Zebrune er navnet på en lang, brunbelagt fransk sjalottløksort kjent som bananløk. Den har lenge vært kjent for europeiske bønder. Den er også av interesse for husgartnere på grunn av dens intense grønne produksjon, løkenes uvanlige utseende, deres særegne milde smak, tidlige modenhet, enkle dyrking og manglende tendens til å falle av.
Opprinnelseshistorie
Zebrune er en gammel fransk variant. Den var kjent for bønder i Lancloitre-regionen så tidlig som i 1940. Etter tretti år med dyrking på lokale private gårder og popularitet blant handelsmenn, begynte den å bli dyrket i industriell skala.
Denne varianten av grønnsaksavling har andre navn:
- La Cuisse de Poulet du Poitou (som betyr "Poitou kyllinglår"), ble lansert i 1992;
- Echalion (Escalon), kjent siden 1994 som handelsnavnet på sorten, som den er inkludert under i europeiske kataloger.
Beskrivelse av planten
Denne grønnsakssorten produserer flere løker. Hver plante produserer 5 til 10 løker. De ligner bakte kyllingklubber, derav sortens andre navn, La Cuisse de Poulet du Poitou.
Zebrune-sjalottløk har følgende egenskaper:
- langstrakt spindel eller torpedoformet (lengde 5 ganger større enn pærebredden);
- liten størrelse (lengde - 10-13 cm, bredde - 2-4 cm);
- vekt - 40-70 g (kan nå 100-130 g med forbedret landbruksteknologi);
- brunrosa farge på de ytre tørre skjellene;
- med hvitrosa, saftige skjell, noe gjennomsiktige og preget av en delikat tekstur.
Planter av denne sorten produserer kraftig bladverk som raskt vokser tilbake etter kutting. Gartnere liker dem gjennom hele vekstsesongen. Det rikelige bladverket påvirker ikke løkenes størrelse eller smak negativt.
Fjær er preget av følgende indikatorer:
- lengde - 50 cm;
- finesse;
- rik grønn farge, som blir hvit ved basen.
Smaksegenskaper og formål
Både løkene og bladene på sjalottløken er spiselige. Bladene er saftige, møre og deilige. Kjøttet på kålroten er mykt, saftig, delikat og pikant. Eksperter beskriver smaken som subtil og subtilt krydret, med en distinkt sødme.
Zebrune-sorten har et universelt formål:
- grønnsaken spises fersk, uten varmebehandling;
- Tilsett ferskhakket grønnsaksalater;
- brukes til å tilberede varme retter;
- marinere;
- hermetisert;
- brukt som fyll til quiche;
- tilsatt sauser;
- lage et krydder til kjøttretter;
- De lager løksyltetøy av det.
Modning og avling
Denne sorten er en tidligmoden sjalottløk. Det tar 2–3 måneder (ikke mer enn 150 dager) fra de første spirene til full modenhet. Gartnere begynner å grave opp sjalottløken i andre halvdel av august.
Avlingsindikatorene for grønnsaksavlinger er som følger:
- Gartnere samler 2,5 kg løkløker fra 1 kvadratmeter planting;
- 4 kg avling (neper med fjær) produseres av 1 kvadratmeter løkbed;
- Bønder får 30 000 kg per hektar under industriell dyrking av løk.
I motsetning til mange andre sjalottløksorter er avlingen av Zebrune-sorten enkel å transportere og holder seg godt. Under egnede forhold kan sjalottløken lagres til mars. Holdbarheten i en grønnsaksbutikk er 8–10 måneder.
Motstand mot sykdommer og skadedyr
Planter av denne sorten kjennetegnes av sterk immunitet. De er ikke redde for frost og fuktighet. Selv under slike ugunstige forhold er de ikke utsatt for rotråte. De blir sjelden syke.
Zebrune-løk er motstandsdyktig mot trips, men plantene deres er utsatt for løkflue. Dette skadedyret forårsaker en sykdom i buskene, som manifesterer seg i følgende symptomer:
- gulfarging av løvverk;
- dens falming;
- råtnende kålrot.
Ikke glem forebygging. Bekjemp løkfluer fra sjalottløkbed med aske, malt rød pepper og tobakksstøv.
Voksende regioner
Grønnsakssorten La Cuisse de Poulet du Poitou trives i tempererte eller varme klimaer. Den er ganske frosthard og kommer seg raskt etter kortvarig frost, men er ikke egnet for dyrking under de tøffe forholdene i Russlands nordlige regioner.
Sorten viser utmerket avkastning når den dyrkes i følgende regioner av landet:
- sentral;
- sør.
Jordkrav
For å få en høykvalitets og rikelig høst av løker og saftige grønnsaker, bør du tildele et jordstykke for planting av sjalottløk som oppfyller følgende krav:
- løs;
- som inneholder en betydelig andel sand;
- fruktbar;
- sjenerøst gjødslet med humus;
- nøytral i surhet.
