Uvanlig spaghetti squash: Beskrivelse, planting og dyrking

Spaghetti squash vil garantert glede de som elsker nye hagemuligheter. De litt søte fruktene er ikke bare usedvanlig smakfulle, men også sunne. La oss lære hvordan du planter og dyrker denne unike squashen i hagen din, og hvordan den skiller seg fra andre varianter.

Spaghetti squash: Beskrivelse av varianten

Det er ingen tilfeldighet at denne squashen kalles «spaghetti» eller «makaroni» – etter hvert som frukten modnes, blir fruktkjøttet fiberaktig. De tynne gule fibrene ser akkurat ut som pasta. Etter koking forsterkes likheten med spaghetti.

Dette uvanlige gresskaret har nylig dukket opp i Russland, men har allerede blitt populært blant gartnere. Faktisk er ikke «spaghetti» egentlig et gresskar; det er en hybrid laget ved å krysse et gresskar med en zucchini.

Et annet navn for spaghetti squash er «squash». Dette ordet kommer fra et indiansk språk og oversettes til «spist rå».

Spaghetti squash

Spaghetti gresskarkjerner

Slik ser kjøttet av en moden spaghettisquash ut.

Produktivitet og andre egenskaper

Kort beskrivelse av spaghettivarianten:

• Plante. Den har et kraftig rotsystem og krever mye plass. Vinrankene er lange og vokser opptil 4,5 m. Stilkene er hule og dekket med stive hår.
• Blader. Store, grønne, spredende. De ser ut som vanlige gresskartopper.
• Blomster. Stor, lys gul eller oransje.
• Frukt. Formen er rund eller oval. Skallet er lysegult eller dypgult. Fruktkjøttet er fiberaktig, middels tett, lysegult eller oransje, med en aroma av vanilje og valnøtt. Fruktlengden er opptil 30 cm. Inne i frukten er det avlange frø.

Spaghettimasse har lavt kaloriinnhold, med bare 25 kcal per 100 g.

Funksjoner av sorten:

• Blomstring. Den varer fra juni til oktober. Dette er datoene for den sentrale sonen; i andre regioner justeres de i henhold til klimaforholdene.
• Tidlig modenhet. Omtrent to måneder går mellom spiring og innhøsting. Vekstsesongen er 110–120 dager.
• Produktivitet. En enkelt busk produserer opptil ti gresskar. Den gjennomsnittlige fruktvekten er 4 kg. Én busk gir 20–30 kg.
• Lagring. Gresskarene kan lagres i opptil to måneder. For å forlenge holdbarheten, tørk dem grundig i solen før lagring. Den optimale lagringstemperaturen er mellom 3 og 10 °C.

Fordeler og ulemper

Fordeler med spaghettivarianten:

Ulemper:

Dyrking av spaghetti squash

Frø sås utendørs hovedsakelig i sørlige regioner. I tempererte klimaer anbefales dyrking av frøplanter, da det akselererer frukting og forhindrer at frøplantene fryser.

Valg av jord og plantebeholder

Det beste alternativet for å dyrke frøplanter er i torvpellets. Dette eliminerer behovet for omplanting. Gresskarfrøplanter omplantes ikke bra, så ikke omplant dem unødvendig.

Hvis du ikke har torvpellets, kan du bruke vanlige trekasser. Fyll dem med en blanding kjøpt i en lokal hagebutikk – et universalsubstrat eller en agurkpotteblanding duger.

Frøplanter kan også dyrkes i individuelle kopper eller potter med en diameter på 6 cm.

Jord til frøplanter kan tilberedes ved å blande torv, humus og sagflis i forholdet 2:1:1. Tilsett en teskje nitrofosfat til hver kilogram av blandingen. Før planting jorden må desinfiseres.

Optimal tid for såing av frø

Såing av frø til frøplanter begynner vanligvis i midten av april. Frøplanter plantes utendørs i andre halvdel av mai. Disse anbefalingene gjelder for tempererte klimaer. I andre regioner bør det gjøres klimajusteringer.

Frø sås i åpen mark i slutten av mai.

Forberedelse av frø for planting

Frø kjøpes i en lokal matbutikk eller plukkes fra frukt om høsten. De tørkes i romtemperatur. Tørking i ovn anbefales ikke, da dette vil drepe frøene. Oppbevar frøene på et mørkt og tørt sted, helst i en linpose, frem til vårsåing.

