Baltimore gulrotsort: egenskaper, fordeler og ulemper og dyrkingsteknikker

Baltimore-gulroten er et av de mest populære valgene blant gartnere på grunn av dens utmerkede egenskaper og unike egenskaper. Denne sorten utmerker seg ikke bare ved sitt høye utbytte, men også ved sin utmerkede rotsmak, sykdomsresistens og enkle lagring. Nøkkelen er å følge riktig dyrkingspraksis.

Introduksjon til variasjonen

Baltimore-gulroten er en allsidig sort som egner seg for en rekke bearbeidingsteknikker. Den er lett å dyrke, og det er derfor den har fått mange positive anmeldelser. Det er viktig å undersøke egenskapene før dyrking.

Avlshistorie

Den ble utviklet av nederlandske forskere fra Bejo Zaden BV i 2008. Etter å ha utført nødvendig sortstesting ble avlingen lagt til i det enhetlige statsregisteret i 2010. Hybriden ble utviklet med tanke på tilpasning til ulike klimatiske forhold.

Utseendet til planten og rotvekstene

Bladrosett utvikler seg oppreist. Bladbladene er avlange og fyldig grønne. Bladverkets disseksjon varierer fra fin til middels. Røttene blir 20–25 cm lange og 5–6 cm i diameter. De har en karakteristisk sylindrisk form med en butt ende.

Når røttene er helt modne, får de en saftig oransje fargetone. Overflaten er dekket av en tynn, delikat hud som er glatt og litt skinnende. Det er subtile, lyse øyne på overflaten, men ingen trådformede siderøtter.

Kjemisk sammensetning og fordelaktige egenskaper

100 g av grønnsaken inneholder: 8–9,5 % fruktose, 11,6–12,4 % tørrstoff, 23,7 mg betakaroten. Energiverdien til én frukt er 26 kcal.

Makronæringsstoffinnhold i frukt:

• kalium – 200 mg;
• kalsium – 27,6 mg;
• fosfor – 57 mg;
• magnesium – 39,1 mg;
• natrium – 20,4 mg.

Mikroelementinnhold:

• jern – 740 mcg;
• sink – 420 mcg;
• aluminium – 330 mcg;
• mangan – 215 mcg;
• bor – 205 mcg;
• vanadium – 100 mcg;
• kobber – 82,2 mcg;
• fluor – 53,7 mcg;
• molybden – 21,6 mcg.

Sammensetning av vitaminer:

• vitamin A – 9,2 mg;
• vitamin B1 – 0,06 mg;
• vitamin B2 – 0,07 mg;
• vitamin B8 – 29,3 mg;
• vitamin B9 – 0,1 mg;
• vitamin C – 5,8 mg;
• vitamin PP – 1,2 mg;
• E-vitamin – 0,9 mg.

Gulrøtter har mange gunstige egenskaper:

• Inneholder en stor mengde betakaroten, som omdannes til vitamin A i kroppen. Det er viktig for sunt syn, hud, slimhinner og immunforsvaret.
• Rik på antioksidanter som karotenoider og vitamin C, som beskytter cellene mot skader fra frie radikaler.
• Bidrar til å styrke immunforsvaret og øke kroppens motstandskraft mot infeksjoner.
• Bidrar til å normalisere tarmfunksjonen og forbedre fordøyelsen.
• Senker hudens aldringsprosess og forbedrer hudens utseende.

Enkelte studier viser at regelmessig inntak av gulrøtter kan bidra til å senke kolesterolnivået i blodet takket være kostfiber og antioksidanter. Det å spise gulrøtter forbedrer også kardiovaskulær helse takket være antioksidanter og andre gunstige stoffer.

Hvilken kultivartype tilhører den?

Hybriden tilhører kultivartypen «Berlicum-Nantes» og har karakteristiske buttnesede røtter. De er lengre og bredere enn kultivaren «Nantes».

Spiring

Frøene har god spireevne, kjennetegnes av høyt utbytte og har utmerket smak og kommersielle egenskaper.

Modning og avling

Hybriden har en middels modningsperiode. Fra spiring til høsting tar det 90–100 dager.

Produktivitet

Produktiviteten er høy. Med riktig dyrkingsteknikk er avlingen per hektar 335–605 centner.

