Persille Mooskrause er en duftende variant som kjennetegnes av enkel stell, rikelig høsting og motstand mot ugunstige forhold. Denne urten har utmerket smak, noe som gjør den til et populært valg for å gi retter et pikant preg. Den er også populær innen kosmetikk og kan skryte av mange fordelaktige egenskaper. Med riktig stell vil avlingene være rikelige.
Historien om utvalget
I romanen dukker Petrusjka Mooskrause opp som en vaktmester som blir offer for den forræderske Woland. Han forvandler ham til en snakkende katt, noe som gjør ham til en av de mest fargerike og minneverdige karakterene i romanen.
Etter utgivelsen av romanen «Mesteren og Margarita» ble Petrusjka Mooskrause en favoritt blant leserne: hans morsomme fraser ble ofte sitert, og karakterens bilder ble gjentatte ganger gjenskapt i teaterproduksjoner.
Mystisk opprinnelse
Opprinnelsen til Petrusjka Mooskrause har lenge vært omdiskutert. Noen forskere mente at han var helt fiktiv og ikke hadde noen motpart i det virkelige liv.
Det ble senere kjent at helten hadde røtter i russisk folketro. Navnet hans og noen av trekkene hans var lånt fra russiske folkeeventyr og legender.
Historie i teatret
Den mest berømte skildringen av Petrusjka Mooskrause ble levendegjort på scenen i diverse oppsetninger av «Mesteren og Margarita». Skuespillere i diverse versjoner av stykket forsøkte å formidle karakterens komiske og uforutsigbare natur.
Introduksjon til variasjonen
Rosetten er halvoppreist og består av 18–20 blader. Stengelen når en høyde på 20–30 cm. Denne halvspredende planten kjennetegnes av tett, lysegrønt løvverk med bølgete kanter, en lang, tykk bladstilk og en tynn, hvitgrå, kjegleformet rotstokk som er 15–25 cm lang.
Under blomstringen, som vanligvis skjer i juni–juli, dukker det opp en enkelt skjerm med melkegrønne eller hvite blomster. Etter dette dannes frø.
Kjennetegn på utseende
Planten skiller seg ut blant andre varianter med sin tette krone, bestående av kjøttfulle, saftige, skinnende og fløyelsmyke blader med en bølgete kontur, som gir planten utseendet til en vakker ball.
Vekten av en enkelt busk varierer fra 30 til 40 gram, men større eksemplarer som veier opptil 60–110 gram finnes også. Frøene er små og knallbrune. Bladverket kommer seg raskt etter beskjæring.
Smaksegenskaper
Til tross for grønnsakenes seighet, har de en lys, rik aroma takket være det høye innholdet av essensielle oljer i frøene. De har en lett, søt smak med pikante toner.
Hvor brukes sorten?
Mooskrause-persille er mye brukt i matlaging på grunn av sin livlige aroma og rike smak. Urten brukes også til kosmetiske formål.
I matlaging
Den er et utmerket tilbehør til salater, supper, kjøtt- og fiskeretter. Den passer utmerket til tomater, agurker, løk, paprika, gulrøtter og gresskar. Finhakket tilsettes den i sauser, marinader og brukes til å lage pesto – en italiensk saus som passer godt til pasta og kjøtt.
Den brukes ofte i omeletter og andre eggretter. Tørket persille gir smak til oster, oljer, eddiker, marinader og sauser, mens frossen persille drysses på bakt kjøtt, fisk og grønnsaker. Mange liker å pynte supper og dumplings med den.
Skrelte og hakkede persilleplanter brukes til å lage persilleolje, som er en utmerket salatdressing. Persillefrø brukes også i potet- og grønnsaksretter, marinader og til å konservere grønnsaker og syltetøy.
I kosmetologi
Takket være sin unike sammensetning og helbredende egenskaper er Mooskrause-persille mye brukt i kosmetikk. Rik på antioksidanter og vitaminer, bidrar den til å forbedre tilstanden til hud og hår:
- Inneholder store mengder vitamin C, som fungerer som en kraftig antioksidant og beskytter huden mot skader forårsaket av frie radikaler.
- Vitamin A forbedrer hudtonen og reduserer rynker.
- I kosmetikk brukes persille i masker, tonere og ansiktskremer. Masken bidrar til å lysne aldersflekker og fukter og frisker opp huden. For å tilberede den, hakk den friske urten, bland den med naturell yoghurt og påfør den på huden i 15–20 minutter. Etter skylling blir huden myk og strålende.
- Persille er rik på jern, sink og kalium, som bidrar til å styrke håret. Vitamin C og E bidrar til å gjenopprette skadet hår og stimulere vekst.
En infusjon laget av friske blader dynket i kokende vann bidrar til å styrke håret når det brukes regelmessig som skylling etter vask, og etterlater det sterkt, skinnende og sunt.
Fordelaktige egenskaper
Mooskrause er verdsatt for sin rike kjemiske sammensetning, inkludert vitamin B, E, K og C, betakaroten, kolin og retinol, samt mineraler som mangan, rutin, selen, fosfor, svovel, magnesium, kalium, kalsium og natrium. Den inneholder også essensielle oljer og umettede fettsyrer, og en minimal mengde cellulose.
Næringsverdien til persille er 44 kcal per 100 g, og inneholder 9 g karbohydrater, 11 g protein og 0,7 g fett.
