Hvordan dyrke svart reddik riktig?

Det er ikke vanskelig å dyrke svart reddik i hagen din. Planten er lett å stelle, har sterk sykdomsresistens og er tilpasset kaldt klima. Med riktig luking, vanning og hulllegging kan du høste store, saftige reddiker.

Svart reddik har medisinske egenskaper

Svart reddik

Svart reddik er lett å ta vare på.

Beskrivelse av kulturen

Svart reddik, Raphanus sativus var. Niger, er en toårig grønnsaksvekst. Den tilhører korsblomstfamilien (Brassicaceae). Skallet er svart, og fruktkjøttet er hvitt og fast. Frukten er rund eller litt avlang. Den veier fra 200 g til 2 kg.

Grønnsaken har en bitter og skarp smak. Dette skyldes det høye innholdet av essensiell sennepsolje og rikelig med fytoncider.

Denne grønnsaken er en eldgammel avling. Den ble først dyrket i Europa og Asia, og spredte seg senere til USA og SNG. Svart reddik trives i alle klimaer og jordtyper. Den ble selektivt avlet og går ikke vilt.

Det første året etter planting danner planten en rot og en rosett av basale blader. Det andre året utvikles en oppreist stilk som er 55–60 cm høy, som vil produsere en blomsterstand og senere en frøkapsel.

Strukturen til svart reddik:

• FosterAvhengig av grønnsakens vekt er diameteren på en rund rotgrønnsak 8–10 cm, mens diameteren på en litt avlang rotgrønnsak er 4–5 cm. Etter hvert som den vokser, får rotgrønnsaken en svart farge.
• SkrelleTett og tynn.
• BladerFargen er lys grønn med et olivenfarget skjær. Bladrosett når en høyde på 45–60 cm. Bladbladet er dypt dissekert flere steder. Den øvre delen er større og smalner gradvis inn nærmere bakken. Overflaten er ru og grov.
• BlomstDannet på en stilk. Samlet i en racemose-blomsterstand. Blomsten er liten i størrelse, bestående av fire kronblader. Fargen er pastell.

Bare rotgrønnsaker brukes til mat.

Populære varianter og deres egenskaper

Sorter av reddik varierer i modningstid og holdbarhet. De mest populære variantene inkluderer:

Vinterrund svart

Reddik Murzilka

Reddik Chernavka

Reddik Nochka

Svart drage

Helsefordeler med svart reddik

Svart reddik har medisinske egenskaper som er anerkjent av både folkemedisin og tradisjonell medisin. Den brukes som et naturlig antibiotikum og antimikrobielt middel.

Rotgrønnsaken inneholder en stor mengde essensielle oljer, et vitaminkompleks, proteiner, fett og karbohydrater.

Denne sunne grønnsaken styrker immunforsvaret, fremskynder stoffskiftet og reduserer hevelse. Den bidrar til å bekjempe forkjølelse, renser blodårer og leveren, fremmer fjerning av slim, styrker neglene og stimulerer hårvekst.

Hvis du har fordøyelsesproblemer eller mage-tarmsykdommer, bør du begrense forbruket av denne grønnsaken eller unngå den helt.

Forbereder landing

Avlingen er lett å dyrke og krever lite stell. Gunstige vekstforhold vil forbedre kvaliteten på avlingen. Røttene vil være store, med en distinkt aroma og utmerket smak.

Velge et sted

Et åpent sted med fullt dagslys anses som gunstig for dyrking av denne grønnsaken. Hvis området er delvis skyggelagt, vil mangel på lys føre til at frukten blir mindre. Plantestedet kan være utsatt for vind. Planten tåler trekk godt.

Gunstige forløpere er:

• potet;
• tomat;
• agurker;
• belgfrukter;
• gulrot.

Ugunstige forløpere:

• kål;
• reddik;
• turnips;
• kålrot.

Manglende overholdelse av regler for vekstskifte fører til sykdommer hos reddiker. Plantestedet må ofte behandles med insektmidler.

Du kan plante løk mellom rader med svarte reddiker. De vil avvise snegler og andre skadedyr.

Jordforberedelse

Avlingen vokser godt i all jord unntatt sur eller saltholdig. Lerjord eller sierozemjord er mest egnet.

Jordkrav:

• løs, godt gjennomtrengelig for luft og absorberer vann;
• nøytralt alkalisk miljø, svakt alkaliske og sure miljøer er også egnet.

For å redusere jordens surhet, påfør kalk med en hastighet på 200 g per 1 kvm eller tilsett knuste eggeskall, kritt eller dolomittmel.

