Madrid-tomaten tiltrekker seg gartnere med sin utmerkede smak og høye avling. De kjøttfulle, saftige fruktene med en rik og livlig smak er ideelle for salater, sauser og syltetøy. Denne sorten er motstandsdyktig mot sykdommer og skadedyr. Takket være den tidlige modningen kan den spises så tidlig som midt på sommeren.
Beskrivelse av planten og fruktene
Madrid er en hybrid tomatsort utviklet av franske oppdrettere for drivhusdyrking. Skuddene er dekket med sterke blader, noe som øker motstanden mot ugunstige forhold. De er mørkegrønne i fargen.
Egenskaper av tomater:
- De har en sitrongul farge med overgang til tofarget - en gul nyanse med røde flekker.
- Gjennomsnittsvekten varierer fra 350 til 400 g, men noen eksemplarer kan nå 700 g.
- De er hjerteformede og preget av celler med flere kamre.
- Massen er tett, kjøttfull og mør, med et minimum antall frø.
Grønnsakene har en rik og behagelig smak, noe som gjør dem ideelle for ferskt konsum og til bruk i ulike kulinariske oppskrifter.
Helsefordelene med Madrid-tomater
Fruktene er rike på vitamin C, som har kraftige antioksidantegenskaper. Det bidrar til å styrke immunforsvaret, beskytter kroppen mot de skadelige effektene av frie radikaler og forhindrer oksidativt stress.
Andre verdifulle egenskaper:
- De inneholder lykopen, et naturlig pigment som gir tomater den røde fargen. Det reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer og visse typer kreft.
- Å inkludere tomater i kostholdet ditt bidrar til å variere kostholdet ditt og fremmer helsen.
Regelmessig inntak av Madrid-tomater er ikke bare en sunn, men også en deilig vane som vil gjøre kostholdet ditt mer næringsrikt. De er et utmerket valg for en diett.
Popularitet og bruk av tomater
Madrid har blitt populært både i Spania og i utlandet på grunn av sin utmerkede smak og høye produktivitet. Denne sorten er mye brukt i salater, sauser og en rekke andre retter.
Unike egenskaper:
- Saftige og aromatiske grønnsaker gir retter en rik smak og et attraktivt utseende, noe som gjør dem populære i restaurant- og kulinarisk industri.
- På grunn av sine gode sortsegenskaper dyrkes den aktivt og leveres til markeder i forskjellige land.
Dette er en universell variant som brukes til hermetisering, sylting og salting.
Kjennetegn på sorten
Madrid-tomater kjennetegnes av en kort modningsperiode – bare 65–70 dager. Den første innhøstingen skjer så tidlig som i juli eller august, noe som sikrer en forsyning av ferske tomater til slutten av sommeren.
Før planting er det viktig å studere avlingens egenskaper:
- Utbyttet er høyt – gartnere høster opptil 8–10 kg per kvadratmeter når de følger riktig jordbrukspraksis. Buskene bærer frukt godt under en rekke forhold.
- Denne sorten viser god motstand mot store sykdommer, inkludert bladråte. Den blir sjelden angrepet av skadedyr (bladlus og colorado-potetbiller). For å forhindre sykdom, bør plantene imidlertid regelmessig behandles med spesielle preparater og praktiseres vekstskifte.
- Plantene tåler ugunstige værforhold godt, noe som gjør Madrid egnet for dyrking i ulike regioner, inkludert i drivhus og åpen mark.
- ✓ Motstanden mot bladråte er over gjennomsnittet sammenlignet med andre varianter.
- ✓ Evne til å bære frukt i forhold med høye temperaturer uten tap av fruktkvalitet.
Buskene trives i tempererte klimaer, men trives også bra i varmere og enda hetere strøk, forutsatt at de blir stellet ordentlig og beskyttet mot overdreven fuktighet.
