Hva gjør Mulatka-rødbeter så attraktive for gartnere?

Mulatka-rødbeten er en av de mest ettertraktede sortene til bruk på servering. Populariteten blant gartnere skyldes ikke bare smaken, men også det høye næringsinnholdet og produktiviteten. For å oppnå dette er det viktig å følge dyrkingsretningslinjene nøye, og ta hensyn til sortens spesifikke egenskaper.

Utvalg

Selv om Mulatka ble lagt til statsregisteret i 2003, startet utviklingen mye tidligere, på 1980-tallet. Under ledelse av S. V. Maksimov, en anerkjent russisk foredler, var målet å utvikle en variant med ensartede knoller som var enkle å transportere.

Introduksjon til variasjonen

Mulatka-rødbeter er en mellomsesongsort, ideell for langtidslagring. Den kan skryte av høy produktivitet, produktkvalitet og holdbarhet under transport. En annen egenskap ved Mulatka er fraværet av hvite ringer på frukten, noe som gjør den spesielt attraktiv for forbrukerne.

Plantene er motstandsdyktige mot ulike værforhold og har ingen spesielle krav til jord. Tilstrekkelig lys er imidlertid avgjørende for vellykket dyrking. Mulatka er ikke veldig motstandsdyktig mot nesten alle sykdommer og skadedyr.

Karakteristiske trekk ved topper og frukt

Rødbetsorten Mulatka kjennetegnes av sin oppreiste, ikke altfor store bladrosett. Bladene er ovale med lett bølgete kanter. Den grønne overflaten på bladene er litt boblende, mens undersiden av bladstilkene alltid har et lilla skjær.

Ikke mindre viktige er egenskapene til Mulatka-rotvekster:

• rødbetene er runde i formen, med en maksimal diameter på 15 cm og minimum 11–12 cm;
• Vekten av rotvekster varierer vanligvis fra 160 til 360 g, selv om det også finnes større prøver som veier opptil 400-420 g;
• huden er mørkerød i fargen og er glatt;
• korkstrukturen på hodene er svært sjelden, og hvis den dukker opp, er den svært svak;
• det finnes ingen ringsoner som er typiske for andre varianter;
• Massen er rød, med en jevn og saftig sammensetning.

Smak, formål og bruk

Rødbeter er populære i matlaging på grunn av sin mangel på bitterhet og sin evne til å beholde sin opprinnelige farge selv når de varmes opp. Disse røttene er en ideell ingrediens for den tradisjonelle russiske retten borsjtsj, som får en rik rød farge.

Andre brukstilfeller:

• Mulatka er utmerket til konservering og tilsetning i salater, inkludert den berømte vinaigretten.
• Denne varianten finnes ofte i kostholdsoppskrifter på grunn av det høye innholdet av næringsstoffer som bidrar til å styrke blodårene, regulere blodtrykket og støtte hjertefunksjonen.
• Rødbeter er et multifunksjonelt hjemmemiddel. Det har betennelsesdempende, vanndrivende og helbredende egenskaper.
• Jod, B-vitaminer og mineraler som finnes i rødbeter bidrar til å forbedre fordøyelsen og redusere overvekt.
• Å bruke rødbeter i mat er gunstig for helsen til barn og personer som følger dietter.
• Rødbeter regnes som et effektivt middel for å forbedre utseendet til hår og hud.

Modning

Mulatka når full modenhet på 90–120 dager, men denne tidsrammen kan variere avhengig av lokale klimaforhold. Denne sorten klassifiseres som mellomsesong.

Ironisk nok ble rødbeter i antikkens Roma assosiert med familiekrangler. Likevel forble de en populær matvare. Romerne spiste røttene, toppene og til og med unge røtter, bløtla dem i vann og drysset dem deretter med pepper.

Indikatorer for avlingsavkastning

Sorten er preget av økt frukting, men spesifikke indikatorer avhenger av en bestemt region:

• i Volga-Vjatka-regionen gartnere kan forvente 440-450 centners per hektar;
• i den sentrale Svartejord-regionen – av 250–405 sentere;
• i Moskva-regionen Innhøstingen kan være omtrent 200-300 centner per hektar.

Gartnere høster omtrent 5 kg moden frukt per kvadratmeter. Utbyttet er svært høyt og når 98 %.

Regioner som er egnet for dyrking

Mulatka dyrkes med suksess i den sentrale delen av landet og Volga-Vyatka-regionen, samt i den sentrale Svartejord-regionen, hvor den viser gode resultater. I Det fjerne østen er jordbruksforholdene noe mer utfordrende, men selv der rapporterer grønnsaksdyrkere ingen alvorlige problemer.

Hva er forskjellen med andre typer?

Mulatka-rødbetsorten viser betydelige forskjeller sammenlignet med andre representanter for denne avlingen.

Det manifesterer seg i følgende:

• Det tette, saftige fruktkjøttet er fritt for hvitaktige sylindriske ringer, noe som sikrer en jevn konsistens. Dette påvirker smaken positivt etter koking.
• Mulatka skiller seg fra andre varianter ved at den beholder en behagelig smak og ikke mister sin lyse farge selv etter varmebehandling.

