Hvordan dyrke kinesisk løk riktig?

Den grenede løken er kjent under forskjellige navn: vill, kinesisk, duftende, tatarisk, duftende og dzhusai. Denne flerårige urteaktige planten, som tilhører løkfamilien, har en unik smak og egenskaper. Den kan plantes på forskjellige måter, og stell krever en omfattende tilnærming.

Blomstene til den forgrenede løken har en behagelig aroma.

Forgrenet løk

Bladene har en løk-hvitløkssmak.

Plantens egenskaper

Det antas at den forgrenede løken oppsto i de kinesiske og mongolske fjellområdene og ble spredt av nomadestammer. Dzhusai har følgende egenskaper:

• høyden på blomstringsstilken når 60-70 cm;
• bladene er flate og kjøttfulle, når 35-60 cm i lengde og 1 cm i bredde, mørkegrønne i fargen, med et lett voksaktig belegg;
• 6-12 blader dannes på ett skudd, totalvekten når 70 g;
• Blomstene er hvite, stjerneformede og har en lilla vene i midten, som danner tette, sfæriske paraplyer - det er for den behagelige og delikate duften av blomstene at planten begynte å bli kalt duftende løk;
• Bladene på planten, som har en løk-hvitløkssmak, brukes oftest som mat - dette er hovedårsaken til dyrking av forgrenede løk;

Gressløk har et bredt spekter av kulinariske bruksområder. Den spises rå, syltet og tilsettes i salater, forretter og varme retter. Ikke bare bladene, men også andre overjordiske deler av planten er spiselige. Selv blomsterstilkene brukes, syltet som ramsløk.

Løk verdsettes ikke bare for smaken og aromaen, men også for sine medisinske egenskaper. De er rike på vitamin C og andre gunstige stoffer, noe som gjør dem effektive i behandling av ulike plager.

Varianter av forgrenede løk

Det finnes flere kjente varianter av denne avlingen. De mest populære er:

• A prioriDenne sorten passer for ulike russiske regioner, er middels tidlig og frostbestandig. Bladverket er mørkegrønt og saftig, og når 30 cm i høyden og 1 cm i bredden. Tre stiklinger gir 2-3 kg bladverk per kvadratmeter.
  
• DuftendeGrønnsakene viser seg tidlig, med fjær som når 30 cm i lengde, er mørkegrønne i fargen og har et voksaktig belegg. En kvadratmeter planting gir opptil 4,5 kg grønt.
  
• FordelDenne mellomsesongsorten er frostbestandig. Fjærene blir 40 cm høye og har en hvitløksaroma. Opptil 4,5 kg salat kan høstes per kvadratmeter.
  
• DzhusaiFjæren blir 30 cm høy, har en delikat smak og en subtil hvitløksaroma. En kvadratmeter gir opptil 3 kg grønnsaker.
  
• AstrologSorten er en mellomsesongvariant, og bladene brukes ferske. Stilkene blir 50 cm høye, bladene er rikelig og har et voksaktig belegg. Innhøstingen kan oppnås tidligere enn med andre varianter, og per kvadratmeter kan man få opptil 3 kg blader.
  
• CapriceEn salatsort for mellomsesongen. De brede stilkene blir opptil 50 cm høye, har en mørkegrønn farge, en mildt krydret smak og en hvitløksaroma. En kvadratmeter planting gir opptil 3 kg salat.
  
• KrydretDenne mellomsesongsorten regnes som en salatavling. Plommene er saftige, mørkegrønne og har en delikat smak med hint av hvitløk. En kvadratmeter planting gir opptil 3,5 kg salat.
  

Når du velger en sort, bør du vurdere klimaet i regionen din. Avlingens modningstid og frostbestandighet er også viktig.

Vekstforhold, jordkrav

Søt gressløk er en flerårig plante, og kan dyrkes på samme sted i 3–4 år. Den er attraktiv fordi den er enkel å dyrke. For normal vekst krever den følgende forhold:

• AvlingsrotasjonKinesiske løkplanter trives godt etter gresskar eller belgfrukter. De trives ikke etter kål, poteter og andre søtvier. De bør heller ikke plantes etter løk eller andre medlemmer av denne familien.
• Det riktige områdetDen bør være høyt plassert og solrik. Nordvendte skråninger anbefales ikke, men du kan plante avlingen i skyggen av trær eller busker – grøntområdet vil vokse saktere, men vil bli spesielt delikat.
• SnødekkeMange løksorter er frostbestandige, men planten trives fortsatt i varmt vær. Sørg for at den får et tilstrekkelig lag med snø om vinteren.

