Hvis du vil dyrke chilipepper, bør du velge en variant. Valget avhenger av vekstforholdene, ønsket avling og gartnerens smakspreferanser. Det finnes et bredt utvalg av chilipeppervarianter, så la oss se på de mest populære. Med riktig stell og vedlikehold kan du høste en rikelig avling.
De beste variantene av chilipepper for åpen jord
Når man dyrker paprika i en åpen hage, er frostbestandighet, lite vedlikehold og sesongvariasjon viktig. Høstingen begynner i juli og fortsetter til oktober eller den første frosten. Fruktene, inkludert stilkene, høstes ikke på en gang, men gradvis etter hvert som de modnes. Den rikeste smaken oppnås når paprikaen er biologisk moden.
| Navn | Modningsperiode (dager) | Buskhøyde (cm) | Fruktlengde (cm) | Fruktfarge |
|---|---|---|---|---|
| Adjika | 100–120 | 50–100 | 25 | rød |
| Dragens tunge | 110 | 60–70 | 10–12 | rød |
| Spardronningen | 100–115 | 20–30 | 10–12 | rød |
| Til svigermoren | 110–120 | opptil 50 | 10–12 | rød |
| Mobber | 110–120 | opptil 70 | 10–12 | rød |
- ✓ Motstand mot temperaturendringer og frost.
- ✓ Evne til selvbestøvning i åpent terreng.
- ✓ Motstand mot vanlige skadedyr og sykdommer.
Adjika
En vanlig chilisort som bærer frukt 100–120 dager etter planting. Busken blir 0,5–1 m høy, med luftige, spredende grener. De dyprøde fruktene er 25 cm lange.
Planten krever ikke støtte og produserer frukt godt i flere år. Belgene er kjegleformede, faste og rikt røde. Adjika-sorten har en behagelig pepperaktig aroma og en middels sterk smak.
Dragens tunge
Denne tidligmodne chilisorten modnes 110 dager etter planting. Det er en spredende busk som er 60–70 cm høy med små grønne blader og en luftig krone, og produserer mellomstore frukter.
Én plante kan produsere opptil hundre røde belger, 10–12 cm lange, per sesong. Aromaen er pepperaktig, og smaken er veldig skarp. Denne sorten er lett å stelle, men foretrekker lys, varme og regelmessig vanning. Den brukes i matlaging og til hermetisering.
Spardronningen
En lavvoksende busk for midtsesongen som når biologisk modenhet 100–115 dager etter såing. Planten blir 20–30 cm høy, med en avrundet krone og små grønne blader.
Modne frukter er 10–12 cm lange, kjegleformede og veier opptil 15 g hver. Smaken er krydret med en behagelig sødme. Høstingen kan gjøres på sensommeren eller høsten (august–september); hver busk produserer opptil 50 pepperkorn per sesong.
Til svigermoren
Denne tidligmodne sorten gir en rikelig avling og kjennetegnes av en skarp, syrlig smak. Fruktene modnes i løpet av 110–120 dager etter planting, når en lengde på 10–12 cm, blir gradvis dyp rød og vokser bare oppover.
Selve busken er kort – opptil 50 cm høy – med en avrundet krone og små grønne blader. En enkelt busk kan produsere opptil 50 modne paprikaer per sesong, avhengig av hvor godt den blir stelt.
Mobber
En mellomsesongsort som modnes på 110–120 dager. Busken blir ikke mer enn 70 cm høy, med grønne, mellomstore og rynkete blader. De røde fruktene peker nedover når de modnes og får en stammelignende form.
En kvadratmeter hageplass kan gi opptil 3 kg modne belger. Smaken er syrlig og halvskarp, med en subtil aroma. Denne sorten er godt tilpasset ethvert klima og gir en rikelig avling. Den er mye brukt i matlaging og folkemedisin.
- × Unngå å plante i nærheten av andre avlinger som er følsomme for krysspollinering.
- × Unngå å overvanne jorden, spesielt for varianter med lav motstandskraft mot soppsykdommer.
