Jalta-løk er en søt variant av løk.

En av de velkjente sørlige løksortene er Jaltinsky. Det er et utmerket valg for gartnere som ønsker en søtsmakende rødløkhøst til ferskt forbruk. Les videre for mer informasjon om egenskapene, tidspunktet og dyrkingsmetodene til denne avlingen.

Jalta-løk

Smaken av Jalta-løk er søt uten bitterhet.

Jalta-løk vokser bare på sørkysten av Krim.

Beskrivelse av sorten

På 1950-tallet ble Jalta-løken utviklet i Nikitsky botaniske hage. Den er et resultat av kunstig krysning av flere "fremmede" avlinger som ble brakt til Krim av reisende på 1800-tallet:

• flate og runde lilla varianter fra den portugisiske øya Madeira;
• søte varianter fra Spania.

Egenskapene til den avlede planten finnes i tabellen:

Med tanke på holdbarheten og det faktum at innhøstingen skjer til begynnelsen av september, blir det klart at det er umulig å kjøpe ekte søtløk på senvinteren, våren og forsommeren.

For informasjon om hvordan du velger Yalta-løk, se følgende video:

Hvor skal man dyrke?

Ekte Jalta-løk kan bare dyrkes på sørkysten av Krim, da de krever en lang sommersesong, samt jordsammensetning og fuktighet. Løkåkre ligger hovedsakelig i følgende forstadslandsbyer på sørkysten av Krimhalvøya:

• jordskred;
• Simeiz;
• Blåbukta;
• Zaprudnyj;
• Lavrov.

Hvis denne sorten dyrkes under andre klimatiske forhold, mister den sin originalitet – sødme og saftighet, og får også en ukarakteristisk krydder.

Landbruksteknologi

Krimløk regnes som en delikat sort, da feil dyrking resulterer i tørre frukter med tynt, lyst skall og bittert fruktkjøtt. For å forhindre dette, følg alle dyrkingsretningslinjer strengt:

• PlantemetodeDenne sorten dyrkes ikke fra sett, men fra frø ved hjelp av frøplanter. Hvis de sås direkte i åpen mark, vil modningsperioden være lengre, og løkene vil bli bitre. Videre, hvis de dyrkes direkte fra frøplanter, vil avlingen reduseres fra 200 til 100 centner per hektar, og løkens formindeks (forholdet mellom høyde og diameter) vil øke.
• SådatoerFor å sikre en rikelig avling, så frø til frøplanter sent på vinteren (de siste ti dagene i februar) eller tidlig i mars (mellom 1. og 10.). Etter 1,5 til 2 måneder kan de voksne og styrkede frøplantene omplantes i åpen mark. Det optimale tidspunktet for planting er slutten av april til begynnelsen av mai.
• BelysningPlanteområdet bør være godt opplyst av sollys hele dagen for å sikre at løkene utvikler seg kraftig og utvikler sin søteste smak.
• JordHovedårsaken til at denne sorten ikke trives i andre regioner er uegnede jordforhold. Løk oppnår bare sin fulle kvalitet når den dyrkes i tauridiske skifer. Denne jorden varmes opp veldig godt om dagen og frigjør gradvis varme til røttene gjennom natten. Det er umulig å gjenskape disse egenskapene innendørs, så det er viktig å bruke den mest fruktbare, løse og fine jorden som mulig.

Erfarne gartnere bemerker at Jalta-løk trives i steinete jord. I denne typen jord plantes ikke løkene for dypt, slik at de får den nødvendige mengden sollys, vokser kraftig og utvikler overlegne kommersielle egenskaper.

• ForgjengereI følge reglene for vekstskifte bør ikke løk plantes etter andre løksorter. De bør heller ikke plantes ved siden av hverandre. Gode forgjengere inkluderer følgende:
  • potet;
  • tomatbusker;
  • kål;
  • grønn.

Forberedelse av tomten

Det valgte stedet for planting av frøplanter må forberedes på forhånd, i henhold til følgende retningslinjer:

1. Om høsten, seks måneder før planting, pløy området til en dybde på 40 cm og fjern alt ugress. Deretter jevnes jorden ut og alt planteavfall ødelegges. Fullfør alle disse prosedyrene i oktober, ellers vil jorden tørke ut, noe som vil påvirke løken negativt.
2. Tidlig på våren, gjødsles jorden med ammoniumnitrat og kaliumsalt om nødvendig. Før du planter løk, harver du bedet hver 7.–10. dag for å sikre at jorden er så løs og myk som mulig.

