Slik dyrker du squash: Steg-for-steg-instruksjoner

Squash er en fantastisk frukt som kan spises fersk, frossen, tørket og hermetisk. Med riktig dyrking og stell kan du høste en rikelig og jevn avling.

Beskrivelse av squash

Denne ettårige planten vokser som en kompakt busk eller halvbusk. Den tilhører cucurbitaceae-familien, nært beslektet med gresskar og squash. Den har korte ranker og store, litt stive blader med sparsomme hår.

Squashen har enkle, gyllengule, klokkeformede blomster. Blomstene er enkjønnede, så insekter eller hjelp fra en gartner er nødvendig for å sette frukt.

Squashfrukten er et gresskar, med en diameter fra 7–10 cm til 25–30 cm. En enkelt squash veier mellom 250 og 1000 g. Jo større squashen blir, desto grovere blir skallet. Hvis høstingen forsinkes, vil fruktkjøttet bli mykt og miste smaken.

Vanligvis har squash et hvitt, lysegrønt eller mørkegrønt skall, men foredlere har utviklet varianter med gult, lilla, oransje og spraglete skall. Formen på frukten ligner en bolle eller tallerken.

Frukten har et mørt fruktkjøtt med en litt nøtteaktig smak. Noen gourmeter bemerker at smaken av squash ligner på artisjokker eller asparges.

Varianter av varianter

De fleste oppdrettere har jobbet hardt for å skape varianter av squashOppdrettere har utviklet varianter som varierer i form, farge og andre karakteristiske egenskaper.

Det finnes flere varianter av hvitskallede squash. Oppdrettere har utviklet følgende varianter:

• Hvit 13. Modning midt i sesongen. De første fruktene kan modnes så tidlig som to måneder etter spiring. Dette er en buskete, sterkt forgrenet variant. Fruktene har hvitt skall, er skiveformede, har taggete kanter og veier opptil 500 g.
• Disk. En tidligmoden sort som produserer frukt bare 68–70 dager etter spiring. En buskete plante som danner to sideskudd. Den skiveformede frukten har en taggete kant. Squash-gresskar veier i gjennomsnitt omtrent 400 g. De har et tynt hvitt skall og mørt fruktkjøtt.
• UFO Hvit. En tidligmoden sort. Fruktene modnes bare 45 dager etter spiring. Buskene er kompakte, og fruktene er skålformede. Squashen veier i gjennomsnitt 1000 g. Fruktkjøttet er middels tett og fiberaktig.

Oppdrettere fremhever også varianter med lys gul-oransje skall. Disse inkluderer følgende:

• Tabolinsky. En mellomsesongsort. De første fruktene modnes 60 dager etter spiring. Mellomstore busker med en halvlang hovedstilk. Fruktene er tallerkenformede og veier omtrent 300 g. Fruktkjøttet er kremet.
• UFO Oransje. En tidligmoden sort. Frukten kommer bare 45 dager etter at de første skuddene dukker opp. En enkelt squash veier opptil 500 g. Denne tallerkenformede grønnsaken har en gulaktig fargetone og fast, litt saftig fruktkjøtt.
• Paraply. En tidligmodende sort, fruktene modnes 50 dager etter at de første skuddene dukker opp. En buskete plante med klokkeformede eller koppformede frukter med lett taggete kanter. Hver frukt veier i gjennomsnitt 400 g.

Det finnes tre hovedvarianter av mørkegrønn squash. Disse inkluderer:

• Chunga-Changa. En tidligmoden sort som bærer sine første frukter bare 45 dager etter spiring. En kompakt, buskete plante med sparsomt bladverk. De tallerkenformede fruktene med mørkegrønt skall veier omtrent 300 g. Fruktkjøttet er kremet og saftig.
• Brød. En tidligmodende sort. Fruktene modnes 60 dager etter at de første skuddene dukker opp. En kompakt plante med tallerkenformede frukter med en knapt merkbar kamskjellformet kant. Skallet er grønnaktig.
• F1 Tango. En tidligmodende hybridsort. De første fruktene modnes 40 dager etter at de har kommet frem. Denne buskete planten produserer tallerkenformede frukter med grønnaktig eller gulaktig skall. De veier i gjennomsnitt 300 g. Fruktkjøttet er grønnaktig og middels fast.

