Hvordan så persille før vinteren?

Persille er en krydret urt som er æret i alle familier. Det er ikke rart at mange gartnere er interessert i å dyrke den. Frostmotstanden gjør at den kan plantes nesten året rundt, og vinterplanting gir flere fordeler. For å høste en rikelig avling er det imidlertid viktig å forstå finesser og nyanser ved dyrking.

Fordeler

Å så persille om vinteren har en rekke fordeler, noe som gjør denne sentvoksende metoden så populær:

• En rikelig avling. Frø som overlever høstfrost og vinterfrost blir betydelig mer motstandsdyktige, sterkere og sunnere, noe som betyr en høy spireevne.
• Hastighet. Persille plantet om høsten gir en innhøsting på kortest mulig tid. Den er betydelig foran sine vårlige motparter, og modnes 3–4 uker tidligere. Snødekket hindrer planten i å fryse, og den første vårsolen og varmen gir rask vekst og modning.
• Allsidighet. Jorden som persille ble dyrket i kan gjenbrukes, en bragd som ikke mange avlinger kan skryte av.
• Tidsbesparelser. Om våren, når bonden aktivt begynner å plante andre avlinger, vil det være mer tid tilgjengelig for disse oppgavene, ettersom den ikke trenger å brukes på å plante persille.

Det rette tidspunktet

I gjennomsnitt er den beste tiden å plante persille før vinteren sent i oktober eller tidlig i november. Avhengig av klimaet og temperaturen i regionen din, kan imidlertid denne viktige tiden komme nærmere eller forsinkes.

Persille bør plantes før den første frosten, så det anbefales å følge nøye med på værmeldingene når oktober nærmer seg. Natttemperaturer mellom 2–3 minusgrader er et tegn på at det er på tide å plante persille.

Frøforberedelse

Det høye innholdet av essensielle oljer i persillefrø sikrer lang spireperiode. For å kunne nyte hjemmedyrkede urter så snart som mulig, må plantematerialet derfor forberedes ordentlig på forhånd:

1. Det første trinnet i forberedelsen er nøye utvelgelse og sortering av frø. De aller beste frøene må velges blant alle tilgjengelige frø. Skadede, ødelagte eller dårlige frø bør fjernes fra den generelle populasjonen uten den minste bekymring.
   Kriterier for valg av frø til vintersåing

   • ✓ Frøspireevnen må være minst 70 % for å garantere en innhøsting.
   • ✓ Frøene må være ferske, ikke eldre enn 2 år, for å sikre høy spirekraft.

   For å fremskynde spiringen kan du legge frøplantene kort i bløt i en desinfiserende løsning. Borsyre, kobbersulfat eller kaliumpermanganat kan brukes til dette formålet.

2. Neste trinn er bløtlegging. For å gjøre dette, pakk frøene inn i flere lag med fuktig osteklede. De bør ligge i denne tilstanden i gjennomsnitt omtrent 5 dager. Det er avgjørende å opprettholde riktig temperatur – bløtleggingsområdet bør forbli ved romtemperatur (22–25 grader Celsius) gjennom hele bløtleggingsperioden.
3. Når frøene har spiret, legg dem i den fuktige ostekluten, men reduser temperaturen denne gangen til en kjøligere temperatur – ikke mer enn 2 grader Celsius – for å herde dem. For å gjøre dette, plasser de spirede frøene på nederste hylle i kjøleskapet i 7–10 dager. Etter denne tiden er frøene klare til planting.

Det vil være veldig nyttig å herde frøene hvis du planlegger å plante persille om vinteren, selv om det ikke er nødvendig.

Det finnes også andre metoder for frøforberedelse som brukes sjeldnere av gartnere og bønder, men som ikke er mindre effektive:

• BoblendeEn prosedyre som tar sikte på å desinfisere plantemateriale, akselerere fremveksten av frøplanter dramatisk og øke spirehastigheten. For å oppnå dette bløtlegges frøene i kaldt (rundt 20 °C) vann, som kontinuerlig mettes med oksygen eller luft av en kompressor.
• VernaliseringDenne metoden har også som mål å akselerere persilleveksten. For å gjøre dette holdes de hovne plantefrøene ved en lav, positiv temperatur i en kort periode (for eksempel om natten), og deretter ved romtemperatur (i løpet av dagen). Vernaliseringen utføres over en periode på 7–10 dager.
• PelletiseringFor denne prosedyren kreves en spesiell landbruksmaskin kalt en pelleteringsmaskin. Teknikken innebærer å belegge frøene med et beskyttende, næringsrikt lag i form av en ball. Vanligvis brukes en blanding av humus, torv og mineralgjødsel. Pelletering sikrer enkel såing av persille med minimal tid og krefter.