Hensikt

Gulrøtter har et bredt spekter av bruksområder og anvendelser. Dette skyldes deres gunstige egenskaper og allsidighet:

• Det er en verdifull kilde til vitaminer, mineraler og kostfiber. Det er inkludert i mange kostholds- og sunne ernæringsprogrammer.
• Den konsumeres rå i salater, forretter og som en del av et rått kosthold på grunn av den behagelige søte smaken og den sprø teksturen.
• Den er flott til å lage tilbehør, supper, puréer og andre retter. Den beholder sine gunstige egenskaper når den kokes, bakes eller stues.
• Brukes til konservering i form av skivede ringer, hermetisering eller sylting.
• Den brukes til å lage smakfull og næringsrik juice.
• Den brukes til å dekorere retter eller som ingrediens i kulinariske eksperimenter på grunn av sin lyse farge og form.

Alle disse faktorene gjør gulrøtter ikke bare til en smakfull og næringsrik matvare, men også en viktig del av et balansert kosthold og en rekke kulinariske oppskrifter.

Holder kvaliteten

Avlingen lagres godt, og hvis den holdes ved riktig temperatur og fuktighet, kan den vare til neste innhøsting. Denne sorten er designet for langtidslagring.

Motstand mot sykdommer og skadedyr

Hybriden er resistent mot soppsykdommer som meldugg. Den er imidlertid ofte utsatt for tørråte, hvitråte og gråmugg.

Frostmotstand og transportabilitet

Baltimore tåler kulde godt. Grønnsakene er motstandsdyktige mot mekanisk skade og beholder form, farge og smak selv etter langtidslagring og transport. Dette gjør sorten spesielt verdifull for langdistansemarkeder og industriell bearbeiding.

Egnede regioner

Avlingen dyrkes i regionene Sentral-, Sentral-Svartejord, Nordvest-, Vest-Sibir, Øst-Sibir, Fjernøsten, Volga-Vjatka, Nedre Volga og Ural. Sorten er populær i Hviterussland, Moldova og Ukraina.

Hva gjør den annerledes enn de andre?

Karakterisert av en rask modningsperiode, er røttene lengre og tykkere enn hos mange andre varianter. Baltimore er mer motstandsdyktig mot mange sykdommer og skadedyr, noe som gjør den egnet for mekanisk høsting med traktor. Røttene har en tynn kjerne, noe som resulterer i lang holdbarhet.

Fordeler og ulemper

Før du planter en avling i hagen din, bør du studere dens positive og negative egenskaper. Hybriden har mange fordeler:

Landing

For en vellykket prosedyre, vennligst følg noen grunnleggende krav. Følg disse anbefalingene:

• Kulturen foretrekker et solrikt sted for god vekst og rotutvikling.
• Lett, løs jord med god drenering er best. Gulrotrøtter skal lett trenge inn i dype jordlag uten hindringer.
• Før planting, forbered jorden grundig. Den bør være løs og beriket med kompost eller humus for å sikre god plantenæring.
• Så frøene i en dybde på ca. 1–2 cm. For dyp planting kan redusere spiringen, mens for grunn planting kan føre til dårlig rotutvikling.
• La det være ca. 5–7 cm mellom plantene slik at røttene har nok plass til å vokse.
• Når frøplantene kommer frem, lukes og løsnes jorden regelmessig for å forhindre ugress og sikre god oksygentilførsel til røttene.
• Fjern ugress for å hindre konkurranse om næringsstoffer.

Omsorg

Gulrøtter regnes som en lettdyrket avling, men de krever riktig jordbrukspraksis for å lykkes med å få røttene sine. Ta vare på grunnleggende stell:

• Vanning. For å lette frøspiringen, vannes den første gangen en uke før såing. Tilsett kaliumpermanganat. Etter såing, vannes med dryppvanning til frøplantene kommer frem. I tørt vær, dekk bedene med gjennomsiktig plastfolie. Vann hver 5. dag mens rotvekstene utvikler seg.
• Toppdressing. Gjødsling tre ganger per sesong. Påfør nitrogen- og fosforgjødsel før såing. Bruk kaliumgjødsel i grønnsakenes dannelsesperiode.
• Tynning. Etter 10–12 dager etter at plantene har spirt, fjern svake planter og la det være 2 cm mellom de gjenværende. Utfør den andre tynningen når fem blader dukker opp, med 5–6 cm mellomrom.