Plante- og stellfunksjoner
For å dyrke Madrid-tomater, velg et solrikt, vindbeskyttet sted. Jorden bør være godt drenert og nøytral til litt sur. Før planting, grav jorden og gjødsle den med kompost eller humus. I tillegg tilsett en kompleks mineralgjødsel.
- ✓ Sjekk jordens pH-verdi før planting; det optimale nivået for Madrid-tomater er 6,0–6,8.
- ✓ Sørg for god drenering i området for å unngå stillestående vann.
Nyttige tips:
- Så frøplantene omtrent 60–70 dager før planting. Bruk plast- eller torvbeholdere.
- Plasser frøene ca. 1 cm dypt i fuktig jord, dekk med plastfolie og plasser beholderne på et varmt sted med en temperatur på ca. 25 °C. Når de første skuddene dukker opp, reduser temperaturen til 18–20 °C og plasser frøplantene i en lys vinduskarm.
- Når frøplantene har 6–7 ekte blader, omplantes de i åpen mark eller et drivhus. Velg et sted der tomater ikke har blitt dyrket på minst 2–3 år. Anbefalt plantemønster er 40 x 60 cm. Plant ikke mer enn 4–5 planter per kvadratmeter.
Gi avlingen omfattende pleie. Følg enkle landbrukspraksiser:
- Vanning. Madrid-tomater krever regelmessige, men moderate mengder fuktighet, spesielt under aktiv vekst og fruktsetting. Vann ved røttene, unngå blader og stilker for å forhindre soppsykdommer. Vannet bør være varmt og stabilt.
- Toppdressing. For å sikre god vekst og høy avling, gjødsles buskene. To uker etter utplanting, påfør organisk gjødsel eller komplekse mineralblandinger. Gjenta deretter gjødslingen hver 2.-3. uke, vekslende med organisk og mineralgjødsel.
- Klyping ut stesønner og beskjæring. Klyp av sideskuddene for å rette all plantens energi mot å utvikle hovedstilkene og frukten. Fjern sideskuddene når de dukker opp, noe som forbedrer luftsirkulasjonen og reduserer risikoen for sykdom. Beskjær de nederste bladene som kan berøre jorden.
- Strømpebånd. For å forhindre skader og bøying av stilkene, fest buskene til espalier eller staker. Dette vil bidra til å holde plantene oppreist og gi ekstra stabilitet.
- Beskyttelse mot sykdommer og skadedyr. Spray plantene regelmessig med biologiske produkter eller soppdrepende midler. Hold deg til en riktig vanningsplan og unngå overvanning. For å beskytte mot skadedyr, bruk insektmidler eller folkemedisiner, som hvitløksuttrekk.
- × Unngå vanning i varme perioder på dagen for å forhindre at bladene brenner seg.
- × Ikke la jorden bli for vannet, da dette kan føre til utvikling av soppsykdommer.
Fordelene med å bruke Madrid-tomater i matlaging
Denne avlingen har en rekke fordeler, noe som gjør den til et populært valg blant mange gartnere i landet vårt. Dens positive egenskaper inkluderer:
- Lys smak og aroma. Tomater har en rik og livlig smak som gir rettene en harmonisk pikantitet og behagelig aroma. Dette forbedrer smaken betydelig, selv med minimale krydder.
- Saftigheten og tettheten av massen. Tomatene har saftig og tett fruktkjøtt, noe som gjør dem ideelle til sauser, supper og kraft. Dette gjør at de beholder formen og næringsverdien under koking.
Disse tomatene er en essensiell ingrediens i enhver oppskrift som krever saftighet, pikantitet og aroma.
Anmeldelser
Madrid er et utmerket valg for de som setter pris på tomater av høy kvalitet med rik smak og aroma. Den raske veksten, gode produktiviteten og motstanden mot ugunstige miljøforhold gjør den populær og ettertraktet av både nybegynnere og erfarne gartnere. Riktig stell er nøkkelen til rikelig avling.