Løk er relativt lite krevende når det gjelder jordforhold. Fruktbar jord er gunstig for grønnsakene: teksturen blir mørere, og smaken og aromaen blir rikere. Jorden bør være ganske løs. Hvis jorden er sur, bør kalkstein tilsettes.

Jordforberedelse bør begynne om høsten. Under graving, påfør en kompleks gjødsel med en hastighet per kvadratmeter:

• treaske – 1 glass;
• kaliumgjødsel – 1 ss;
• kompost – 1 bøtte;
• superfosfat – 1,5 ss. l.

Om våren er det nødvendig å løsne jorden. På dette tidspunktet tilsettes ammoniumnitrat med en hastighet på 1 teskje per kvadratmeter.

Landing

Det finnes forskjellige måter å plante gressløk på, hver med sine egne unike egenskaper.

Frø

Når du velger denne metoden, kan plantingen gjøres på forskjellige tidspunkter. Dette vil bestemme tidspunktet for frøplantenes fremvekst og den første høsten. Det optimale tidspunktet er som følger:

• vintersåing – frøplanter dukker opp i mars, den første beskjæringen utføres midt på sommeren;
• april – planten vil bli sterkere det første året, beskjæring utføres året etter om våren;
• sommer – planting utføres til midten av juli, den første beskjæringen utføres våren det påfølgende året.

Uansett valgt plantetidspunkt, må det utføres i henhold til følgende algoritme:

1. Forbered plantematerialet. Legg frøene i varmt vann på 40 grader Celsius (104 grader Fahrenheit) i 8 timer. Legg dem deretter i varmt vann i 24 timer, og bytt vann minst tre ganger.
2. Forbered stedet. Jorden må løsnes og jevnes ut, og radene må merkes opp, med 25 cm mellomrom.
3. Fukt jorden og lag hull. Plant dem 1-1,5 cm dypt, med 5 cm mellomrom mellom tilstøtende planter.
4. Så frøene, dryss over jord og humus.
5. Tynn ut bedene. Vent til 2–3 ekte blader dukker opp, og tynn ut plantene. Ekstra planter kan omplantes. Tynning gjøres i flere trinn. Det første året, la det være 10 cm mellom frøplantene, og det andre året, doble denne avstanden.

Ved å dele busken (skuddene)

Dette er én metode for å formere forgrenede løk. Det gjøres om våren eller høsten. Planten kan deles i sitt andre år, men det er bedre å bruke en tre år gammel plante.

Du må handle i henhold til følgende algoritme:

1. Forbered området for utplanting av skuddene. Fukt jorden grundig og lag hull, med 25-30 cm mellomrom.
2. Grav forsiktig opp busken som er valgt for deling.
3. Del busken i flere deler. Hvert skudd skal ha 2-3 løker.
4. Plasser hvert skudd i et eget hull, rak jorden fra forskjellige sider og trykk ned.
5. Vann de nyplantede plantene rikelig.

Skuddene bør plantes like dypt som busken ble plantet før delingen.

Pærer

Et annet alternativ for å formere avlingen. Denne metoden brukes tidlig på våren når de første grønne skuddene dukker opp.

Algoritmen er enkel:

1. Forbered området for nyplanting.
2. Lag furer, og la det være 20 cm mellom dem.
3. Grav opp busken og skill de unge løkene. Velg kun de største og sterkeste eksemplarene for planting.
4. Plant løkene i de forberedte furene. Store løker bør plantes 5–7 cm dypt, og små løker 2 cm dypt.

Det anbefales ikke å plante løker om høsten. Dette kan hindre planten i å slå rot og etablere seg ordentlig, og den vil rett og slett dø i løpet av vinteren.

Planten kan også graves opp om høsten for å høste løkene. I dette tilfellet, trim toppene med en tredjedel og oppbevar planten. Dette gjøres best i en kjeller ved en temperatur på 0-2 grader Celsius.

Stell av en plante i åpen mark

Uansett plantemetode krever forgrenede løk ytterligere pleie, som bør være omfattende.