Fordeler og ulemper
Landingsregler
Innenlandske gartnere dyrker denne grønnsaksavlingen, opprinnelig fra Frankrike, fra frø på en av to måter:
- såing direkte i åpen bakke;
- gjennom frøplanter med påfølgende planting i bedene.
I begge tilfeller skjer såingen samtidig – februar–mars. Ved såing i åpen mark må frøplantene dekkes til i den første perioden. Det er også mulig å så frøene i et drivhus.
Frømaterialet må klargjøres for planting. Følg disse trinnene:
- Plasser frøene i en svak løsning av kaliumpermanganat.
- La dem ligge i den i 1 time.
- Tørk frøene.
For å dyrke franske løkplanter, bruk næringsrik jord, og tilsett en blanding av sand og humus. Så frøene i henhold til følgende prosedyre:
- Fyll beholderne med forberedt jord.
- Lag spor i den, og hold en avstand på 20 cm mellom dem.
- Plasser frøene i furene, med en avstand på 2 cm mellom dem.
- Dekk planten med jord. Fukt den lett med vann ved hjelp av en sprayflaske.
- Dekk plantene med plastfilm. Når spirene kommer ut, kan dekkmaterialet fjernes.
Vann frøplantene etter hvert som det øverste jordlaget tørker ut. Oppbevar dem i et lyst rom med en temperatur på 15–18 °C. Etter at plantene har utviklet 3–4 skudd, tynn dem ut. Fjern svake skudd. Plasser plantene med 8 cm mellomrom. Gjenta tynningen etter 30 dager. La det være 20 cm mellom frøplantene.
Plant Zebrune-sjalottløkplanter ut i åpne bed tidlig i mai. Velg et sted som oppfyller følgende krav:
- godt opplyst;
- med organisk gjødslet jord med nøytral pH;
- plassert ved siden av bed der det dyrkes salat eller andre grønne grønnsaker.
Pleiefunksjoner
For å få en rikelig og høykvalitets avling, følg de generelle reglene for grønnsaksdyrking. Planting av sjalottløk krever følgende stell:
- VanningVann moderat, men regelmessig. Fortsett å vanne til stilkene har vokst ferdig. Fukt jorden minst 2–3 ganger i uken under langvarig tørke. Reduser vanningen hvis det er regntid.
Slutt å bruke kålrot helt en måned før høsting. Dette vil stoppe kålroten fra å vokse grønnsaker, og løkene vil begynne å samle næringsstoffer mer aktivt. - Løsne jordenEtter at du har klippet av toppen av løkene, løsner du jorden rundt bunnen. Husk at løker som sitter i komprimert jord blir veldig små. Å løsne jorden forhindrer dette problemet.
Denne prosedyren lar løkrotsystemet få tilstrekkelig oksygen til dannelse og utvikling av løken. Den bør utføres ikke bare etter å ha kuttet grønnsakene, men også etter hvert regn og vanning. Kombiner løsning med fjerning av ugress. - ToppdressingGjødsle grønnsaksavlingen tidlig i utviklingen – etter at plantene har tre blader i bedene. Bruk en urealøsning. Etter at fem løkspisser har dannet seg, påfør kaliumfosfatgjødsel på sjalottløkene.
Rengjøring og oppbevaring
For å bestemme når man skal høste Zebrune-kålrot, undersøk plantenes tilstand i hagen. Indikatorer for at løken er klar for høsting er som følger:
- HudI modne løk kjennetegnes den av en rik brun farge med en rosa fargetone.
- FjærDe tørker ut og legger seg ned på hagebedet i det øyeblikket kålrotene er helt modne.
Erfarne gartnere høster sjalottløk i midten av august. For å unngå å skade løkene når de fjernes fra jorden, bruker de en høygaffel i stedet for en spade.
Etter høsting, tørk de oppgravde kålrotene utendørs under et tak i flere dager. Flytt dem deretter innendørs (eller til en kjeller eller et loft) for å fortsette tørkingen.
Oppbevar Zebrune-løk under følgende forhold for maksimal holdbarhet:
- i en pappeske eller i en trekasse;
- ved lav luftfuktighet;
- lufttemperatur - ikke høyere enn +18°C.
Gartneres anmeldelser av Zebrune-løken
Zebrune-sjalottløken er en tidligmoden sort med mange fordeler. Dens lave vedlikeholdsbehov og sterke immunforsvar gjør den enkel å dyrke, selv for en nybegynnergartner. Det er et utmerket valg for de som ønsker å dyrke en sunn grønnsak med en delikat, søt smak, perfekt for kulinariske herligheter som løksyltetøy eller tradisjonell fransk løksuppe.