Frøplantene plantes i begynnelsen av april, så på dette tidspunktet bør bedet være i perfekt stand.

Dyrking av frøplanter

For å få en høykvalitets innhøsting av søtløk er det avgjørende å dyrke sterke frøplanter. I sørlige regioner kan frø sås i et drivhus eller drivhusbed, men i andre områder er det best å dyrke frøplanter innendørs for å sikre tilstrekkelig lys og varme. Denne prosessen kan deles inn i to trinn, som hver krever separat vurdering.

Såing av frø

Teknologien for såing av frø til frøplanter er som følger:

1. Bearbeiding av frømaterialeFor å desinfisere, sorter frøene og bløtlegg dem i en lyserosa løsning av kaliumpermanganat i 30–40 minutter. Skyll dem deretter og bløtlegg dem i en vekststimulator, i henhold til instruksjonene på produktet. Etter bløtlegging, hell av vannet og tørk frøene.
2. Forberedelse av beholderen og underlagetEnhver beholder kan brukes til dyrking av frøplanter, men kravene til jord er strengere. Den må være løs og fruktbar. For å oppnå dette, bland like deler torv og kompost, og tilsett deretter 50 g mineralgjødsel. Fyll beholderen med den resulterende blandingen til en dybde på ca. 14-15 cm og vann grundig.
3. SåingPlasser de behandlede frøene i jorden til en dybde på 1 cm, med en avstand på 5 cm mellom dem. Etter såing, fukt substratet med en sprayflaske, dekk med plast og oppbevar på et varmt, godt opplyst sted (for eksempel en sørvendt vinduskarm).

For informasjon om planting av Yalta-løkfrø til frøplanter, se følgende video:

Stell av frøplanter

For å få sterke frøplanter som er i stand til å vokse kraftig og produsere søte, saftige løker, er det nødvendig å sørge for riktig planting, som inkluderer følgende tiltak:

• Å skape et optimalt mikroklimaEtter såing, hold frøbeholderne ved en temperatur på 20 til 25 °C. Etter ca. 2–3 uker, når de første skuddene dukker opp, sørg for at frøplantene får en kjøligere temperatur (ikke høyere enn 15 °C om dagen og 10 °C om natten), ellers vil de strekke seg og svekkes. Sørg for at beholderne alltid er godt opplyste. Dette kan kreve bruk av fytolamper eller annen belysning.
• VanningDet øverste jordlaget bør alltid holdes fuktig, og spray det regelmessig med en sprayflaske. Reduser vanningsfrekvensen når tiden for å plante frøplantene på deres permanente plassering nærmer seg.
• ToppdressingDet utføres to ganger i løpet av hele perioden med dyrking av frøplanter:
  • 2 uker etter såing, tilsett mineralgjødsel i jorden (10 g superfosfat, 5 g urea og 3 g kaliumklorid per 5 liter vann);
  • 20 dager etter den første gjødslingen, gjødsle jorden med en løsning av ammoniumnitrat (1 g per 10 l vann).
• TynningNår løkplantene har vokst litt, må de tynnes ut – fjern svake planter, og la det være minst 1 cm mellom de sunne, sterke. Hvis du forsømmer denne prosedyren, vil ikke plantene få styrke.
• HerdingSyv dager før planting, ta plantene ut daglig for å la dem tilpasse seg de nye vekstforholdene. Herdetiden bør økes daglig, slik at de har vært ute hele dagen når prosessen er ferdig.

Når plantene er to måneder gamle, vil de ha 3–4 ekte blader som er 15–20 cm lange og en stilk som er minst 0,5 cm høy. På dette stadiet er de ideelle for planting i hagen.

Planting av frøplanter i åpen mark

Modne frøplanter må transplanteres i forberedt jord ved å følge disse instruksjonene:

1. Vann spirene rikelig, og hell forsiktig vann under røttene.
2. Unge planter bør sakte fjernes fra beholderen, og røttene og bladene bør trimmes tilbake til omtrent halvparten av lengden.
3. Vann jorden rikelig og plant frøplantene i et bredt radmønster:
   • avstanden mellom planter på rad er 8-10 cm;
   • radavstand – 35–40 cm;
   • Dybden på sporene er 4 cm.

