En allsidig og høytytende tomatsort – Altai Honey

Altai-honningtomaten er en innenlandsdyrket variant som tiltrekker seg gartnere med sin uvanlige fruktfarge. «Honningtomatene» er knalloransje. Disse fruktene er et harmonisk tilskudd til kulinariske retter, og gir et solrikt preg til salater og syltetøy.

Hvem og når utviklet Altai-honningtomaten?

Altai-honningsorten ble utviklet av Rostovsky Scientific and Production Center LLC. Forfatterne er V.V. Ognev, T.A. Tereshonkova, N.N. Klimenko og T.V. Chernova. Sorten ble lagt til i Russlands føderasjons statsregister i 2017.

Sorten anbefales for dyrking i alle regioner i landet (i åpen eller lukket terreng, avhengig av klimatiske forhold).

Beskrivelse av planten og fruktene

Buskene er mellomstore, bestemte og når en høyde på 1,5 m (litt lavere i drivhus og litt lavere i åpen mark). Bladene er mellomstore, avlange og mørkegrønne. Fruktene er store med et lite antall frø. Blomsterstandene er av en mellomliggende type.

Kort beskrivelse av fruktene:

• Farge på umoden frukt: grønn med en flekk nær stilken.
• Farge på moden frukt: aprikos-oransje.
• Skjema: hjerteformet, lett ribbet.
• Fruktkjøtt: mør og tett.
• Hud: tett.
• Vekt: 350–500 g

5-6 frukter dannes i klaser.

Smak og formål

Fruktene av Altai-honningvarianten har en behagelig, lett søt smak med hint av honning. Fruktkjøttet er mørt og smelter i munnen.

Fruktene har et universelt formål: de brukes til ferskt konsum og i matlaging, til å lage juice, sauser og syltetøy.

Kjennetegn

Altai-honningtomaten er en middels tidlig variant, med 105–110 dager fra spiring til fruktmodning.

Motstandsdyktig mot stressende forhold, varme, kulde og temperaturendringer, har den også en medfødt motstandskraft mot soppinfeksjoner.

Den er svært produktiv og gir 6 til 7 kg moden frukt per kvadratmeter. En enkelt plante kan gi opptil 5 kg tomater.

Fordeler og ulemper

Altai-honningtomaten tiltrekker seg gartnere ikke bare med sin uvanlige farge, men også med sine utmerkede egenskaper. Selv om sorten har mange fordeler, har den også noen ulemper, som er viktige å vurdere før planting for å avgjøre om den oransje tomaten er egnet for ditt tiltenkte formål.

Landingsfunksjoner

Altai-honningsorten dyrkes med frøplanter. De vokser i to måneder og plantes deretter utendørs (i sør) eller innendørs (i andre regioner).

Frøforberedelse

Hjemmeplukkede frø krever grundig forberedelse. De må kalibreres, spiretestes, bløtlegges i en vekststimulator og spires. Det anbefales også å varme opp og herde frøene i kjøleskapet.

Frø kjøpt fra produsenten er vanligvis helt klare til planting; alt som gjenstår er å spire dem.

Funksjoner ved frøforberedelse:

• De må være innenfor utløpsdatoen. De bør ikke være eldre enn 4–5 år. Hvis du høster dem selv, må du huske å notere datoen og sjekke den når du kjøper.
• For å desinfisere frø kan du bruke en løsning av kaliumpermanganat eller hydrogenperoksid. Selvhøstede frø kan også behandles med Fitosporin-M eller klorheksidin.
• Saltvann (1 teskje per 250 ml vann) vil hjelpe med å sortere ut ikke-levedyktige frø. Frø som flyter opp til overflaten er defekte.
• For å øke spiringen blir frøene dynket i vekststimulerende midler, for eksempel i det komplekse preparatet "9 elementer".

Frøene spires ved å pakke dem inn i fuktig osteklede. Tallerkenen som inneholder frøene oppbevares ved romtemperatur, og fuktighetsinnholdet i ostekledet kontrolleres med jevne mellomrom. Så snart frøene spirer, plantes de umiddelbart i forberedte plantebeholdere.

Valg av beholdere og jordblandinger

For å dyrke frøplanter selv trenger du en plantebeholder og potteblanding for å fylle den, eller du kan bruke torvpotter – de er ikke bare klare til bruk, men plantes også i bakken sammen med frøplantene.

