De beste rødbetsortene for dyrking og lagring i Sibir

I Sibirs barske klima kan man få en god rødbethøst, men for å oppnå dette må man velge riktig sort, spesielt avlet for dyrking under ugunstige værforhold. Les videre for å finne ut hvilke rødbetsorter som er tilpasset det sibirske klimaet og viser utmerket overlevelse.

Sibirsk flatmark 167/367

Bordbeter ble avlet ved den vestsibirske grønnsaksstasjonen og har blitt anbefalt for dyrking i Vest- og Østsibir-regionene siden 1952. Det er en tidligmoden sort – innen 62–90 dager etter spiring vil den gi en avling av deilige rotgrønnsaker med følgende egenskaper:

• vekt – i gjennomsnitt 190–350 g, men det finnes hoder som veier 400 g;
• høyde – 5–8 cm;
• diameter – 7,5–12,5 cm;
• hudfarge - mørkerød;
• masse – mør og saftig, rosa-rød fargetone med et lilla skjær.

Med riktig stell kan du høste 2,8–6,8 kg frukt per kvadratmeter hagebed. Denne sorten er også verdsatt for sin motstand mot cercospora bladflekk og cercospora bladflekk.

Bordeaux 237

Denne mid-tidlige rødbeten er en annen innenlandsavlet variant, dyrket i Sibir siden forrige århundre, og bruker omtrent 95–110 dager fra spiring til teknisk modenhet.

Planten produserer runde eller runde-flate hoder som veier 250-500 g og 12-15 cm i diameter. Fruktkjøttet er veldig mørt og saftig, blir intenst mørkerødt og har et høyt sukkerinnhold. Når frukten er skåret, er den ensartet med knapt synlige ringer.

Den mørkerøde huden på frukten er elastisk og tett, slik at den modne grønnsaken ikke sprekker og kan lagres i lang tid.

En kvadratmeter jordstykke kan gi 4–8 kg av disse fruktene. Dårlige værforhold vil ikke påvirke sortens avling, men de kan påvirkes av dunmugg eller Cercospora bladflekk.

Uforlignelig A-463

Denne middels tidlige sorten ble utviklet av det allrussiske forskningsinstituttet for avl og frøproduksjon av grønnsaker. Den har blitt dyrket i de sentrale og uralregionene siden 1943. Den tåler kulde godt og produserer røtter med følgende egenskaper 70–100 dager etter spiring:

• veier i gjennomsnitt fra 150 til 400 g;
• ha en flat eller rund-flat form med en fortykket aksial petiole;
• ha en tett hud som er mørkerød i fargen, men gråaktig ved basen;
• Den kjennetegnes av sitt burgunderrøde kjøtt med svarte ringer.

Nesravnennaya-beten er en høyavkastende sort – opptil 7 kg frukt kan oppnås fra en enkelt kvadratmeter hagebed. Dette høye utbyttet oppnås takket være plantens høye immunitet, motstand mot lave temperaturer, Cercospora-bladflekk og blomstring.

Rotgrønnsakene lagres godt, så gartnere bruker ofte denne sorten om høsten og vinteren.

Furor

Gartnere i den sibirske regionen foretrekker ofte å dyrke tidligmodne rødbetsorter for å maksimere avlingen samtidig som de minimerer tid og krefter. Av denne grunn velger de ofte den enfrøede Furor-sorten – en av de tidligste rødbetsortene, med en vekstsesong på 70–90 dager. Den ble avlet ved den vestsibirske grønnsaksforsøksstasjonen.

Planten produserer runde, mørkerøde røtter som veier 150–300 gram, som ikke vokser ut av dem og beholder sin salgbare størrelse. De har utmerket smak og holder seg friske selv etter lagring i 7–8 måneder.

Furore er en enspiret sort og krever ikke tynning, og såhastigheten er 30 % lavere enn for flerspirede sorter som Bordeaux.

Fra 1 kvadratmeter hagebed kan du høste 2–3 kg rotgrønnsaker, men hvis du forlenger vekstsesongen til 90–100 dager, kan du øke avlingen til 5–6 kg.