Du bør ikke velge et plantested hvis grunnvannsnivået er 0,5 m fra bakkeoverflaten.

Jordforberedelsen begynner om høsten. Området ryddes for blader, grener og gress. Jorden graves ned til en spadedybde.

Gjødsel er viktig. Treaske regnes som en universalgjødsel som passer for alle typer jord. Påfør 0,5 liter per kvadratmeter. Hvis jorden er dårlig, tilsett organisk materiale. Elvesand kan tilsettes leirjord for å gjøre den lettere.

Bruk gjødsel om våren:

• MineralerSuperfosfat – 10–12 g per kvm, kalium – 6–8 g per kvm og urea.
• OrganiskKompost eller humus – 2–3 kg per kvm.

Ikke bruk gjødsel. Det skaper grobunn for mange skadedyr, insekter og bakterier som forårsaker plantesykdommer. Dessuten mister frukten aroma og smak.

Hvis du trenger å tilsette kalk i jorden for å redusere surhetsgraden, gjør dette 2 uker før du bruker hovedgjødselen.

Frøbehandling

Avlingen formeres ved frø. Svart reddik tåler ikke omplanting, da det er risiko for å skade roten. Dette vil forhindre at frukten utvikler seg ordentlig.

Frøforberedelse inkluderer følgende trinn:

• Kalibrering. Håndplukk de største frøene med glatte, uskadede skall. Kast eventuelle små, tomme eller ødelagte frø.
• Legg de utvalgte frøene i en saltløsning i 10–15 minutter. Tilbered løsningen med en mengde på 1 spiseskje per kopp vann. Fjern eventuelle frø som flyter opp til overflaten. Denne metoden vil bidra til å fjerne eventuelle tomme skall som ble oversett under forrige inspeksjon.
• Ta en sil og vask frømaterialet.
• Plasser frøene i en svak løsning av kaliumpermanganat i 24 timer. Dette har en desinfiserende effekt og forhindrer fremtidige sykdommer i alle stadier av vekstsesongen.
• Pakk frøene inn i fuktig osteklede, som kan dynkes i et vekststimulerende middel i tillegg til vann. Dette vil la dem absorbere fuktighet for å forbedre spiringen.

Såing av svart reddik

Frø kan sås i åpen mark eller i et drivhus. Dette avhenger av omgivelsestemperaturen og klimaet i regionen. Når du planter i et drivhus, sørg for tilstrekkelig belysning, og hvis den ikke er tilstrekkelig, installer kunstig belysning.

Såtider i forskjellige regioner

Svart reddik er egnet for dyrking over hele landet. Frøene spirer ved temperaturer på 3–5 °C. Planten kan overleve plutselig frost når termometeret synker noen få minusgrader. Den optimale plantetemperaturen er 13–15 °C.

I de fleste regioner i Russland skjer såingen i slutten av mars eller begynnelsen av april. I det kalde klimaet i Sibir skjer plantingen tidlig på sommeren.

Såing av frø utføres avhengig av avlingens modningsperiode:

• Tidlige varianter – midten av mars. Modningsperiode: 40–45 dager.
• Tidlige sommersorter modnes i slutten av april eller begynnelsen av mai. Modningsperiode: 55–60 dager.
• Mellomsesong- og sensesongsorter høstes i midten av juni til begynnelsen av juli for kaldere områder. De modnes på 100–110 dager.

Såing av reddiker i åpen mark

Noen varianter av denne rotgrønnsaken er store. Dette bør tas i betraktning, og det bør være tilstrekkelig plass mellom frøene for å sikre god vekst.

For å så, grav først jorden ned til en spadedybde og lag furer. Disse furene går fra øst til vest.

Såavstander:

• mellom furene – 25–30 cm;
• mellom planter – 15–20 cm;
• hulldybde – 2–2,5 cm.

For mye trengsel fører til dannelse av piler.

Planteinstruksjoner:

1. Dekk furen med torv eller humus.
2. Fukt jorden.
3. Plasser de spirede frøene i et hull eller en fure, og hold den nødvendige avstanden mellom dem.
4. Dryss over jord og komprimer lett.
5. Vann det.
6. Dryss med et tynt lag med treaske.

Hvis været er kjølig, dekk furene med plastfilm. Frøplantene bør dukke opp innen en uke.

Såing av frø utføres på en tørr og kjølig dag.

Stellinstruksjoner

Planten må vannes regelmessig og lukes. Sørg for at jorden ikke tørker ut eller blir for våt.

