11 trinn for å starte en økologisk hage

Økologisk landbruk blir stadig mer populært, ikke bare blant store produsenter, men også blant småbønder. Om ønskelig kan så å si alle grunneiere dyrke økologiske landbruksprodukter, forutsatt at de følger strenge retningslinjer.

Hva er essensen av økologisk landbruk?

Økologisk landbruk er en metode som respekterer naturlige økosystemer. Den unngår dyp jordbearbeiding og syntetiske forbindelser som industriell gjødsel og plantevernmidler.

Økojordbruk er basert på det naturlige og frie samspillet mellom jord, planter, dyr og organisk materiale. I denne typen jordbruk fungerer ikke mennesker som skadedyr og barbarer, men som tilretteleggere.

Grunnleggende prinsipper:

• vekstskifte;
• råtnende planterester;
• bruk av landbruksavfall;
• påføring av gjødsel;
• opprettholdelse av naturlig jordfruktbarhet;
• jorddyrking.

Mål for økologisk landbruk:

• produksjon av biologisk verdifulle produkter;
• støtte til biosykluser i landbrukssystemet;
• økende jordfruktbarhet;
• maksimal utnyttelse av gårdens egne (lokale) ressurser;
• bruk av materialer og stoffer som kan gjenbrukes i husholdningen.

11 trinn for å gå over til økologisk hagebruk

Du kan ikke bytte fra konvensjonell til økologisk landbruk over natten, eller engang i løpet av en enkelt sesong. Å dyrke økologiske produkter krever at du lærer deg prinsippene og tar flere konsekvente steg.

Valg av et miljøvennlig sted for planting

Det er praktisk talt umulig å finne et rent område. Industriavfall, eksosgasser, utslipp fra kjemiske fabrikker og mange andre konsekvenser av menneskelig aktivitet er spredt over hele jorden. Det er rett og slett flere og mindre forurensede områder.

For å minimere forurensning av dyrkede produkter ved økologisk landbruk, anbefales det å unngå nærhet til gjenstander som:

• industrisoner;
• motorveier;
• dreneringsoppsamlere og kloakkgroper;
• søppelfyllinger;
• kirkegårder;
• produksjonsanlegg;
• lagerbygninger;
• husdyrgårder.

De som er seriøse med økologisk landbruk må gjennomføre en miljøvurdering før de kjøper en tomt. En enkel og omfattende jord- og vannvurdering koster rundt 1000 rubler, mens en mer kompleks en koster mellom 10 000 og 40 000 rubler.

Kjøp av passende planter

Mange økologiske bønder dyrker sine egne frø og frøplanter for å sikre at de er miljøvennlige. Hvis du ikke har mulighet eller ønske om å dyrke ditt eget plantemateriale, må du kjøpe det.

For økologisk landbruk trenger du biologiske frø:

• GMO-fri;
• ikke behandlet med kjemikalier;
• oppnådd som et resultat av økologisk landbruk.

Genmodifiserte frø er forbudt i økologisk landbruk. Bare 20 % av bønder verden over planter ekte økologiske frø – ubehandlede eller behandlet med spesielle naturlige forbindelser – som må godkjennes av sertifiseringsselskaper.

Det finnes ingen innenlandsproduserte økologiske frø i Russland. Frøene må komme fra utlandet, eller gamle lokale varianter må brukes. Disse har ikke bare verdifulle sortsegenskaper, men er også resistente mot patogener og skadedyr som er spesifikke for en bestemt region.

I dag finnes det nesten 3 millioner økologiske produsenter (økofrø) i verden.

Slik dyrker du dine egne økologiske frø fra usertifiserte frø:

1. Finn plantemateriale som ikke har blitt behandlet med kjemikalier.
2. Den første innhøstingen vil være ikke-økologisk, og frøene fra den vil være i overgangsfasen. Disse vil være kilden til økologiske frø neste år.

Når du kjøper frø til avl, bør du innhente sertifikater fra leverandøren som bekrefter at materialet ikke er behandlet og ikke er GMO. Dette er spesielt viktig for soyabønner, raps, mais, poteter og sukkerroer – avlinger med høy GMO-risiko.

Øving på rotasjon

I landbruket er rotasjon den perioden der alle avlinger passerer gjennom hvert av åkrene på gården i den rekkefølgen som er gitt av vekstskiftet.

Hvis du planter avlinger på samme sted hvert år, vil et stort antall skadelige mikroorganismer – patogenene som forårsaker sykdommer som er spesifikke for en bestemt avling – før eller siden samle seg der.

Rotasjonsprinsipper:

• Roter plantestedet hvert år. Plant aldri den samme planten to ganger på rad på samme sted.
• Lag et rotasjonsskjema som inneholder informasjon om når du skal omplante hver avling til forskjellige områder av hagen.
• Ikke plant frøplanter der beslektede planter vokste.

Jordforberedelse

Mange gartnere tror at økologisk landbruk betyr å unngå kjemikalier og mineralgjødsel. Men det finnes like viktige trinn, og ett som begynner med å forlate tradisjonell jordbearbeiding.