Fordelaktige egenskaper:
- Den har vanndrivende egenskaper som bidrar til å fjerne giftstoffer og overflødig væske.
- Forbedrer fordøyelsesfunksjonen og bidrar til å redusere betennelse i tarmene.
- Inneholder antioksidanter som styrker immunforsvaret og beskytter mot frie radikaler.
- Bidrar til å bekjempe betennelse og reduserer risikoen for kroniske sykdommer.
Overdrevent forbruk av grønnsaker kan imidlertid forårsake allergiske reaksjoner og overdoser, som manifesterer seg som eufori, urimelig frykt, økt aggresjon og ukontrollerbar latter.
Når modnes den?
En tidligmodende sort. Det tar omtrent 65–70 dager fra massespiring til teknisk modenhet. Selektiv beskjæring bør utføres når buskene når en høyde på 10–14 cm, vanligvis 1,5 måneder etter planting. Høsting fra slutten av juli til midten av september.
Produktivitet
Den kjennetegnes av høye avlinger, som varierer avhengig av dyrkingsmetoden: når den dyrkes i et bed, lages det opptil 4 stiklinger, noe som gir 2 til 2,5 kg grønnsaker per kvadratmeter. Ved dyrking året rundt produseres det opptil 8 stiklinger, noe som øker det totale avkastet betydelig.
Klima- og jordkrav
Avlingen er hardfør mot kulde og tåler kortvarig tørke og varme. Velg solrike bed for planting, men plantene vokser godt i skyggefulle områder i hagen.
Funksjoner ved dyrking
Mooskrause-persille dyrkes både i åpen mark og i små beholdere i vinduskarmen. Det er viktig å følge visse anbefalinger for å sikre en rikelig høst.
Jordforberedelse
Forbehandle området, og vurder flere viktige faktorer. Følg disse anbefalingene:
- Fjern ugress og steiner. Løsne jorden til en dybde på 15–20 cm med en spade eller rive.
- Gjødsles med kompleks mineralgjødsel eller organisk materiale, som humus eller kompost. Fordel jevnt over hele området og grav ned.
- Test jordens pH-nivå med et testsett og tilsett kalk eller svovel om nødvendig.
Planten tolererer ikke vannlogging eller stillestående vann. Sjekk grunnvannsnivået i området. Om nødvendig, lag et dreneringssystem eller velg et mer passende sted.
Plantediagram
Velg den mest passende metoden for å dyrke persille – fra frø eller fra røtter. Den første metoden er veldig enkel:
- Legg frøplantene i bløt i vann i 2 dager, og bytt vann 2-3 ganger om dagen. Desinfiser frøene ved å legge dem i bløt i en svak løsning av kaliumpermanganat i flere timer.
- Løsne jorden og grav hull opptil 5 cm dype, med en avstand på 4–6 cm mellom dem. Vann jorden.
- Plasser noen frø i hvert hull, dekk dem med et tynt lag jord og fukt jorden igjen.
For å fremskynde spiringen, dekk beholderen eller området med plastfilm, og fjern den daglig i 20–30 minutter for å la luften komme ut. Når frøplantene kommer ut, fjern filmen helt.
Andre metode:
- Velg faste, sunne røtter som er 6–8 cm lange og 2–5 cm i diameter.
- Del store prøver i biter, og behandle de kuttede områdene med treaske for desinfeksjon.
- La dem ligge i sand i 2–3 dager for å øke sjansene for spiring.
Plasser rotgrønnsaken litt på skrå i fuktig, næringsrik jord, slik at toppen blir over jordoverflaten. Vann rikelig med varmt vann etter planting.
Stell etter planting
For god vekst og utvikling er det viktig å være litt oppmerksom på avlingen. Følg disse enkle jordbruksmetodene:
- Sørg for daglig vanning, spesielt i tørre områder av jorden. Vann plantene grundig, men sjeldnere, for å unngå overvanning.
- Gjødsle persille med organisk gjødsel annenhver uke, i henhold til instruksjonene på pakken. Dette vil bidra til å sikre at planten får alle nødvendige næringsstoffer.
- Fjern ugress regelmessig og skjær visne eller skadede blader. Dette vil bidra til å opprettholde et vakkert utseende og beskytte plantene dine mot sykdom.
- Hvis bladene henger ned mot bakken, monter staker eller støtter for støtte.
Fjern nedfalne prøver og annet organisk avfall for å forhindre råte og sykdom.
Innsamling og lagring
Høst både bladene og stilkene på persillen. Rens røttene grundig for å fjerne jord og skyll godt. Tørk eller frys urtene for å bevare smaken så lenge som mulig.
Plasser det tørkede produktet i tøyposer. Under disse forholdene vil det beholde egenskapene sine i opptil 6 måneder. Fersk persille kan lagres i opptil 3–4 uker i en plastpose.
Positive og negative egenskaper
Mooskrause er en velduftende og næringsrik grønnsak som med rette er blant de mest populære variantene. Fordelene inkluderer:
Denne sorten har ingen vesentlige ulemper. Hvis du følger grunnleggende plante- og stellretningslinjer, kan du forvente utmerkede resultater.
Anmeldelser
Persille Mooskrause er en av de mest populære urtesortene, og har fortjent anerkjennelse fra både profesjonelle agronomer og hageeiere. Denne tidligmodne sorten kan ikke bare skryte av utmerket smak, men også god produktivitet. Nøkkelen er å sørge for riktig og rettidig stell av avlingen.