Før såing, forbered frøene:

• Sorter frøene. Bare store frø er egnet; kast de små og tomme.
• Bløtlegg frøene i varmt vann og la dem stå over natten.
• Fjern frøene fra vannet og pakk dem inn i en fuktig klut i 2–3 dager. For å få fortgang i spiringen, fukt kluten med vann fra tid til annen.
• Plasser de spirede frøene i kjøleskapet i tre dager for å herde dem.
• For å desinfisere frøene, bløtlegg dem i en 2% løsning av kaliumpermanganat i en halvtime.

De spirede frøene er klare til planting – du kan plante dem i beholdere med jord eller direkte i åpen mark.

Såing av frø til frøplanter

Når beholderne er funnet og frøene er forberedt, kan du gå videre til å så frøene til frøplanter:

• Hvis du bruker kasser til å dyrke frøplanter, legg sagflis i bunnen. Dette vil hjelpe jorden med å holde på fuktigheten lenger.
• Fyll beholderen med substrat og vann rikelig.
• Lag små hull i jorden, 4–5 cm dype. Avstanden mellom hullene er 2–3 cm.
• Plant frøene og dekk dem med jord.
• Vann plantene med en sprayflaske.
• Dekk med et gjennomsiktig materiale - glass eller film.
• Plasser frøene i et rom med en temperatur på +25 °C.

Stell av frøplanter

Funksjoner ved frøplantepleie:

• For å forhindre at frøplantene strekker seg, fjern filmen så snart skuddene dukker opp.
• Frøplanter trenger lys – plasser dem på et godt opplyst sted. En sørvendt vinduskarm er ideell.
• Oppretthold en optimal temperatur på 15 til 25 °C. Hvis det er for varmt, vil frøplantene vokse seg for høye, og hvis det er for kaldt, vil de ha en hemmet vekst og bli syke.
• Vann plantene regelmessig; ikke la jorden tørke ut. Bruk varmt, bunnvann eller kokt vann, og unngå at det får det på bladene.
• Gjødsle frøplantene en uke etter spiring. Lag en løsning: tilsett 2 gram nitrophoska til en liter vann. Hell den flytende gjødselen under røttene; unngå at den kommer på bladene, da det vil brenne dem. Alternativt kan du gjødsle frøplantene med en mulleinløsning (10 deler vann til 1 del mullein).
• 14 dager før du planter frøplantene i bakken, begynn å herde dem. Ta dem ut hver dag. Start med 20 minutter og øk varigheten til 2–3 timer.

Transplantering av frøplanter i åpen bakke

Funksjoner ved å plante frøplanter:

• Frister. Frøplantene plantes omtrent en måned etter at frøene er sådd. Stol imidlertid ikke utelukkende på antall dager siden såing – utetemperaturen må være jevnt over null. Frøplantene bør ha minst to fullt utviklede blader.
• Tomt. Velg et sted basert på plantens størrelse – Spaghetti squash trenger god plass. Den trives i fruktbare, solrike områder; den vil ikke produsere frukt i skygge.
• Forgjengere og naboer. Avlingen vokser godt etter tomater, poteter og belgfrukter. Unngå å plante spaghetti squash etter agurker, pattypan squash og zucchini. Den kan imidlertid plantes ved siden av disse avlingene, i tillegg til meloner, mais og erter. Når den dyrkes i nærheten av disse avlingene, gir squashen gode avlinger og er sykdomsfri.

Jorden forberedes om høsten:

• Området gjødsles med gjødsel - 4 kg helles per 1 kvadratmeter.
• Sengene graves opp.
• Hvis jorden er sur, tilsett 200 g aske per 1 kvm.

Rekkefølgen for planting av frøplanter:

• En halv måned før planting, dekk området med svart film slik at jorden varmes opp bedre.
• Forbered hull med en dybde på 10–12 cm. Avstanden mellom dem er 80 cm.
• Vann hullene med varmt vann. Etter at vannet har trukket inn, plant frøplantene. Hvis frøplantene ble dyrket i torvpellets, er det ikke nødvendig å riste jorden av røttene. Hvis de ble dyrket i potter, håndter frøplantene slik at det blir igjen litt jord på røttene.
• Dekk røttene med jord og komprimer det med hånden.

Det er best å plante frøplanter i overskyet vær eller om kvelden.

