Grillløk er en type løk kjent som walisisk løk, egnet for en rekke bruksområder – steking, koking, frysing og servering av ferske. De har en delikat smak og aroma, modnes tidlig og krever solrike steder. De er spesielt følsomme for jordfuktighet.
Beskrivelse av sorten
Grillløk kjennetegnes av tidlig modning – fra såing til høsting tar det maksimalt to måneder. De har attraktive mørkegrønne blader. Deres særegne trekk er den delikate og raffinerte smaken.
Andre karakteristiske trekk ved sorten:
- Det er ikke vanskelig å dyrke – hovedkravene er regelmessig vanning og en jordblanding av høy kvalitet ved såing.
- På grunn av sin høye motstand mot lave temperaturer, kan den plantes om vinteren.
- Fra 1 kvadratmeter areal kan du samle opptil 1,5-2 kg grønnsaker.
- Denne løken tåler temperaturer helt ned til -30 grader Celsius, så den overvintrer lett i bakken. Den er egnet for vinterplanting.
- Det er et ideelt valg for friske grønnsaker. Den er rik på fytoncider, askorbinsyre, karoten, essensielle oljer, sukkerarter, vitaminer og mikroelementer.
- Det er en god kandidat for kommersiell dyrking.
Kjennetegn på plantens og løkenes utseende
Grillløk, som er en walisisk løk, danner ikke løker som brukes i matlaging – i stedet har de en snøhvit del under, som brukes til mat. Funksjoner:
- fjærhøyden når opptil 40-45 cm;
- fargen på den overjordiske delen er klassisk mørkegrønn, men med en smaragdfarget fargetone;
- bladstrukturen er mør og saftig;
- busk - vokser frodig;
- aroma – sterkt uttrykt.
Denne løken er utmerket å spise fersk og kan fryses til senere bruk. Den delikate smaken og den utmerkede kombinasjonen med kjøttretter gjør den til en ideell ingrediens for shashlik. Den er også et flott tillegg til salater og kan brukes som tilbehør.
Dyrking og omsorg
Walisisk løk sås direkte i jorden uten å bruke frøplanter. Plantingen begynner de første vårdagene eller før vinteren. Når walisisk løk dyrkes om vinteren, lover den en ganske tidlig innhøsting – etter at frosten har passert. Denne planten kan vokse i samme jordstykke uten å plantes på nytt i 3–5 år.
Nyanser som er viktige å vite når man dyrker grillløk:
- For å dyrke batun, velg et sted der det tidligere ble dyrket kål, reddiker, agurker, belgfrukter, tomater eller poteter.
- Frøene må bearbeides: først bløtlegg dem i en løsning av kaliumpermanganat (fargen skal være rosa), og deretter i en vekststimulator.
- Før du planter løk, blir jorden gjennomvåt med en løsning av Fitosporin.
- En måned før planting, løsne jorden og berik den med organisk materiale – 3–6 kg humus/kompost per kvadratmeter. Det anbefales ikke å bruke fersk gjødsel.
- Løkene plantes i furer med en avstand på 25-35 cm mellom radene og 5, maksimalt 6 cm i én rad.
- Etter planting, fukt jorden og dekk med mulch.
- Når du planter om vinteren, dekk bedene grundig med grangrener eller annet egnet materiale for å beskytte dem mot frost.
- Luk ugress etter hvert som planten vokser.
- Vann etter behov, bruk vann med romtemperatur. Unngå tørke og unngå overvanning.
- Walisisk purre trenger ikke hyppig gjødsling. I starten av vekstsesongen anbefales det å bruke nitrogenrik gjødsel, for eksempel en 1:20 løsning av kyllinggjødsel eller 1:10 mullein.
Urinsyre er et passende alternativ. Midt i sesongen er det nyttig å tilsette en liten mengde superfosfat og kaliumsulfat. Unngå overdosering, da dette kan føre til opphopning av skadelige kjemikalier i fjærene. - Etter vanning, sørg for å løsne jorden.
Fordeler og ulemper
Shashlik-varianten roses for sine mange positive aspekter, men følgende fordeler fremheves spesielt:
Basert på anmeldelser fra gartnere og forbrukere har sorten ingen negative egenskaper.
Anmeldelser
Shashlychny-sorten er det perfekte valget for løkelskere, med en delikat smak og muligheten til å plantes før vinteren. Denne løken er grunnlaget for en rekke oppskrifter, og passer perfekt til både kjøttretter og tilbehør. Den tidlige modningen sikrer en rask og rikelig høsting.