For å sikre en rikelig høst er det viktig å ta hensyn til enhver avling. Padrón-pepper krever minimalt med stell, noe som gjør dem ideelle for de som ofte er borte fra hjemmet. De tilbyr deilige frukter, en rekke unike egenskaper og muligheten til å eksperimentere med kulinariske bestrebelser.
Beskrivelse
Busken er kompakt og når en høyde på 50–55 cm. Fruktene er koniske i formen og 6–8 cm lange, men til matlaging høstes de ofte i ung alder, når de når en størrelse på 2,8 til 3,8 cm. Denne sorten er svært produktiv og vokser med hell i potter i vinduskarm.
Belgene varierer i farge fra dyp grønn til en levende rød. Paprikaene har en mild, søt smak, men en liten andel kan være litt krydret. Dette skyldes de spesifikke vekstforholdene.
Plantefakta: Historie
Det er kjent som Pimento de Padrón, og er et produkt som stammer fra Padrón kommune, som ligger i provinsen Galicia i det nordvestlige Spania.
Et særegent trekk ved Padrón-pepperen i sine tidlige stadier er den pikante, men ikke sterke, smaken. Etter hvert som frukten modnes, blir den mer skarp.
Kjennetegn
Den har visse egenskaper som er viktige når man dyrker den. Frostmotstanden er lav. Den foretrekker et varmt klima, så den foretrekker forhold der minimumstemperaturene ikke synker for lavt.
Krever regelmessig vanning. Selv om den tåler korte perioder med tørke, er det viktig å opprettholde fuktig jord for en god avling. Resistens mot sykdommer og skadedyr avhenger av vekstforhold og miljø.
Formål og smak
Kapslene brukes i en rekke retter, inkludert forretter, sauser og tillegg til hovedingredienser. De passer perfekt til kjøtt, fisk og grønnsaker. Smaken beskrives som pikant og krydret.
Modningstid
Den kjennetegnes av en kort modningsperiode, vanligvis omtrent 50 dager fra spiring til frukting. Denne egenskapen gjør den attraktiv for de som ønsker frisk frukt så raskt som mulig.
Kulinarisk forberedelse
Tradisjonelt brukt i tapas, stekes den raskt og krydres med salt. Padrón er populær i tapasbarer og er enkel å tilberede hjemme. Den er perfekt som forrett eller tilbehør.
Den serveres ofte på denne måten: skjær i biter, tilsett ost og stek, grill eller stek i en varm panne, dekk deretter til og la osten smelte. Geitost passer spesielt godt til denne retten.
Fordeler og ulemper
Gir en rekke betydelige fordeler.
I tillegg kan det oppstå problemer med hvite fluer og snutebiller.
Sykdommer og skadedyr
Blant de vanlige sykdommene som kan ramme Padrón, er blomsterrot en av de mest utbredte. Drivhus er utsatt for hvitflueangrep, mens bed i friluft er utsatt for snutebilleangrep.
Blomsterenden råte
I et tett drivhus eller til og med på åpen jord i perioder med alvorlig tørke kan det oppstå blomsterrot. Det viser seg som rødsvarte, våte flekker, oftest på de øvre bladene og kronene på grønnsaker.
- ✓ Oppretthold kalsiumnivået i jorden ved å bruke kalsiumnitrat med en mengde på 1 spiseskje per 10 liter vann annenhver uke.
- ✓ Sørg for jevn vanning, og unngå uttørking eller overvanning av jorden, spesielt i fruktdannelsesperioden.
For å forhindre sykdommen i å utvikle seg og redde buskene, behandle dem med spesialiserte produkter. Agronomer anbefaler kalsiumacetat eller Megafol.
Hvitflue
Denne lille sommerfuglen med gråhvite vinger foretrekker tett beplantning og varme forhold. Infiserte frukter er lett å identifisere ved de kremfargede larvene på undersiden av bladene.
- × Ikke bruk insektmidler i varmt vær (over +25 °C), dette kan forårsake brannskader på bladene.
- × Unngå overdreven bruk av malurtavkok, da det kan hemme plantevekst.
For å forhindre visning, spray plantene med spesialiserte insektmidler som Alatar eller Applaud. For å forebygge, påfør et avkok av malurt på kronen.
Snubler
De holder ofte til i blomstrende busker. Deres tilstedeværelse indikeres av små hull på bladene, omgitt av en svart kant.
- Tidlig på våren, behandle jorden rundt plantene med en løsning av grønnsåpe (100 g per 10 l vann).
- I løpet av blomstringsperioden spray plantene med sennepinfusjon (2 ss tørr sennep per 10 liter vann) hver 10. dag.
Effektive kontrollmetoder inkluderer behandling med Komandor eller Fufanon. Som et forebyggende tiltak, bruk en grønnsåpeløsning.
Høsting: teknologi
Den beste tiden å høste er når paprikaene når en størrelse på 5,5–6 cm, før de får farge. Skjær av de modne paprikaene, inkludert stilkene. Høst daglig om morgenen.
Dyrking og omsorg
Paprika dyrkes i drivhus og utendørs, på balkonger eller innendørs. For vellykket dyrking, skap spesifikke forhold, inkludert konstant belysning (spesielt innendørs), opprettholdelse av en optimal temperatur (20-25 °C) og regelmessig vanning.
Nyttige tips:
- Når du planter frøplanter, hold en avstand på omtrent 30 cm mellom plantene. Dette vil sikre tilstrekkelig plass til utvikling og god ventilasjon.
- Fokuser på begrenset vanning. Planten foretrekker litt fuktig jord, men unngå overvanning. Ukentlig vanning er optimal for denne sorten, og i tørre perioder, hver tredje dag.
Anbefalt vanningsvolum per kvadratmeter plantet plante er opptil 13 liter. Væsken bør ha romtemperatur. En vannslange eller en liten vannkanne er praktisk for vanning. - Form planten til to stilker, fjern kronknoppen ved gaffelen og alle nedre skudd som vises under dette punktet.
Gjødselplanen spiller en viktig rolle i stell av:
- 4-5 dager etter planting av frøplantene, bruk kaliumklorid med azophoska.
- På stadiet av eggstokkdannelse, bruk borsyre med kaliumsulfat.
- I begynnelsen av fruktingen, påfør superfosfat med flytende mullein.
Anmeldelser
Blant verdens mangfoldige grønnsaker er padrónpepper den mest ettertraktede. Denne sorten, med sitt iøynefallende utvalg av fargerike belger, er populær blant både nybegynnere og erfarne dyrkere. Det er viktig å skape optimale forhold for avlingen for å sikre gode høstinger i fremtiden.