Tomat Kumato er en svart tomat i mellomsesongen med utmerkede smaksegenskaper.

Kumato-tomaten er en sort med svart frukt, ubestemt, GMO-fri sort. Den tiltrekker seg gartnere takket være sin svarte frukt og økte næringsinnhold. For eksempel inneholder den 2–3 ganger mer vitamin C enn gule og røde varianter. Hva bestemmer Kumatos unike sammensetning, hvordan dyrkes den og hvordan brukes den? La oss utforske videre.

Kumato tomatfrø

Tomater av sorten "Kumato" i tverrsnitt

Fruktene til Kumato-tomaten er afrodisiaka.

Historie om avl og distribusjon

Opprinnelsen til denne sorten er ganske kontroversiell. Den ledende teorien er at den oppsto på Galapagosøyene, hvor den vokser vilt. Dens nåværende form dukket imidlertid opp på det europeiske markedet takket være det vitenskapelige arbeidet til belgiske foredlere, som uten genteknologi krysset ville tomater med domestiserte varianter. Fruktens svarte farge stammer fra bjørnebærpigmentet de inneholder.

Ifølge en annen populær teori startet genetikeren Luis Ortego et spesifikt arbeid med å utvikle denne hybridsorten for nesten 50 år siden. På 1970-tallet utforsket bonden jordene sine i landsbyen Agra (på kysten av Almería i Spania) og la merke til at tomatene i de siste radene, der det er mest salt jord og minst fuktighet, hadde en annen farge, men en mer intens smak og en lysere aroma. Fra da av bestemte Ortego seg for å dyrke kun disse tomatene, og skapte dermed spesifikke forhold for dem, noe som ikke var vanskelig i Middelhavet.

Det spanske selskapet Syngenta kjøpte senere retten til å avle den svarte tomaten. Den resulterende tomaten fikk navnet Olmeca F1, men i mange land er den bedre kjent under merkenavnet Kumato.

I dag er sorten veldig populær i Europa, Tyrkia og Australia, men har ikke fått mye popularitet i SNG-landene.

I Russland er ikke sorten inkludert i statsregisteret over avlsprestasjoner, men kan dyrkes over hele landet, spesielt i de sørlige regionene.

Beskrivelse av sorten

Kumato-tomaten er en mellomsesongsort, nærmere sent. Innhøstingen kan fullføres 100–120 dager etter at de første skuddene dukker opp. Vi vil diskutere hvordan buskene utvikler seg og hva som skiller fruktene, bortsett fra den svarte fargen, separat.

Busker

De ytre egenskapene til denne planten er tradisjonelle og tilsvarer kategorien høye varianter:

• HøydeKumato er en ubestemt vekstvariant som når 2–2,5 m i høyden. Toppen av skuddet bør knypes før den når 2 m for å sikre gunstige forhold for fruktutvikling.
• RhizomTett, kraftig vekst strekker seg mer enn 0,5 m i alle retninger og dekker et område på opptil 50 m i diameter. Den sprer seg uten fordypninger.
• StilkDet er en hardfør, bustete, slyngplantelignende plante med middels løvverk. Den fortsetter å vokse selv i fruktsesongen.
• BladerDe er små i størrelse, har en typisk struktur som er typisk for de fleste tomatsorter, en rynkete, cellulær overflate og en mørkegrønn farge. Det er ingen pubescens.
• LeddDen er enkel og mellomliggende, noe som betyr at den første blomsterstanden dannes over det 8.-9. bladet, og de påfølgende dannes hvert 1.-2. blad.
• BørsteEn enkelt plante kan produsere opptil åtte enkle blomsterklaser, som hver produserer 6–8 tomater.