Enkeltspire

Siden 1976 har denne sorten, utviklet av innenlandske oppdrettere ved All-Russian Research Institute of Vegetable Crops Breeding and Seed Production, blitt anbefalt for bruk i nordlige regioner. 72–81 dager etter fremvekst produserer den rotvekster med følgende egenskaper:

• vekt – fra 300 til 600 g;
• skjema - sfærisk, rund eller rund-flat;
• farge – mørk lilla eller dyp burgunder;
• hud - glatt, tett;
• masse - saftig og mør, uten ringer.

Et bed på 1 kvadratmeter kan gi omtrent 4 kg rotgrønnsaker, som har utmerket holdbarhet, noe som gjør denne sorten populær om vinteren og høsten. Takket være den utmerkede smaken og den vakre fargen kan rødbeter spises ferske eller brukes i en rekke retter.

Enkeltspiret rødbet er resistent mot cercospora bladflekk, phoma bladflekk og rhizområte. Virovskaya enkeltspiret rødbet har lignende egenskaper, men vekstsesongen er 125 dager.

Egyptisk leilighet

I 1943 utviklet oppdrettere ved V.V. Dokuchaev forskningsinstitutt for landbruk i den sentrale Svartejordregionen den egyptiske flatbeten, basert på utenlandske varianter, som anbefales for dyrking i Øst-Sibir-regionen. Denne midtsesongsorten produserer modne røtter med følgende egenskaper omtrent 94–120 dager etter spiring:

• vekt – 300–500 g, men det finnes hoder som veier opptil 600 g;
• diameter – 13 cm;
• skjema - rund-flat, med et lite hode;
• farge - mørkerød;
• masse – dyp rød med et lilla skjær, mør, søt og saftig.

I gjennomsnitt gir 1 kvadratmeter hagebed 5–7 kg rotgrønnsaker, men i noen år kan avlingen nå 9 kg. Denne sorten er motstandsdyktig mot blomstring og anbefales til bruk om våren og høsten.

Basert på denne rødbeten utviklet oppdrettere ved VIR Polar Experimental Station sorten Polar Flat K-249, som også er egnet for dyrking i Sibir, men som kjennetegnes av større, mer kantete hoder, tykkere aksialrot og større penetrasjon av roten i jorden.

Mulatt

Til tross for det eksotiske navnet er Mulatka-beten et produkt av innenlandsk avl. Sorten ble utviklet på slutten av 1980-tallet og har blitt populær ikke bare i Russland, men også i utlandet. Det er en middels tidlig sort – innhøstingen kan begynne 125 dager etter at skuddene dukker opp. Rotgrønnsakene har følgende egenskaper:

• vekt – fra 160 til 350 g;
• skjema - vakker, rund, glatt og jevn;
• farge – mørk burgunder inni og utenpå, lilla i området rundt den aksiale ryggraden;
• masse – møre og saftige, uten sylindriske ringer i snittet.

Disse rotgrønnsakene har utmerket holdbarhet, noe som gjør dem egnet for langtidslagring og vinterforbruk. De tåler også langdistansetransport, noe som gjør at de ofte dyrkes av bønder i industriell skala. Avlingene varierer fra 258 til 447 centner per hektar. Avlingen er også verdsatt for sin toleranse for temperatursvingninger.

Kokker elsker Mulatka-rødbeten for saftigheten og den raske koketiden. Den er perfekt som borsjtsj og marinade, ettersom den beholder sin opprinnelige farge selv etter langvarig koking.

Podzimnyaya A-474

For vintersåing og tidlig høsting i sibirske forhold kan den velprøvde sorten Podzimnyaya A-474, utviklet i 1952 ved det allrussiske forskningsinstituttet for utvalg av grønnsaker og frøproduksjon, dyrkes. Perioden fra spiring til teknisk modenhet varer 55–101 dager.

Røttene er runde eller halvrunde i formen og veier 200–400 g. Overflaten er litt ru, og fruktkjøttet er intenst mørkerødt, mørt og søtt. Den er utmerket til hjemmelaget mat, hermetisering og bearbeiding.

En kvadratmeter hagebed gir 3,6–6,5 kg av disse fruktene. Avlingene påvirkes ikke av temperaturendringer, cercospora-bladflekk eller knopprote, ettersom sorten er resistent mot dem.