Populære tidligmodne varianter
Disse grønnsakene kjennetegnes av sin skarpe smak og raske modning i et drivhus eller en hage. Biologisk modning skjer tre måneder etter spiring. Tidligmodne chilisorter er motstandsdyktige mot skadedyr og alvorlig frost, men krever også spesiell pleie (gjødsling, luking, vanning og rettidig høsting).
| Navn | Modningsperiode (dager) | Buskhøyde (cm) | Fruktlengde (cm) | Fruktfarge |
|---|---|---|---|---|
| Jubileum VNIISSOK | 100 | 130 | opptil 30 | mørkerød |
| Mirakelet i Moskva-regionen | 95–110 | 120 | opptil 50 | rød |
| Dobbel overflod | 95–110 | 50–80 | opptil 20 | rød |
| En brennende bukett | 95–110 | opptil 70 | opptil 15 | mørk rød/grønn |
| Kinesisk brann | 95–110 | 60 | opptil 30 | rød |
Jubileum VNIISSOK
En prydbusk som kan bli 130 cm høy. Det er best å binde den til et espalier med to stilker når du dyrker den. Regelmessig luking, løsning og gjødsling av jorden vil øke avlingen.
De mørkerøde fruktene kan veie opptil 30 g, har en blank overflate og en stammelignende form. Den første avlingen kan høstes etter 100 dager – opptil 2 kg belger per kvadratmeter. Aromaen er pepperaktig, smaken er mildt krydret.
Mirakelet i Moskva-regionen
Denne sorten når biologisk modenhet på 95–110 dager. Den chilifrukten Chudo Podmoskovya er tilpasset dyrking i nordlige regioner og tåler sterk frost godt.
Den kraftige stammen, opptil 120 cm lang, har få blader, og fruktene vokser enkeltstående. Opptil 20 belger modnes samtidig, og de høstes alltid med stilken festet. Etter hvert som de modnes, endrer fruktene farge fra oransje til rød, og får en stammelignende form. Modne belger veier opptil 50 g hver.
En kvadratmeter kan gi opptil 4 kg rød frukt. Høsten har en lett aroma og en halvskarp smak. Denne sorten er vanlig i Moskva-regionen, derav det karakteristiske navnet.
Dobbel overflod
Denne sorten gir bedre frukt i drivhus enn i åpen mark. Alt i alt er denne chilien lettstelt, gir en rikelig avling og brukes i folkemedisin og matlaging.
En enkelt plante kan produsere opptil 50 modne, stammeformede belger, hver opptil 20 cm lang. Paprikaene har tykke vegger, noe som resulterer i en halvsterk smak og en lett aroma. En moden plante når 50–80 cm i høyden og krever ingen ekstra støtte.
Denne varianten av chili brukes oftere enn andre til hermetisering, da den beholder sin smak og opprinnelige form selv etter gjentatt varmebehandling.
En brennende bukett
Denne sorten er like egnet for drivhus- som utendørshagearbeid, og er motstandsdyktig mot plutselige værendringer. Hvis du planter frøene sent på vinteren, kan den første avlingen høstes i august–september.
Denne kompakte busken blir opptil 70 cm høy og begynner å bære frukt 95–110 dager etter planting. Fruktene er mørkerøde eller dypgrønne, kjegleformede og opptil 15 cm lange. Opptil 2 kg modne belger kan høstes per kvadratmeter per sesong. Med riktig stell øker dette utbyttet.
Kinesisk brann
Den sterkeste av alle chilipepper, den dyrkes tradisjonelt utelukkende i hagen. En moden busk når 60 cm i høyden, med spredte grener og en frodig krone dekket med små grønne blader.
Modne frukter blir 30 cm lange, men er smale, tynnveggede og inneholder mange frø. Når de dyrkes, peker de kinesiske ildbelgene mot himmelen og ligner flammende tunger. Derav navnet.
Indisk elefant
En høy busk med rynkete blader, som når 140 cm i lengde. For å øke avlingene dyrkes den i et drivhus; vertikal støtte eller opphenging av de spredende grenene er ikke nødvendig.
Modne frukter ligner en elefantsnabel i form og veier opptil 35 gram hver. Paprikaene er røde, men oransje varianter finnes også. Modningstiden varierer fra 120 til 130 dager, med avlinger på opptil 4 kg per kvadratmeter.
Jalapeño
En middels sterk pepper som når biologisk modenhet på 80 dager. Høstingen begynner når belgene er 5–9 cm lange og fortsatt grønne. Røde belger indikerer biologisk modenhet.
