Blå pære er en unik tomat som tiltrekker seg oppmerksomhet ikke bare med sin særegne farge, men også med sine utmerkede egenskaper. Den utmerkede smaken og allsidigheten gjør den ideell for både amatør- og erfarne gartnere. De høye buskene krever støtte, men det generøse utbyttet er vel verdt innsatsen.
Avlshistorie, klima og vekstregioner
Sorten ble utviklet i 2015 av den ukrainske oppdretteren Ruslan Dukhov. Fra en tidlig alder begynte han å samle sjeldne frø fra hele verden, og i dag selger familiebedriften hans, Dukhov Seeds, plantemateriale av høy kvalitet til en rekke avlinger.
Blåpæren er en krysning mellom svartpære og underarten Blave P-20 (USA). Denne vakre, smakfulle og lettdyrkede sorten ble raskt populær i Ukraina, Europa og Russland.
Denne sorten dyrkes med suksess i ulike regioner i landet vårt. På grunn av den lave vedlikeholdsbehovet og evnen til å produsere frukt selv i varme forhold, er den egnet for dyrking i regionene Sentral-, Sentral-Svartejord-, Øst-Sibir- og Volga-Vjatka.
Beskrivelse av busken og fruktene
Buskene er høye, opptil 2 m i høyden, og har sparsomt løvverk. Sorten har følgende særtrekk:
- Pæreformede tomater med lett ribbestruktur.
- Grønnsakenes fargetone skyldes antocyanininnholdet, et pigment som finnes i blåbær, aubergine og rødkål. Denne komponenten styrker blodårene og har antioksidant- og antibakterielle egenskaper.
- Tomatene har en uvanlig farge: fra lysegrønn med en mørk "krone" til rødbrun med en blåaktig flekk nær stilken.
- Fruktene når 10 cm i diameter, og vekten varierer fra 120 til 200 g, med et gjennomsnitt på 150 g.
- Huden er myk og elastisk, ikke utsatt for sprekker.
- Massen er kjøttfull, saftig, med en rik rødkirsebærfarge og et lite antall frø.
Den blå pærens delikatesse høster konsekvent høy ros fra forbrukerne. Den kan skryte av en harmonisk blanding av sødme og subtil syrlighet, supplert av en krydret ettersmak, noe som gjør den spesielt attraktiv for ferskt konsum og i gourmetretter.
Hva er antocyaniner og hva er fordelene med dem?
Blåpæretomaten har en særegen dyp lilla fargetone, takket være det høye antocyanininnholdet i skallet. Regelmessig inntak av frukten bidrar til å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer, opprettholde sunn hud og forbedre synet.
Fordeler med antocyaniner:
- De har antioksidantegenskaper, evnen til å beskytte celler mot skade fra frie radikaler og styrke immunforsvaret.
- Forbindelsene har en positiv effekt på kardiovaskulær helse, bidrar til å redusere betennelse i kroppen og bremser aldringsprosessen.
Grønnsaker er spesielt verdifulle for folk som lever en aktiv livsstil eller lever under dårlige miljøforhold, ettersom antocyaniner bidrar til å eliminere giftstoffer og styrke kroppens forsvar.
Hovedkarakteristikker
Sorten blå pære brukes ikke i næringsmiddelindustrien og dyrkes ikke kommersielt på jordbruksland. Den er ikke tilgjengelig for salg på frømarkedet. Plantemateriale er kun tilgjengelig fra den opprinnelige kultivaren eller fra samlere som er interessert i eksotiske varianter.
Hva er avlingen av blåpæretomaten, og hva påvirker den?
Dette er en høy variant. Seks eller flere fruktklaser dannes på en enkelt stilk, noe som sikrer god produktivitet. I gjennomsnitt gir 1 kvadratmeter omtrent 20 kg, og i drivhus øker dette tallet med 3–5 kg.
For stabil frukting i drivhus er det viktig:
- følg vanningsregimet;
- påfør gjødsel regelmessig.
I åpne bed avhenger avlingen av tilstrekkelig lys og fravær av stillestående vann i jorden. For å forbedre avlingen, fjern:
- børster som avlingen allerede er samlet fra;
- gamle blader.
Modningstid og fruktegenskaper
Denne midtsesongsorten kan høstes omtrent 110 dager etter sådd av frøplantene. Modne tomater dukker opp på vinrankene så tidlig som i juli, med topp frukting i andre halvdel av måneden.