Slik dyrker du jorden riktig:

1. Del opp tomten i bed. Merk deres fremtidige dimensjoner med staker.
2. Bruk en spade til å grave stier mellom bedene. Flytt jorden fra disse stiene til bedene. Jevne ut jorden med en rive.
3. Dekk jorden med organisk, naturlig materiale, ettersom bar jord mister fruktbarhet.
4. Dekk jorden regelmessig med et 10 cm tykt lag med mulch.
5. Ikke grav, løsne eller gjødsle bedene. Jorden skal forbli i sin naturlige tilstand.

Mulching

Mulching er en enkel, men effektiv jordbruksteknikk. Den brukes ikke bare av økologiske bønder, men også av vanlige gartnere som graver og bruker mineralgjødsel.

Følgende resultater kan oppnås gjennom mulching-prosessen:

• forhindrer ugressvekst;
• forhindrer skorpedannelse;
• forbedring av luftgjennomtrengelighet og oksygentilførsel til planterøtter;
• forhindrer fordampning av fuktighet fra jorden;
• opprettholdelse av jordtemperatur på et optimalt nivå;
• oppvarming av røttene i høst-vinterperioden.

Et bredt utvalg av naturlige materialer kan brukes som mulch, så lenge det er løst. I vekstsesongen er mulchlaget 3–5 cm tykt, og om vinteren legges det til opptil 20 cm.

Torv eller humus er best. Du kan også strø jorden med sagflis, barnåler, høy, nyklippet gress, flis, løv og halm.

Bekjemp ugress og skadedyr uten kjemikalier

Ugress er en plage når det gjelder hagearbeid. Uansett hvor hardt du bekjemper det, kommer det tilbake. Mange gartnere tyr i desperasjon til plantevernmidler. Dette er uakseptabelt for økologisk landbruk.

Hvorfor du trenger å bekjempe ugress:

• skyggebed med hageavlinger;
• tiltrekke seg skadedyr;
• provosere utviklingen av mange sykdommer;
• absorbere næringsstoffer og vann fra jorden, som er beregnet på dyrkede planter.

Ugress bør fjernes så ofte at de voksende grønne ugressene gjentatte ganger kuttes bort. Denne vedvarende ugressbehandlingen fratar dem næringsstoffer, og veksten bremses eller stopper opp.

Organisk gjødsel

Syntetisk mineralgjødsel fremmer ikke bare avlingsvekst, men ødelegger også jordens fruktbarhet. De er svært vannløselige og lekker ut av jorden, noe som forurenser vannforekomster. For eksempel gir salpeter ikke bare nitrogen, men ødelegger også humus.

Før du bytter til en ny metode, anbefales det å grave en kompostkrukke og legge følgende i den:

• ugress;
• klippet gress;
• tynne beskjærte grener;
• falne blader;
• trebark.

Følgende ting er forbudt å tilsettes i komposten: ødelagt frukt og grønnsaker, dyreavføring, søtvierblader, brød og bein. For å fremskynde gjæringen, tilsett brennesle, ryllik eller matrester i komposten.

Metoder for å øke jordens fruktbarhet:

• tilsetning av råtnet gjødsel, kompost eller torv;
• såing av grønngjødsel - det forbedrer jorda;
• tilsetning av humater – disse naturlige stoffene fremmer veksten av jordbakterier.

Riktig påføring av gjødsel

Ideelt sett krever ikke økologisk landbruk mineralgjødsel. Det er imidlertid ikke lett å oppnå en innhøsting uten disse kjemikaliene. Mange gartnere kan ikke helt gi opp dem, og bruker dem i små, strengt regulerte doser.

Retningslinjer for gjødselpåføring:

• Gjødsel påføres grunt slik at plantene kan absorbere dem fullt og de ikke havner i grunnvannet;
• det gis preferanse til organisk materiale, aske, sapropel;
• eventuell tilleggsfôring utføres kun når det er absolutt nødvendig;
• En måned før høsting stoppes gjødsling for å forhindre at fruktene akkumulerer stoffer som er farlige for kroppen.

Optimale vanningstyper

Gartnere gjør ofte feilen å vanne hagene sine med kaldt vann direkte fra en brønn. Det sterke trykket vasker bort næringsstoffer, og hvis vannet kommer på plantene, kan det forårsake soppsykdommer.

Hva er den beste måten å vanne økologiske hagebed på:

1. Kjøp et dryppvanningssystem i en landbruksbutikk.
2. Koble den til en beholder fylt med vann. Plasser den utendørs og la solen varme den opp.
3. Legg perforerte slanger langs bedene. Vann vil sakte dryppe ned i jorden.

Dryppvanningsmetoden opprettholder optimal jordfuktighet, og forhindrer at den tørker ut eller blir overvannet.

En annen effektiv vanningsmetode er å installere vanningssystemer i bakken. Dette innebærer å legge plastrør langs hagebed, i nærheten av busker og trær. De graves ned i jorden til en dybde på minst 30 cm.

Luftutveksling

I tradisjonelt jordbruk oppnås den nødvendige luftutskiftningen i jordstrukturen mekanisk – ved å ødelegge dens integritet med landbruksredskaper.