Frukt

Fruktene, samlet i klaser, kjennetegnes av sitt eksotiske utseende og originale smak:

• FargeUmodne frukter er blekgrønne, urene og ensartede ved stilken. Etter hvert som de modnes, mørkner fargen gradvis, først over i dyp burgunder og deretter sjokoladebrun. Noen ganger kan fargen være ujevn, med tynne grønne striper.
• Form og størrelseFrukten kan ha rund eller oval form med noen få ribber. Størrelsen er gjennomsnittlig: diameteren er ca. 5–7 cm, vekten er i gjennomsnitt 80–100 g. Alle modne tomater ser nesten identiske ut.
• MasseKjøttfull og tett, men likevel mør. Den har en rik, mørkerød farge, men grønnaktige toner er noen ganger synlige. Antall ribber indikerer antall frøkamre inne i en moden tomat. Det er vanligvis 2, 3 eller, sjelden, 4. Derfor opptar frøene en mindre del av frukten og er jevnt fordelt mellom kamrene. Tørrstoffinnholdet i tomater er over 5 %, noe som er betydelig høyere enn for vanlige røde tomater.
  

  Massen er sukkerholdig og oljeaktig i strukturen, med tykke vegger og et høyt saftinnhold.

• SmakSvarte tomater har en unik smak – søt med lette fruktige toner og en komplementær syrlighet. Aromaen er lys og rik. Bemerkelsesverdig er det at smaken beholdes selv etter koking.
• SøknadKumato er en dessertsort og spises best fersk. Fruktene kan serveres i skiver eller i diverse salater. De kan også brukes i supper og hovedretter. Noen bønder foretrekker også å hermetisere disse tomatene, som tåler varmebehandling godt på grunn av den tette teksturen.

Fruktene lagres godt og er enkle å transportere fordi de ikke sprekker takket være det tykke skallet.

Du kan se hvordan svarte tomater ser ut i følgende video:

Tabell over egenskaper

De viktigste egenskapene til Kumato-tomaten finner du nedenfor:

Fordelaktige egenskaper

Kumato-tomaten er et ikke-GMO-produkt og har en forbedret kjemisk sammensetning sammenlignet med andre tamme og ville tomatsorter. Dette gir den følgende unike egenskaper:

• De inneholder antocyaniner, som gir tomater deres karakteristiske farge. Disse stoffene er essensielle for menneskers helse, men de produseres ikke uavhengig og kan ikke akkumuleres i kroppen, så det er avgjørende å få dem i seg gjennom mat. Antocyaniner styrker blodåreveggene, reduserer hevelse, styrker immunforsvaret og forbedrer synet. De er også kraftige antioksidanter, som bidrar til å forebygge kreft.
• De inneholder store mengder vitamin C, en kraftig antioksidant og immunforsterker. Derfor bidrar det å spise tomater til å styrke kroppens forsvar og det kardiovaskulære systemet.
• Inneholder spesielle pigmentstoffer som stimulerer vevsregenerering og undertrykker ondartet aktivitet.

På grunn av det høye innholdet av vitaminer og mikroelementer har tomater afrodisiakum – et stoff som stimulerer eller forbedrer seksuell aktivitet.

Landbruksteknologi

Når du dyrker en slik original tomatsort, er det verdt å vurdere følgende regler:

• Så frø til frøplanter Planteperioden bør være 60–65 dager før den planlagte plantingen på permanent plass. Avhengig av regionen er den optimale perioden fra slutten av mars til de første ti dagene i april.
• Kumato bør plantes i åpen mark med tilstrekkelig isolasjon eller i et drivhus. I sistnevnte tilfelle må planten beskjæres på grunn av den høye veksten.
• Frøene må sås i godt forberedt jord, tidligere beriket med fosfor, desinfisert og dampet for å fjerne patogen mikroflora.
• Etter planting bør jorden fuktes og dekkes med plast eller glass for å skape gunstige forhold for frøspiring. Oppbevar beholderne med frøplanter på et godt opplyst og varmt sted.
• Når du planter frøplanter i åpen mark, bør du bruke et forhold på opptil 4 planter per 1 kvadratmeter. Den optimale avstanden mellom dem er 50 cm.
• Å ta vare på frøplanter innebærer å knytte dem til en støtte ved hjelp av syntetisk materiale, riktig vanning, gjødsling, fjerning av ugress osv. Det er ikke nødvendig å forme busken, men du må klype av sideskuddene og de nedre skuddene.

