Alt om vill reddikkultur

På den ene siden er vill reddik et skadelig giftig ugress, men på den andre siden har den medisinske egenskaper og brukes ofte i folkemedisinen. Planten produserer også nektar og pollen i tilstrekkelige mengder til at bier kan samle den, noe som gjør den til en god honningplante. Les videre for å lære mer om egenskapene til vill reddik, dens botaniske egenskaper, klassifisering, fordeler og skader.

Botanisk beskrivelse

Vill reddik (Raphanus raphanistrum L.) er en årlig urteaktig vårplante som ofte finnes på forlatte tomter, veikanter, jorder og åpne skogsområder. Den trives i tempererte, subtropiske, tropiske og halvtørre klimaer. Den har følgende botaniske egenskaper:

1. Stilk. Den vokser oppreist og når en høyde på 40–60 cm. Den har en avrundet eller lett lansettformet form og en blågrønn farge, noen ganger med et lillaskjær. Oftest stikker flere lange grener ut fra hovedstammen, men noen planter har av og til en uforgrenet stilk.
2. Rotsystem. Den kjennetegnes av en kraftig, svakt forgrenet pålrot som strekker seg grunt ned i jorden. I starten utvikler planten en basal rosett med store, flikete blader, deretter forlenges en stilk.
3. Blader. Bladbladene med stilk varierer i størrelse og form, fra lyrformede til avlange-eggformede. De føles litt ru å ta på, ettersom de blågrønne eller lilla småbladene er dekket av stive hår. De er ordnet vekselvis på grenene. De nederste bladene er store og når 15–30 cm i lengde og 5–10 cm i bredde. Jo høyere opp på plantens stilk, desto mindre og mer spredt blir de.
4. Blomster. Planten blomstrer tidlig på sommeren med små blomster med fire kronblader (ikke mer enn 18–40 mm i diameter) samlet i løse, avlange klaser. Europeisk vill reddik produserer blomster som overveiende er hvite eller gulaktige. Østlig vill reddik produserer lilla eller nesten lilla blomster.
5. FrøEtter blomstring produserer planten avlange frøkapsler som ligner miniatyrkapsler – de blir 3–9 cm lange og 3–6 mm brede. Hver kapsel ender i et skarpt nebb. Innvendig er frøkapselen delt inn i flere segmenter som inneholder frøene.

Belgene er i utgangspunktet grønne eller lilla, men etter hvert som de modnes, blir de gulbrune eller gråaktige. Når de er modne, åpner belgen seg lett og deler seg i 3–10 segmenter. Hvert segment inneholder et enkelt frø.

Vill reddikfrø er nesten perfekt runde og røde eller gulbrune i fargen. De er ikke mer enn 4 mm i diameter. En plante kan produsere 150–300 frø i løpet av en enkelt sesong. Belgene som faller ned i jorden tar et år å spire, da de krever lagdeling under naturlige forhold. Hvis frøene faller ned i jorden uten segmentene sine, spirer de veldig raskt, forutsatt at de er begravet i en dybde på 1–4 cm.

Opprinnelse

Reddiker har vært kjent siden uminnelige tider. Holdningene til denne rotgrønnsaken har vært ambivalente. De gamle egypterne anså den som en «uren» grønnsak fordi den var en del av kostholdet til slavene som bygde pyramidene.

De gamle grekerne, derimot, verdsatte denne rotgrønnsaken og ofret den som en gave til guden Apollon under De Delfiske leker, i tillegg til at de støpte den i gull. Dessuten anså gamle greske leger rotgrønnsaken som en medisinsk urt og foreskrev den til pasienter.

Vill reddik er kjent som åkerreddik i den vestlige delen av landet og som kystreddik i de østlige regionene. Den har også mange vanlige navn:

• gorlyupa;
• kyllinglur;
• sennep;
• gulsott;
• svaleurt;
• blemmegress;
• reddik;
• safranmelkhette;
• voldsom;
• raps;
• pepperrot;
• Borbora.

Taksonomi og rekkevidde

Arten villreddik eller åkerreddik (kyst) refererer til:

• til slekten - Reddik;
• familie - kål (korsblomstrende);
• klasse - tokimbladede planter;
• avdeling - angiospermer;
• kongerike - Planter.

Reddik vokser i det ikke-chernozem-skogbeltet i den europeiske delen av det tidligere Sovjetunionen. Den finnes også i Afrika, Asia og europeiske land. Dens favoritthabitater er engkratt, veikanter og forlatte områder.

Funksjoner ved dyrking

Planten er ganske upretensiøs, men når man bevisst dyrker vill reddik til medisinske formål, må man ta hensyn til noen funksjoner.

Grunnleggende regler for planting

Når du planter vill reddik, følg følgende regler:

1. Tidligere kulturer. Unngå å plante reddiker etter avlinger fra samme familie, korsblomstrede planter (reddiker, kål, daikon og andre medlemmer). Dette skyldes den potensielle tilstedeværelsen av loppebiller, som angriper planter i denne familien, i planteområdet.
2. Jordens sammensetning. For å få en god høst, tilsett 2-3 år gammel humus og fortynn den med en fjerdedel treaske.
3. Landingstid. Åkerreddiker gir pålitelig to innhøstinger per sesong. Den første innhøstingen holder seg ikke godt. Denne egenskapen er typisk for høstinnhøstingen. Den andre plantingen gjøres i løpet av de første ti dagene av juni, og i sørlige regioner, i slutten av juni.