Organiske metoder innebærer å løsne de indre lagene i jorden gjennom aktiviteten til jordmikroorganismer eller vanlige meitemark.

Sepp Holzers permakultur

Sepp Holzer var en østerriksk bonde som arvet en gård i 1962. Tomten, som den unge mannen arvet fra foreldrene sine, lå i en fjellskråning.

Det var vanskelig å dyrke grønnsaker og frukt på de steinete terrassene og det kjølige fjellklimaet. Konvensjonelle jordbruksmetoder var mislykkede. Halzers vei til vellykket jordbruk var en av fellesskap med naturen. Mens alle andre prøvde å hjelpe henne, prøvde Sepp rett og slett å ikke blande seg inn.

Holzer, overbevist om ineffektiviteten til konvensjonelle jordbruksmetoder i de østerrikske Alpene, bestemte seg for å gå sin egen vei. Han forlot miljøendring til fordel for mer bærekraftige metoder.

Østerrikeren ble en av de mest kjente forkjemperne for permakultur, en gren av økologisk landbruk.

Sepp Holzers prinsipper:

• avslag på plantevernmidler og tradisjonell landforbedring;
• å gi naturen og hver plante det de mangler;
• oppgivelse av monokulturjordbruk.

Holzer mener at det å dyrke monokulturer er en konstant kamp og konfrontasjon. I et slikt felt trenger alle planter de samme næringsstoffene. Dette skjer ikke i naturen. Gjødsel må påføres, åkre sprøytes og så videre.

Hvis vi etablerer et forhold til naturen, vil alle planter være sunne og selvforsynte. Folk slipper å bruke all fritiden sin på å stelle og strebe etter en innhøsting.

Eksempel på en permakulturgård:

• bønner slynger seg på maisstilker;
• griser spiser bønnekapsler rett fra maisstilker;
• dyr, mens de spiser bønner, løsner samtidig jorden med snuten - plutselig finner de noe velsmakende i den;
• Neste år kan du plante epletrær på stedet der grisene trampet.

Dette er et enkelt eksempel, men det hjelper oss å forstå Sepp Holzers prinsipper. I virkeligheten krever permakultur betydelig kunnskap og beregninger, en forståelse av naturlige prosesser og sammenhengene mellom objektene.

Hvis vi etablerer et forhold til naturen, vil alle planter være sunne og selvforsynte. Folk trenger ikke å bruke all fritiden sin på å stelle og streve for å sikre en avling, og plantene vokser seg sterke og sunne.

Mittliders smale senger

J. Mittlider, en amerikansk forsker, utviklet en universell metode for dyrking av landbruksavlinger. Interessant nok er den effektiv under en rekke klimatiske og jordforhold.

Fordeler med Mittlider-metoden:

1. Jordens egenskaper påvirker ikke avlingenNå trenger du ikke å bekymre deg for mangelen på svart jord – de smale bedene er fylt med pottejord.
2. Det er ingen sammenheng mellom innhøsting og klimaforholdMetoden er effektiv i en rekke regioner, inkludert tørre og de med kjølige somre. Grønnsaker dyrket i smale bed påvirkes ikke av frost, morgendugg osv.
3. Området på nettstedet er lagret. Smalle senger tar liten plass, men er svært produktive.
4. Enkel å stelle. Det er nok å besøke hagen et par ganger i uken.
5. Store avlinger. De, som bøndenes erfaring har vist, er mye høyere enn i en vanlig hage.
6. Sparer vann. Den krever 40 % mindre enn når den dyrkes på tradisjonell måte.

Hvis du allerede har høybed i hagen din, kan du enkelt gjøre dem om til Mittlider-bed. Du kan enkelt bygge et plastdrivhus over dem.

Mittliders bed er bare 45 cm brede og kan ha hvilken som helst lengde. Avstanden mellom tilstøtende bed er 90 cm. Gjennom eksperimenter fant forskeren ut at grønnsaker trives best i slike bed.

Slik setter du opp Mittlider-senger:

1. Hamstre verktøy og materialer: en spade, en hakke, staker, en beholder til gjødsel og hyssing.
2. Merk av bakken for de fremtidige bedene. Bruk staker og hyssing til å markere omrissene.
3. Bygg 10 cm høye jordkanter langs sidene av bedene. Komprimer jorden mellom tilstøtende bed for å lage gangstier.
4. Vann bedene grundig og plant plantene. Poteter bør plantes med 35 cm mellomrom, og løker med 5 cm mellomrom.

Mittlider var ikke en tilhenger av økologisk landbruk, så han tilsatte mineralgjødsel i jorden. Bedene hans er imidlertid perfekt egnet for økologisk hagearbeid. I stedet for «kjemikalier» gjødsles de med kompost, flytende gjødselløsninger og annet organisk materiale.

Økologisk landbruk virker bare mer komplisert og mindre lønnsomt ved første øyekast. Ved å mestre miljøvennlige metoder for jord- og plantehåndtering kan du oppnå gode avlinger med mindre arbeidskraft. Samtidig får du helt trygge produkter fri for skadelige stoffer.

Ofte stilte spørsmål