Hvordan plante egyptiske flatrødbeter?

Å dyrke rødbeter utendørs krever kunnskap og oppmerksomhet på detaljer. Men først må du kjøpe frø, som er tilgjengelige i spesialforretninger for hagebruk eller på nett.

Krav, forberedelse

Før såing i bakken eller potter, anbefales det å behandle frøene for å fremskynde spiringen. For å gjøre dette, lag en løsning av 1 liter vann, 0,5 teskjeer natron, en lik del superfosfat og treaske. Legg frøene i bløt i denne løsningen i to timer, skyll deretter under en forsiktig stråle med varmt vann og tørk på et ventilert sted.

Rødbeter bør plantes i april eller mai, når jordtemperaturen i en dybde på 10 cm når 10–13 grader Celsius. Slik bestemmer du plasseringen av bedene og forbereder dem:

• For å sikre at rødbetrøttene har en rik farge, velg et sted med uhindret sollys. Derfor er et åpent, solrikt område ideelt.
• Rødbeter er lite krevende når det gjelder jordstruktur, men unngå vannfylte, myrlendte områder. Det er også viktig å vurdere jordens pH-verdi – avlingen foretrekker en nøytral eller litt sur jord.
• Følg retningslinjene for vekstskifte. De beste forgjengerne er løk, tomater, poteter og agurker. Unngå å plante der det tidligere har blitt dyrket kål eller gulrøtter.
• Rødbeter trives godt sammen med naboer som løk, reddiker, bønner og agurker, mens spinat, purre, poteter, selleri og mais ikke trives sammen.
• Rødbeter kan returneres til sin opprinnelige plassering tidligst etter tre til fire år.

Start forberedende aktiviteter om høsten:

1. Fjern ugresset først.
2. Grav deretter opp jorden.
3. Påfør gjødsel – 10–13 kg kompost eller husdyrgjødsel per kvm. Hvis jordens surhetsgrad er for høy, tilsett 400–450 g lesket kalk.

Alternativ for dyrking av frøplanter

Denne metoden lar deg høste rødbeter en måned før produsentens angitte høstedato, noe som forhindrer skade på avlingene. Dessuten har Mulatka, dyrket fra frøplanter, økt motstandskraft mot sykdommer og insekter.

La oss skissere trinnene:

1. Fyll beholderne med en blanding av kompost, gjødsel, sand og sagflis i forholdet 1:1:0,5:0,5.
2. Fordel plantematerialet over overflaten av underlaget med intervaller på 2 cm.
3. Dryss frøene med et tynt lag jordblanding.
4. Fukt med en sprayflaske eller vannkanne med en fin spray.
5. Dekk beholderne med plastfolie, glass eller et gjennomsiktig lokk og overfør til et rom med en temperatur på +20-22 °C.
6. Etter at frøplantene dukker opp, fjern dekselet og reduser temperaturen til +14-15 °C.
7. Ti år før utplanting, akklimatiser plantene ved å utsette dem for frisk luft i en time først, og øk deretter tiden til 5-8 timer.
8. En uke før omplanting, reduser vanningsfrekvensen, og en dag før planting, fukt jorden med en løsning av kaliumklorid (6 g per 3 liter vann).

Planting i åpen mark

Det finnes to hovedmetoder for å så rødbeter i åpent jorde:

• Landing på én linje. Med enradsmetoden plantes frøene i rader som er plassert 40-50 cm fra hverandre.
• To-linjers alternativ. Inkluderer opprettelse av to rader med 25–30 cm mellomrom og et ekstra par med rader med 50–60 cm mellomrom fra det første paret.

Landingsprosessen er som følger:

• Først fuktes furene, deretter venter de til fuktigheten er fullstendig absorbert;
• frøene plasseres i jorden til en dybde på 3 cm, med et gap på 5-10 cm fra hverandre, hvoretter de dekkes med et lag jord;
• Ugress fjernes 10-12 cm fra plantene for å sikre lufttilgang til plantene.

Vær oppmerksom på at hvert frø kan produsere flere planter, så tynning er uunngåelig. Den første tynningen utføres når skuddene har to blader, med et mellomrom på 2 cm mellom dem. Den andre tynningsprosessen begynner når frøplantene har fire eller fem blader.

Stell av egyptiske flatbeter

De grunnleggende agronomiske praksisene som kreves for optimal utvikling av Mulatka-rødbeter inkluderer riktig jordfuktighet, nøye luking, forsiktig løsning av avstanden mellom plantene og tilstrekkelig gjødsling. Det er viktig å ta hensyn til værforhold, den fysiske tilstanden og utseendet til frøplantene når du velger metoder:

• Overdreven tørke er ikke et alvorlig problem for Mulatka-rødbeter, men regelmessig jordfuktighet er fortsatt nødvendig. Overvåk fuktighetsnivået i matjorda og vann når den begynner å tørke ut.
  I den første stellperioden anbefales det å vanne plantene daglig, og deretter gå videre til vanning to ganger i uken. Denne prosedyren bør helst kombineres med luking, løsning av jord og mulching.
  Når du velger plantetidspunkt, er det å foretrekke å bruke kveldstid, noe som ikke bare sikrer tilstrekkelig jordfuktighet, men også fornyer bladverket og gir det et friskt utseende. For å øke sukkerinnholdet i rotgrønnsaker, slutt å vanne to til tre uker før høsting.
• Bruk av mineralgjødsel kan forårsake sprekker og hulrom i røttene. For å "mate" Mulatka-beten anbefales det å bruke flytende organisk gjødsel – en mullein-infusjonsløsning (forhold 1:8) eller en blanding av fugleskitt (forhold 1:12).
  Forbrukshastigheten for denne gjødselen er 1,1-1,2 liter. Løsningen introduseres i spesialgravde kanaler som ligger i en avstand på 5-10 cm fra plantingene.
  Samtidig tilsettes tørt trestøv (150–250 g per 1 kvm).
• Hvis det vokser to eller tre planter på samme sted, er det nødvendig å sortere dem, og beholde den sunneste planten. Hvis avstanden mellom frøplantene i løpet av utviklingsperioden med 4–5 blader er mindre enn 5–6 cm, blir tynning nødvendig.

Funksjoner ved dyrking og mulige vanskeligheter

Det er vanskelig for nybegynnere innen grønnsaksdyrking å forstå alle detaljene ved å dyrke hver avling, noe som noen ganger kan føre til problemer. For å unngå dette med Mulatka-rødbeter, bør du nøye gjennomgå de viktigste feilene:

• Vær forsiktig når du bruker nitrogengjødsel, da for mye kan øke nitratnivået i produktene. Sørg for å tilsette kobber-, bor- og molybdenholdige forbindelser regelmessig for å opprettholde fruktens næringsverdi.
• Hvis rødbetbladene blir bleke, påfør kalium umiddelbart. Noen ganger kan knallrødt bladverk observeres, noe som indikerer natriummangel eller for høy surhetsgrad i jorden.
  For å rette opp i dette anbefaler hageeksperter å dekke bedene med aske og sprøyte buskene med saltvann.

Kontroll av sykdommer og skadedyr

Mulatka har moderat motstand mot mange sykdommer. Feil stell kan føre til sopp- eller virusinfeksjoner. De vanligste sykdommene inkluderer:

• Pulveraktig mugg, manifesterer seg som et hvitt belegg på blader og stilker. Dette problemet er forårsaket av høy luftfuktighet, jordforurensning eller forsinket luking av bedene.
  For å forhindre dette anbefales det å vanne buskene regelmessig med aloe vera-juice og følge reglene for vekstskifte. Hvis det oppdages meldugg, behandle de berørte områdene med en kremet løsning av malt svovel.
• Fomoz - Den angriper blader og forårsaker gule flekker. Etter 2–3 dager sprer sykdommen seg til rotgrønnsaker og får dem til å råtne. For å forhindre bladflekker anbefales det å regelmessig sprøyte hagen med en Bordeaux-væskeløsning.
  For behandling, spray sengene med en 0,4% løsning av kobberoksyklorid.
• Skadedyr. Grønnsakshager er ofte infisert med skadelige insekter, som rødbetmygg og bladlus. Disse skadedyrene fester seg til blader og suger ut væsken som trengs for normal vekst. Som et resultat hemmes fruktutviklingen og smaken reduseres.
  For å forhindre dette, spray buskene med en såpeløsning, løsne jorden regelmessig og fjern ugress.
• Muldvarpegresshopp – Insektet lever i jorden og kan overleve selv vinterkulden. Muldvarpen legger egg og bygger reir under hagebed. De klekkede larvene begynner å spise rødbetene, noe som forstyrrer deres biologiske prosesser.
  For å bekjempe føflekkgresshopper kan du bruke tørre eggeskall eller spraye bedene med en løsning av kobbersulfat.

Høsting og lagring

Mulatkas rødbethøsting begynner før den første vinterfrosten. Knollene fjernes med en høygaffel, forsiktig renses for jord og legges ut for å tørke. Roten fjernes deretter, og en liten stump blir igjen. For langtidslagring, velg frukt med ensartet form, fri for skader og råte.

Slik sparer du:

• Tre- eller plastkasser dekket med plastfilm er ideelle for dette.
• Mulatka oppbevares best ved temperaturer mellom 0 og 2 grader Celsius. Optimal luftfuktighet er 85–90 %.

Denne varianten brukes i en rekke kulinariske herligheter. En hvitløks- og sviskesalat er et flott tilbehør til middag, og en lever- og rødbetpai er en perfekt gave til en høytid. Rødbetsalater med nøtter, borsjtsj, sild under pels og vinaigrette er populære.

Positive og negative egenskaper

Mulatka-sorten imponerer med sine mange fordeler, som langt oppveier de potensielle ulempene. Fordelene inkluderer:

Anmeldelser

Mulatka-rødbeten er lettstelt og vokser godt i all slags jord, unntatt sur og oversvømt jord. Med minimal innsats produserer denne sorten en jevn høst av rotgrønnsaker med utmerket smak, noe som gjør den til en mangeårig favoritt blant gartnere.

Ofte stilte spørsmål