Du kan høste opptil 35 frukter fra én busk per sesong. Jalapeño er en flerårig plante som trives i full sol, rikelig vanning og regelmessig stell. Løsne jorden regelmessig, gi rotsystemet oksygen og unngå direkte sollys.
Bruk hansker når du høster. Paprika produserer en spesifikk saft som kan forårsake alvorlig hudirritasjon hos noen. Dette gjelder spesielt for de som er hyppige pasienter hos hudleger.
Impala
En tidligmodende hybrid med høy avling. Busken blir opptil 80 cm lang, er lett å dyrke og har sterk motstandskraft mot soppsykdommer.
Etter hvert som fruktene modnes, endres fargen fra grønn til ildrød. Belgene er opptil 20 cm lange og veier 80–100 g. Smaken er moderat bitter, med en syrlig aroma. Opptil 40 modne frukter kan høstes fra en enkelt busk i løpet av sesongen (juli–september). Denne sorten dyrkes sjelden i Russland fordi frø er vanskelige å finne kommersielt.
vidd
Denne sorten er et utmerket valg for dyrking i drivhus og hager. De mørkerøde, kjegleformede fruktene har en blank overflate og en rik, skarp smak. Planten er skadedyrresistent og opprettholder produktiviteten i opptil fire år med riktig stell.
Fruktene er tynne og lange, og vokser opptil 30 cm. Busken produserer godt frukt: opptil 4 kg modne belger kan høstes fra 1 kvadratmeter areal. Tilstrekkelig lys er viktig for økt avling (regelmessig vanning er ikke like viktig).
Tula
Denne chilisorten begynner å bære frukt 90–100 dager etter planting. Det er en prydbusk opptil 70 cm høy med kjegleformede frukter som måler 15–20 cm. De små, umodne belgene er lysegrønne; modne er røde. Inni er det en skarp fruktkjøtt og en rekke frø.
En enkelt busk kan gi opptil 20–30 frukter. Planten i seg selv er enkel å dyrke og produserer godt utendørs. Et særegent trekk er dens utmerkede bøyelighet. Belgene beholder formen og går ikke i oppløsning når de kokes. Derfor brukes tula-pepper ofte i syltetøy og gourmetretter.
Trinidad liten kirsebær
Utvendig er dette en prydbusk som er 50–90 cm høy. Kronen på planten bærer en rekke knallrøde og oransje frukter som er 2,5 cm lange. Busken er praktisk talt dekket av små pepperkorn, noe som gjør den spesielt iøynefallende.
Med riktig stell modnes planten 70–80 dager etter planting. Med rettidig vanning, løsning og gjødsling kan avlingen nå opptil 50 bær. Den særegne smaken er en lett syrlighet som minner om modne kirsebær, derav navnet.
Habanero Tobago Krydder
Denne flerårige planten foretrekker litt sur jord og varme, men tolererer ikke plutselige temperaturendringer, trekk eller direkte sollys. Hvis du planter frøplanter sent på vinteren, kan du høste opptil 1000 modne, hjerteformede belger som veier opptil 15 gram i løpet av høstesesongen.
Busken trenger regelmessig vanning og rikelig med lys, ellers vil avlingen avta. Habanero-pepper Den slår bedre rot i åpen mark og krever regelmessig luking og gjødsling.
Pepperen er sterk og inneholder en skarp komponent som kalles mavra. Den bør konsumeres i små porsjoner, ellers kan den forårsake halsbrann og fordøyelsesproblemer.
Gjennomsnittlig modningsperiode
Disse chili-variantene er temperaturtolerante, har et sterkt immunforsvar og gir høy avling. Høstetiden er oktober til den første frosten. Nedenfor er de mest populære kulinariske variantene med utmerket smak.
Cayenne-rød
Et særegent trekk ved denne sorten er variasjonen i fruktfarger. I biologisk modenhetsstadium finnes grønne, svarte, røde, oransje og gule belger. Denne paprikaen vokser best i skygge og tolererer ikke plutselige temperatursvingninger eller endringer i fuktighet.
Modne frukter får en dyp rød fargetone, blir 20 cm lange og veier opptil 30 g. Utbyttet avhenger av vekstforholdene, men er i gjennomsnitt opptil 3 kg per kvadratmeter.