Luk regelmessig og bryt opp jordskorpen for å sikre sunn gulrotvekst.

Innsamling og lagring

Før du høster modne rotgrønnsaker, vann området for å gjøre det lettere å fjerne gulrøttene fra jorden. Denne sorten har sterke, høye topper, noe som gjør den egnet for mekanisk høsting.

Tørk grønnsakene i flere dager, og sorter dem deretter. Fjern eventuelle skadede for å forhindre smitte. Skjær av eventuelle topper helt. Ta innhøstingen innendørs. Oppretthold optimale lagringsforhold: temperatur fra -2 til +2 °C og luftfuktighet på 90–95 %.

Sykdommer og skadedyr

Avlingen er ofte utsatt for ulike sykdommer og skadedyrangrep. Vanlige problemer og håndteringsmetoder er listet opp nedenfor:

• Tørråte (phoma). En soppsykdom som først angriper de overjordiske delene av planten, deretter røttene. Sykdommens utvikling fremmes av planterester som blir igjen i jorden. For å forhindre phoma blight, påfør kalium- og fosforgjødsel i jorden.
• Hvit råte. Sykdommen manifesterer seg som mykgjøring av grønnsaken, med dannelse av et hvitt, luftig belegg. Kaliumgjødsel og kobberbaserte insektmidler er nyttige for bekjempelse.
• Grå råte. Soppsykdom hos frukt. For å behandle og forebygge, påfør nitrogengjødsel i jorden og behandle plantene med en 1% Bordeaux-blandingsløsning.
• Gulrotflue. Et skadedyr hvis larver utvikler seg i jorden og spiser rotvekster. For bekjempelse, bruk kjemikalier som Actellic, Decis Profi og Shar Pei. Fjern regelmessig ugress som kan tjene som ly og forsterkning for dette insektet.

Effektiv sykdoms- og skadedyrbekjempelse krever en omfattende tilnærming som inkluderer agronomiske tiltak, riktig valg av gjødsel og bruk av kjemikalier når det er nødvendig.

Problemer i dyrking og måter å løse dem på

Denne avlingen har spesifikke vekstforhold. Vurder følgende for å sikre en avling av høy kvalitet:

• Gulrøtter foretrekker løse, veldrenerte jordarter. I tunge, tette jordarter kan røttene bli alvorlig deformerte på grunn av vanskeligheter med spiring og rotvekst.
• Planter trenger tilstrekkelig lys. Uten tilstrekkelig lys kan de bli svake og ikke oppnå optimal rotstørrelse og -form.
• Tidlige gulrøtter krever rettidig høsting. Hvis høstingen forsinkes, kan grønnsakene begynne å sprekke i jorden, noe som fører til tap av saftighet og smak.
• Regelmessig vanning er viktig. Langvarige perioder uten fuktighet etterfulgt av kraftig vanning kan føre til sprekker. Det er viktig å holde jorden moderat fuktig, og unngå enten uttørking eller overvanning.
• Regelmessig løsning av jorden bidrar til å opprettholde luftingen og forbedre oksygentilgangen til røttene. Jordskorpen som dannes på overflaten må brytes opp regelmessig for å unngå å forstyrre frøspiring og rotvekst.

Overholdelse av disse grunnleggende landbrukspraksisene bidrar til å minimere risikoen for sykdom og sikre en god avling med utmerket smak.

Lignende varianter

Det finnes flere varianter som ligner på Baltimore over hele verden, som kjennetegnes av høy kvalitet og motstand mot sprekkdannelser. Her er noen:

• Artek;
• Hermetisering;
• Nandrin F1;
• Napoli F1;
• Nelly F1;
• Lydia F1;
• Belladonna;
• Tushon;
• Sjokoladekanin.

Alle disse gulrotsortene er utmerkede valg for dyrking på grunn av deres tidlige modenhet, frukt av høy kvalitet og motstand mot negative påvirkninger.

Anmeldelser

Baltimore er en sort som kjennetegnes av sin deilige smak, høye avkastning og utmerkede transportabilitet. Denne gulroten kan skilte med utmerket sykdomsresistens og jevn rotdannelse. Den er egnet for både åpen jord og under plastdekke, noe som gjør den til et allsidig valg for gartnere.

Ofte stilte spørsmål