Kuldebestandig-19

En rødbetsort fra det hviterussiske forskningsinstituttet for potet-, frukt- og grønnsaksdyrking, godkjent for dyrking i nesten hele Russland siden 1973. Høstingen skjer 60–75 dager etter spiring. Disse kuldebestandige rotgrønnsakene har følgende egenskaper:

• vekt – 145–250 g;
• diameter – 10–12 cm;
• lengde – 6–8 cm;
• skjema - avrundet-flat;
• hud - glatt, mørkerød i fargen;
• masse – burgunder, saftig og mør.

Avlingen gir et gjennomsnittlig utbytte – fra 3,3 til 4,2 kg per kvadratmeter. Sorten er ikke redd for lave temperaturer og er relativt motstandsdyktig mot sykdommer.

Pablo F1

En nederlandsk hybridsort med en middels modningsperiode – fra fremveksten til rotvekstens tekniske modenhet tar det omtrent 108–115 dager.

Den produserer ikke veldig store, men ensartede frukter med følgende egenskaper:

• vekt – fra 118 til 455 g;
• skjema - rund, uten uregelmessigheter, med en liten hale;
• hud – glatt, tynn, mørkerød med et lilla skjær;
• masse – mør og saftig, ensartet intens burgunderfarge, uten lyse radiale ringer og årer.

Fra 1 kvadratmeter hagebed kan du høste 6–7,5 kg rotvekster med anstendige kommersielle og smaksmessige egenskaper. Hybrid Pablo Den er ikke utsatt for bolting eller cercospora, og har også utmerket holdbarhet under vinterlagring.

Nye hybrider av nederlandsk utvalg

Hybrider fra nederlandske oppdrettere har vist seg godt i sibirske forhold. Populære nye varianter inkluderer:

• Vodan F1En tidligmodende hybrid som produserer runde, ensartede og store røtter som veier 250–350 g innen 85–90 dager etter fremvekst. Fruktkjøttet er ensartet mørkerødt uten radiale ringer, og skallet har samme farge, er glatt og tett. Denne hybriden dyrkes tradisjonelt for tidlig klaseproduksjon.
  
• Handling F1En mellomsesongsort som produserer runde, mørkerøde røtter som veier 240–350 g på 105 dager, med ringløst fruktkjøtt. Rødbetens delikate og litt søte smak gjør den populær i matlaging. De oppreiste bladene og det robuste rotsystemet gjør at den tåler temperatursvingninger.
  

Med riktig jordbrukspraksis kan du få opptil 9,5 kg ferske rotgrønnsaker fra 1 kvadratmeter hagebed.

3 varianter for lagring i Sibir

Rødbetsorter og hybrider i mellomsesongen modnes fullt ut i løpet av den korte sommeren, til tross for ugunstige værforhold, og viser utmerket holdbarhet under vinterlagring. Blant dem er følgende mest egnet for dyrking i Sibir:

• BravoDen ble utviklet i 1997 ved den vestsibirske grønnsaksforsøksstasjonen, og produserer runde, burgunderfargede røtter som veier 200–650 g, er dyprøde i fargen og har en mør, saftig og søt smak. Fruktkjøttet mangler karakteristiske ringer. En kvadratmeter gir 7 til 9 kg av disse fruktene. Sorten er svært motstandsdyktig mot cercospora bladflekk, men kan påvirkes av rødbetmygg.
  
• RakettF1En annen midtsesonghybrid fra nederlandske oppdrettere, den produserer sylindriske, avlange røtter som veier 300 g hver. Skallet er tynt og mørkerødt, uten grener, og fruktkjøttet er saftig, burgunderlilla og ringløst. En kvadratmeter hagebed gir 5,5–7 kg røtter. Denne hybriden kan skryte av god spireevne (75–80 %), høy produktivitet og motstand mot ulike sykdommer.
  
• Sylinder VitalEn klassisk nederlandsk variant som produserer mørkerøde, sylindriske røtter med en litt spiss tupp. Fruktkjøttet er mørt og saftig, mørk lilla i fargen, uten lyse årer. Røttene i seg selv når 3,5–6 cm i diameter og veier mellom 200 og 450 g. Et bed på 1 kvm gir 3,8–5,7 kg frukt.
  

Rødbetsorter som egner seg for Sibir finnes i et bredt utvalg, slik at enhver gartner kan finne en avling med de riktige egenskapene. Om ønskelig kan flere sorter plantes i samme bed for å velge den beste for den neste sesongen.

Ofte stilte spørsmål