Funksjoner ved landbruksteknologi

Ved utførelse av agrotekniske tiltak følges følgende regler:

1. Sted og metode for planting. Planten foretrekker godt opplyste områder. Ved planting begraves frøene 2-3 cm ned i jorden.
2. Tynning og løsning. Etter at de første skuddene dukker opp, løsnes jorden og frøplantene tynnes ut til en avstand på 5-6 cm. Når frøplantene blir sterkere, utføres en andre tynning til en avstand på 15 cm.
3. Toppdressing. Når 3-4 blader dukker opp, påfør den første gjødselen. Bruk kun mineralgjødsel. Neste gjødsel påføres en måned etter den første. For gjødselen, fortynn følgende i 10 liter vann:
   • urea - 20 g;
   • superfosfat - 60 g;
   • kaliumklorid - 15 g.
4. Vanning. Vill reddik krever nøye vanning. Selv korte perioder med tørr jord påvirker avlingskvaliteten negativt. Vann regelmessig, avhengig av værforholdene, og unngå at jorden tørker ut.

Funksjoner ved vekst og reproduksjon

Vill reddikfrø spirer i en dybde på 2–5 cm. Temperatursvingninger, spesielt innenfor et område på 12 °C, letter spiringen etter en hvileperiode på 6 til 8 måneder. De forblir levedyktige i jorden i opptil 10 år. Spiring krever at jorden varmes opp til 2–4 °C etter overvintring.

Reddik formerer seg kun med frø, som vanligvis sprer seg nær morplanten. Eksperter forklarer ugressets større spredning med at korn fra kornavlinger som hvete, havre og rug har blitt forurenset med ugressfrø.

Vill reddikfrø modnes vanligvis innen innhøstingstid. Når kornet kuttes, faller noen av belgesegmentene ned i jorden og forurenser dermed jorden, mens andre ender opp i innhøstingen og forurenser kornet.

Økonomisk betydning og anvendelse

Vill reddik er et ugress som angriper alle vårvekster – korn, belgfrukter, kornsorter og fôrgress. Den kveler alle frøplanter ved å trekke store mengder næringsstoffer fra jorden, og på grunn av sin raske vekst skygger den for avlingene. På grunn av mangel på sollys vokser kornavlinger dårlig og har senket vekst og utvikling.

Når man høster, er det ganske vanskelig å fjerne urenheter fra reddiker, ettersom reddikbelgsegmentene er nesten like store som et hvetekorn. Bøndene renser kornet ved å senke det i vann mens de rører i det. Reddikbelger er lettere enn korn, så de flyter lett opp til vannoverflaten.

Vill reddik er farlig for husdyr. Hvis den vokser på beitemarker, kan den forårsake forgiftning og til og med død.

Vill reddik regnes imidlertid som en medisinplante på grunn av dens gunstige egenskaper. Olje utvinnes fra vill reddikfrø, og selv om den sjelden brukes, brukes planten som honningplante. De giftige stoffene i reddik fordamper bare når toppene er helt tørket, og det er derfor den ofte brukes som krydder.

Nyttige egenskaper og skade

Planten inneholder et stort antall vitaminer, essensielle oljer, sporstoffer og mineraler. Saften inneholder betydelige mengder fosfor, kalsium, natrium, samt jod og jern. Andre gunstige egenskaper ved vill reddik inkluderer:

• sterk antibakteriell og bakteriedrepende virkning, noe som gjør det til et godt middel for behandling av ulike hudsykdommer;
• et avkok av frø hjelper med revmatisme, urolithiasis og gjenoppretter funksjonen i mage-tarmkanalen;
• Reddik absorberer og fjerner skadelige stoffer fra mage-tarmkanalen.

I løpet av blomstringsperioden dannes det imidlertid sennepsoljer som inneholder giftstoffer i bladverket og blomsterstanden. Roten inneholder alltid giftige stoffer, uavhengig av utviklingsstadium, så den bør aldri konsumeres. Inntak av selv små mengder grønne deler eller blomsterstander forårsaker alvorlig forgiftning.

Ved de første tegnene på forgiftning må du umiddelbart ringe ambulanse og få magen skylt.

De viktigste tegnene på vill reddikforgiftning:

• endring i urinfarge, den blir mer mettet;
• mage-tarmkanalens lidelser som manifesterer seg som kvalme, kolikk og oppkast;
• en inflammatorisk prosess oppstår i nyrene, og leveren degenererer og blir ødelagt;
• giftstoffer forårsaker forstyrrelser i hjertets funksjon, og ved høye konsentrasjoner kan hjertestans forekomme;
• Alle symptomer er ledsaget av fysisk svakhet.

Når man tilbereder og bruker legemidler basert på deler av vill reddikplanten, er det nødvendig å kjenne til de nøyaktige doseringene og teknologien for å lage avkok og infusjoner.

Hvordan bli kvitt ugress?

Gårder som lider av invasjon av vill reddik utfører følgende tiltak for å ødelegge den:

1. Ugressplanter ødelegges i «hvite tråd»-stadiet – dette skjer tidlig på våren, når bare noen få skudd dukker opp på jordoverflaten, men frøene allerede har spiret i hopetall under jorden. For å ødelegge mesteparten av ugresset er det tilstrekkelig å løsne jorden til en dybde på 5 cm med en hakke eller rive.
2. Jorden graves opp om høsten.
3. Vekselvis såing av vinter- og radavlinger.
4. Bruk ugressmidler som er godkjent for bruk.
5. Hvis tomteområdet er lite, fjernes ugress manuelt.

Vill reddik forårsaker stor skade på landbruket, så det er en konstant kamp mot den.

For å lære om hvordan vill reddik ser ut og smaker, se følgende video:

Vill reddik er et ugress med noen gunstige egenskaper. Det dyrkes sjelden med vilje; faktisk blir det ofte utryddet fordi det forstyrrer veksten av mange avlinger, spesielt korn. Når du bruker vill reddik medisinsk, følg instruksjonene nøye for å unngå mulig forgiftning.

Ofte stilte spørsmål