Grønnsaker som modnes direkte på vinranken har den mest intense smaken. Modningssesongen fortsetter til tidlig i oktober, slik at du kan nyte tomater i lang tid.
Motstand mot sykdommer og skadedyr
Kultivaren er svært motstandsdyktig mot infeksjoner. Med riktig stell og forebyggende behandlinger i et drivhus er planten så godt som sykdomsfri.
I åpent terreng er imidlertid sykdommer som tobakksmosaikk og bladråte mulig. Det er avgjørende å iverksette rettidige beskyttelsestiltak og følge landbruksanbefalinger.
Påføring av frukt
Tomater av denne sorten er allsidige. De tilsettes i friske salater, blandes inn i grønnsaksfat og bearbeides til juice, puré eller ketchup.
Takket være den kompakte størrelsen er fruktene ideelle for hermetisering. De tåler varmebehandling godt og beholder form og integritet.
Plante- og stellfunksjoner
Blå pæretomater dyrkes fra frøplanter. Frø samlet fra disse plantene forblir levedyktige i opptil tre år, og sorten er ikke utsatt for degenerasjon. Før såing, behandle frøene med et soppdrepende middel eller en kaliumpermanganatløsning i 2-3 timer.
Dyrking av frøplanter:
- Såing skjer i april.
- Fyll beholderne med fruktbart kalsinert substrat.
- Plasser frøene i furer 1,5 cm dype med en avstand på 1 cm fra hverandre, dekk med jord og fukt.
- Dekk beholderne med plastfolie, som fjernes etter at frøplantene dukker opp.
- Når plantene har dannet tre blader, transplanter dem i separate kopper.
- Plant frøplanter når jorden varmes opp til +17 °C, vanligvis i mai, og i et drivhus – i slutten av april.
- Grav opp jorden, tilsett kompost og kompleks mineralgjødsel.
- Plant frøplanter i hull eller furer i en avstand på 40 cm fra hverandre.
- Plasser frøplantene i en vinkel, dekk stilkene med jord opp til nivået med de nederste bladene, og vann rikelig.
- Når knopper dukker opp, løft opp buskene, form dem og dekk jorden med mulch.
Gi avlingen omfattende stell. Følg standard landbrukspraksis:
- Fjern ugress i de tidlige vekststadiene.
- Hvis du ikke bruker mulch, løsne jorden regelmessig.
- Fra knoppskyting til slutten av fruktingen, gjødsel hver 20. dag, vekselvis med superfosfat-, kalium- og fosforgjødsel. Gjødsel flytende organisk materiale ukentlig.
- Vann buskene ved røttene hver kveld, med 7 liter. Ikke overvann plantene for å unngå rotråte.
- Bind stilkene regelmessig og fjern sideskudd, nedre blader og tomme børster.
Ved å følge disse anbefalingene kan du oppnå høye avlinger og stabil frukting av blåpæretomater.
Metoder for skadedyr- og sykdomsbekjempelse
For å beskytte mot soppinfeksjoner, behandle planter med kobbersulfat etter hylling. Følg disse retningslinjene:
- Spray tomatene med Bordeaux-væske i løpet av fruktsettingsperioden. Fortsett å spraye til frukten når melkefargen.
- Juster vanningsplanen ved de første tegnene på sykdom. Bruk Fitosporin for å forhindre bladråte, og Novosil er effektivt mot tobakksmosaikkvirus. Skjær av hardt rammede områder og fjern dem fra hagebedet.
- Hvis du får edderkoppmidd, bruk insektmiddelet Actellic. Hvis du oppdager bladlus, fjern de skadede bladene som inneholder insektene og behandle hele planten med Actara.
Disse tiltakene vil bidra til å opprettholde plantehelsen og sikre en god avling.
Fordeler og ulemper
Denne sorten ligner på mange måter på populære ubestemte tomater med en enkel fruktklyngestruktur. Fordelene inkluderer:
Denne sorten har én ulempe: tomater kan sprekke hvis de blir for mye vannet, så det er viktig å kontrollere vanningen.
Anmeldelser
Blå pære er en unik sort med mange fordeler. Den tilpasser seg godt til en rekke vekstforhold og tolererer lett temperatursvingninger. Disse deilige tomatene er ideelle for å tilberede diverse retter og vinterkonfyt. Med riktig stell kan de øke produktiviteten og styrke plantens immunitet.