Sango er navnet på en reddiksort som er populær blant helsekostforkjempere. Denne bladrike (også kjent som lilla) sorten er kjent for sitt dekorative utseende, utmerkede smak, rike vitamininnhold og en rekke medisinske egenskaper. Frøene kjøpes for å dyrke mikrogrønt – en trendy supermat og en ingrediens i restaurantretter.
Introduksjon til variasjonen
Sango er en ny sort, spesielt avlet for å produsere vitaminrike grønnsaker. Den kjennetegnes av sin slående høst og bemerkelsesverdige smak. Sorten kan skryte av mange utmerkede egenskaper:
- frøspiring - fra 92% til 99%;
- kraftig vekstenergi og høy fruktbæringskapasitet;
- kort høstingsperiode (mikrogrønt vokser på 5–7 dager, bladgrønt på 10 dager).
Funksjoner ved plantens og rotvekstenes utseende
Sangoplanter er små og når en høyde på ikke mer enn 10–15 cm. Frøplantene, som dyrkes som mikrogrønnsaker, høstes når de når 6 cm. De er ganske dekorative i utseende og har vakker farge:
- lilla med et grønt skjær - på petiolene;
- lilla-rød - nær bladene.
Sangorøtter er runde og mørkerøde. De dyrkes ikke ofte.
Bladgrønnsakene og spirene har en distinkt smak: litt bitter, delikat, minner om reddik, og med et hint av reddikkrydder. Saftigheten og pikantheten gjør dem til et ideelt tilskudd til mange retter:
- salater;
- supper og buljonger;
- smørbrød og smørbrød;
- grønnsaks-, kjøtt- og fiskeretter.
Sangos avling har utmerket holdbarhet. Reddikblader kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 7 dager, og holder seg saftige, faste, deilige og sprø.
Produktets næringsverdi og fordeler
Lilla selleriblader er en skattkiste av næringsstoffer som er verdifulle for menneskekroppen. De er rike på vitaminer (A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP), mineraler (jern, kalsium, fosfor, jod, silisium, sink, kalium, magnesium, natrium), fiber, essensielle oljer, fytoncider og aminosyrer.
Sangobladreddik har lavt kaloriinnhold (20 kcal/100 g). Hovedbestanddelene er som følger:
- proteiner - 1,2 g;
- fett - 0,1 g;
- karbohydrater - 3,4 g.
Ved å spise lilla reddikblader vil du oppleve mange helbredende effekter:
- styrke ditt kardiovaskulære system;
- redusere risikoen for å utvikle aterosklerose;
- styrke immuniteten din;
- tone opp kroppen din;
- stimulere fordøyelsesprosessen;
- få fart på stoffskiftet ditt;
- fjerne giftstoffer fra kroppen;
- redusere dårlig kolesterol og blodsukkernivåer;
- bli kvitt hevelse
- forbedre tilstanden til hud, hår og negler;
- redusere risikoen for å utvikle kreft.
Sango-mikrogrønt er svært mettende. De er perfekte for å lage detox-smoothies. Å spise dem kan hjelpe vekttap og påvirke humøret og velværet positivt.
Metoder for spiring av mikrogrønne frø
Det er mulig å dyrke bladreddiker i et åpent hagebed eller innendørs i en vinduskarm eller på en innglasset balkong. Sistnevnte metode brukes til å produsere mikrogrønt (spirer).
Hvis du foretrekker å dyrke grønnsaker i hagen din, velg et solrikt sted i den sørlige delen av hagen. Jorden der bør oppfylle følgende krav:
- være løs;
- fruktbar;
- drenert;
- med nøytral surhet (hvis jorden er sur, må den kalkes).
Så frøene i et hagebed sent i mars. La dem spire i to dager dagen før såing, og pakk dem inn i et fuktig bomullsklut.
Hvis du foretrekker å dyrke Sango-reddik-mikrogrønt hjemme, kan du bruke en av to metoder:
- krukke;
- brett.
Med alle disse metodene for å dyrke vitaminrike spirer, må du velge et godt opplyst hjørne av leiligheten din. Dette kan være et sørvendt vindu eller en isolert balkong som alltid får rikelig med lys.
Hermetisk
For å dyrke mikrogrønt trenger du en krukke og et matchende sillokk. Du trenger ikke et dyrkingsmedium eller en spesiell lin- eller jutematte.
Følg disse trinnene:
- Ha reddikfrøene i en krukke og forsegl med et sillokk.
- Dekk frøene i en krukke med vann. Skyll dem. Legg dem i bløt i 5–6 timer.
- Hell av vannet. Snu krukken på siden eller med lokket ned for ytterligere spiring av frøene.
- Spir frøene i 2–5 dager til spirene når en høyde på 5–6 cm. Skyll dem 2–3 ganger daglig.
Etter at du har kuttet Sango-spirene, oppbevar dem i kjøleskapet. Om ønskelig kan du også kutte mikrospirene, som har nådd en lengde på 2–3 cm. De er også rike på vitaminer og deilige.
Brett
Denne metoden innebærer å dyrke mikrogrønt innendørs i et brett fylt med et næringsrikt substrat eller med en fuktighetsbevarende matte (lin, jute eller kokosnøtt) lagt inn i det. Sistnevnte kan erstattes med andre materialer som brettet osteklut eller bomullsdott.
Spir frøene ved å følge disse trinnvise instruksjonene:
- Fordel reddikfrø jevnt over overflaten av underlaget eller matten.
- Fukt dem rikelig med en sprayflaske.
- Dekk brettet med plastfolie eller et lokk. La det stå på et varmt, mørkt sted i 3 dager. Luft frøene daglig og fukt dem (etter behov).
- Flytt brettet til en solrik vinduskarm. Gi frøene minst 10–15 timer med dagslys ved hjelp av en vekstlampe.
- Vann mikroplantene daglig, 1–2 ganger per dag. Når spirene når 6 cm i høyden, kan du begynne å kutte dem.
Brettmetoden er også egnet for dyrking av bladgrønnsaker (babyblader) av Sango-reddik. Bruk en næringsløsning i stedet for vann. Plasser frøene på underlaget eller matten med større avstand enn når du dyrker mikrogrønnsaker. Når plantene har 3–4 blader, er de klare til høsting.
Dyrking og omsorg
Så spirede lilla reddikfrø i et hagebed, følg mønsteret:
- avstanden mellom radene er 10-15 cm;
- sådybde - 1-2 cm.
Etter såing, trykk jorden i bedet godt fast og vann. Om ønskelig kan du dekke frøplantene med plastfolie de første dagene. Frøplantene vil komme raskt frem. På den åttende dagen, når de når en høyde på over 10 cm, vil de være klare til høsting. Så Sango-reddiker på nytt hver 10. dag.
Det er enkelt å vedlikeholde et bed med bladvekster. Det innebærer følgende prosedyrer:
- VanningVann jorden regelmessig, slik at den ikke tørker ut. Vær spesielt oppmerksom på å holde bedet fuktig på varme dager.
- BefruktningGi grønnsaksavlingen din ekstra næring. Gjødsel plantene med kompleks gjødsel eller organisk materiale (humus, kompost).
Anmeldelser
Sango er en tidligmoden variant av bladreddik som dyrkes som mikrogrønnsak hjemme. Det er et utmerket valg for de som ønsker å variere menyen sin med en sunn, dekorativ grønnsak med en herlig, mild smak. Denne grønnsaken er ideell for å tilberede en rekke kulinariske herligheter og detox-smoothies.