Vanning

Vanningskravene for forgrenede løk avhenger av alderen. I løpet av det første året bør planten vannes etter behov, når jorden blir for tørr eller når en varm, tørr periode setter inn. Regelmessig vanning er ikke nødvendig.

I det andre året endrer situasjonen seg. Planten trenger rikelig, men sjelden vanning – 8–10 ganger per sesong er tilstrekkelig. For hver kvadratmeter plantet plante trenger man 40–50 liter vann. Hvis planten mangler fuktighet, begynner bladene å bli grove.

Etter hver bladskjæring krever forgrenede løk rikelig vanning.

Ugress og løsning

Rettidig ugressfjerning sikrer riktig avlingsutvikling. Denne pleien må være regelmessig. Ellers vil fuktighet forbli på overflaten, noe som reduserer løkens motstand mot soppsykdommer og forårsaker råte.

Ikke glem å løsne jorden, som gjøres best etter vanning. Det er best å kombinere denne prosessen med luking. Denne kombinasjonen av tiltak er viktig for riktig luftutskiftning, som sikrer god plantevekst.

Toppdressing

Denne fasen av omsorg for forgrenede løk bør ikke ignoreres, siden gjødsling gir næringsstoffene som avlingen trenger for god vekst og utvikling.

Følgende gjødsel brukes til kinesisk løk:

• Den første gjødselen bør gjøres tidlig på våren. Hønsegjødsel er et godt valg på dette tidspunktet. Lag en løsning av den ved å tilsette 12 deler vann.
• Etter at frøplantene har kommet frem, er urea også effektivt. Påfør 5 gram gjødsel per kvadratmeter. Fordel den tørre gjødselen over bedene og vann dem deretter med varmt vann.
• Ferovit kan brukes to uker etter gjødsling. Dette produktet forbedrer fotosyntesen. Følg bruksanvisningen.
• Planten har også godt av mineralgjødsel. Den bør påføres etter hver klipping. Et godt valg er den komplekse gjødselen Nitrophoska. For forgrenede løk, tilsett 40 g gjødsel i en 10-liters bøtte med vann.

Sykdommer og skadedyr

En av løkplantenes største fiender er løkfluen. Den dukker vanligvis opp i midten av mai og legger egg i jorden og på planten. Disse klekkes til larver som lever av planten. Som et resultat visner planten, stilkene tørker ut og råte setter inn. Insektmidler brukes til å bekjempe dette skadedyret. En annen populær metode involverer en blanding av tobakksstøv, sort pepper og aske. Planten støves med denne blandingen eller sprayes med en vannløsning.

Et annet potensielt problem for løkplanter er dunmugg, også kjent som peronosporose. Det viser seg som raskt voksende ovale flekker på bladene. Løsningen er soppdrepende midler.

Høsting og lagring

Gressløkbladene beskjæres flere ganger i løpet av vekstsesongen. Bare den ytterste raden fjernes, slik at det sentrale skuddet blir intakt for videre vekst. Dette er ikke et innfall, men en nødvendighet – uten beskjæring begynner planten å visne og gulne.

Tre stiklinger gjøres vanligvis per sesong. Fjær som er minst 25 cm lange bør klippes.

Det optimale tidspunktet for den siste beskjæringen avhenger av regionens klima – det bør gjøres to måneder før det kalde været setter inn. Planten bør stå i fred de neste månedene for å få styrke til vinteren.

Avskårne blader holder seg ikke lenge, så de kan konserveres eller fryses. For hermetisering saltes, fermenteres eller syltes avlingen. For å fryse, skyll, tørk og hakk grønnsakene, legg dem deretter i forseglede poser og frys.

Hvis avlingen har vokst på samme sted i 3–4 år, er det på tide å rydde området. Grav forsiktig opp plantene med en sparkel, og pass på at du ikke skader løkene. Fjern jorden fra buskene, la dem lufttørke og plasser dem deretter i perforerte kasser. Velg et mørkt, tørt og ventilert område for oppbevaring. Hvis alle betingelser er oppfylt, kan innhøstingen vare i opptil et år.

Løk er en fascinerende plante med en særegen smak og aroma. Den bør plantes slik at bladene kan høstes fra tidlig vår til høst. Det er best å spise løk fersk – dette sikrer maksimal effekt.

Ofte stilte spørsmål