Svarte tomater dyrkes på samme måte som vanlige tomater, men de trenger å vannes sjeldnere for å sikre at de vokser søtt og med en balansert syre.

Frøinnsamling og -lagring

Plantemateriale kan kjøpes i en hagebutikk eller tilberedes for hånd ved å følge disse instruksjonene:

1. Samle frøene forsiktig med en tannpirker.
2. Skyll frøene med rent vann for å fjerne tomatbelegget.
3. Om ønskelig, bløtlegg frømaterialet i en svak løsning av kaliumpermanganat for å desinfisere det.
4. Tørk frøene i 2-3 dager, pakk dem inn i avispapir og oppbevar dem til våren.

Noen gartnere skyller ikke frøene, men lagrer dem i stedet umiddelbart. Dette er imidlertid en alvorlig feil, ettersom tomatbelegget vil begynne å skrelle av etter at de har blitt bløtlagt i kaliumpermanganat og plantet dem i jorden, noe som vil påvirke plantens avling negativt.

Hvordan dyrke frøplanter?

Forberedelsene kan ofte begynne i slutten av mars. Dyrking av frøplanter produseres i flere trinn:

1. Forberedelse av frø før såingLegg frøene i bløt i noen minutter i en 5 % saltløsning. Fjern alle som flyter opp, og desinfiser resten i en lyserosa løsning av kaliumpermanganat. Skyll deretter og legg dem i bløt i en vekststimulator i 24 timer. Når frøene har hovnet opp, la dem stivne på den nederste hyllen i kjøleskapet.
2. Forberedelse av substratDu kan kjøpe den i en hagebutikk eller lage den selv ved å blande torv, humus og elvesand i forholdet 60:30:10. Tilsett en kopp treaske i blandingen. Deretter behandler du den mot patogener ved å varme den i en forvarmet ovn i noen minutter.
3. Å plante frøDet forberedte substratet helles i en romslig boks eller individuelle kopper og fuktes med varmt vann. Den optimale temperaturen er 22 °C. Frøene plantes 2 cm dypt, med et mellomrom på 2 cm mellom dem. Vann frøplantene, dekk til med plastfolie eller glass, og flytt til et godt opplyst område hvor temperaturen holder seg på 25 °C.
   Kritiske parametere for vellykket dyrking

   • ✓ Optimal jordtemperatur for frøspiring: 25 °C.
   • ✓ Avstand mellom planter ved planting: 50 cm.
   • ✓ Sådybde: 2 cm.

   Noen gartnere dekker ikke plantene sine med beskyttende materiale. Dette fører til slutt til dårlig frøspiring på grunn av for tørr jord.

4. OmsorgRundt dag 5, når de fleste frøplantene har kommet frem, bør dekselet fjernes. Når 2–3 ekte blader har vokst ut, dykkeplanter I separate engangskopper eller torvpotter. En stor fordel med det andre alternativet er at frøplantene kan plantes direkte i åpen mark. Etter omplanting, vann frøplantene etter hvert som jorden tørker (hold den fuktig, unngå vann på selve frøplantene!) og gjødsle dem to ganger med mineralgjødsel, med to ukers mellomrom. Hvis frøplantene ikke får nok lys, bruk lysrør flere ganger om dagen.
5. HerdingTo uker før planting på permanent plass, bør frøplantene herdes for å hjelpe dem med å tilpasse seg de nye forholdene raskere. For å gjøre dette, ta dem ut på balkongen eller utendørs i et par timer hver dag.