Blant det store antallet varianter kan du velge den mest passende sorten for planting på nettstedet ditt.

Å plante en plante med frø

Squash kan formeres med frø. For å unngå utgiftene til ferdigkjøpte frø, kan du plukke dem fra godt modne squashplanter. Du kan også dyrke grønnsaken utendørs ved å plante frøplanter eller ved å så frø direkte i bakken.

Før planting er det viktig å forberede frøene. Det finnes flere måter:

• Legg frøene i bløt i en vekststimulerende løsning i 24 timer, skyll deretter grundig med vann og pakk dem inn i fuktig gasbind, og la dem ligge i 48 timer ved en temperatur på 20-25 ºC.
• Du kan også forberede frøene til såing på en annen måte: varm dem opp i 5–6 timer ved 50–60 ºC. Dette vil redusere risikoen for virusinfeksjoner i grønnsaker, som ikke kan behandles.
• Noen gartnere bruker en annen velprøvd metode: frøherding. Legg frøene i poser og oppbevar dem ved 18–20 ºC i 6 timer, deretter ved 0–1 ºC i omtrent 24 timer. Før såing, desinfiser frøene i en 1 % kaliumpermanganatløsning, skyll deretter i rent vann og tørk.
• I slutten av mai, når den godt forberedte jorden fra høsten har varmet opp og vårfrosten har passert, jevnes jorden med en rive, ugress fjernes, bedene formes og hull på 70 x 70 cm graves. Dette vil forhindre at plantene blir for tett sammen.

Dyrking av squash fra frøplanter

Erfarne gartnere vet at squash plantet fra frø modnes saktere enn de som dyrkes fra frøplanter. Et høyere utbytte er garantert for de som dyrkes i et drivhus eller under plast.

Hvordan ta vare på frøplanter ordentlig?

For å få en tidlig squashhøst må du bruke frøplanter. Grønnsaker plantes som frøplanter i slutten av april.

Bruk plastkopper:

• Plasser flere frø i hver beholder og dekk med et 4 cm lag med humus og skogsaske.
• Dekk frøene med glass og oppbevar ved 30 ºC til de spirer.
• Når de første skuddene dukker opp, fjern glasset og reduser temperaturen til 22 ºC (72 ºF) om dagen og 18 ºC (64 ºF) om natten. Hvis du forsømmer temperaturregimet, vil frøplantene strekke seg oppover og bruke overflødig energi. Dette vil forhindre at rotsystemet utvikler seg fullt ut.
• Etter en uke, gå tilbake til den forrige temperaturen.
• Fukt jorden regelmessig og påfør gjødsel.

Etter ti dager, gjødsle frøplantene med en løsning av kumøkk med tilsetning av superfosfatinfusjon: fortynn 1 kg kumøkk og 15 g superfosfat i 10 liter vann. Bland ingrediensene og la stå i 24 timer. Før du sår frøplantene i jorden, gjødsle dem igjen med en nitrofosfatløsning (50 g per 10 liter vann).

Tidspunkt og regler for planting av frøplanter i åpen mark

Squashplanter plantes i åpen mark i slutten av april eller begynnelsen av mai, når det ikke er fare for tilbakevendende nattefrost. For å beskytte frøene, dekk dem med plast. Du kan bruke tynn spunbond, som ikke krever ramme; legg den bare oppå plantene.

Du kan plante frøplantene når de har fått noen blader. Gjør dette tidlig om morgenen eller etter solnedgang. Dette vil redusere risikoen for at plantene visner. Skygg og vann frøplantene umiddelbart.