Funksjoner ved tilberedning av beholder og jordblanding:

• Store beholdere eller individuelle beholdere kan brukes til såing. Dreneringshull i den første beholderen er ikke nødvendig, ettersom frøplantene vannes minimalt før utplanting. Dreneringshull er viktige i individuelle kopper eller potter der utplantede frøplanter plantes, ettersom de lar overflødig vann renne bort (etter utplanting vannes frøplantene mye oftere).
• Fyll den tomme beholderen med ferdiglaget frøplantesubstrat – tilgjengelig i enhver matbutikk. Alternativt kan du lage din egen jordblanding, for eksempel ved å blande like deler torv, gress, humus og sand (3:3:3:1), og tilsette 1 spiseskje treaske.
• Før bruk bløtlegges jordblandingen i kokende vann og kaliumpermanganat, deretter tilsettes Fitosporin (1 spiseskje per 10 liter vann). Den tilberedte jordblandingen eller substratet helles i en desinfisert beholder.

Du må også forberede beholdere for plukking på forhånd; disse bør være glass eller potter med en kapasitet på 400-500 ml.

Dyrking av frøplanter

Frø til frøplanter sås slik at de er klare til planting i løpet av 60–65 dager. I gjennomsnitt skjer såingen i mars, i sør sent i februar og i nordligere regioner tidlig i april.

Funksjoner ved å dyrke frøplanter av Altai-honningsorten:

• Jorden i plantebeholderne er jevnet og fuktet med varmt, bunnfallende vann fra en sprayflaske.
• Når du planter frø i separate beholdere, plasser flere frø i hver av dem, for eksempel 3 stykker.
• Hvis du sår i store beholdere, lages grunne rader for planting, med 3 cm mellomrom. Plasser tilstøtende frø omtrent 2 cm fra hverandre.
• Frøene plantes 1 cm dypt, dekkes med løs jord og vannes igjen.
• For å skape et komfortabelt miljø og fremskynde spiring, dekkes avlingene med plastfilm. Den fjernes daglig for å la luft strømme gjennom avlingene og om nødvendig for å fukte dem.

Når frøplantene kommer ut, fjernes dekselet, og kassene og pottene som inneholder frøene flyttes nærmere lyset. I løpet av denne perioden trenger frøplantene ekstra belysning døgnet rundt. For å forhindre at plantene blir for høye, må temperaturen imidlertid senkes betydelig – fra 22 til 25 °C til 14 til 16 °C.

Stell av frøplanter innebærer å opprettholde en optimal temperatur, gi lys, vanning og gjødsling. Tilstanden deres må overvåkes nøye, og man må reagere raskt på eventuelle varseltegn.

Stelltips for Altai Honning-tomatplanter:

• Gjennom hele vekstperioden (med unntak av den første uken, som krever 24 timers lys), får frøplantene 11–12 timer med dagslys.
• Vann de første tre ukene én gang hver syvende dag, deretter 3–4 ganger. Bruk varmt, bunnfast vann. Påfør det direkte på røttene for å unngå drypping på frøplantene. Det anbefales ikke å dryppe frøplantene med vann fra toppen, da det kan forårsake bladråte.
• Når 1 eller 2 ekte blader dukker opp på plantene, stikkes de ut og plantes i separate kopper (eller større), og klemmer den sentrale roten med 1/3 av lengden.
• I løpet av vekstsesongen gjødsles frøplantene flere ganger. Den første gjødslingen gjøres når det første paret med ekte blader kommer frem, med en nitrogenholdig gjødsel for å stimulere bladvekst. Syv til ti dager etter utplanting påføres en fosfor-kalium mineralgjødsel for å fremme rotutvikling. Gjødslingen gjentas etter to uker.

Velge et nettsted

Altai-honningtomaten plantes i solrike, varme og veldrenerte områder. Den bør beskyttes mot trekk og kalde, vindkast.

Tomater vokser best i løs, fruktbar og veldrenert jord; sumpområder og lavland der vann stagnerer og kald luft er kontraindisert for tomater.

Jordforberedelse

Planteplassen for Altai-honningtomater forberedes om høsten. Området renses for planterester og graves dypt med en spade. Organisk materiale tilsettes under graveprosessen; dette råtner ikke bare om vinteren og gir næring til jorden, men varmer den også opp om våren. 5 kg organisk materiale (kompost eller humus) tilsettes per kvadratmeter.

Hvis jorden er for tett, tung eller leiraktig, må den løsnes. For å gjøre dette, tilsett elvesand med en mengde på 10 kg per kvadratmeter. Hvis jorden er sur, kan dette kontrolleres ved hjelp av spesielle tester. Tilsett avsyringsmidler, for eksempel lesket kalk. Om våren, jevn jorden med en rive og vann den med kobbersulfat.

Hvis jorden ikke ble forberedt om høsten, bør den forberedes om våren, minst 2–3 uker før planting av frøplantene. I dette tilfellet tilsettes ikke organisk materiale; kun mineralgjødsel, som dobbelt superfosfat, brukes.