Astrakhan 147
Den fulle modningsperioden er 122–148 dager. Fruktene dyrkes oftest utendørs; for å øke avlingen krever de regelmessig gjødsling og luking. Paprika liker ikke varme, men de bærer også dårlig frukt i skyggen.
Høyden på en moden busk er opptil 70 cm, fruktlengden er opptil 10 cm, vekten er opptil 20 g, og fargen er dyp rød med en blank overflate. En enkelt busk kan gi opptil 3 kg ferske belger. Et særegent trekk ved denne sorten er dens motstandsdyktighet mot skadedyr og bevaring av smaken når den tørkes riktig.
Ramshorn
En gul paprika som vokser like bra i både drivhus og åpen mark. Modne planter blir opptil 60 cm høye. Belgene er opptil 35 cm lange og veier opptil 30 cm. De lange fruktene krøller seg i en spiral.
Full biologisk modenhet skjer etter 145–150 dager. Fruktene er mellomstore, kjegleformede og har middels tetthet. Utbyttet er opptil 3 kg per kvadratmeter.
Cascabel pepper
Denne sorten modnes på 120 dager. En moden busk blir 50–70 cm lang, med spredte grener og en avrundet krone som bærer små, mellomstore frukter. Belgene lager en karakteristisk raslelignende lyd når de ristes.
Pepperkornene er mørke i utseende og blanke. Smaken er middels sterk, syrlig og pepperaktig. Cascabel-pepper er ideell for tørking og brukes i matlaging.
Sen modningsperiode
Denne chilien er motstandsdyktig mot lave temperaturer, gir en rikelig avling sent på høsten, er frostbestandig og egnet for tørking og fersk koking. Den har et høyt varmenivå. Vekstsesongen varer i 150 dager eller mer. Smaken er en tilegnet smak (pepperkornene er veldig sterke).
Visir
Denne chilisorten blir opptil 100 cm høy. Den sås fra februar til juli og høstes fra august til oktober. Fruktene modnes til en dyp rød, turbanformet farge, og veier opptil 30 g hver.
En kvadratmeter kan gi opptil 2 kg ferske pepperkorn. Vizier-sorten tilpasser seg raskt tøffe værforhold og tåler frost og plutselige temperaturendringer godt. Risikoen for sykdom er minimal.
Tabasco
En prydbusk 40–50 cm høy med en kompakt krone og små blader rundt omkretsen. Tabasco modnes 90–110 dager etter planting og krever regelmessig vanning og sporadisk gjødsling.
Først er blekgrønne frukter synlige mellom bladene. Etter hvert som de modnes, blir de små pepperkornene røde og varme. Fruktene vokser i klaser, vendt oppover. Tabasco er skadedyrresistent, har god immunitet og gir et høyt utbytte – opptil 100 pepperkorn per plante per sesong.
Opptøyer
Dette er en klatrende busk med spredte grener, grønne blader og tynne, lange frukter. Planten forgrener seg kraftig og blir 60–65 cm lang, og har et kraftig rotsystem.
Fruktene er i utgangspunktet hvite, men blir røde når de modnes. De er små, tynnveggede, 5–7 cm lange og veier opptil 10 g hver. En enkelt busk produserer opptil 300 små belger med en rik, skarp smak.
Jati Jolokia
En indisk variant av sterk pepper, mye brukt i matlaging. Busken er kompakt og når 40 cm i høyden. Vekstsesongen varer i 130 dager. Planten bærer frukt godt og gir opptil 2 kg per kvadratmeter per sesong.
De små pepperkornene er i utgangspunktet lysegrønne, men får gradvis en rik rød fargetone og den bitterheten som er typisk for chilipepper. Smaken er syrlig, utseendet er blankt og aromaen er lett. Varmenivået er høyt.
7 Pot Brain Strain Rød
Denne sorten når biologisk modenhet 120 dager etter planting. Busken dyrkes fra frøplanter og krever nøye stell og overvåking. For god frukting rettes spesiell oppmerksomhet mot jordkvaliteten. Ytterligere krav inkluderer god belysning, regelmessig vanning, passende gjødsel og systematisk løsning av jord.