Plasser squashen i en avstand på 80 cm slik at plantene ikke forstyrrer hverandre og ikke opplever mangel på sol.

Hvordan forberede seg til landing?

For å plante squash raskt og effektivt, er det viktig å følge noen anbefalinger. Først og fremst, kjenn til plantetidspunktet og retningslinjene for jordforberedelse.

Tidspunkt for såing av frø i åpen bakke

Squash er en varmekjær avling som plantes utendørs i slutten av mai eller begynnelsen av juni. Sådatoene kan forlenges betydelig, og du kan få en tidlig høst hvis du dyrker squash fra frøplanter, i oppvarmede bed eller ved å isolere bedene fra sidene før såing.

Varme bed bør forberedes om høsten. Dette kompakte drivhuset bør luftes regelmessig, og frøplantene eller spirene bør vannes med varmt vann som inneholder biofungicider (de vil beskytte grønnsaksrøttene mot sopp- og bakterieinfeksjoner). Fjern lokket når det varme været stabiliserer seg.

Særegenheter ved jordforberedelse

Området der squashen skal plantes, bør være beskyttet mot sterk vind og ligge på solsiden, i sørlig eller sørvestlig retning, der grunnvannet er dypt.

Løs chernozem- og leirholdig jord er egnet for planting, men jorden må være alkalisk. Squash er ikke egnet for svært sur jord. For å nøytralisere dette, bruk treaske.

Squash trives i områder der det tidligere er plantet kål, løk, reddiker, grønnsaker, gulrøtter, tomater, poteter, erter og andre grønnsaker. Unngå å plante squash i områder der det tidligere er plantet squash, agurker eller gresskar.

Begynn å forberede deg om høsten: grav opp jorden sammen med råtten gjødsel og mineralgjødsel:

1. Tilsett 2 kg organisk materiale, 15 g kaliumsulfat, 15 g superfosfat og 30 g treaske per 1 kvm til torvjorden, og grav den ned til en dybde på 25 cm.
2. Om høsten tilsetter du 2 kg torv, humus og sagflis, 15 g superfosfat og 30 g treaske per 1 kvm til leirjord ved å grave den ned til en dybde på 20 cm.
3. For sandjord, tilsett 30 kg torv, 30 kg torv, 3 kg sagflis, 3 kg humus og en blanding som tilsettes leirjord per 1 kvadratmeter for graving.
4. Tilsett 2 kg sagflis, 15 g superfosfat og 30 g treaske per 1 kvm svart jord under graving.

Om våren, en uke før planting, vanner du bedene med en løsning tilberedt av 30 g Agricola-5 og 10 liter vann, og beregner volumet av den resulterende løsningen i forholdet 3 liter per 1 kvadratmeter. Etter prosedyren, dekk bedet med plastfilm, og fjern den først på dagen du planter frøplantene i jorden.

Høstforberedelser

Dyrking av squash krever at du følger visse regler. Forbered tomten for såing om høsten. Etter å ha fjernet den forrige avlingen og planterester, løsne bedet for å oppmuntre ugresset til å komme frem. Etter to uker, grav tomten til en dybde på 25 cm og fjern alt ugress.

Tilsett gjødsel (10 kg per kvm), humus eller kompost (5 kg per kvm) i jorden som dyrkes. For tung jord anbefales det å bruke en større mengde organisk gjødsel.

Vårtrening

Når våren kommer, løsnes den lette jorden. Utfør den første løsningen til en dybde på 15 cm, og den andre til en dybde på 10 cm før du sår frøene. Fjern også eventuelle nye ugress på dette stadiet. Når du graver, tilsett organisk og mineralgjødsel: opptil 6 kg humus eller kompost, 40 g superfosfat og 25 g kaliumnitrat.