Transplantasjon

Altai-honningtomatplanter plantes utendørs når faren for frost er over. Drivhustomater plantes 2–3 uker tidligere. Når du planter utendørs, må du ta hensyn til luft- og jordtemperaturen, som bør være henholdsvis 18–22 °C og 14–16 °C.

Funksjoner ved å plante tomatplanter Altai Honey:

• Ikke mer enn 3 frøplanter plasseres per 1 kvadratmeter.
• For å plante frøplanter, grav hull som er omtrent 15 cm dype og omtrent 20 cm brede. Hullet bør være stort nok til å romme frøplantens rotsystem, inkludert rotklumpen.
• Det optimale plantemønsteret er 40 x 60 cm. De kan graves i rader eller i et rutemønster.
• Frøplanter plantet i beholdere uten torv vannes rikelig, slik at jordballen lett kan ristes ut av beholderen. Planten fjernes sammen med jorden og plasseres forsiktig i de forberedte hullene.
• Tilsett en håndfull organisk materiale, treaske og en spiseskje mineralgjødsel i hvert hull. Tilsett omtrent 5 liter vann i hvert hull. Etter en halvtime til en time, plant planten i hullet, fyll det tomme rommet med jord og lag en fordypning rundt stilken for vanning.

De plantede tomatene vannes igjen, og deretter gis det en 10-dagers pause. Dette vil la plantene fokusere på å rote.

Pleiefunksjoner

For å få en god avling av Altai-honningtomaten er riktig stell avgjørende. Dette er ikke komplisert, men det krever regelmessig vedlikehold, og det inkluderer hele spekteret av tiltak som kreves for riktig dyrking.

Vanning

I både åpen og lukket jord, vann 1-2 ganger i uken. Vanningen bør være sjeldnere, men dyp. Hyppigheten avhenger av vær- og jordforhold. Vanningsbehovet varierer avhengig av plantenes alder og er fra 2-10 liter, med et gjennomsnitt på 4-6 liter.

Løsning

Løsne jorden dagen etter vanning. Løsning hindrer at jorden stivner og danner en skorpe, noe som hindrer oksygen i å nå røttene.

Ugress fjernes også under løsningen. Løsningsdybden avtar gradvis og når omtrent 10 cm etter planting av frøplantene, og deretter 4-5 cm.

Gjødsling

Buskene gjødsles vekselvis med organisk og mineralgjødsel hver 2.-3. uke. Den første gjødselpåføringen skjer to uker etter planting av frøplantene. I løpet av denne perioden kan buskene gjødsles med en mulleinløsning (en infusjon fortynnet med vann i forholdet 1:10).

Under blomstringsfasen brukes kaliumgjødsel for å stimulere fruktsettingen. Nitrogen, som fremmer bladvekst, brukes ikke i fruktfasen. Kalium-fosforgjødsel, samt Kristalon og Fertika, kan brukes.

Forming og strømpebånd

Altai-honningtomatbusker trenger støtte for å hindre at stilkene knekker under vekten av frukten. Plantene tres opp i to stilker. Sideskuddene klemmes alltid sammen og bindes opp, ikke bare skuddene, men også fruktklasene.

Sykdommer og skadedyr

Sorten er resistent mot de fleste vanlige tomatsykdommer. Imidlertid kan buskene være utsatt for senbladråte under en kombinasjon av ugunstige faktorer – fuktig og kaldt vær, dårlig jordbrukspraksis, dårlig jord osv.

For å forhindre senbladråte og andre soppinfeksjoner, spray buskene med Fitosporin eller Trichodermin. Behandlinger inkluderer Hom, Fitosporin, Previkur og Fundozol.

De vanligste skadedyrene som påvirker Altai-honningtomaten er bladlus og edderkoppmidd, som kan kontrolleres med folkemedisiner (som en såpe- og hvitløksløsning) eller insektmidler som Batrayder og Biotlin. Biopreparater som Fitoverm, Actovit og andre kan også brukes.

Høsting og lagring

Fruktene begynner å modnes midt på sommeren, og høstingen fortsetter til den første frosten. I åpen mark høstes tomatene i tørt vær, om morgenen eller ettermiddagen. I et drivhus høstes fruktene når som helst på døgnet. Umodne tomater oppbevares på et kjølig, mørkt rom. Modningen tar 7–14 dager.

Altai-honningtomaten er en interessant variant for de som liker uvanlige varianter. Hvis du ønsker å legge til et snev av lys oransje til din rosa og røde palett, plant disse "honning"-tomatene i hagen din. Med litt stell er du garantert en rikelig høst av søte tomater.