Du trenger 35–40 frø per kvadratmeter.
3. Dekk frøene med fruktbar jord som har blitt lagret på et varmt, mørkt sted.
4. Dekk bedet med et lag med råttent gress eller torv for å forhindre at det dannes en skorpe etter at snøen smelter. I sterk frost og uten snødekke, dekk bedet med barnåler eller falne blader.
5. Unngå vanning etter planting for å unngå at frøene blir for kalde. Smelting av snø om våren vil gi den nødvendige fuktigheten.
6. Når snøen smelter, rak bort bladene og dekk bedet med et dekkmateriale. Når de første skuddene dukker opp, løsner du jorden.

Grønne planter sådd om høsten modnes to uker tidligere og er mer sykdomsresistente enn de som er sådd om våren. Plant frøene før det blir permanent snødekke.

Funksjoner ved å ta vare på rotpersille

Gi avlingen din omfattende pleie for å sikre gjennomgående gode avlinger. Plantepleie inkluderer standard landbrukspraksis.

Vanningsregler

Vann planten til samme tid hver dag – enten morgen eller kveld. Selv om planten ikke trenger mye vann, er regelmessig vanning viktig for riktig rotutvikling. Unngå å få vann på bladrosetten.

Funksjoner ved befruktning

Vær spesielt oppmerksom på gjødsling i begynnelsen av vekstsesongen. Utfør prosedyren i to trinn. Etter at noen få grønne blader dukker opp, påfør 15 g ammoniumnitrat per kvadratmeter.

19–22 dager etter den første gjødslingen, påfør en blanding av 5 g ammoniumnitrat, 5 g kaliumsalt og 10 g superfosfat per 1 kvm.

Løsning og luking

For å begynne å løsne jorden tidligere, bruker noen gartnere "fyrtårnfrø" sammen med persille. Mengden "fyrtårn" bør ikke overstige 1 % av den totale mengden persillefrø. Bruk salat- eller sennepsfrø som "fyrtårn". De vil spire i løpet av omtrent 5 dager, og løsne deretter jorden.

Tynning

Denne prosedyren er viktig for å sikre sunn plantevekst. Den innebærer å fjerne svake og svake skudd. La bare kraftige planter som vil utvikle seg til fullverdige rotgrønnsaker stå igjen. Tynning bidrar til å skape plass til større rotgrønnsaker, og stimulerer deres kraftige vekst.

Utfør tynning umiddelbart etter at frøplantene har kommet opp. Forsøk å holde en avstand på 2 cm mellom plantene. Utfør den andre tynningen etter 14–15 dager, når sterke planter allerede er synlige. La det være ca. 6 cm mellom plantene.

Beskyttelse mot sykdommer og skadedyr

Avlingen kan være utsatt for ulike sykdommer og skadedyr. Her er de vanligste problemene og hvordan man kan bekjempe dem:

• Dunmugg (peronosporose). Det viser seg som hvite flekker på blader og kvister, som etter hvert vokser seg større og blir gule. Fjern berørte blader for å stoppe sykdommen fra å utvikle seg.
• Gulrotflue. Dette skadedyret spiser persillerøtter, noe som får plantene til å bli gule og slutte å vokse. For å bekjempe dette, vann persillen med et uttrekk av appelsinskall.
• Rust. Oransje flekker som ligner rust dukker opp på bladene. Denne tilstanden oppstår oftest tidlig på sommeren og kan skade hele avlingen. Behandle plantene med Bordeaux-væske eller kobberoksyklorid.
• Melonbladlus. Disse insektene lever av plantesaft, som dekker undersiden av bladene og forårsaker visnen. For å behandle, bruk løvetanninfusjon: bløtlegg bladene og røttene i en varm løsning i 3 timer.

Undersøk plantene dine nøye for skadedyr og sykdommer for å unngå alle slags problemer.

Hvordan høste?

Det optimale tidspunktet for å høste persille er de siste ti dagene i september, selv om tidspunktet kan variere avhengig av klimasonen. For en vellykket høsting, følg disse retningslinjene:

• Høst persille i tørt og solrikt vær.
• Fjern de grønne grenene, og la en liten stubbe bli igjen på overflaten.
• Fjern rotgrønnsakene forsiktig fra bakken, og løsne først jorden for å gjøre prosessen enklere.
• Plasser dem på et solrikt sted for å tørke. Etter at fuktigheten har fordampet, fjern overflødig jord fra røttene.

Etter tørking kan rotgrønnsakene brukes umiddelbart til mat eller lagres.

Lagringsfunksjoner

Oppbevaring av persille krever riktig tilnærming for å bevare smaken og de næringsrike egenskapene. La oss se på de viktigste metodene:

• Tørking. Vask rotgrønnsakene og salatbladene. Legg kvistene i et enkelt lag på en ren klut eller papir på et varmt, tørt og godt ventilert sted. Unngå direkte sollys. Hakk rotgrønnsakene og tørk dem i ovnen eller i en dehydrator ved 35–40 °C til de er helt tørre.
  
  Oppbevar tørket persille i lufttette beholdere eller poser, beskyttet mot fuktighet og lys. Tørking bevarer mesteparten av smaken og næringsstoffene, noe som gjør den egnet for langtidslagring.
• Frysing. Vask og tørk persillen. Hvis du skal fryse den, hakk den fint. Legg den i plastposer eller beholdere, og fjern så mye luft som mulig. Du kan også fryse den som isbiter ved å blande den med en liten mengde vann eller olje.
  Oppbevares i fryseren ved -18 °C eller lavere. Frysing bevarer persilles aroma og smak nesten like fersk. Dette er en praktisk oppbevaringsmetode for senere bruk i matlaging.
  
• Fersk. Vask og tørk urtene. Oppbevar dem i kjøleskapet i en plastpose eller lufttett beholder. Legg stilkene i et glass vann, som en bukett, og dekk til med en plastpose. Bytt vannet regelmessig og fjern eventuelle tørkede blader.
  
  Denne metoden er praktisk for kortvarig bruk og lar deg bevare mest mulig mengde næringsstoffer og smak.

Unngå å oppbevare urter i områder med høy luftfuktighet for å forhindre råte. For langtidslagring (mer enn 1–2 måneder), frys eller tørk dem.

Fordeler og ulemper

Før du planter en avling, bør du nøye vurdere fordeler og ulemper for å unngå fremtidige vanskeligheter. Sakharnaya har mange fordeler:

Ulempene inkluderer lavt grønt utbytte og dårlig frøspiring.

Anmeldelser

Sukkerpersille er et pålitelig valg for de som ønsker en tidlig innhøsting og produkter av høy kvalitet. Den kan skryte av en rekke sortsegenskaper, noe som gjør den til en favoritt blant mange gartnere over hele landet. Med minimal stell og enkle dyrkingsteknikker kan du høste rikelig med frodige grønnsaker.

Ofte stilte spørsmål