Fordel gjødselen jevnt over hele området og komprimer den ned i bunnen mens du graver. Lag drenering, rygger og hevede bed i lave områder. Bedene bør være 100 x 30 cm. Røysene bør ikke være mer enn 35 cm høye og ha 80 cm mellomrom.

Gjødsling av jorden og forberedelse av frø før planting

Du kan dyrke squash fra frøplanter eller frø. Uansett hvilken metode du velger, sørg for å forberede frøene på forhånd:

Stikk frøene i ovnen ved 50 °C. Dette vil sikre flere hunnblomster, som senere vil produsere eggstokker. En annen måte å varme frøene på er å spre dem utover papp eller en radiator og la dem ligge i 7 dager.

Etter oppvarming, behandle frøene i en svak løsning av kaliumpermanganat. La dem deretter spire i 2 dager.

Frøene vil spire raskere hvis du legger dem i bløt i et vekststimulerende middel. Erfarne gartnere anbefaler å bruke aloe vera-juice fortynnet med vann til denne prosedyren. Du kan også kjøpe ferdige stimulanter som "Energen" og "Bud".

Pattypan squash i hagen: kombinasjon med andre planter

Før du planter squash, må du vite hvilke avlinger som er trygge å plante ved siden av dem. Det anbefales absolutt ikke å dyrke squash ved siden av zucchini og poteter, da de deler vanlige sykdommer og skadedyr. Agurker bør også unngås som naboer, da de kan kryssbestøve.

Stell av squash i åpen mark

Stellprosedyrer inkluderer gjødsling og toppdressing, vanning, oppsetting av staker og fjerning av døde blomster. Å følge alle anbefalingene vil sikre en god høst og frukt av høy kvalitet.

Gjødsel og toppdressing: hva og når du skal bruke

Jorddyrket squash krever to gjødslinger. Før blomstring, påfør 15–25 g dobbelt superfosfat, 20–30 g kaliumsulfat og 20–30 g ammoniumsulfat per kvadratmeter.

I løpet av fruktmodningsperioden, påfør gjødsel tilberedt på følgende måte per 1 m2: løs opp 40-50 g superfosfat og kaliumsulfat, 20-25 g ammoniumsulfat i 10 liter vann.

Som organisk gjødsel kan du bruke en løsning av mullein (1 kg per 10 l per 1 kvm) eller kyllinggjødsel (20 kg per 10 l per 1 kvm).

Vanningsregler

Mens frøplantene etablerer røtter, er hyppig vanning nødvendig. Squash bør også vannes rikelig i fruktingsperioden. Bruk løst, varmt vann. Påfør 6–8 liter vann per kvadratmeter hver 5.–6. dag til blomstringen begynner, og 8–10 liter per kvadratmeter hver 3.–4. dag under blomstring og fruktsetting.

Vann ved røttene eller i en spesiallaget fure rundt hver plante for å hindre at fuktighet når bladene, knoppene og blomstene. Slik intensiv vanning vil raskt eksponere røttene, og det er nødvendig å dekke området med mulch for å beskytte dem i vekstsesongen.

Fjerning av ufruktbare blomster og værhår

I begynnelsen av blomstringen produserer squash ofte bare hannblomster, kalt sterile blomster. Disse bør fjernes for å sikre utvikling og blomstring av hunnblomster med eggstokker.

Når frukten begynner å danne seg, skjær av utløpere og overflødige blader. Dette vil sikre at planten fokuserer all sin energi på fruktproduksjon.

Er strømpebånd nødvendig?

Squashplanter trenger støtte. Å dyrke på et vertikalt espalier anses som mest effektivt. Fremgangsmåten er den samme som for agurker:

1. Sideskudd opptil en høyde på 50 cm bør fjernes, opptil en høyde på 100 cm bør én node være igjen.
2. Klyp av sidegrenene og skuddene som bærer frukt, og la det være igjen noen skudd etter at planten har nådd høyden på espalieret, vanligvis etter 2 måneders vekst.
3. Surr hovedskuddet to ganger rundt et horisontalt espalier, knyt det til det med hampetau, og la toppen henge fritt.