Stell og dyrking av spaghetti squash

For at spaghettisquashen skal gi full avling, krever planten, i tillegg til vanlige jordbrukspraksiser, klyping.

Vanning: volum og tidspunkt

Funksjoner ved vanning av spaghetti squash:

• Unge frøplanter, nettopp plantet i bakken, vannes når jorden tørker ut.
• Vanningsmengde: 8 liter per plante.
• Anbefalt vanningsfrekvens er én gang hver 3.–4. dag. I varmt vær, doble vanningsfrekvensen.
• Den beste tiden for vanning er morgen og kveld.
• Vann gresskaret ved roten – fuktighet skal ikke komme på bladene og stilkene.
• Sorten er tørkebestandig og tåler ikke for mye fuktighet. Overvanning fører til soppsykdommer.

Befruktning

Avlingen reagerer godt på gjødsel. Gjødsles så tidlig som to uker etter planting. Du kan fôre spaghetti squash med:

• Bruk en ferdiglaget blanding fra butikken – fortynn med vann i henhold til instruksjonene. Disse blandingene inneholder alle nødvendige elementer for en ung plante.
• Nitroammophoska. Den fortynnes med 15 g per 10 liter vann.
• Kyllinggjødselløsning. Fortynn med vann i forholdet 1:4.

Gjødsle gresskaret annenhver uke, vekslende med gjødsel. For eksempel superfosfat, urea, askeinfusjon og kyllinggjødsel.

Topping

For å sikre at planten produserer mange store frukter, må rankene beskjæres i tide. Hvis dette ikke gjøres, vil rankene vokse til 6–8 meter i lengde og produsere få frukter.

Ikke mer enn fire sideskudd skal være igjen på hver stilk; alle andre skal fjernes. Klyp av toppen av hvert skudd, og tell seks blader fra bunnen av vinstokken.

Ugress og løsning

Jorden løsnes regelmessig – etter hvert regn og vanning. Denne løsningen gjør at oksygenet kan passere godt gjennom, noe gresskarrøttene trenger i store mengder. Løsnet jord gjør også at vann og gjødsel kan passere lett gjennom.

Ugress fjernes under jordbearbeidingen. Når gresskaret har vokst, er det ikke nødvendig å luke området – denne kraftige planten hemmer ugressvekst. Den krever imidlertid luking, som gjøres hver tredje uke.

Høsting, lagring og bruk av avlinger

Frukthøsting skjer vanligvis i andre halvdel av september eller første halvdel av oktober. Vanligvis tar det omtrent fire måneder fra såing til frukten er moden. Det første tegnet på at det er på tide å høste er visnet grønt bladverk.

Hvis sommeren er kjølig, visner ikke bladene, men det er fortsatt på tide å plukke fruktene.

De innsamlede gresskarene tørkes i solen og lagres i 3-4 måneder på et kjølig, mørkt sted, observert lagringsregler.

Spaghetti squash er deilig. Det kan være:

• stek i ovnen - en halvtime er nok til å bli klar;
• steke;
• kok i 20 minutter;
• å bevare;
• grill - i skiver.

Sykdommer og skadedyr

Spaghetti squash, som alle hageplanter, er ikke immun mot sykdommer og skadedyrangrep.

Sykdommer og kontrolltiltak for spaghetti squash:

De viktigste skadedyrene av gresskar:

• bladlus;
• snegler;
• hvitflue;
• edderkoppmidd.

Å drysse med aske umiddelbart etter planting hjelper mot disse insektene. Sprøyting med løk- og hvitløksuttrekk hjelper mot midd. Actellic kan brukes, men senest 20 dager før høsting.

Potensielle vanskeligheter ved vekst

Dyrking av spaghetti squash er det samme som vanlig gresskardyrking. Det er imidlertid fortsatt noen forskjeller og økende utfordringer:

• Planten slutter aldri å blomstre. Skuddene vokser konstant. De sentrale og sidestilkene bærer mange frukter. Det er viktig å knipe skuddene, forme planten og begrense veksten i bestemte retninger.
• I regnfullt og kjølig vær modnes de fleste frukter ikke, og de som modnes råtner under lagring.

Anmeldelser av spaghetti squash

Det er ikke lett å dyrke spaghetti squash, spesielt i regioner med ustabile somre – kjølige og regnfulle. Men med dedikasjon og streng overholdelse av riktige dyrkingsteknikker kan den produsere utmerket frukt.

Ofte stilte spørsmål