Frøplantene plantes sent på vinteren, mens busken bærer frukt om høsten. En enkelt plante kan gi opptil 35 modne belger, som kjennetegnes av sin unike form og særegne smak. De har en lett syrlighet og en middels sterk smak.
De beste variantene for dyrking i et landsted
Sterk paprika kan dyrkes i hagen din – fra hagen til bordet, så å si. De foreslåtte variantene kan plantes i et drivhus eller under plast, utendørs. Sterke paprikasorter som Superchili og Ogonyok er egnet for hageparseller.
Super Chili
Denne hybridsorten er svært skarp. Den bør ikke plantes i nærheten av andre grønnsaker, da dette vil føre til at de blir bitre og mister sin opprinnelige smak.
Superchilibusken blir opptil 100 cm høy, med pepperkorn opptil 30 cm lange og veier opptil 50 g hver. Fruktene henger under det mørkegrønne bladverket, og ligner rakler, og kjennetegnes av sin kirsebærfarge og skarpe smak.
Superchili brukes ofte i matlaging til å lage sauser og kjøttretter, men brukes ikke i hermetisering på grunn av sin naturlige bitterhet.
Ogonyok
Den bærer frukt godt i en potte eller i et hagebed. pepper OgonyokDenne prydbusken blir 40 cm høy og produserer opptil 100 modne belger per år. Fruktene veier opptil 50 g hver og blir 5 cm lange.
Etter hvert som chilipepper modnes, endrer de farge – fra grønn til dyp rød – og utvikler en sterk smak. Chilipepper brukes i syltetøy og medisinske formål, men å konsumere store mengder kan forårsake halsbrann og fordøyelsesproblemer.
Varme paprikasorter for innendørs dyrking
Hvis du planlegger en grønnsakshage på din egen balkong, bør du vurdere å legge til chilipepper på listen over viktige grønnsaker. Ikke alle varianter er egnet for hjemmedyrking, og å velge feil varianter kan føre til dårlige avlinger. Velg ett av alternativene nedenfor.
- ✓ Sørg for tilstrekkelig belysning, men unngå direkte sollys.
- ✓ Oppretthold moderat luft- og jordfuktighet.
- ✓ Bruk potter med god drenering for å forhindre rotråte.
Gullfinger
Denne tidligmodne planten produserer godt frukt når den plasseres på en godt opplyst vinduskarm. Busken blir 25 cm høy, med frukter som er 5 cm lange. De gule paprikaene er attraktive, men uspiselige. Goldfinger-sorten brukes oftest til prydformål – for skjønnhet og for å avvise skadelige insekter.
Filius Blå
For at denne sorten skal trives i vinduskarmen og gi en rikelig avling, krever den moderat vanning, god belysning, fuktig luft og ikke direkte sollys.
Den modne busken blir 20 cm høy. Med riktig stell bærer Filius Blue frukt året rundt. De små lilla fruktene er uspiselige (regnes som umodne); bare de røde pepperkornene er spiselige.
Indisk sommer
Denne lettvoksende planten kan dyrkes i skyggen på en vinduskarm og krever ikke regelmessig vanning. Det er en kort, men tettbygd busk som når en høyde på 30–40 cm, med små grønne blader på kronen.
Fruktene er iøynefallende med sine varierte farger, små i størrelse og jevnt fordelt over hele kronen. Paprikaene er sterke, litt syrlige og brukes til matlaging og til å spises ferske.
Ungarsk gul
En temperaturtolerant grønnsak som produserer frukt godt både i hagen og i vinduskarmen. Litt lett og regelmessig vanning sikrer en rikelig avling.
Den modne busken når en høyde på 20–30 cm, med frukter som er gule i den tekniske modningsfasen og knallrøde i den biologiske modningsfasen. De kjegleformede paprikaene henger nedover og kjennetegnes av en middels sterk og litt søt smak.
Når du velger chilipepper og før du planter dem, bør du vurdere hvor de skal dyrkes – i det fri eller i et drivhus. Kanskje du til og med har en hage i vinduskarmen. Med riktig stell kan du ikke bare få en rikelig avling, men også en unik smak for å lage utsøkte retter.
En veldig informativ artikkel. Vi elsker chilipepper, så vi dyrker dem alltid. Men ikke alle er så sterke som vi skulle ønske. Takk for den detaljerte beskrivelsen og anbefalingene.