Det vil ta omtrent 1,5 måneder å dyrke frøplanter. De kan plantes i åpen mark eller i drivhusbed. De bør være omtrent 35 cm høye, sunne i utseende, med et utviklet rotsystem, sterke stilker og sykdomsfrie blader. Vanligvis bør en frøplantebusk ha 8–10 blader som er omtrent 0,6 cm tykke.

Transplantering av frøplanter til et permanent sted

Frøplantene blir transplantert i bedene fra midten av mai. vokser i åpen bakke Omplanting kan utsettes i to uker til faren for ytterligere frost er over. Dette betyr at det kan gjøres i slutten av mai eller til og med tidlig i juni. Omplanting av frøplanter gjøres i følgende rekkefølge:

1. Forbered hull med 50–60 cm mellomrom. Et mønster på 50x50 eller 60x60 cm er best. Et forskjøvet plantemønster er optimalt.
2. Gjødsle de forberedte hullene med fosforholdig gjødsel. Ikke tilsett fersk gjødsel til plantene.
3. Plant frøplantene på nytt, dyp stilkene med 2,5-3,5 cm, og de overgrodde - enda dypere.
4. Plantede planter bør fuktes rikelig og dekkes med torv.
5. Hver frøplante skal umiddelbart knyttes til en individuell støtte, og kun bruke syntetisk materiale til dette.

Hvis du bruker andre materialer enn syntetiske materialer til å binde opp planter, kan du få dem til å råtne.

Stell av frøplanter og høsting

For å få en god høst av Kumato-hybridtomaten, er det nødvendig å gi plantene riktig pleie, som inkluderer følgende landbrukspraksis:

• Vann planten systematisk med varmt vann etter hvert som en tynn skorpe dannes på det øverste jordlaget;
• Etter fukting, utfør grunn løsning av jorden og fjern ugress;
• jord rundt buskene mulch (for eksempel organisk materiale) for å skape gunstige forhold for vekst og utvikling av busker;
• fôr tomater med mullein og andre mineralkomplekser strengt i henhold til planen - en gang hver 10. dag;
• klyp av siden og senk skuddene uten å danne en busk, siden tomaten vokser i 2-3 stilker;
• For forebyggende formål, spray frøplantene med spesielle kjøpte produkter mot sykdommer og skadedyr (desinfeksjon av frø og jord vil bidra til å forhindre mange store sykdommer, men forebyggende behandling av frøplanter bør ikke overses!).

Hvis du følger alle stellinstruksjonene for frøplantene dine, kan du høste din første avling med deilige svarte tomater allerede i slutten av juli. De bør høstes raskt for å sikre fortsatt frukting. Modne tomater bør inspiseres for skader for å velge ut de beste, som kan lagres i kasser i opptil 14 dager.

Fordeler og ulemper

Elskere av alt eksotisk prøver ofte å dyrke den svarte Kumato-tomaten, selv om den ikke er inkludert i det statlige registeret over foredlerprestasjoner i Russland. I tillegg til sitt særegne utseende har denne sorten imidlertid en rekke fordeler. Disse inkluderer:

Tomatens særegne fruktige, bæraktige smak overskygger imidlertid denne nyansen. Foruten den svarte fargen har sorten følgende egenskaper:

• nesten alle frukter har samme runde form, noe som er ganske sjelden blant andre varianter;
• Frøene spirer ganske raskt, men deretter avtar veksten.

Video: Dyrking av svarte tomater

I den følgende videoen deler en erfaren gartner sin erfaring med å dyrke Kumato, og dekker hvert trinn i prosessen – fra frøforberedelse til høsting:

Kumato-tomaten er en ubestemt mellomsesongsort som produserer søte tomater med fast skall og kjøttfullt fruktkjøtt. Deres viktigste kjennetegn er den svarte fargen og den unike smaken med fruktige toner. Denne sorten dyrkes på samme måte som tradisjonelle tomater, men tilbyr ytterligere fordeler, ettersom den stimulerer cellulær regenerering og aktiverer foryngende funksjoner.

Ofte stilte spørsmål