Det siste trinnet er å klype i en høyde på 50 cm fra jordoverflaten.

Sykdommer og skadedyr av squash

Squash kan være utsatt for sykdommer og skadedyr. Følgende er vanlige problemer:

• Antraknose. Gråtende, gulaktige flekker oppstår på blader og frukt, som senere utvikler seg til mørkebrune, sårlignende områder. Et rosa belegg av soppsporer oppstår på bladårene og sprer seg til stilker, frukt og bladstilker. Om høsten blir bladene svarte. Soppen er spesielt aktiv i fuktig vær.
  
• Askokytose. Raskt voksende brune, runde flekker dukker opp ved skuddknuter, på stilker og på blader. Dette fører til uttørking av de berørte områdene og til slutt plantens død.
  
• Hvit råte. Lysebrune flekker dannes på stilker og blader, som etter hvert utvikler seg til dype sår dekket med rosa slim. Disse kan senere påvirke squashfrukten. Høy luftfuktighet fremmer utviklingen av sykdommen.
  
• Pulveraktig mugg. Et lyst belegg dannes på bladenes overside, noe som får dem til å tørke ut for tidlig. Frukt og stilker kan også bli påvirket.
  
• Svart mugg. Gulbrune flekker oppstår mellom bladårene, etterfulgt av et mørkt belegg som inneholder soppsporer. Etter at flekkene tørker, dannes det hull på bladene.
  

Mange patogene sopper er intolerante mot kobberforbindelser, så soppdrepende midler anbefales for bekjempelse. Du kan bruke velprøvde midler som Bordeaux-væske og kobbersulfat, eller prøve moderne produkter som Horus, Kuprozan, Topaz og Skor.

Squash kan også bli utsatt for skadedyrangrep. Følgende insekter er kjent:

• Ugler. De legger egg, som klekkes til larver. De spiser de overjordiske delene av planten og gnager på røttene. For å bli kvitt skadedyret anbefales det å bruke produktet «Fufanon».
• Snegler. De utgjør en fare for unge planter fordi de sluker bladene fullstendig og etterlater store hull. Ved et massivt snegleangrep, bruk produkter som Meta, Groza og Slizneed.
• Melonbladlus. Den etterlater merker på skudd, blomster og eggstokker, og angriper undersiden av bladene, noe som får dem til å krølle seg og rynke seg. Universale insektmidler som Inta-Vir, Confidor-Maxi og Iskra-Bio brukes til bekjempelse.
• Edderkoppmidd. Den vever nett rundt blader, knopper og frukteggstokker. Akaricider som Neoron, Sanmite og Vertimek brukes til bekjempelse.

Hvis du oppdager sykdommer og insektangrep tidlig, vil du ha tid til å bruke behandlinger som vil beskytte planten og la frukten fortsette å utvikle seg.

Høsting og lagring

Squash høstes når frukten når teknisk modenhet – skallet blir mykt og voksaktig, og frøene inni er små og myke. Squash spises umoden, som agurker og zucchini.

Høst 2–3 ganger i uken: skjær squashen med stilkene på. Fruktene bør ikke være overmodne, da dette kan føre til at kjernen blir løs. Plukk de siste fruktene før frost, og komposter toppene av friske planter.

Frukten kan lagres ved en temperatur på 10 ºC i maksimalt 10 dager. Squash med hardt skall på biologisk modenhetsstadium bør lagres på et mørkt, tørt, kjølig og godt ventilert sted. Fruktene bør ikke berøre hverandre.

Pattypan-squashen er et interessant gresskar, som minner mer om en zucchini, selv om smaken ligner på aubergine. Den mangler bitterhet, noe som gjør den egnet til en rekke kulinariske kreasjoner.

Ofte stilte spørsmål