   

   Ved å følge disse planteparametrene kan du plante omtrent 35 frøplanter per 1 kvadratmeter hagebed.

4. Etter planting, dekk løkrøttene med jord, komprimer dem forsiktig og vann.

Plantepleie

For å sikre at innsatsen med å forberede stedet og dyrke frøplanter ikke er bortkastet, må løk stelles ordentlig etter planting i åpen mark. Dette krever rettidig implementering av en rekke landbrukspraksiser.

Vanning

Den bør vannes regelmessig for å hindre at jorden tørker ut. Hvis denne regelen neglisjeres, vil ikke krimløkene være søte, men heller krydrede. Vann avlingen ved å drysse mellomrommene mellom radene med bunnfast, varmt vann (+20…+22 °C).

Slutt å vanne 20 dager før forventet høstedato for å forbedre holdbarheten til hodene.

Jordbearbeiding

Etter vanning bør jorden løsnes litt for å forhindre at det dannes en skorpe på overflaten. Hvis dette ikke gjøres, vil plantenes røtter fratas nødvendig oksygen og fuktighet, noe som forhindrer dannelsen av store, saftige løk.

I tillegg til å løsne jorden, må du luke bedet og fjerne ugress. Hvis ugress blir liggende igjen i området, vil det skyggelegge løkplantene og hindre dem i å utvikle seg ordentlig.

Toppdressing

Fra plantingsøyeblikket til slutten av juli må frøplanter mates hver 10.-12. dag, og bruk følgende næringsstoffsammensetninger etter tur:

• Økologiske produkterFor å lage en løsning, fortynn mullein (1:5) eller kyllinggjødsel (1:10) i vann.
• Kalium-fosforgjødselLøsningen kan fremstilles fra 20 g kaliumklorid og 40 g superfosfat per 10 liter vann.

Når du gjødsler løk, må du ikke overskride de angitte næringsnivåene, da dette bare vil skade avlingen.

Beskyttelse mot sykdommer

Jalta-løk er motstandsdyktige mot ulike sykdommer, men hvis jorden er for vannet, kan de bli infisert med soppsykdommer, inkludert rotråte og dunmugg. Derfor trenger de hyppig, men moderat vanning. Som et forebyggende tiltak kan avlingen også behandles ved hjelp av følgende plan:

• i frøplanterotfasen – 1% Bordeaux-væske;
• 2–3 uker etter første behandling – 0,4 % løsning av Arceride;
• 20 dager etter den andre behandlingen – med Arcerid.

Hvis det observeres tegn på soppsykdommer, bør plantingen behandles med Bordeaux-blanding eller et soppdrepende middel (Ridomil, Arcerid, Aliette).

Høsting og lagring av avlinger

Innhøstingen bør begynne når bladene har begynt å sette seg fast. Denne perioden inntreffer senere enn for vanlige løk, ofte i slutten av august eller begynnelsen av september. Ikke utsett å grave opp de modne løkene, da høstregn kan føre til at de råtner.

Modne løker kan enkelt graves opp med en høygaffel eller graves under løkene, og deretter trekkes ut for hånd. De er best å spise innen et par uker. Hvis du planlegger å lagre løkene i opptil 4–5 måneder, bør du vurdere følgende:

• romtemperaturen kan være i området +10…+15 °C;
• luften skal være tørr og luftfuktigheten skal være lav (opptil 50 %);
• Det er bedre å knytte hodene i bunter ved hjelp av lange skudd (de kan flettes til "fletter" for å danne en løk-"bunke") og henge dem fra taket, slik at de ikke berører hverandre.

I sin opprinnelige form vokser Jalta-løken bare på Krim, men denne søte røde grønnsaken kan også dyrkes i andre regioner med varmt klima og lange dagslystimer. Det er en ganske krevende avling og krever streng overholdelse av de ovennevnte jordbrukspraksisene. Unnlatelse av å gjøre dette vil føre til redusert avling og produksjon av vanlige, skarpe løker med dårlig holdbarhet.

Ofte stilte spørsmål