Hva gjør sibirske løk unike, og nyansene ved å dyrke og lagre dem

Sibirløk (ikke å forveksle med sibirløk) er en kålrotsort utviklet av Bejo Zaden BV og godkjent for dyrking siden 2009. Denne salatløken er ideell for både ferskt konsum og hermetisering. Den regnes som en ettårig plante med høy avkastning.

Karakteristiske egenskaper ved sorten og utseendet

En av de unike egenskapene til denne sorten er dens høye evne til å lagres over lang tid – opptil 7 måneder eller mer – uten å miste smak og næringsegenskaper.

Vær oppmerksom på andre sortsegenskaper:

Den kjennetegnes av sine rike grønne blader med et lett voksaktig belegg, som tiltrekker seg kjøpere med utseendet.
Løkene har en form fra bredt elliptisk til nesten rund, med en glatt overflate og en vekt på 80 til 110 g. Det finnes også gigantiske eksemplarer som veier 190–200 g.
Tørre skjell er farget gule med en brun fargetone, mens saftige skjell er hvite.
Løk har høy tetthet og inneholder 8,6–8,8 % tørrstoff.
Smaken er preget av moderat krydder og ømhet, uten bitterhet.
Den kjennetegnes av et høyt utbytte, som når opptil 5 kg per 1 kvadratmeter. Ved massedyrking graves det opp minst 220 centners og maksimalt 530 fra 1 hektar.
Sorten er et ideelt supplement til en rekke salater og tilbehør, og er også en viktig ingrediens i kulinariske oppskrifter.
Rik på vitamin C og sukker, er den verdifull for å styrke immunforsvaret, opprettholde kardiovaskulær funksjon og optimalisere stoffskiftet.

Denne løksorten tilpasser seg godt til ulike værforhold og tåler ugunstige værforhold. Gjennomsnittlig tid fra såing til høsting er omtrent 265 dager.

Plante- og stellregler

Sibirsk løk foretrekker sterkt lys og moderat fuktighet, så velg et sted med maksimal soleksponering per dag. Ideell jord for planting er leirjord eller sandjord. Hvis jorden er sur, nøytraliser den ved å tilsette kalk. Ikke oppbevar løk i to år; plant kun ferske frø eller sett.

Andre trekk ved planting og videre dyrking:

For planting er det nødvendig å forberede plantematerialet riktig:
- To dager før planting, dypp frøene eller settene i en svak løsning av kaliumpermanganat eller i rent vann, oppbevar dem ved en romtemperatur på minst +20-22 grader.
- Hvis løksettene ble lagret i et kaldt rom, oppbevar dem ved normal temperatur i to dager for å unngå et for stort antall skudd og små løker.
Plant de spirede frøene, og grav dem ned i jorden maksimalt 2 cm dypt. Sørg for å vanne bedene umiddelbart etter planting.
Hold en avstand på 3–4 cm mellom plantingene hvis du planter sett for å få løk, og 12–15 cm hvis du bruker frø.
For å stimulere rask spiring, bruk gjødsel. Et enklere alternativ er å bruke torvmulch, som beriker jorden med essensielle elementer.
Den beste tiden å plante løk er tidlig i mai, når jordtemperaturen når 14–15 grader Celsius. For sent eller for tidlig planting vil bremse plantens vekst og utvikling.
Vann løken omtrent 3–4 ganger i uken frem til juni, når løkene modnes. Etter det kan du redusere vanningsfrekvensen, men det er viktig å løsne jorden regelmessig og fjerne ugress.
Sibir er utsatt for skadedyrangrep, så det er viktig å oppdage dem tidlig og vite hvordan man effektivt bekjemper dem. For å beskytte mot skadedyr anbefales det å bruke en blanding av 2 teskjeer kobbersulfatpulver og 2 spiseskjeer brunt vaskemiddel per 18–20 liter vann. For å bekjempe løkfluer anbefales det å bruke saltvann til vanning.

Det er mulig å dyrke løk fra frø i én vekstsesong, men det er å foretrekke å bruke sett.

Hvordan oppbevares denne løken?

Grav opp løkene sent i august eller tidlig i september for å unngå påfølgende frost, som kan forstyrre langtidslagring. Det anbefales å ta løkene opp av bakken med røttene og oppbevare dem på den måten til rotsystemet er helt tørt.

Det ideelle stedet for dette er et loft eller en låve, hvor du kan legge løkene i et enkelt lag for å tørke i 15–20 dager.

Etter at løkene har tørket, beskjær røttene til en kort stilk som ikke er lengre enn 4 cm. Plasser dem deretter i esker eller kasser med ventilasjonshull og oppbevar dem på et kjølig og tørt rom – et spiskammer, en loggia eller en kjeller.

Hvordan bruke løkavlingen?

Sibirsk årlig løk er en allsidig ingrediens for en rekke kulinariske mesterverk:

Fra salater til tilbehør til diverse retter.
Syltede løk er ideelle som aperitiff til et festlig bord.
Brukes til å konservere eller sylte sopp og grønnsaker.
Denne varianten gir en unik aroma når man steker kjøtt.
Sibir produserer deilig løksuppe, løk- og eggpai, eller bakt løk med ost.

Fordeler og ulemper

Denne sorten er spesielt verdsatt av gartnere og sommerhusentusiaster for sin raske modning og langvarige friskhet. Tørkede løker kan lagres til sommeren eller enda lenger uten tap av kvalitet.

Fordeler:

Pærene er store, noe som gjør dem enkle å rengjøre og bearbeide.

Denne sorten er ikke utsatt for bolting.

Denne tidligfruktende sorten kan sås både i åpen mark og ved hjelp av frøplanter.

Den dyrkes i alle regioner i landet vårt.

Den brukes til manuell graving og mekanisk høsting.

Anbefalt såmengde er 1,2 millioner frø per hektar, noe som er økonomisk.

Den beste smaken og presentasjonen av høy kvalitet.

Strålen kjennetegnes av sitt kraftige rotsystem.

Tørrstoffkonsentrasjonen er bare 8,8 %, noe som indikerer økt saftighet.

Sorten har utmerket frostbestandighet, noe som gjør den spesielt populær.

Det er akseptabelt å så som vinteravling.

Denne sorten har ingen vesentlige ulemper.

Anmeldelser

Natalia Kozlova, 54 år gammel, Krasnodar.

I fjor plantet jeg Sibir for første gang. Jeg forventet ikke høy avling i vår region; den er tross alt først og fremst beregnet for nordlige regioner. Sorten tåler imidlertid tørke og varme godt. Jeg anbefaler den på det sterkeste.

Olga Ukhabova, 51 år gammel, Krasnoyarsk.

En god variant som jeg dyrker i et drivhus. Jeg bruker minimal oppvarming. Jeg sår løkene tidlig i oktober. Jeg kan si at småløkene vokser raskt og roter seg lett. De modne løkene er ensartede i formen og har en glatt overflate. De er ganske store, noe som er spesielt tiltalende.

Zhanna Yakovenko, 32 år gammel, Rostov ved Don.

Vi sår Siberia på jordene våre og selger det deretter over nesten hele landet. Siberia har lang holdbarhet og er lett å transportere. Ved dyrking er det imidlertid viktig å unngå overdreven vannlogging, ellers vil løkene råtne. Avlingen er utmerket.

Sibirløk er en løkformet sort som plantes både om våren og høsten, før vinteren. Den kjennetegnes av rikelig avling, sykdomsresistens og relativ mottakelighet for skadelige insekter. Den har lang holdbarhet og blir ikke skadet under transport. Nøkkelen er å følge riktig landbrukspraksis.