Vanning

Bruk varmt, bunnfallende vann til vanning. Vann om morgenen eller kvelden, når det ikke er sollys. En vannkanne med en stor dyse er best.

Vanningsordning:

• Når frøplanter dukker opp i løpet av den første uken, vannes de annenhver dag.
• Når spiren når 10 cm, vann sjeldnere: 1-2 ganger i uken for tidlige varianter og 2-3 ganger i måneden for sene varianter.

Følg alltid jordanvisningen når du vanner. Hvis jorden tørker ut, vann oftere. Unngå at jorden tørker ut og danner en hard skorpe. Dette vil føre til at rotgrønnsakene får en bitter smak. For å forhindre fordampning av fuktighet, dekk med humus, kompost eller gressklipp.

Løsning og tynning

For å forhindre at insekter setter seg, må du regelmessig luke bedene. Ugress frarøver også jorden næringsstoffer som er viktige for reddikvekst.

Etter hver vanning må du løsne jorden for å forhindre dannelse av skorpe og for å gi lufttilgang.

Tynning gjøres for å fjerne svake skudd og forhindre overbefolkning. Rikelig løvverk skaper et gunstig miljø for insekter.

Den første tynningen gjøres når den unge planten har 2-3 blader. Avstanden mellom frøplantene skal ikke være mindre enn 7 cm. Neste tynning gjøres en måned senere, med en avstand på minst 15-16 cm.

Toppdressing

Planter gjødsles 2–3 ganger i løpet av vekstsesongen. Mineralgjødsel brukes. Organisk gjødsel fremmer aktiv vekst av tilfeldige røtter og deformasjon av frukten.

Fôringstider:

1. Når det fjerde bladet dukker opp på en ung plante.
2. 3 uker etter første fôring.
3. Tre uker før røttene når full modenhet, påfør en gjødsel som inneholder kalium. Det forbedrer smaken og saftigheten til fruktkjøttet. Treaske kan også brukes som toppdressing.

For tidligmodne varianter bør gjødsel inneholde nitrogen.

Viktige sykdommer og skadedyr

Følgende sykdommer og skadedyr anses som farlige for avlingen:

Husk at mange sykdommer og skadedyr kan oppstå på grunn av økt fuktighet rundt planten og for tidlig fjerning av ugress.

Høsting og lagring av avlinger

Tidlige og midtsesongvarianter høstes midt på sommeren. Sene varianter høstes i oktober, i tørt vær, før den første frosten.

Avhengig av regionen skjer innhøstingen på forskjellige tidspunkter:

• Midtre sone – slutten av august;
• Ural – i slutten av september;
• Sibir – begynnelsen av oktober.

Ikke utsett innhøstingen. Frost og regn kan ødelegge hele avlingen.

Modne rotgrønnsaker plukkes opp av bakken. De grønne toppene skjæres av, slik at bladstilkene er ca. 2 cm lange, og røttene blir igjen. De luftes slik at jorden tørker. Kun uskadede frukter er egnet for lagring.

Rotgrønnsaker oppbevares i kjøleskapet, plassert i en perforert plastpose for ventilasjon. En kjølig, mørk kjeller er også egnet. Grønnsakene legges i trekasser og drysses med aske eller sagflis. Kjellertemperaturen bør være 2-3 °C, og luftfuktigheten bør ikke overstige 80-85 %. Høyere temperaturer fremmer rotspiring.

Tips fra erfarne gartnere

Noen amatørgartnere støter på vanskeligheter når de dyrker svart reddik. For å unngå disse vanskelighetene er det verdt å følge rådene fra erfarne gartnere:

• Ikke plant frø uten å bløtlegge dem først. Spiring vil bli betydelig redusert, selv med riktig stell.
• Hvis frukten ikke vokser til ønsket størrelse, må den ristes. Dette vil hindre røttene i å produsere sideskudd, og all energien vil bli rettet mot rotveksten.
• Når skuddene dukker opp, bør plantene tynnes ut, eller dekkes med film for å beskytte dem mot kulde.
• Hvis det oppstår sprekkdannelser, øk vanningen.

Du kan også lære om detaljene ved å dyrke svart reddik fra denne videoen:

Anmeldelser

Svart reddik er egnet for dyrking i alle klimasoner i landet vårt. Den vokser i åpen mark og krever ikke plukking eller omplanting. Den er lett å stelle; bare følg en vanningsplan og luk regelmessig. Etter 2–3 måneder vil du høste en rikelig avling av faste, saftige røtter.

Ofte stilte spørsmål