Velge et sted

Å velge riktig plantested er en av tre komponenter for vellykket dyrking av persille i den kalde årstiden. For å velge riktig sted, følg disse kriteriene:

• Det første kriteriet for en vellykket plassering er lys. Grønne planter er relativt lite krevende når det gjelder vekstforhold og vil trives selv i skyggen. Tilstrekkelig lys vil imidlertid gi en større avling. Derfor er det best å velge et sted med lengst mulig dagslys. Et åpent område er det optimale valget i dette tilfellet.
  

  Hvis løk, tomater, poteter, kål eller hvitløk tidligere har blitt dyrket på det potensielle plantestedet, vil dette være en betydelig fordel. Hvis gulrøtter derimot tidligere har blitt dyrket i samme område, er det best å finne et annet sted.

• Det andre kriteriet for en god plassering er snødekke. Jo mer snø et potensielt plantested får om vinteren, desto bedre. Snø vil gi pålitelig beskyttelse for persille mot den harde vinterfrosten og opprettholde de nødvendige fuktighetsnivåene.
• Det siste utvalgskriteriet er forholdene som utgjør en risiko for frøplantene. Persille krever absolutt en viss mengde fuktighet, men dette betyr ikke at planten tåler for mye. Derfor er områder som er utsatt for flom ikke egnet for dyrking av denne urten. Denne regelen gjelder også for områder med mye vind.

Jordforberedelse

Den siste komponenten i en rikelig og høykvalitets persillehøst om våren er riktig forberedt jord om sommeren, som må være dyrket og fruktbar.

For å lage den ideelle jorden for såing av persille om vinteren, må du følge flere trinn:

• Umiddelbart etter høsting av plantene som vokste i området der grøntområdet skal plantes, behandle jorden med superfosfat og kaliumsalt i en konsentrasjon som ikke overstiger 20 gram av stoffet per 1 kvadratmeter av området.
• Gjødsle. Det anbefales sterkt å ikke bruke ren gjødsel til dette formålet. En kombinasjon av godt råtten gjødsel og sand vil imidlertid la persille vokse og utvikle seg uten risiko for frøråte. Denne gjødselen vil forbedre jorddreneringen og gjøre det lettere å løsne jorden.
• Løsne jorden grundig og effektivt.
• Forbedre kvaliteten på matjorden ved å tilsette sand eller torv. Gjør dette forsiktig for å sikre at jorden forblir myk, luftig og ikke komprimert.

Såing

Persille kan plantes om høsten enten direkte i hagen eller innendørs. Vær imidlertid forberedt på en betydelig investering: du trenger en tredjedel flere frø enn hvis du plantet om våren eller sommeren. Vinteren er en tøff årstid, og til tross for persilles frostbestandighet og forherding, spirer i gjennomsnitt bare 70 % av frøene.

I åpent terreng

Det er ikke vanskelig å plante persille i hagen, selv ikke for en nybegynnerbonde. Det tar bare fire trinn:

1. Hvis frøene ble bløtlagt på forhånd og har bestått forberedelsesfasen, må de få litt tid til å tørke ut og fjerne overflødig fuktighet. Noen timer bør være tilstrekkelig.
2. Fukt jorden med litt vanning.
3. Nå kan du begynne å så. For å gjøre dette, plant frøene i jorden til en dybde på ikke mer enn 1 centimeter. Når du planter frøene, er det viktig å opprettholde en avstand: det skal være minst 15 centimeter mellom radene med fremtidig persille, og omtrent 3 centimeter mellom plantene.
   

   For å få de første skuddene til å spire raskere, kan du dekke til bladene med plast og fjerne den når spirene dukker opp. Dette tildekkingsmaterialet vil bidra til å opprettholde den optimale temperaturen for bladene.

4. Mulch fremtidige planter med et tre centimeter lag.

Hvis alle plantebetingelser er oppfylt (optimalt valgt sted, riktig forberedte frø og gjødsling av høy kvalitet), vil de første skuddene dukke opp innen halvannen uke. Tørre frø kan trenge litt lengre tid.

Hjemme

Hvis du ikke har hage eller jord, eller av andre grunner som gjør det umulig å dyrke persille utendørs, kan du dyrke den innendørs ved hjelp av kasser og potter som er store nok.

For å så grønnsaker hjemme før vinteren, må du følge disse trinnene:

1. Bløtlegg frøene. For å gjøre dette, varm vannet til 38 grader Celsius og la frøene ligge i det i 3 dager. Bytt ut vannet med like varmt vann hver 12. time.
2. Dekk bunnen av beholderen med en dreneringsblanding (en kombinasjon av småstein og utvidet leire vil fungere) i et lag som er flere centimeter tykt.
   

   Du kan bruke gjødslet jord av høy kvalitet fra hagen din hvis du finner det. Ellers vil allsidig pottejord fra butikken duge.

3. Vann og komprimer det resulterende hjemmelagde bedet lett.
4. Lag små furer i jorden, omtrent 1 centimeter dype, og begynn deretter å plante. En fin bonus med å plante persille innendørs er at den kan sås mer kompakt i en beholder: omtrent 10 centimeter mellom radene. Noen få centimeter mellom de fremtidige plantene vil være tilstrekkelig.
5. Dekk frøplantene med et tynt lag jord og plasser beholderen med frø på et godt opplyst sted, for eksempel en vinduskarm på øst- eller sørsiden, for å sikre tilstrekkelig lys.
6. Oppretthold en jevn temperatur for persille, mellom 15 og 20 grader Celsius. Temperaturer under dette området vil bremse veksten, mens temperaturer over dette området vil føre til at planten tørker ut. Hvis det ikke er tilstrekkelig lys innendørs, kan en vanlig bordlampe brukes, plassert omtrent en halv meter fra frøplantekassen eller potten.

Når buskene når 10 centimeter i høyden, kan du trygt høste persillen: denne persillen er allerede klar til konsum.

Omsorg

Inntil de første skuddene dukker opp over bakken, handler stell av persille om nøye vanning og ventilasjon. Frøplanter bør vannes regelmessig etter hvert som jorden tørker ut, men ikke for mye. Uønsket ugress bør fjernes så snart det oppdages.

Ved plutselig kraftig frost kan persille dekkes med en spesiell agronomisk fiber som lar luft passere godt gjennom.

Så snart de første 2–3 ekte bladene dukker opp, kan du begynne å luke og tynne ut. All manipulasjon bør utføres forsiktig, og pass på at du ikke skader den skjøre og sårbare planten og dens rotsystem.

For å sikre at persille utvikler fullverdige rosetter av blader, må den gjødsles to ganger: når de første bladene dukker opp og når en full, liten rosett har dannet seg. Til dette formålet, bruk en gjødsel laget av mullein eller kompost i forholdet 9 liter vann per 1 kilogram organisk materiale. Det er lurt å tilsette 15 gram hver av kaliumsulfat og superfosfat.

Rettidig vanning, løsning, tynning og gjødsling av persille er utmerkede forebyggende tiltak mot sykdommer hos denne planten. Imidlertid kan den noen ganger være utsatt for infeksjon:

• hvit flekk;
• brun råte;
• pulveraktig mugg;
• dunmugg;
• tidlig forbrenning;
• rust.

Hvis det oppdages mistenkelige utvekster på planten, bør den behandles. For å gjøre dette, påfør en svak (1 %) løsning av Bordeaux-væske på alle grønne deler av persillen. Spraying med en 1 % kolloidal svovelløsning er spesielt effektivt for å eliminere meldugg.

Høsting og lagring

Persille bør høstes gradvis, etter hvert som den modnes og er nødvendig. En klok tilnærming til høsting av blader og røtter vil sikre en langvarig forsyning av friske, smakfulle og aromatiske urter.

Metoder for oppbevaring av persilleblader varierer avhengig av dine behov. For langtidsoppbevaring kan du fryse eller tørke urtene. Og hvis du trenger urten umiddelbart, kan du bare kjøle den ned eller konservere den i olje.

Plantens røtter bør oppbevares i en trekasse på et kjølig sted. For best mulig bevaring anbefales det sterkt å strø dem med sagflis eller sand.

De beste variantene

Ikke alle persillesorter tåler vintersåing godt. Hvis du velger denne metoden, bør du derfor vurdere følgende frostbestandige bladsorter:

• Bogatyr;
• Bris;
• Karneval;
• Krøllete blad;
• Vanlig blad;
• Esmeralda.

Rotsorter med færre seige blader kan også sås med hell sent på høsten. Følgende sorter gir spesielt gode avlinger under disse forholdene:

• Alba;
• Berlin;
• God morgen;
• Krydret;
• Sukker;
• Fruktbar.

Persille kan dyrkes av enhver gartner, selv en nybegynner. Denne lettdyrkede planten trives like godt i kalde høster som i frostige vintre. Å så denne urten før vinteren vil gi en rikelig avling av høy kvalitet tidlig på våren, når andre planter akkurat har begynt å dukke opp.

Ofte stilte spørsmål